Si të gatuajmë supë me fasule: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nëse jeni të mërzitur me pjatat e para të zakonshme dhe dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të re, atëherë ju këshillojmë t'i kushtoni vëmendje supës me fasule. Recetat me foto që kemi përzgjedhur sot për ju do të jenë të dobishme dhe të kuptueshme si për amvisat fillestare ashtu edhe për amvisat me përvojë.

Supat me fasule janë ushqyese, por mjaft dietike. Fasulet përmbajnë një sasi të madhe vitaminash dhe mineralesh të dobishme që janë të nevojshme për funksionimin e plotë të një personi.

Patimet me fasule rekomandohen për njerëzit që vuajnë nga sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut. Nëse lexoni një listë të detajuar të substancave që përmbajnë fasulet, mund të duket se do të gatuajmë një nga pjatat më të shëndetshme. Dhe kjo do të ishte një deklaratë e vërtetë. Një sasi e madhe e fibrave dhe proteinave në fasule shkon mirë me gjysmën e mirë të tabelës periodike.

Receta e supës me fasule do të jetë e dobishme jo vetëm për ata që vendosin të diversifikojnë menunë e tyre dhe ta plotësojnë atë me pjata të shëndetshme, por edhe për ata që agjërojnë ose ndjekin një dietë vegjetariane. Për shembull, fasulet e kuqe do të zëvendësojnë në mënyrë të përkryer një copëMish. Si fasulet e konservuara ashtu edhe ato të thata do t'i japin një shije unike gjellës. Ju mund të merrni çdo produkt për gatim. Përmbajtja e kalorive nuk do të ndryshojë nga kjo dhe përfitimet nuk do të ulen.

Supë klasike me fasule

Recetat për këto lloj pjatash janë të mira sepse shumë produkte janë të këmbyeshme dhe të përjashtuara lirisht. Nëse nuk e konsideroni veten një mishngrënës, atëherë ziera e viçit mund të përjashtohet lehtësisht nga receta. Nëse vendoset të gatuajmë versionin klasik të gjellës, atëherë grumbullojmë grupin e mëposhtëm të përbërësve:

• 320g fasule të bardha;
• 280g zierje viçi;
• karotë;
• dy patate;
• gjethe dafine;
• përkulje;
• zarzavate të freskëta;
• erëza dhe kripë.

Si të gatuajmë gjellën

Një pikë shumë e rëndësishme në përgatitjen e çdo supe me fasule është njomja. Fasulet nuk bëjnë përjashtim, kështu që ato duhet të ngjyhen për 3-6 orë para gatimit. Nëse koha lejon, lërini fasulet brenda natës. Pas njomjes së fasuleve, rekomandohet të shpëlani mirë, të derdhni ujë. E vendosim tiganin në zjarr mesatar, e gatuajmë për 25-35 minuta. Në minutën e 15-të të zierjes, shtoni kubikë patate në fasule.

Prisni karotat, prisni qepën në gjysmë unaza. Kaurdisni perimet derisa të marrin ngjyrë kafe. Gjysmë ore pas fillimit të gatimit, dërgojmë skuqjen e perimeve në supë me fasule. Vendoseni zierjen, përzieni, ziejini për 5 minuta të tjera. Sapo patatet dhe fasulet të zbuten, fikeni zjarrin, shtoni barishte të freskëta.

Version dietik i supës me fasule

Nëse nuk hani mish, shikoni këtë recetë supe me fasule të kuqe. Përbërja e gjellës do të përfshijë vetëm perime, barishte dhe erëza.

Lista e produkteve të kërkuara:

• 320g fasule të kuqe;
• karotë;
• 3 patate;
• 1 litër supë perimesh;
• qepë;
• 2 lugë gjelle pastë domate;
• erëza, kripë, erëza, barishte, barishte të freskëta;
• vaj vegjetal.

Përshkrimi i procesit të gatimit

Fasulet duhet të ndahen me kujdes, të derdhen me ujë dhe të lihen për 5 orë. Është e rëndësishme të kuptoni se sa më gjatë të njomni fasulet, aq më shpejt do të gatuhet supa me fasule. Për të përgatitur një variant dietik të gjellës, hidhni një litër lëng perimesh në një tenxhere, shtoni fasule të njomura, pak kripë, gjethe dafine, vendoseni enën në zjarr dhe ziejini për 30 minuta.

Qëroni patatet, prisni zhardhokët në kube ose kubikë të mesëm. Ne dërgojmë te fasulet. E pastrojmë qepën nga lëvozhga dhe e presim në gjysmë unaza. Lani mirë karotat, qëroni, prisni në rripa. Skuqini qepët dhe karotat për 4-6 minuta derisa të zbuten. Hidhni nja dy lugë pastë domate në tigan, shtoni gjysmë gote lëng mishi dhe ziejini për 5-7 minuta.

Hidheni skuqjen në lëng mishi dhe përzieni plotësisht. Fikni zjarrin nën tigan, shtoni barishte të freskëta në supë me fasule.

Supë me fasule pule

Kjo është një recetë shumë e thjeshtësupë me fasule, e cila jep një rezultat të shpejtë dhe të shijshëm. Përbërësit e listuar më sipër do të bëjnë rreth 6 porcione supë.

Produktet e nevojshme:

• 380g fileto pule;
• karotë;
• 350g fasule;
• përkulje;
• erëza perimesh, piper, kripë, gjethe dafine;
• vaj vegjetal;
• 2 l. ujë.

Mënyra e gatimit

Shumica e recetave për supë me fasule me mish përshkruajnë të njëjtin proces - procesin e njomjes së fasuleve. Opsioni ideal është 12 orë. Mos harroni gjatë kësaj kohe të ndryshoni periodikisht ujin. Pas njomjes, lani fasulet dhe kalojini në tigan. Hidhni fasulet me ujë ose lëng pule të gatshme, gatuajeni për 40-50 minuta. Nga rruga, koha e gatimit të fasuleve do të varet drejtpërdrejt nga shumëllojshmëria dhe madhësia e saj. Pasi të jenë zier fasulet i hedhim në një kullesë, e lëmë ujin të kullojë dhe nga masa bëjmë një pure. Shtoni 2 litra ujë dhe vendoseni në sobë.

Puresë i shtojmë kubikë patate, e presim fileton e pulës në shkopinj të gjatë dhe e dërgojmë në supë. Nga karotat dhe qepët bëjmë një skuqje klasike me shtimin e erëzave të perimeve, gjethes së dafinës, pastës së domates, kripës dhe piperit. Pasi të jenë gatuar patatet dhe pula, mund të vendosni salcën. Edhe disa minuta - dhe një supë e shijshme fasule është gati. Një foto e pjatave të gatshme do t'ju ndihmojë të vendosni për opsionin e servirjes dhe dekorimin.

Pjata e parë e fasuleve të konservuara

Nëse preferoni receta të shpejta dhe nuk doni të humbisni kohë duke u lagurfasule, atëherë opsioni i përdorimit të fasuleve të konservuara është ideal për ju. Receta mund të ndihmojë në ato momente kur duhet të përgatisni shpejt një pjatë të parë të shijshme dhe të kënaqshme. Ushqimet e renditura më poshtë do të bëjnë rreth 5-6 porcione.

Lista e përbërësve të kërkuar:

• 3, 5 litra lëng mishi;
• 320g patate;
• 1 qepë;
• 120g fasule të konservuara;
• 1 karotë mesatare;
• 1 domate e madhe;
• kripë, erëza, barishte të freskëta;
• 1 piper zile;
• nja dy lugë gjelle vaj vegjetal.

Si të gatuaj

Gjëja e parë që duhet të bëni është të përgatisni një skuqje perimesh nga karotat, qepët, domatet dhe specat. Piper dhe karota bullgare janë të parat që dërgohen në vaj të nxehtë vegjetal. Sapo perimet të zbuten, mund t'i shtoni qepë, dhe në fund - një domate. Rekomandohet prerja e domateve në kubikë të vegjël. I hedhim pak kripë, erëza dhe piper të zi.

Ndërsa përgatitet salca e perimeve, patatet duhet të zihen tashmë në lëng. Zhardhokët priten në kube të njëtrajtshme. Sapo perimet të zbuten, mund t'i shtoni fasulet dhe skuqini. Përgatitja e supës me fasule nga fasulet e konservuara për 15-17 minuta. Pjata është e dekoruar me barishte të freskëta.

Supë me fasule greke

Kjo pjatë është e përshtatshme për ata që ndjekin dietën e tyre ose ndjekin një dietë. Ai përmban perime të shëndetshme që nuk i bëjnë asnjë dëm figurës. Kjoreceta mund të quhet me siguri universale. Në përbërësit kryesorë mund të shtoni edhe mishin edhe shpendët - nëse dieta nuk e ndalon këtë, por e kërkon shpirti.

Cilat produkte nevojiten:

• 4 domate të mëdha;
• 480g fasule të bardha;
• 2 llamba;
• vaj ulliri;
• lëng limoni;
• 4 thelpinj hudhër;
• karotë;
• majdanoz i freskët;
• kërcell selino;
• kripë, erëza.

Përshkrimi i përgatitjes së gjellës

Fasulet e bardha fillimisht duhet të ngjyhen mirë në ujë të ftohtë. Qepët priten në gjysmë unaza të holla, karotat priten në rripa, hudhra shtypet me shtypës dhe domatet priten në kubikë. Paraprakisht rekomandohet heqja e lëkurës nga domatet: domatet priten në bazë në mënyrë tërthore, uleni për disa sekonda në ujë të vluar dhe qëroni lëkurën. Hiqni fijet e forta nga selino dhe pritini në kubikë të vegjël.

Hidhni vaj në tigan, dërgoni qepën në të. Sapo të bëhet transparente shtoni hudhrën dhe gradualisht perimet e tjera. Koha totale e gatimit të perimeve është 5-10 minuta. Lërini fasulet të gatuhen në zjarr mesatar. Koha e gatimit për fasulet është rreth një orë. Pasi fasulet të jenë zbutur, shtoni në të patatet dhe salcën e perimeve. Pas 10-15 minutash, kur patatet të jenë zier, mund të vendosni barishte të freskëta në supë dhe të hidhni lëngun e limonit.

Recetat e supës me fasule me ose pa mish janë shumë të thjeshta dhe të përballueshme. Edhe një fillestar mund të merret me gatiminenët.

Supë fasule me fasule të kuqe në tenxhere të ngad altë

Procesi i njomjes dhe zierjes së fasuleve kërkon një kohë mjaft të madhe, të cilën amvisat moderne nuk e kanë gjithmonë. Përgatitjen e pjatës mund ta thjeshtoni duke përdorur fasule të konservuara ose duke përdorur ndihmës kuzhine. Procesi i zotërimit të recetës për supë me fasule do të jetë shumë më i shpejtë me ndihmën e një tenxhere të ngad altë. Ju mund të merrni absolutisht çdo fasule për gatim - nuk është e nevojshme t'i njomni ato, gjë që tashmë është një plus i madh.

Lista e gatimit:

• mish në kocka - 0,5 kg;
• 1 karotë dhe 1 qepë;
• 2-3 patate;
• një gotë fasule;
• erëza të preferuara, kripë, barishte të freskëta.

Udhëzime gatimi

Receta për supë me fasule në një tenxhere të ngad altë është e mirë sepse nuk keni nevojë të ndiqni rendin e shtimit të përbërësve. Të gjitha produktet e listuara në listë vendosen në tas: karotat dhe patatet priten në rripa, qepën e presim në gjysmë unaza. Ne rekomandojmë marrjen e mishit në kockë në mënyrë që supa të dalë e përzemërt dhe e pasur. Çfarë lloj mishi të merrni për gatim nuk është e rëndësishme.

Ndizni tenxheren në modalitetin "Frying" dhe kaurdisni lehtë karotat dhe qepët. Shtoni mish në të, derdhni ujë, përhapni fasulet. Duke shtypur butonin "Shuarje", vendoseni për 2 orë. Pasi ndihmësi i kuzhinës sinjalizon përfundimin e punës, hapni kapakun dhe vendosni një grusht të mirë me barishte të freskëta. kuzhinier përfundimtargjella do të ndihmohet nga mënyra "Ngrohje", në të cilën supa kushton edhe 7-10 minuta të tjera.

Supë me qofte dhe fasule

Kjo është një pjatë e shijshme për ata që nuk janë në dietë. Ka gjithçka: karbohidrate, proteina bimore dhe shtazore, në moderim - yndyrna. Fasulet e konservuara, të cilat nuk kanë nevojë të ngjyhen më parë, do të ndihmojnë në uljen e kohës së gatimit. Koha e gatimit të recetës së supës me fasule me qofte mund të reduktohet duke përdorur mish të grirë të gatshëm.

Do të na duhen komponentët e mëposhtëm:

• 3 zhardhokët e patates;
• 1 karotë;
• fasule të konservuara (mundësisht të kuqe);
• qepë;
• 280 g mish i grirë;
• nja dy lugë vaj vegjetal;
• hudhër - disa thelpinj;
• 1 vezë;
• majdanoz i freskët;
• piper, erëza, kripë;
• 2, 4 litra ujë.

Përshkrimi i hapave të gatimit

Vëmë re menjëherë se koha totale e gatimit për këtë pjatë do të jetë rreth 40 minuta. Nga komponentët e listuar më sipër, prodhimi është rreth 5-7 porcione.

Gjëja e parë që duhet të bëni është të zieni patatet. Lëreni ujin të ziejë, hiqni shkumën që krijohet kur zieni patatet - mund të prishë shijen. Në një enë të vogël përziejmë vezën, qepën e grirë hollë, hudhrën e grirë dhe mishin e grirë. Nga masa e përftuar formojmë topa të vegjël. Sapo patatet të jenë zier, qoftet dërgojini në supë që zien.

Qëroni dhe copëtoni karotatduke përdorur një rende të imët dhe skuqeni në vaj vegjetal. Shtoni qepën tek karotat pas 2-3 minutash. E shtrojmë skuqjen në supë në fazën e fundit të gatimit. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të qëndrojë për 3-4 minuta të tjera. Fikim zjarrin. Shtoni erëza, rregulloni kripën dhe piperin sipas shijes. Barishtet e freskëta mund të shtohen si në tenxhere ashtu edhe në pjatën e servirjes.

Truke dhe nuanca

• Nëse dëshironi të përgatisni shpejt pjatën e parë me fasule, ju rekomandojmë të përdorni fasule të konservuara - koha e gatimit do të reduktohet me 2,5 herë.
• Nëse fasulet janë tharë, atëherë thithini ato për të paktën 6-12 orë. Përpiquni të renditni mes bishtajoreve, duke lënë vetëm fasule të forta dhe të paprekura.
• Kripë rekomandohet të shtohet vetëm pasi fasulet të jenë zier plotësisht. Shija e supës do të varet nga kjo.
• Receta klasike e supës me fasule mund të jetë gjithmonë e larmishme nëse mishi zëvendësohet me mish të tymosur ose të brendshme. Mund të vendosni pak djathë tofu në opsionin e dietës.