Mbushje të shijshme për sanduiçe

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sanduiçët janë një pjatë që gëzon dashuri dhe popullaritet universal. Dikush i percepton si një rostiçeri të shpejtë por të kënaqshme kur nuk ka kohë apo dembelizëm për të gatuar një vakt të plotë. Amvisa të tjera besojnë se sanduiçët janë zgjidhja perfekte për një tryezë festive. Le të shohim se çfarë është, çfarë janë ato dhe si ndryshojnë mbushjet për sanduiçe nga njëra-tjetra.

Çfarë është një sanduiç?

Në shumë libra gatimi, kjo fjalë do të thotë "një meze me përdorimin e detyrueshëm të bukës". Për më tepër, buka konsiderohet përbërësi kryesor. Ndryshe nga pica, produktet e gatshme të furrës përdoren në përgatitjen e sanduiçeve. Mbushjet e shijshme për sanduiçe mund të jenë të ndryshme: perime dhe mish, peshk dhe shpendë, fruta dhe djathë, gjalpë dhe barishte, salca, reçel, konserva, mj altë, etj.

Megjithë një shpërndarje të tillë përbërësish dhe një shumëllojshmëri mbushjesh, si dhe lloje të ndryshme buke të përdorura, sanduiçët mund të strukturohen dhe ndahen në disa grupe të mëdha. Secila do të ndryshojë jo vetëm në llojin e bukës, por edhezgjedhja e mbushjeve.

Hap sanduiçe dhe mbushje për to

Ky është ndoshta grupi më i zakonshëm dhe më i preferuari i shumë amvisave. Një sanduiç i hapur - një copë bukë e zakonshme e aromatizuar me majonezë, me një fetë sallam ose djathë gjendet në çantat e shpinës të nxënësve dhe studentëve, në kutinë e drekës së një profesori universiteti dhe në racionin e drekës së një operatori vinçi në një kantier ndërtimi.

Ana e Largët e Hënës

Sanduiçët e mbyllur konsiderohen më pak të mërzitshëm nga kuzhinierët. Ata shpesh i kthejnë sanduiçët (sanduiçe të mbyllura) në vepra të vërteta të artit të kuzhinës. Në përgatitje, ky grup ushqimesh është pak më i komplikuar dhe kërkon më shumë kohë. Sa i përket mbushjes për sanduiçe të këtij lloji, këtu edhe imagjinata e kuzhinës nuk kufizohet me asgjë.

Grupi "Pushime"

Sandviçët e vegjël, siç thonë ata, "një kafshatë", janë më të zakonshme në tavolinat e festave dhe bufetë. Grupi i "festave" përfshin: tartlets, canapes, vol-au-vents (shporta të mëdha brumi me mbushje brenda), tartinki. Çdo lloj sanduiçesh të tillë ndryshon në llojin e mbushjes. Për shembull, tortat "preferojnë" një grumbullim kaotik të "mishit të grirë", por për kanapet, duhet të mendoni paraprakisht për strategjinë e shtresimit të produkteve.

E nxehtë apo e ftohtë?

Përveç opsioneve të listuara më sipër, të gjithë sanduiçët mund të ndahen në dy grupe të mëdha: të nxehtë dhe të ftohtë. Të parët, si rregull, përgatiten "për të ardhmen". Mbushja për sanduiçe të nxehtë në furrë është shumë e larmishme. Mund të jetë edhe mish,dhe peshk, dhe vezë dhe perime. Mbushjet e ëmbla për këtë lloj rostiçeri përdoren rrallë. Reçeli ose reçeli vihet më shpesh në sanduiçe të ftohta që nuk takohen me furrën.

Mëngjes gustator italian

Mbaroi me teorinë. Le të kalojmë në gatim. Mbushja më e njohur për sanduiçe të nxehtë është sallami dhe djathi i zier. Ju ftojmë të gatuani një meze të nxehtë në stilin italian. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

• sallam i zier;
• Djathë Mozzarella;
• bukë e thekur;
• qepë;
• qepë jeshile;
• erëza "italiane".

Të gjitha ushqimet e nxehta përgatiten duke përdorur të njëjtën teknologji. Gjëja e parë që duhet të bëni është të ngrohni furrën në 180 gradë. Ndërsa pjesa e sipërme për sanduiçe të nxehtë do të pritet, furra tashmë do të ngrohet. Kursimi i kohës është arsyeja kryesore pse njerëzit i duan kaq shumë sanduiçët.

Vendoseni mbi bukë sallamin e zier të prerë në gjysmë unaza. Pastaj "shko" djathë dhe qepë (gjysmë unaza). Sipër spërkatni lehtë qepët e gjelbra. Përbërësi i fundit është barishte aromatike pikante. Dërgojeni në furrë për pesë minuta.

Opsioni "Zyra"

Bakoni është një tjetër mbushje sanduiçësh popullore dhe e lehtë. Fotografia e meze (sipër) tregon gjithashtu se sa bukur mund të dekorohet një sanduiç nëse në përgatitjen e tij përdoret një fetë proshutë.

Merr:

• bukë;
• proshutë;
• djathë i fortë;
• e kuqedomate;
• qepë jeshile;
• majdanoz ose borzilok.

Për të përgatitur një meze të tillë, mund të përdorni si bukë të thekur të gatshme, ashtu edhe një baguette. Në fillim vendosim proshutën në një fetë, përbërësi tjetër është një domate e prerë në rrathë. Shtresa tjetër është zarzavate dhe qepë të grira hollë. Ky i fundit është një djathë i fortë i grirë në rende të imët.

Variant i mishit

Mbushjet me mish për sanduiçe janë shumë të zakonshme. Mishi është një produkt i përzemërt dhe me kalori të lartë, kështu që këto sanduiçe janë perfekte për një rostiçeri të plotë. Për të përgatitur këtë pjatë ju rekomandojmë të përdorni simite të mbyllura të rrumbullakëta. I presim në dy gjysma, pothuajse duke arritur në fund. Rezulton një gjoks i tillë. Mbushja e mishit do të futet në të.

Për të vendosur më shumë mbushje për sanduiçe, ju këshillojmë të hiqni një pjesë të tulit të bukës nga simite. Si përbërës i mishit, mund të përdorni mish pule ose derri të grirë, viçi të zier. Edhe një kotëletë gjysmë e ngrënë dje do të jetë një opsion i shkëlqyeshëm. Përveç përbërësit të mishit, do t'ju duhet djathë, gjysmë domate, majdanoz, majonezë, erëza dhe kripë.

Brenda simite, shtoni një lugë çaji majonezë (mund ta zëvendësoni me ndonjë nga salcat tuaja të preferuara). Më pas, shtoni mbushjen e mishit. Mbi të - një fetë domate, zarzavate. Hapi i fundit është djathi i grirë. Simitet mund t'i mbyllni me kapak që keni prerë ose mund t'i lini të hapura. Piqeni në furrë për rreth dhjetë minuta.

"Sandviç" vezë të fërguara me sallam dhe domate

Për disaduket se sanduiçet me mbushje në furrë ende nuk rezultojnë mjaft të kënaqshëm dhe ushqyes. Është vetëm një meze të lehtë. Më pas ju ofrojmë një mëngjes të plotë në formën e një sanduiçi me vezë të fërguara. Kjo do të kërkojë produktet e mëposhtme:

• nja dy feta bukë;
• proshutë;
• pak gjalpë;
• një lugë çaji mustardë;
• një vezë pule;
• erëza;
• kripë;
• gjelbër;
• djath.

Lëngojeni bukën me gjalpë. Në tigan në këtë kohë po përgatisim vezët e zakonshme të skuqura. Vendosni proshutën dhe djathin mbi bukën e lyer me gjalpë. Ne një enë të veçantë përziejmë mustardën, zarzavatet e grira hollë, erëzat. Shtoni një majë kripë.

Hiqni me kujdes vezën nga tigani, vendoseni sipër djathit. Mbetet të hedhim salcë mustardë sipër dhe gjella është gati. Nëse sanduiçi është bërë "për të ardhmen", atëherë thjesht vendoseni në mikrovalë për një minutë përpara se ta shërbeni.

Variant peshku

Peshku është një mbushje e shëndetshme dhe ushqyese për sanduiçe. Recetat për sanduiçe peshku janë po aq të ndryshme sa edhe opsionet e mishit. Për gatim, shumë përdorin peshk të kuq të kripur. Por ju thjesht mund të hapni një kanaçe me ushqim të konservuar dhe t'i bëni vetes një mëngjes të mrekullueshëm.

Nevojitet:

• një kanaçe me salmon rozë të konservuar në vaj;
• bukë e bardhë;
• pak gjalpë;
• turshi;
• dy ose tre kampionë të mëdhenj;
• djathë;
• gjelbër.

Procesi i gatimit do të duket kështu. Së pari, gatuajeni peshkun me një pirunUshqim të konservuar. Së dyti, lyejmë një copë bukë me gjalpë. Faza e tretë është të lyeni mbushjen e peshkut në bukë me gjalpë. Nga lart shtojmë nja dy rrathë kastravec turshi, pak djathë dhe kampionë të prerë në feta të mëdha. Përgatitja përfundimtare e një sanduiçi të tillë bëhet në një furrë të ngrohur në 180 gradë.

Ide për ata që nuk hanë mish

Shumë njerëz sot mirëpresin një mënyrë jetese të shëndetshme ose promovojnë vegjetarianizmin. Por edhe për njerëz të tillë ka një sanduiç. Ne ju ofrojmë të gatuani një opsion të shijshëm dhe të kënaqshëm duke përdorur perime. Merrni:

• bukë e thekur;
• piper zile i freskët;
• majdanoz;
• qepë;
• kërpudha.

Përbërësit duhet të priten në copa dhe të skuqen në një tigan me pak vaj ulliri. Buka në këtë kohë duhet të sillet në një gjendje krokante. Kjo mund të bëhet duke përdorur një thotë dolli ose thjesht duke i vendosur simitet në furrë për disa minuta. Mbetet vetëm të shtoni mbushjen në një fetë krokante dhe mëngjesi është gati.

Ndër ata që janë në dietë, brokoli është një ushqim shumë i njohur. Këto produkte gjithashtu bëjnë mbushje të shkëlqyera për sanduiçe. Këtë e vërtetojnë recetat me foto. Merrni:

• lakër e ngrirë ose e freskët;
• disa djathë të fortë;
• bukë e bardhë si bazë e një sanduiçi;
• nja dy thelpinj hudhre aromatike;
• vaj ulliri;
• barishte pikante.

Brokoli duhet të lahet dhe të zihet në zjarr të ulët. Koha mesatare e gatimit është dhjetë deri në pesëmbëdhjetë minuta. E nxjerrim lakrën nga uji, e ftohim. Buka skuqet në furrë ose në furrë. E fërkojmë me hudhër. Spërkateni me vaj ulliri. Shtroni një shtresë brokoli. Shtoni zarzavate dhe barishte. Nëse dëshironi, spërkateni me djathë të grirë dhe dërgojeni për disa minuta në furrë. Por edhe pa djathë, sanduiçi rezulton jashtëzakonisht i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Sandwiches në një tigan

Sandwiches të nxehtë mund të gatuhen jo vetëm në furrë, por edhe në një tigan të zakonshëm. Ne ju ofrojmë një opsion të përzemërt të mëngjesit - sanduiçe të dyanshme me mbushje mishi. Merrni:

• i grirë (pule, derri, viçi);
• karafil hudhër;
• një qepë;
• vezë pule;
• bukë e thekur.

Në një tas të veçantë përzieni mishin e grirë, qepën e grirë dhe hudhrën. Thyejmë vezën. I rregullojmë me piper dhe kripë. Mund të shtoni çdo erëz që dëshironi. Përziejini tërësisht. Duhet të merrni një masë të lëngshme. E shtrijmë me kujdes mbi bukë dhe e dërgojmë të skuqet në një tigan.

Ndërsa njëra anë e sanduiçit po skuqet, vendosni sipër një lugë tjetër mish të grirë. Ne kthehemi. Skuqni anën e dytë të "mishit". Një sanduiç i tillë do të jetë shumë kalori, por në të njëjtën kohë i shijshëm dhe do të kënaqë mirë urinë. Nga rruga, në vend të mishit të grirë, mund të përdorni proshutë të grirë, sallam të zier ose salcice. Në vend të një shtrese të dytë mishi, mundeni thjeshtvendos simite dhe skuq.

Sanduiçe me patate

Duket se patatet janë një pjatë anësore. Ky nuk është aspak rasti. Patatet mund të bëjnë një sanduiç jashtëzakonisht të shijshëm. Kërkohet:

• gjalpë;
• një vezë;
• disa patate të papërpunuara;
• bukë;
• erëza;
• piper dhe kripë.

Merrni një rende të imët dhe fërkoni patatet. Hiq (shtrydh) lagështinë e tepërt. Shtoni kripë, një vezë pule, piper. Mund të vendosni zarzavate të grira hollë ose erëza aromatike në patate të grirë. Hidhni një lugë gjelle nga përzierja mbi bukë.

Shtoni vaj vegjetal në një skorodë të ngrohur mirë. Duhet të filloni të skuqni sanduiçin nga ana e mbushjes. Pastaj ana e pasme e "medaljes" tashmë është skuqur. Ky sanduiç mund të përdoret si një mëngjes i plotë në mëngjes ose si një pjatë anësore argëtuese.

Opsionet e pushimeve

Siç e kemi thënë tashmë, kanapet dhe tartlet janë sanduiçe që përdoren më shpesh për festa festive dhe pritjet festive. Ato përgatiten thjesht dhe shpejt si çdo ushqim tjetër. Ne ju ofrojmë disa opsione të bukura, të shijshme dhe të pazakonta.

Me harengë. Një gjethe marule jeshile vendoset në një fetë bukë të thekur. Një copë e vogël veze e zier, panxhari i zier dhe harenga vendosen sipër si ventilator. Mund ta lyeni bukën paraprakisht me majonezë, ose mund të hidhni vaj ulliri të rregullt.

Me peshk të kuq. Për të shërbyer në tryezën festive, natyrisht,Preferohet peshku i kuq. Bërja e një sanduiçi me pjesëmarrjen e saj është një çështje prej pesë minutash. Merret një copë bagute dhe lyhet me salcë kremoze hudhre (mund të blini të gatshme). Sipër vendoset një copë peshk i kuq dhe një fetë e vogël kastravec i freskët. Shërbehet mbi gjethe marule, zbukuruar me kopër të freskët.

Versioni origjinal. Do të doja të përfundoja opusin tonë të kuzhinës me një opsion të pazakontë rostiçeri. Le të bëjmë një sanduiç me harengë dhe kivi. E mrekullueshme? Po! Por shumë aromatik dhe i shijshëm.

Përhapni majonezë ose salcë kremi mbi bukë. Sipër vendosim një rreth të madh kivi (mund të bëni pure frutat dhe thjesht ta shpërndani në një sanduiç në vend të majonezës). Rreshti i fundit do të përbëhet nga disa rrathë domate, të ndërthurura me një copë harengë. Le të shtojmë një degëz kopër. Mirë oreks!