Roletë me vezë të mbushura

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ky ushqim i përket ushqimit të shpejtë japonez. Çfarë do të ndihmojë shumë kur mysafirë të papritur shfaqen papritur në pragun tuaj. Pasi të keni bërë një rrotull të shpejtë veze, mund ta plotësoni me gjithçka që gjeni në frigoriferin tuaj. Një pjatë e vërtetë japoneze përgatitet, natyrisht, nga vezët, salca e sojës dhe koncentrati i supës së peshkut. Dmth bëjnë një rrotull me shijen e peshkut, por pa mbushur. Ne do të merremi me versionet kombëtare ruse të recetës.

Informacione të përgjithshme, pak histori

Rrotullat e vezëve janë shumë të njohura në Japoni, sepse është e përkryer për t'u marrë në shkollë, punë, jashtë qytetit, etj. Një ushqim i tillë në vendin e diellit në rritje quhet bento dhe është një kulturë ushqimore e veçantë, e krijuar historikisht. Në kohët e lashta, japonezët vendosnin ushqimin në kuti të bukura prej druri ose kuti me disa ndarje, tani ato janë enë plastike, janë bërë të zbukuruara për fëmijë.formularët.

Nëse i kushtoni vëmendje traditave japoneze, atëherë rrotullat e tyre të vezëve të mbushura përgatiten sipas një proporcioni të qartë, të vendosur prej kohësh: oriz - katër pjesë, peshk ose mish - tre pjesë, perime - dy pjesë, lëng mishi - një pjesë. Gratë japoneze jo vetëm që shtrojnë ushqim për burrat dhe fëmijët e tyre, por bëjnë vepra arti prej tij. Ka shumë receta bento. Dhe ju mund të përzieni gjithçka në to. E njëjta gjë është edhe me mbushjen - mund të përdorni çdo, përveç peshkut dhe mishit të papërpunuar: hudhër të egër, hudhër, qepë jeshile. Ose grijeni djathin, proshutën, selinonë, djathin. Sipër me perime. Tani ne ju ofrojmë recetat tona ruse.

Rrotull me vezë

Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm: katër vezë pule, një lugë çaji miell misri, dy lugë qumësht, piper dhe kripë sipas shijes, një kastravec i freskët ose pak i kripur, 40 gram djathë i fortë, dy lugë havjar me karkaleca deti. Ju prezantojmë se si të përgatisni një rrotull me vezë - një recetë hap pas hapi.

1. Përzieni miellin, qumështin, piperin, kripën dhe vezët në një tas të madh me një pirun. Grini vetëm djathin e fortë dhe lëkurat e kastravecit.
2. Për tiganisje përdorni një tigan teflon, fshijeni me vaj vegjetal dhe derdhni petullën e parë.
3. E kthejmë me shpatull, sapo të kapet, në tub dhe e lëvizim majtas.
4. Hidhni brumin djathtas për petullën e radhës, duhet të lidhet me kashtën.



5. Rrotulloni përsëri rrethin me një shpatull dhe dërgojeni në skajin e majtë.
6. Më shumëderdhni një petull në të djathtë.
7. Hidhni mbushjen në të majtë.
8. Edhe një herë e kthejmë tubin në të majtë dhe e kthejmë në të njëjtin vend.
9. Vazhdoni këtë procedurë derisa brumi të mbarojë, më pas transferojeni në një pjatë.
10. Preni pas ftohjes. Para se të shërbeni, dekorojeni me havjar pollock me karkaleca deti. Do të dalë e shijshme dhe e bukur.

Rule veze me djathe

Kjo pjatë mund të dekorojë fare mirë tryezën tuaj të pushimeve. Edhe pse është e lirë, rezulton e shijshme dhe shumë e butë. Koha duhet të shpenzohet rreth 40 minuta. Përbërësit e nevojshëm: gjashtë vezë pule, 450 gram majonezë (300 gram për omëletë dhe 150 gram për mbushjen), tre djathë të përpunuar, dy thelpinj hudhër, arra. Le të fillojmë të gatuajmë rrotullën e vezëve. Receta hap pas hapi para jush:

1. Rrihni vezët me majonezë.
2. Mbulojeni kallëpin me letër pjekjeje dhe derdhni brumin mbi të. Në këtë rast, letra nuk ka nevojë të lubrifikohet, ajo tashmë është mjaftueshëm e lyer me vaj.
3. Pjekim omëletën tonë në zjarr të ulët.



4. Fillimi i mbushjes. Tre djathë të përpunuar, të cilët mund të zëvendësohen me djathë të butë. Nëse është super i butë dhe i freskët, atëherë është shumë e mundur ta gatuani me pirun.
5. Për të lidhur mbushjen, shtoni majonezë, më pas arrat e grira dhe hudhrën. Përziejini mirë.
6. Omletën e ndajmë me kujdes nga letra, por nuk e heqim prej saj - për lehtësinë e përdredhjes së pjatës sonë.
7. Merrni mbushjen, vendoseni në një omëletë dhe rrotullojeni në një tub, më pas dërgojeni në frigorifer. Role me vezë me djathëgati. Pas nja dy orësh, priteni në pjesë dhe shërbejeni.

Recetë me role karrote

Ky meze do të dekoroj çdo tryezë. Një version shumëngjyrësh dhe i ndritshëm i mbushjes së karotës do ta dallojë atë nga pjatat e tjera. Pancakes për të gjithmonë mund të piqen paraprakisht, dhe më pas receta për përgatitjen e saj mund të klasifikohet si e shpejtë. Lista e produkteve që ju nevojiten: tre vezë, dy lugë majonezë, pak kripë.

Këto produkte nevojiten për skuqjen e petullave. Për të bërë mbushjen, përgatitni një karotë të madhe, hudhër për shije, tre deri në katër lugë majonezë, e cila mund të zëvendësohet me salcë kosi, 150 gram gjizë yndyrore të bërë në shtëpi. Më pas përgatisni rrotullën e vezëve me mbushje.

Procesi i gatimit

Receta hap pas hapi është si më poshtë:

1. Rrihni vezët e pulës, shtoni kripë dhe majonezë, përzieni mirë dhe skuqni petullat. Ky hap mund të kryhet më herët.
2. Tani grini karotat në një rende të rregullt, shtoni hudhër në të dhe përziejini me majonezën ose salcë kosi të mbetur.
3. Më pas, rrihni në një blender ose fërkoni gjizën ose kremin e djathit në një sitë, lyeni petullën me të, më pas vendosni mbushjen dhe rrotullojeni fort në një tub.



4. Lëreni të paktën një orë dhe mund t'i shërbejmë. Nëse e lini për pak, atëherë rrotulla e vezëve me djathë do të bëhet edhe më e shijshme. Përpara se ta servirni, ju sugjerojmë ta zbukuroni me unaza ulliri, domate dhe barishte.
5. Nëse e rrit sasinëpërbërësit, mund të bëni menjëherë role me mbushje të ndryshme.

Recetë për rul harengë të tymosur

Për një ndryshim, ne do t'ju tregojmë se si të bëni një recetë me role me vezë të mbushur me harengë të tymosur. Përbërësit: dy lugë gjalpë, një lugë miell, tre vezë, 175 ml qumësht të ngrohtë, 50 gram djathë parmixhano të grirë, një harengë e tymosur, katër degë majdanoz, 150 ml salcë kosi, një tufë kopër. Dhe tani një recetë hap pas hapi se si të gatuaj një rrotull me vezë:

1. Ngrohim furrën në 180 gradë. Tavën e pjekjes e mbulojmë me një fletë pergamenë, e cila duhet të lyhet me vaj. Lani majdanozin dhe koprën, thajini dhe copëtoni. Proteinat ndahen nga të verdhat. Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni miellin dhe ziejini në zjarr të ulët duke e trazuar derisa të trashet. Hidhni qumështin, duke vazhduar përzierjen. Presim të formohet një salcë e trashë homogjene. Më pas hidhni të verdhat.



2. Shtoni ½ zarzavate dhe dy të tretat e parmixhanit, rrihni me një kamxhik. Gjithashtu rrihni të bardhat derisa të bëhet një shkumë e trashë dhe shtojini brumit.
3. E vendosim brumin në një tepsi, e nivelojmë mirë dhe e vendosim në furrë për 15 minuta. Më pas e nxjerrim, e mbulojmë me pergamenë sipër dhe e lëmë të pushojë për dhjetë minuta. Kthejeni, hiqni letrën e poshtme dhe spërkateni me parmixhanin e mbetur.
4. Prisni harengën në fileto, duke hequr kockat. Prisni me thikë dhe përzieni me pjesën tjetër të barishteve dhe salcë kosi.
5. Lyejeni brumin me këtë mbushje dhe rrotullojeni me kujdes në formë roleje. Mbështilleni me film ushqimor dhe dërgojeni nënjë orë në frigorifer. Më pas mund ta prisni dhe ta servirni. Mirë oreks!