Supa me boletus është një pjatë aromatike dhe e kënaqshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Boletus është një mysafir i mirëpritur në një kovë ose shportë të çdo mbledhësi të kërpudhave. Është korrur nga korriku deri në shtator. Kjo është arsyeja pse vjeshta është një kohë e shkëlqyer për të filluar gatimin e pjatave me boletus. Dhe ka shumë receta. Ne ofrojmë të gatuajmë një supë me boletus, të cilën me siguri do ta pëlqejë familja juaj.

Mblidhni në pyll ose blini

Çfarë nevojitet për gatim? Para së gjithash, sigurisht, boletus të thata, të cilat presin prej kohësh në krahë për të qenë përbërës në një pjatë të shijshme. Nëse nuk i keni rezervuar ato gjatë verës, mund t'i blini edhe këto kërpudha në dyqan.

Supë boletus të thata

Imagjinoni një listë përbërësish:

• 1 filxhan kërpudha të thata;
• 5-7 patate mesatare;
• 1 vezë pule;
• ajkë kosi;
• majdanoz, përkatësisht rrënja e tharë;
• kopër e freskët;
• paprika (nëse disponohet)dëshirë);
• kripë;
• ujë (një litër e gjysmë).

Filloni të përgatisni një pjatë siç është supa me kërpudha boletus duhet të bëhet duke i larë kërpudhat në ujë të ftohtë. Pastaj ato duhet të ngjyhen për një orë e gjysmë deri në dy. Më pas shpëlajmë sërish kërpudhat tërësisht dhe vendosim në një tenxhere në të cilën do të përgatitet pjata. Hidhni në ujë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë.

Ndërkohë, duhet të punoni me përbërës të tjerë. Qëroni patatet nga lëkura, prisni në kubikë të vegjël. Më pas grijeni qepën, si dhe rrënjën e majdanozit. Të gjitha këto vendosini në një tenxhere me kërpudha dhe gatuajeni për 20-25 minuta.

Është koha e erëzave. Supa e boletusit duhet të kriposet, të piperohet dhe, nëse dëshironi, të shtoni paprikë. Nuk u desh shumë kohë për të gatuar. 10-15 minuta.

Tani mund të shtoni salcë kosi sipas shijes. Gjithashtu, nëse dëshironi, një vezë e zier mund të shtypet në çdo pjatë për një shije më të pasur.

Padyshim, të gjithëve do t'ju pëlqejë një supë e tillë aromatike me kërpudha boletus. Provojeni - nuk do të pendoheni!

Supë e freskët boletus

Shikuam recetën e përgatitjes së supës duke përdorur kërpudha të thata, por pse të mos provoni ta gatuani me të freskëta? Supa e freskët me boletus është një pjatë e shijshme që me shumë mundësi do të bëhet e preferuara juaj sapo ta shijoni.

Çfarë ju nevojitet për ta bërë atë?

• buletus i freskët - gjysmë kilogram;
• 5-7 patate të vogla;
• 1-2karota;
• përkulje;
• vaj vegjetal;
• ajkë kosi;
• gjethe dafine;
• gjelbër;
• 3-4 lugë gjelle. lugë kuskus;
• kripë;
• ujë.

Filloni të gatuani supë. Ne pastrojmë buletin, e shpëlajmë tërësisht me ujë, e presim në copa të vogla. I vendosim në fund të tavës, i hedhim ujë sipër. Gatuani derisa uji të vlojë. Herë pas here heqim shkumën që rezulton. Kur uji të vlojë, duhet të ulni zjarrin dhe më pas gatuajeni për 10 minuta.

Ndërsa kërpudhat janë duke u gatuar, duhet të kujdesemi për patatet. Duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë të vegjël. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me qepët dhe karotat. Më pas, duhet të kaurdisni karotat dhe qepët e copëtuara në vaj vegjetal.

Shto patate tek kërpudhat. Më pas, duhet të kriposni gjellën dhe ta gatuani derisa patatet të jenë gatuar. Hapi tjetër është shtimi i perimeve: qepëve dhe karotave. Gatuani edhe për disa minuta dhe shtoni kripë, piper dhe gjethe dafine në supë me boletus. Të mos harrojmë kuskusin. Shtoni atë së bashku me erëza. Gatuani edhe për disa minuta, fikeni dhe hidheni në pjata. Më vete, shtoni salcë kosi në secilën, si dhe majdanoz të grirë.

Tani keni dy receta në arsenalin tuaj se si të gatuani supë me boletus. Merrni parasysh edhe të tretën.

Një tjetër recetë e mirë

Ju ofrojmë një pjatë të përzemërt dhe të shijshme - supë me kërpudha nga boletus boletus me vermicelli.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

• 0, 5-0, 7 kg boletus;
• disa patate;
• 1-2 karota;
• disa lugë gjelle vermiçeli;
• 1-2 llamba;
• 50-70g djathë i fortë;
• gjethe dafine;
• gjelbër;
• ujë - 3 l.

Së pari duhet të merreni me kërpudhat: lani, qëroni, prisni, hidhni ujë me kripë dhe ziejini për 30-40 minuta. Kulloni ujin dhe vendosni kërpudhat e ziera në një tigan, skuqini lehtë dhe shtoni vaj vegjetal dhe erëza. Mos harroni karotat dhe qepët. Ato duhet të pastrohen, të thërrmohen dhe të shtohen në tigan, të përzihen me kërpudha. Në këtë formë ju duhet të skuqeni edhe për 10-15 minuta të tjera.

Është radha e patateve. Duhet të pastrohet, të pritet në copa, të vendoset në një tenxhere të thellë dhe të derdhet ujë. Ju duhet të gatuani derisa të gatuhet plotësisht, dhe më pas derdhni kërpudha me karota dhe qepë atje, dhe gjithashtu shtoni vermicelli. Mos harroni të shtoni gjethe dafine dhe erëza për shije. Ziejini për 10-12 minuta të tjera dhe më pas hiqeni nga soba. Supa është gati. Ju mund t'i trajtoni ato me familjen tuaj.

Më në fund

Tani dini si të gatuani supë me boletus. Mbetet vetëm për të sjellë në jetë idetë. Sigurohuni që nuk do të zhgënjeheni dhe do të gatuani supa të shijshme dhe aromatike gjatë gjithë vjeshtës, e ndoshta edhe dimrit.

Oeks të mbarë! Mos harroni se kërpudhat janë një përbërës i mrekullueshëm për të bërë ushqime të shijshme.