Pelte vishnje: receta shtëpiake

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Përfitimet e pelte janë të njohura që nga kohërat e lashta. Në Rusi, ajo përgatitej jo me shtimin e niseshtës, por në bazë të brumit të thartë të përgatitur nga supa e drithërave. Është nga fjala "i thartë" nga vjen emri i saj. Kissel u vlerësua veçanërisht për aftësinë e tij për të përmirësuar funksionimin e traktit tretës. Konsistenca e trashë e pijes siguron një mbështjellje të butë të mureve të zorrëve, për shkak të së cilës dhimbja dhe shqetësimi në të kalojnë.

Besohet se pelte vishnje ka një efekt antiseptik dhe madje ndihmon në lehtësimin e procesit inflamator në sistemin e frymëmarrjes. Për ta kontrolluar vetë, mjafton të përgatisni një pije kaq të shijshme dhe të shëndetshme sipas njërës prej recetave më poshtë.

Si të bëni pelte nga qershitë dhe niseshte

Kjo është një recetë tradicionale pelte me qershi. Sipas kësaj recete, rezulton mesatarisht e trashë. Nëse dëshironi, mund të bëhet më i lëngshëm duke shtuar më pak niseshte, të holluar më parë me ujë. Në mënyrë të ngjashme, pelte vishnje mund të përgatitet me një konsistencë më të trashë.

Shpëlajini qershitë, hiqni degëzat dhe farat. Hidhni manaferrat në një tenxhere dhe shtoni ujë (për 2Art. qershi 1 litër ujë). Vendoseni enën në sobë dhe lëreni të vlojë, shtoni sheqer për shije. Ndërkohë, holloni niseshtenë (3 lugë gjelle) me ujë të ftohtë dhe hidheni gradualisht në tigan, pa pushuar së ndërhyri. Lëreni peltenë të ziejë për një minutë dhe mund ta hiqni nga zjarri.

Pelta e qershisë, receta e së cilës ofrohet më sipër, konsiderohet tradicionale, por jo e vetmja. Një pije e tillë mund të përgatitet në tenxhere të ngad altë nga qershitë e konservuara dhe të ngrira.

Pelte qershie: recetë në tenxhere të ngad altë

Për të përgatitur pelte në një tenxhere të ngad altë, vendosni modalitetin "Supë", vendosni qershitë (2 lugë gjelle), Sheqerin (1 lugë gjelle) në enë dhe derdhni ujë (3 l). Mbyllni kapakun dhe lëreni komposton të piqet për 30 minuta. Në këtë kohë, holloni niseshtenë (100 g) në ujë. Më pas hidheni në komposto, vendosni modalitetin "Keep ngrohtë" dhe lëreni peltën e qershisë të thahet për 5 minuta të tjera. Pas kohës së caktuar, pija e përfunduar mund të hidhet në një kavanoz qelqi ose të derdhet në gota.

Pelte e thjeshtë nga qershitë e konservuara në lëngun e vet

Shumë amvise ruajnë qershitë për dimër. Mund të përdoret gjithashtu për të bërë pelte. Për 2,7 litra ujë, do t'ju duhet rreth një kavanoz gjysmë litri me qershi (të pa ëmbëlsuar). Përveç kësaj, do t'ju duhet sheqer (180 g) dhe niseshte (5 lugë).

Zieni ujin në një tenxhere, shtoni të gjitha qershitë nga kavanozi dhe sheqerin sipas shijes. Ndërsa kompostoja është duke vluar, holloni niseshtën në një sasi të vogël uji. Sigurohuni që të mos ketë gunga në ujin e niseshtës. Duke e përzier vazhdimisht, shtojmë niseshtenë në peltenga qershitë. Lëreni të ziejë dhe mund ta hiqni nga zjarri. Dhe pas një ore, pelte mund të hidhet në gota dhe të shijoni shijen e qershive.

Pelte e shijshme komposto vishnje me nenexhik

Kjo është një recetë për një pelte freskuese me aromë të theksuar vishnje dhe aromë të këndshme nenexhiku. Në procesin e përgatitjes së saj, fillimisht zihet komposto e zakonshme e qershisë dhe më pas shtohen përbërës të tjerë, duke përfshirë sheqerin, niseshtenë dhe nenexhikun. Si të gatuajmë pelte qershie sipas kësaj recete? Gjithçka është shumë e thjeshtë nëse ndiqni sekuencën e gatimit.

Bëni komposto nga uji dhe qershitë. Për ta bërë këtë, lani qershitë (0,6 kg) nën ujë të rrjedhshëm dhe, pa hequr farat, derdhni me ujë (1,7 l). Kur kompostoja të vlojë, shtoni sheqer (170 g) në të dhe vazhdoni zierjen për 15 minuta të tjera. Para se ta hiqni tiganin nga zjarri, shtoni tre degë nenexhik në pije. Fikni sobën dhe lëreni komposton të piqet për rreth 1 orë.

Kullojeni kompostën e përfunduar nga manaferrat dhe degëzat e nenexhikut, vendoseni sërish në zjarr dhe lëreni të ziejë. Në këtë kohë, holloni niseshtën në ujë. Për ta bërë këtë, ju duhet të merrni 0,5 litra ujë të ftohtë dhe 2,5 lugë niseshte. Përziejini mirë që të mos ketë gunga. Hidheni niseshtenë bosh në komposto në një rrjedhë të hollë, lëreni të ziejë përsëri dhe mund ta hiqni tiganin nga zjarri.

Puthje e ngrirë qershie

Adhuruesit e Kissel preferojnë ta gatuajnë këtë pije gjatë gjithë vitit. Kur është i ftohtë, freskon mirë në vapën e verës, dhe kur është i ngrohtë, ngroh në motin e dimrit. Kissel nga qershitë e ngrira nuk e humbet dobinë e sajka veti dhe përgatitet aq lehtë sa manaferrat e freskëta.

Nxirrni qershitë nga ngrirja (do t'ju duhet 1 filxhan) dhe vendosini në tigan. Hidhni sipër 400 ml ujë. Vendoseni tenxheren në sobë dhe lëreni të vlojë. Ziejeni komposton për 10 minuta dhe në fund të zierjes, grijini kokrrat me një shtypës pure patatesh. Kullojeni komposton dhe kthejeni përsëri në sobë, duke shtuar sheqer sipas shijes.

Përgatitni një bosh për pelte nga niseshteja. Për ta bërë këtë, merrni 100 ml ujë dhe holloni niseshtenë në të (2 lugë çaji). Hidhni niseshtenë me ujë në komposto, duke e trazuar vazhdimisht me një lugë. Pas disa sekondash, pelte do të fillojë të trashet. Tani tigani mund të hiqet nga zjarri dhe pas 20 minutash dhe shërbehet pelte e nxehtë nga qershitë në tryezë. Kjo pije do të tërheqë si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit.

Sekretet për të bërë pelte të shijshme vishnje

Të gatuash pelte të shijshme në shtëpi do të ndihmojë këshillat e mëposhtme të gatimit:

1. Para se të përgatisni komposto, këshillohet të hiqni farat nga qershitë dhe të shtrydhni lëngun nga manaferrat, më pas pelte qershia do të marrë një ngjyrë më të ndritshme dhe shije më të pasur.
2. Holoni niseshtenë vetëm në një sasi të vogël uji të ftohtë. Nëse e derdhni direkt në ujë, atëherë në çast krijohen gunga ngjitëse, të cilat ndikojnë negativisht në shijen dhe pamjen e pijes.
3. Kur përgatit pelte nga qershitë e ngrira, manaferrat duhet të shtohen në ujë pa shkrirje paraprake.

Ngjiteni këtorekomandime të thjeshta, mund të përgatisni lehtësisht dhe shpejt një pelte të shijshme dhe shumë të shëndetshme.