2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çdo vend ka gatimet e veta tradicionale ditore dhe festive. Veçanërisht njerëzit vlerësojnë, vlerësojnë dhe transmetojnë nga brezi në brez pjatat për një sërë rastesh të veçanta. Dhe nëse, për shembull, britanikët janë krenarë për pudingat e tyre, duke siguruar që nuk dinë t'i gatuajnë siç duhet diku tjetër, atëherë në Gjermani aditet vlerësohen shumë. Receta e saj, duhet pranuar, është shumë më pak pretencioze dhe e vështirë për t'u realizuar sesa delikatesa e preferuar e britanikëve. Por rezultati nuk do të jetë më i keq. Opsionet e gatimit ju lejojnë të zgjidhni aditin gjerman, receta e së cilës është në fuqinë tuaj. E vetmja pengesë e kësaj pjate është fakti se duhet përgatitur shumë kohë përpara festës së ardhshme.
Vjedhur për Krishtlindje
Në Gjermani, kjo pjatë përgatitet tradicionalisht për Krishtlindje. Në të vërtetë, në këtë vend, si dhe në të gjithë Evropën, kjo festë është,ndoshta më e rëndësishmja e vitit. Por edhe në prag të ndonjë feste tjetër, është mjaft e mundur të përgatitet një adit gjerman i Krishtlindjeve. Receta për këtë pjatë përfshin përdorimin e mbushjeve. Mund ta përgatisni si më poshtë: 50 gramë lëvozhgë portokalli ose limoni të ëmbëlsuar shtypen dhe përzihen me të njëjtën sasi bajamesh të bluara dhe rrush të thatë mesatar. Një çerek kilogram miell sitet, bashkohet me një lugë çaji pluhur pjekjeje, të njëjtin vëllim rumi, një paketë vanilje, margarinë ose gjalpë (150 gramë), një vezë dhe tre lugë të mëdha sheqer. Brumi tundet me mikser: fillimisht me shpejtësi të ulët dhe si të trazohet duhet të shtohet. Më pas shtohet mbushja. Brumi ndahet në pjesë, nga secila formohet një pamje e një buke. Fleta e pjekjes është e veshur me letër pjekjeje, në të cilën shtrohen rregullimet e ardhshme. Në një furrë të parangrohur, kekët e vegjël duhet të piqen për rreth 12 minuta. Sa më të mëdha të jenë aditjet, aq më gjatë duhen mbajtur në furrë. Ky opsion gatimi mund të quhet i shpejtë. Më tej, do të shikojmë receta më komplekse dhe që kërkojnë kohë.
Variant gjizë
Ky është një rregullim më "i gjatë": receta përfshin njomjen e një çerek kilogrami fruta të thata (qershi, rrush të thatë) dhe fruta të ëmbëlsuara në rum disa ditë para gatimit. Për brumin, një paketë gjalpë zbutet dhe rrihet me një gotë (me një rrëshqitje) sheqer. Në masë futen me radhë 2 vezë. Më pas shtoni 250 gr gjizë, vaniljen, lëkurën dhe lëngun e një limoni. Gjysmë kilogramë miell i situr përzihet me një pakopluhur për pjekje dhe shtohet në gjizë. Një gotë me bajame të grira, fruta të ëmbëlsuara dhe fruta të thata hidhen në brumin e brumosur. Nga kjo sasi brumi formohen 2-3 “bukë”. Ata dalin mjaft të mëdhenj, kështu që do të piqen për rreth një orë. Derisa të ftohen, duhet t'i lyeni me gjalpë të shkrirë dhe t'i spërkatni me pluhur. Kur cupcakes të jenë ftohur, ato duhet të mbështillen fillimisht në pergamenë, dhe më pas në një qese. Kështu përgatitet një adit i pjekur për Krishtlindje: receta sugjeron ta pjekni dy javë para festës në mënyrë që të piqet. Megjithatë, pas disa ditësh, keku i vockël tashmë është mjaft i mundshëm për t'u ngrënë.
adit në Dresden
Procesi i gatimit të kësaj pjate gjithashtu nuk është i shpejtë. Pra, propozohet të njomni rrushin e thatë për adit për një ditë në lëng portokalli (mund të përdorni edhe alkool nëse dëshironi), dhe brumi do të ketë nevojë për maja. Ju mund të përdorni recetën tuaj të preferuar dhe të provuar, thjesht zëvendësoni margarinën ose vajin vegjetal me gjalpë në të. Brumi do të rritet pak më gjatë, por do të jetë më elastik. Si erëza, supozohet të shtohet kardamom përveç vaniljes. Gjatë zierjes së brumit futet me kujdes rrushi i thatë. Kur brumi të ketë dalë më në fund, mbështillet marzipani i mbështjellë me sallam. Nga rruga, marzipan përfshihet domosdoshmërisht në aditin e Dresdenit. Receta për këtë pjatë gjithashtu mund të ndryshohet duke përdorur përbërës të ndryshëm (për shembull, shtoni qershi në vend të rrushit të thatë). Sidoqoftë, marzipani duhet të përfshihet në përbërjen e tij. Skajet e brumit shtrëngohen dhe nivelohen. Shtoleni vendoset në pergamenë, i mbuluar me një peshqirdhe lihet të ngrihet për një orë e gjysmë ose dy dhe më pas lyhet me qumësht dhe dërgohet në furrë për gjysmë ore. Në fund, brumërat e spërkatura me sheqer pluhur vendosen në një enë dhe i ekspozohen të ftohtit që të “pjeken”.
Mini i vjedhur
Këto cupcakes zakonisht bëhen mjaft të mëdhenj dhe priten kur shërbehen. Megjithatë, mund të piqni edhe një adit të vogël "të disponueshëm". Ju mund të zgjidhni çdo recetë brumi, por amvisat gjermane këshillojnë përdorimin e gjizës: në enë të mbyllura fort, pasta të tilla mund të ruhen për dy javë pas pjekjes dhe nuk do të humbasin butësinë e tyre. Kur brumi të jetë gati, ndahet në gjysmë, rrotullohet në salsiçe, pritet në rrathë të vegjël, të cilët më pas palosen në toptha. Ajo që duhet t'i kushtoni vëmendje gjatë pjekjes është distanca midis cupcakes: gjatë pjekjes ato rriten dhe mund të ngjiten së bashku. Por gjatë ruajtjes, ky rrezik nuk i kërcënon ata.
Përpiquni të gatuani një reklamë për festën e ardhshme - ju tashmë e dini recetën, dhe jo vetëm një, por zbatimi i saj varet vetëm nga zelli juaj.
Recommended:
Snickers shtëpie me bajame - një recetë për një ëmbëlsirë të famshme botërore
Kanë kaluar më shumë se 90 vjet që kur lindi Snickers, një çokollatë e dizenjuar nga ëmbëlsirat e Çikagos F. Mars, i cili i vuri emrin pas kalit të tij të dashur. Sot, fabrika Mars Incorporated prodhon 560 ëmbëlsira në minutë në vetëm një linjë prodhimi. Çfarë është kaq e dashur nga amerikanët, dhe pas tyre dhe pjesa tjetër e njerëzve në planet, kjo çokollatë me mbushje brenda? Sekreti është i thjeshtë: ky bar ka gjithçka që u pëlqen fëmijëve (me përjashtim të karamele pambuku)
Ëmbëlsirë me karota: një ëmbëlsirë e shijshme dhe e shëndetshme
Karotat janë një nga perimet më të shëndetshme, një depo vitaminash dhe mineralesh. Kultura rrënjë përdoret në mënyrë aktive jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji. Besohet se maskat me bazë karotat e grira kanë një efekt të dobishëm në lëkurë dhe parandalojnë shfaqjen e rrudhave. Paraardhësit tanë mësuan për këtë perime mrekullie më shumë se dy mijë vjet më parë. Vlen të përmendet se në fillim ata nuk hanin karota, por i rritën për fara dhe gjethe me erë të mirë
Torta e Krishtlindjes: Recetë. Byrek me mollë për Krishtlindje
A e dini se si bëhet torta e Krishtlindjeve? Receta për këtë ëmbëlsirë do të paraqitet pak më vonë në artikullin tonë
Rrotulla krokante në një hekur waffle: një recetë për një ëmbëlsirë të ëmbël
Tubujt në një hekur waffle, receta e të cilave është paraqitur pak më poshtë, janë aq të ëmbël dhe krokante sa as të rriturit dhe as fëmijët nuk do t'i refuzojnë kurrë. Duhet të theksohet veçanërisht se një ëmbëlsirë e tillë mund të bëhet jo vetëm në formën e tubave të zakonshëm të zbrazët, por edhe në formën e një koni të mbushur me qumësht të kondensuar të zier dhe arra
Tortë në një tenxhere të ngad altë: një recetë për një ëmbëlsirë të shijshme "Pragë"
Torta e Pragës në një tenxhere të ngad altë është veçanërisht e shijshme. Në fund të fundit, torta për një ëmbëlsirë kaq të pazakontë piqet nën presion të lartë, por me fuqi të ulët për një orë të tërë. Përveç kësaj, kjo pjatë lyhet shumë me krem të ëmbël dhe lyhet me krem çokollate
