Rrotulla pule të mbushura me djathë

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Filetoja e pulës konsiderohet me të drejtë një nga pjatat dietike, ndaj gatuhet shpesh. Kur gatuani gjoksin e pulës në furrë, gjella shpesh rezulton e thatë dhe ju duhet të përgatisni një salcë për të. Dhe kjo është punë shtesë. Ekziston një recetë shumë e thjeshtë për rolet e pulës me djathë. Kjo pjatë do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët. Mos i ngatërroni rrotullat e pulës me pulën Kiev, këto janë pjata të ndryshme. Nuk kanë nevojë për bukë, nuk kanë nevojë të skuqen në sasi të madhe vaji.

Përbërësit për pjatën tonë

• Gjoks pule - 4 copë.
• Gjalp i butë - 120g
• Majonezë - 3 lugë gjelle
• hudhra - tre thelpinj.
• Zarzavate të freskëta - disa tufa.
• Djathë i fortë - 300g
• Erëza për shije.
• Vaj për skuqje.

Mënyra për të bërë role pule medjathë

Përgatitja e filetos. Para se të filloni të gatuani pjatën tonë, fillimisht duhet të lani fileton e pulës. Nëse keni një gji të tërë me kocka dhe lëkurë, atëherë duhet të ndani me kujdes kockën dhe të hiqni lëkurën. Më pas e presim fileton në shtresa të holla. Pas kësaj, mishi duhet të rrihet nga të dyja anët. Spërkatni erëza në secilën anë kur rrihni. Për ta bërë procesin e pastrimit të kërkojë më pak përpjekje, filetoja mund të mbulohet sipër me film ngjitës ose një qese. Copat tuaja duhet të jenë të holla, por kini kujdes që të mos grisen ose mbushja do të rrjedhë. Fileton e rrahur e vendosim në një enë dhe e mbulojmë me kapak që mishi të marinohet pak. Lëreni tasin mënjanë.

Për mbushjen duhet të zgjidhni djathë të fortë. Nëse preferoni djathëra si suluguni ose mocarela, mund t'i merrni. Djathi do të duhet të grihet në një rende të trashë dhe të shtyhet mënjanë. Mbulojeni djathin me kapak që të mos thahet.

Çdo zarzavate sipas zgjedhjes suaj do të funksionojë për këtë recetë. Nëse dëshironi të jepni një shije unike, atëherë cilantro dhe majdanoz janë më të përshtatshmet. Nëse nuk ju pëlqejnë këto barishte, shtoni kopër ose barishte të tjera.

Për pjatën tonë marrim majdanoz, e lajmë dhe i presim hollë gjethet. Shtojmë hudhrat e grira hollë në zarzavate. Mund të kalohet edhe përmes shtypit. Bëni atë që është më e përshtatshme. Përziejini gjithçka dhe shtoni përzierjen aromatike në djathë. Pas kësaj, përzieni gjithçka përsëri dhe shtoni disa erëza. Pastaj shtoni copa gjalpi në përzierjen që rezulton dhe përzieni tërësisht. Kjo do t'u japë roleve një shije më të lëngshme.

Gatim rolet tona të pulës

Nxjerrim fileton e marinuar nga tasi dhe e shtrojmë në sipërfaqen e tavolinës. Në përgjithësi, rezulton 8-10 bërxolla. Tani marrim pjesën e parë dhe vendosim një sasi të vogël të mbushjes sonë në njërën nga skajet e saj. Pasi mbështillni me kujdes mbushjen duke formuar një role. Nëse vendosni një sasi të madhe mbushje djathi, atëherë mund të dalë dhe gjithçka do të rrjedhë gjatë gatimit. Secilin skaj e lidhim me hell të vegjël druri. Nëse jo, një kruese dhëmbësh e thjeshtë do të funksionojë. Roli i parë i filetos së pulës është gati. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesën tjetër të bërxollave.

Vendosni një tigan në sobë dhe derdhni vaj në të. Kur të jetë nxehtë, vendosni roletat e pulës dhe skuqini për disa minuta nga secila anë. Mos e skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë, përndryshe mishi do të thahet tepër.

Përderisa mishi është skuqur, ndizni furrën dhe ngroheni në 180 gradë. Fikni gazin dhe vendosni rrotullat në dërrasë, më pas hiqni ngadalë krueset e dhëmbëve prej tyre. Kjo duhet bërë me kujdes që mbushja të mos bjerë.

Për të pjekur gjellën tonë, na duhet një enë pjekjeje e thellë. Rrotullat e pulës i shtrojmë në një kallëp dhe i lyejmë me majonezë dhe më pas i spërkasim me bollëk me djathë. Enën e pjekjes e vendosim në furrë dhe e pjekim për 15 minuta. Kjo kohë mjafton që djathi të shkrihet dhe gjella të jetë gati. Kur djathi të ketë një kore të artë, fikni furrën dhe hiqni enën e përfunduar. Mos i lini rrotullat e pulës në furrë, pasi duhet një kohë e gjatë për t'u ftohur pasi ta fikni dhe nxehtësia e mbetur do t'ju thajë.krijim. Është më mirë ta mbuloni formën me kapak ose petë.

Shërbejeni të nxehtë. Për një pjatë anësore, janë të përshtatshme pure patatesh ose spageti.

Këshilla të dobishme

• Në vend të djathit, mbushja me role mund të jetë kërpudha ose kumbulla të thata.
• Mund ta zëvendësoni majonezën gjatë pjekjes me krem. Thjesht hidhini ato mbi enë dhe gjithashtu spërkatini me djathë.
• Salca kremi është gjithashtu e përshtatshme për këtë pjatë, do t'i shtojë pikante dhe shije të pasur.
• Çdo role mund të mbështillet me proshutë dhe të piqet në furrë. Kjo do t'i japë gjellës një aromë të re dhe të ndritshme.

Ju urojmë suksese në kuzhinë!