Supë me qofte dhe djathë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Nuk dini çfarë të gatuani për darkë? Provoni supën me qofte dhe djathë! Është një pjatë e parë aromatike që do të kënaqë nevojat gastronomike edhe të gustatorëve më kërkues. Si të gatuaj një ëmbëlsirë të përzemërt, cilat produkte mund të përdoren në procesin e krijimit të një delikatesë?

Lehtë, e shijshme, e shpejtë! Supë krem me qofte

Kjo supë me mish, patate dhe perime do të përshtatet në mënyrë harmonike në rutinën e kuzhinës së adhuruesve të ushqimit të shijshëm. Salca e shkrirë e djathit e bën strukturën kremoze dhe të butë. Shërbejeni delikatesën e përfunduar me bukë të thekur, bagutë franceze.

Produkte të përdorura:

• 800 ml supë viçi;
• 440g mish viçi;
• 420g salcë djathi;
• 2-3 patate;
• 1 vezë pule;
• 1 karotë;
• thërrima buke;
• selino, qepë.

Si ta përgatisni këtë supë të lehtë me qofte dhe djathë? Në një enë përziejmë vezën, thërrimet e bukës dhe erëzat (tarragon, borzilokun, shafranin e Indisë). Shtoni mishin e grirë, gatuajeni "brumin". Nga masa që rezulton, formoni të rregullttopa.

Paragatitjet e mishit vendosini në një tenxhere, shtoni lëngun e mishit, kubikët me perime të qëruara. Ulni nxehtësinë, mbulojeni, gatuajeni për 20-28 minuta. Në fazat e fundit, shtoni salcën e djathit, përzieni mirë.

Salcë djathi në shtëpi. Receta me foto

Supa me qofte dhe djathë do të jetë edhe më e shijshme nëse e shtoni me një salcë të shijshme! Është i shkëlqyeshëm si për pjatat e para ashtu edhe për ushqimet dietike, byrekët me mish dhe peshk.

Produkte të përdorura:

• 25g gjalpë;
• 20-25g miell për të gjitha përdorimet;
• 400 ml qumësht;
• 80 g djathë të grirë.

Shkrini gjalpin në një tenxhere, shtoni miellin dhe ngroheni për 2-3 minuta. Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe shtoni gradualisht qumështin për të arritur një konsistencë të butë. Ziejini për 7-8 minuta, shtoni pak djathë. Gatuani derisa të shkrihet përbërësi (mos e zieni salcën, përndryshe do të bëhet viskoze).

Traditat italiane. Gjellë me makarona dhe thërrime buke

Si të gatuajmë një supë të shijshme dhe ushqyese me qofte dhe djathë të shkrirë? Receta hap pas hapi e përshkruar më poshtë do t'ju ndihmojë të kuptoni ndërlikimet dhe nuancat e përgatitjes së një delikatesë tradicionale.

Produkte të përdorura:

• 800g domate të copëtuara;
• 320 ml qumësht;
• 300g preparate mishi;
• 200g spageti;
• 150g djathë i shkrirë;
• 20 ml vaj ulliri;
• croutons.

Hap pas hapiversion:

• Ngrohni vajin në një tigan të madh të thellë dhe skuqni qoftet për 5-10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe.
• Hidhni domatet, qumështin, ujin dhe ziejini derisa supa të trashet (13-18 minuta).
• Zejmë veçmas makaronat. Shtoni në pjesën tjetër të përbërësve, spërkatni me djathë të shkrirë të grirë.
• Dekoroni me krutona krokante.

Supë me qofte dhe djathë të shkrirë. Një recetë për gustatorët e vërtetë

Lehtë, e shijshme dhe e shpejtë (më pak se 40 minuta për t'u përgatitur)! Kjo supë është një shtesë e shkëlqyer për një darkë familjare. Kjo pjatë është e mrekullueshme për darka, mbrëmje gala, ushqime të lehta.

Produkte të përdorura (për qofte):

• 700g mish derri i grirë;
• 100g qepë të copëtuar;
• hudhra e shtypur;
• 1 vezë pule.

Për supë:

• 400 ml supë viçi;
• 350 ml krem;
• 200g djathë i shkrirë;
• 170g kërpudha;
• karrota, selino.

Procesi i gatimit:

1. Për qoftet, përzieni të gjithë përbërësit e nevojshëm, formoni topa, lëreni për 1-2 orë në frigorifer.
2. Skuqini përgatitjet e mishit në një tigan për 2-3 minuta nga secila anë.
3. Kur qoftet të jenë skuqur lehtë nga të gjitha anët, hiqini nga tasi dhe lërini mënjanë.
4. Shtoni karrota të copëtuara, kërpudha dhe selino.
5. Gatijini perimet derisa të zbuten, 5-8 minuta.
6. I derdhni përbërësit me lëng mishi,shtoni qoftet në tenxhere.
7. Shtoni gradualisht kremin dhe kubet e djathit të shkrirë, përziejini mirë. Lëreni të qëndrojë për 2-4 minuta.

Spërkateni gjithashtu me djathë parmixhano të grirë nëse dëshironi. Kjo supë mund të përgatitet përpara një jave të ngarkuar pune, në mënyrë që të mund të hani një vakt të përzemërt dhe të shëndetshëm me pak karbohidrate që mund ta hani vazhdimisht në punë ose në rrugë!

Çfarë të gatuaj për fëmijët? E preferuara e estetëve të vegjël

Supë me qofte dhe djathë të shkrirë - një e preferuar gastronomike e gustatorëve të vegjël. Nuk është çudi, sepse kjo pjatë origjinale nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe e shijshme!

Produkte të përdorura:

• 1.5L ujë;
• 340g pulë e grirë;
• 120g djathë i shkrirë;
• 90-100g oriz të bardhë;
• 40ml vaj ulliri;
• 1 karotë;
• 1/2 qepë;
• majdanoz, qepë.

Procesi i gatimit:

1. Erëzoni pulën e grirë dhe formësoni qofte të ngushta me duar të lagura.
2. Vendosni ujin në një tenxhere, gatuajeni delikatesën e mishit për 5-7 minuta.
3. Qepni dhe karotat në kubikë, skuqini në një tigan me vaj ulliri.
4. Skuqje të shijshme të trazuara, shtoni në tigan me qofte, më pas shtoni orizin.
5. Kur orizi dhe perimet të jenë gati, shtoni djathë të përpunuar të grirë në supë.

Çfarë tjetër mund të shtoni në një vakt ushqyes? Nëse dëshironi, diversifikoni listën e përbërësve të përdorur me patate, kunguj të njomë, kërpudha. Qoftet mund të gatuhensi mishi ashtu edhe peshku i grirë. Gjithçka varet nga shija!

Recetë vegjetariane: supë me qofte dhe djathë

Dëshironi të provoni diçka të re? Përgatitni qofte të shijshme jo nga mishi, por nga perimet tuaja të preferuara dhe orizi i thërrmuar. Kjo pjatë do të shërbejë si një analog i shkëlqyer i përbërësve të zakonshëm të mishit.

Përbërësit e përdorur (për supë):

• 400 g domate të qëruara;
• 150 ml salcë djathi;
• 110ml qumësht kokosi;
• 35ml pastë domate;
• paprika, rigon, qimnon;
• djath i grirë.

Për qofte:

• 100g fasule të kuqe;
• 50g oriz kafe;
• 40g bollgur;
• karota, shallots.

Procesi i gatimit:

1. Prisni imët domatet, vendosini në fund të tenxheres. Hidhni në të pastën e domates, qumështin e kokosit, ujin (1-2 gota). Mbulojeni dhe lëreni të piqet për rreth 15 minuta.
2. Ngrohni furrën në 175 gradë dhe vendosni një fletë letre pergamene në një tepsi.
3. Prisni karotat dhe qepetë, skuqini lehtë në një tigan me erëza aromatike.
4. Gatuaj orizin sipas udhëzimeve të paketimit.
5. Përbërësit transferohen në një përpunues ushqimi, shtohen fasulet, përzihen derisa të jenë të lëmuara.
6. Formoni pastën vitaminë në topa të vegjël, rrotullojeni në tërshërë.
7. Vendosni qoftet në tepsi të përgatitur. Piqeni për 15 minuta.

Ziejeni masën e domates në zjarr mesatar, në supën e shijshme shtoni qoftet dhe djathin. Dekoroni me salcë kremi, erëza të mbetura (rigon, degë qimnoni) dhe pluhur erëzash të lirshme.