Tuba me qumësht të kondensuar: receta gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sa e mrekullueshme është që ka një numër të madh recetash sovjetike që nuk kanë dalë jashtë përdorimit deri më tani. Pra, mes tyre nuk janë vetëm salsiçe me çokollatë, biskota “arra” dhe ëmbëlsirë “patate”, por edhe brumë shtupë me qumësht të kondensuar. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për mbledhjet e vogla në mbrëmje kur nuk ka absolutisht kohë për të bërë ëmbëlsira dhe pasta të hollësishme.

Pa vështirësi

Për disa arsye, shumica e njerëzve kanë një stereotip se ëmbëlsirat dhe pastat e këtij lloji janë shumë të vështira për t'u përgatitur, por tubat krokante me qumësht të kondensuar janë një përjashtim nga rregulli.

Procesi i përgatitjes së tyre është aq i thjeshtë sa që pas herës së parë patjetër që do të dëshironi të kënaqni veten dhe të dashurit tuaj me ëmbëlsira të tilla vazhdimisht dhe përbërësit mund t'i gjeni patjetër në kuzhinën e çdo amvise.

Sigurisht, duhet të sqaroni për teknikën e veçantë që nevojitet për të sjellë në jetë recetën e tubave me qumësht të kondensuar. Në thelb, duhet të jetë një hekur i zakonshëm i vaflës, i cili është në arsenalin e çdo vetërespektimizonjat, por nëse nuk jeni një prej tyre, atëherë nuk duhet të mërziteni.

Fakti është se hekuri i vaflës mund të zëvendësohet lehtësisht me furrën e zakonshme për ne. Këtë metodë do ta shikojmë më në detaje në recetën e dytë.

Shije dhe ngjyra

Nëse e keni vendosur tashmë që do të gatuani rrotulla vaferi me qumësht të kondensuar, atëherë duhet të vendosni paraprakisht. Fakti është se për mbushje mund të merrni jo vetëm qumësht të kondensuar të zakonshëm, por edhe të zier paraprakisht.

Kështu, jo vetëm që do të përmirësoni shijen e pjatës suaj, por edhe do ta bëni atë më interesante. Dhe nëse qumështi i kondensuar i zier futet në frigorifer për disa muaj pas zierjes, do të kthehet në një kafe të mrekullueshme për shkak të kristalizimit të sheqerit brenda tij.

Lista e përbërësve

Është aq e lehtë saqë vështirë se ju duhet të shkoni në dyqan, pasi rrotullat me vaferë me qumësht të kondensuar përmbajnë vetëm përbërës bazë dhe të përballueshëm:

• Gjalpë - 200g
• Vezë pule - 5 copë
• Miell gruri - 1 filxhan.
• Sheqer - 1 filxhan.

Dhe për kremin:

• Gjalpë - 200g
• qumësht i kondensuar i rregullt/i zier - 400g

Receta e parë: tuba me qumësht të kondensuar

Për të përgatitur brumin e vaflës, rrihni vezët derisa të bëhen me gëzof, më pas shtoni të gjithë sasinë e nevojshme të sheqerit. Mos e ndaloni së punuari me mikser derisa sheqeri të tretet plotësisht në lëng.

Më pas vendosni gjalpin e shkrirë por jo të nxehtë në lënggjalpë dhe të gjithë miellin, pasi e kemi situr paraprakisht. Gatuani butësisht brumin, i cili është më shumë si një petull në konsistencë, pasi duhet të jetë shumë elastik.

Ngrohni paraprakisht hekurin e vafles dhe lyeni pjesët me gjalpë nëse është e nevojshme.

Hidhni brumin mbi të, pas së cilës, duke u fokusuar në veçoritë e teknikës suaj, prisni kohën e nevojshme që vafla të gatuhet, por jo të thahet tepër.

Ndërsa brumi është ende i nxehtë, kthejeni atë në një tub të hollë dhe rregulloni njërën skaj me një gotë të vogël ose gotë vere. Në këtë mënyrë përgatisim të gjitha tubat për mbushje dhe derisa të ftohen në format e tyre “të thjeshta” do të përgatisim kremin.

Për ta bërë këtë, hiqni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet pak, më pas rrihni së bashku me qumështin e kondensuar.

Kremi i perfunduar duhet futur ne frigorifer per 45-60 minuta ne menyre qe te kaperceje vaji dhe te trashet.

Pas ftohjes, tubat mund t'i mbushni me krem të gatshëm duke përdorur një qese pastiçerie ose një lugë të zakonshme. Produktet e mbushura duhet të qëndrojnë për 2-3 orë në temperaturën e dhomës në mënyrë që brumi të jetë i ngopur mirë me krem, pas së cilës ëmbëlsira mund të shërbehet në mënyrë të sigurtë.

Kemi marrë një ëmbëlsirë kaq të mrekullueshme për çaj, dhe më e rëndësishmja, receta për tubulat me qumësht të kondensuar ishte aq e lehtë për t'u bërë, dhe rezultati përmbushi të gjitha pritjet saqë nuk është as për të ardhur keq për kohën e kaluar.

Receta e dytë: një alternativë interesante

Kjo aventurëi përshtatshëm vetëm për ata që nuk janë pronarë të lumtur të një hekuri waffle, por që duan vërtet të provojnë tubat shtëpiak me qumësht të kondensuar.

• Përgatisni brumin saktësisht siç përshkruhet në recetën e mëparshme, më pas ngrohni furrën në 180-190 gradë.
• Përhapeni brumin e përfunduar me një lugë ose shpatull mbi tapetin e silikonit, duke u përpjekur të formoni një rreth dhe më pas dërgoni fletën e pjekjes me boshllëqet në furrë. Në këtë rast, nuk mund t'ju tregojmë kohën e saktë të gatimit, por mund të ndryshojë nga 4 deri në 10 minuta. Sapo brumi të marrë ngjyrë të artë dhe skajet të marrin ngjyrë kafe, atëherë mos ngurroni të nxirrni gjithçka nga furra dhe përsëri formoni tuba me ndihmën e gotave dhe kupave.
• Përgatisim përsëri kremin, e lëmë të forcohet, mbushim tubat, i lëmë të njomet dhe të gëzohen sërish dhe kënaqemi me ëmbëlsirat e bëra vetë.

Këtu dëshmuam përsëri se receta për tubat me qumësht të kondensuar është një gjetje e vërtetë për çdo amvise, e cila do të jetë gjithmonë e lumtur si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Dhe më e rëndësishmja, këtu mund të eksperimentoni, shtoni arra, manaferra, zëvendësoni kremin me gjizë dhe shumë të tjera që do ta bëjnë jetën tuaj më të ëmbël!