Sallata me Gaforre: recetë klasike me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Me ardhjen e misrit të konservuar në raftet, është bërë e njohur sallata me gaforre, e cila, së bashku me harengën nën një pallto leshi, është e pranishme pothuajse në çdo tryezë të Vitit të Ri. Së fundmi janë shfaqur receta të reja për sallatën klasike të gaforreve. Më të njohurat dhe më të shijshmet janë:

• me misër dhe kastravec;
• me oriz;
• me lakër;
• me turshi.

1 porcion marule përmban 520 kalori dhe 31 gram yndyrë. Të gjithë përbërësit e nevojshëm për gatim i gjeni në çdo dyqan.

Receta 1. Sallatë me shkopinj gaforre

Për një recetë klasike sallatë gaforre me 6 servirje, do t'ju duhet:

• 600g shkopinj gaforre ose mish gaforre;
• 350g misër të konservuar;
• 6 vezë pule;
• 120g oriz i gatuar;
• 250g majonezë;
• 2 qepë të vogla;
• disa majë kripë;
• zarzavate për servirje.

Duhen rreth 40 minuta kohë të lirë për gatimin dhe të listuarambi produktet.

Gatim sallate klasike me gaforre

Pra, i gjithë procesi i gatimit mund të ndahet në faza:

1. Së pari duhet të gatuani orizin. Derdhni drithërat e larë në tigan, derdhni 1 litër ujë dhe kripë. Ju duhet të gatuani për rreth 25 minuta nga uji i vluar në një enë, duke e përzier vazhdimisht në mënyrë që asgjë të mos digjet dhe të mos ketë erë të pakëndshme. Për t'i dhënë orizit një ngjyrë të bardhë si bora, është e nevojshme të hidhni 1 lugë gjelle lëng limoni në qull në fund të zierjes. Sapo orizi të jetë gati, kullojeni lëngun dhe shpëlajeni drithërat me ujë të ngrohtë të zier.
2. Për një sallatë klasike me shkopinj gaforre dhe misër, shpëlajini vezët mirë me ujë (mund të përdorni sapun) përpara se të ziejnë dhe vendosini në një enë me ujë të ftohtë. Ata duhet të gatuhen për rreth 10 minuta nga zierja derisa e verdha të ngurtësohet plotësisht. Këshilla të dobishme: pasi të ketë kaluar koha, vendosni vezët e nxehta nën ujë me akull. Pra, guaska do të shkëputet shumë lehtë dhe procesi i pastrimit do të jetë shumë më i lehtë.
3. Shkopinjtë e gaforres duhet të hiqen nga paketimi dhe mbështjellësi i celofanit. Pritini në copa të vogla së bashku me vezët duke i qëruar nga lëvozhga.
4. Qepa në sallatën klasike të gaforreve dhe misrit shton lëngshmëri dhe çiftëzohet në mënyrë të përkryer me pjesën tjetër të përbërësve për një goditje pikante. Duhet të pritet në kubikë shumë të vegjël.
5. Kavanozët me misër të konservuar duhet të hapen me një hapëse kuti dhe të kullohen nga lëngu. Para se ta shtoni në sallatë, është më mirë të ndani misrin dhe ta pastroni nga kokrrat e këqija.
6. Hapi i fundit dhe i fundit ështëkombinoni të gjithë përbërësit e copëtuar në një tas të madh. Më pas, duhet t'i mbushni të gjitha me majonezë, kripë, piper dhe zbukuroni me barishte.

Receta 2. Sallatë klasike me gaforre me oriz

Kjo pjatë është universale. Është i përshtatshëm si për një festë festive ashtu edhe për një tryezë të përditshme. Gjithashtu sallata përgatitet shumë lehtë, ndërsa është e shijshme dhe e ushqyeshme. Falë ngjyrave të ndezura të përbërësve, do të jetë ylli i çdo darke apo dreke. Për gatim do t'ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• 250 gram shkopinj gaforre;
• 5-7 vezë;
• 150 gram grimca orizi;
• 200 gram misër të konservuar;
• majonezë;
• kripë;
• 1 qepë me madhësi mesatare.

Duhet pak kohë dhe kreativitet për të bërë një sallatë klasike me gaforre.

Sallatë gatimi me oriz

1. Fillimisht, duhet të shkrini shkopinjtë e gaforres. Ndërsa ato janë duke u shkrirë, ju mund të bëni vezët. Pas larjes së plotë, ato duhet të vendosen në një enë me ujë dhe të vendosen në sobë. I ziejmë në gjendje të “zier fort” (rreth 10 minuta). Kur vezët të jenë gati, derdhni ujë të ftohtë mbi to për pastrim më të mirë të mëtejshëm.
2. Tjetra, ju duhet të bëni oriz. Në tigan hidhet rreth 1,5 litër ujë, kriposet dhe vihet në zjarr. Në momentin e zierjes, drithërat e larë disa herë hidhen në ujë të valë. Gatuani për 17 minuta, duke e përzier vazhdimisht. Orizi nuk ështëduhet të jetë ngjitës. Për një sallatë klasike me gaforre, ju duhet të thërrmueshme.
3. Orizi i gatuar vendoset në një kullesë dhe lahet me ujë të ngrohtë të zier dhe më pas ftohet në temperaturën e dhomës.
4. Shkopinj gaforre të shkrirë priten në kubikë të vegjël. Veza pritet gjithashtu shumë imët. Ju mund të përdorni një prerës vezësh. Është e rëndësishme që pjesët më të vogla të guaskës të mos futen në sallatë, gjë që do të kërcasin në mënyrë të pakëndshme në dhëmbë.
5. Të gjitha produktet e copëtuara derdhen në një enë të madhe (legen, tenxhere, tas sallate). Atyre u shtohet misri. Lëngu i misrit të konservuar duhet të kullohet dhe misri të kontrollohet për kokrra të prishura.
6. E gjelbër dhe qepa priten në copa të vogla dhe shtohen në shkopinj, misër dhe vezë. Edhe orizi i ftohur përzihet me pjesën tjetër të ushqimit.
7. Mbetet ta mbushim sallatën me majonezë dhe ta lëmë të piqet në frigorifer.
8. Para se të hani, mund të dekoroni një pjesë të pjatës me një degëz zarzavate.

Receta 3. Sallatë me gaforre me kastravec

Ky variacion i sallatës së famshme është shumë i thjeshtë dhe i shpejtë për t'u përgatitur. Duhen fjalë për fjalë 10 minuta për ta përgatitur atë. Kjo pjatë është e përkryer nëse keni nevojë të ushqeni shpejt dhe shijshëm mysafirët. Përbërësit për gatim janë si më poshtë:

• 240 gram shkopinj gaforre;
• 4 vezë pule;
• gjysmë kanaçe me misër të konservuar;
• 1 copë kastravec i freskët;
• një palë kërcell qepe jeshile;
• majonezë për shije;
• kripë,piper;
• 2-3 tufa kopër.

Është më mirë t'i mbani shkopinjtë e gaforreve në frigorifer për çdo rast dhe t'i rimbushni vazhdimisht furnizimin e tyre në rast se vijnë mysafirë të papritur. Para se të përgatisni një sallatë, është e nevojshme të hidhni ujë të vluar mbi produktin e ngrirë.

Përgatitja e sallatës me kastravec

1. Shkopujt e gaforres hiqen nga paketimi dhe kutia e celofanit dhe priten në kube më të mëdhenj se mesatarja.
2. Qëpët e njoma dhe kopra priten shumë imët dhe u shtohen shkopinjve. Vlen të kujtohet se nuk duhet të ketë shumë gjelbërim, pasi mund të shfaqet hidhërim i pakëndshëm.
3. Vezët e ziera duhet të qërohen dhe të priten në kubikë.
4. Misri nga një kavanoz hidhet në një enë me përbërës të grirë. Para kësaj, lëngu nga kavanozi duhet të kullohet. Është e nevojshme të blini misër të pa ëmbëlsuar për të mos prishur shijen e sallatës.
5. Më pas, kastraveci i freskët pritet në copa të vogla.
6. Të gjitha produktet e copëtuara janë të përziera, të kripura. Sallata është e veshur me majonezë. Vetëm një pjesë duhet të rimbushet nëse sallata do të përgatitet për disa ditë.

Receta 4. Receta e sallatës me kastravec turshi

Kjo sallatë ka një shije shumë interesante, pasi shtohet, përveç trangujve të freskët, edhe e kripur. Piperi bullgar gjithashtu jep aromë dhe shije pikante. Për sallatën ju duhet:

• 230 gram shkopinj gaforre;
• 1 kanaçe misri;
• gjysmë filxhani oriz;
• 2 secila e kripurdhe kastraveca të freskëta;
• 1 spec i madh zile;
• majonezë, kripë, piper dhe barishte për shije.

Përgatitja e një sallate të tillë është shumë e ngjashme me përgatitjen e një recete për sallatën klasike të gaforreve me misër.

Gatim sallate me kastravec turshi

Kjo recetë i ngjan sallatës klasike të gaforreve me kastravec.

1. Orizi duhet të lahet dhe të zihet.
2. Shkopinjtë e Gaforres duhet të shkrihen dhe të priten në copa të vogla. Më pas duhet të përzieni shkopinj dhe orizin në një tas të madh.
3. Më pas, duhet të prisni në feta të vogla specin zile, turshitë turshi dhe kastravecat e freskëta dhe t'i shtoni në tasin e sallatës.
4. Misri hidhet nga kavanozi së bashku me zarzavatet e copëtuara tek pjesa tjetër e përbërësve. Sallata është shumë e gjallë dhe aromatike!
5. Më në fund e rregullojmë pjatën me majonezë, kripë dhe piper. Mund ta servirni një pjesë në një kallëp të veçantë.

Receta 5. Sallatë me gaforre "Tenderness"

Kjo sallatë është një analoge e sallatës së zakonshme me shkopinj gaforre, por veçoria e saj qëndron në renditjen e përbërësve në shtresa në përbërjen e pjatës. Për sallatën ju duhet:

• 180 gram shkopinj gaforre;
• 0, 5 kanaçe misër;
• 2 kastraveca;
• 3 vezë të ziera;
• 160 gram djathë i fortë;
• majonezë për salcë;
• erëza.

Për të përgatitur sallatën, ndiqni udhëzimet:

1. Vezët duhet të zihen dhe më pas të grihen hollë së bashku me shkopinj gaforre dhe kastravecat, por më pas mos i përzieni.
2. Sepsesallata do të shtrohet në shtresa, më pas shtresa e kastravecit do të jetë e para.
3. Më pas, duhet të lyeni me majonezë dhe të shtroni shkopinjtë e gaforres.
4. Para se të shtroni shtresën tjetër, duhet të lyeni sërish sipërfaqen e shtresës me majonezë.
5. Një vezë fërkohet në një rrjetë majonezë dhe djathi është sipër.
6. Shtesa e fundit e misrit, sipër së cilës mund të bëni një model të bukur majonezë dhe degëza jeshile.
7. Shërbejeni pjatën në një pjatë si një copë tortë.

Këshilla për të bërë sallatë me gaforre

1. Së pari, shkopinjtë e gaforreve për sallatë duhet të priten në copa më të mëdha. Kjo është e nevojshme për të ndjerë më mirë strukturën e produktit, për të vënë theksin maksimal në aromën kryesore të gaforres.
2. Së dyti, orizi me kokërr të gjatë është alternativa më e preferuar për sallatë, pasi nuk ngjitet së bashku në copa, por mbetet i thërrmueshëm.
3. Për ta bërë orizin të bardhë dhe jo të verdhë, duhet të shtoni pak lëng limoni gjatë gatimit, i cili do të zbardhë grilat.
4. Për t'i dhënë sallatës një shije më të freskët, por në të njëjtën kohë të lehtë, shtoni një kastravec të freskët.
5. Për adhuruesit e pjatave të pazakonta, mund të shtoni një mollë të spërkatur me lëng limoni për të ruajtur ngjyrën në sallatë. Orizi mund të hiqet nga kjo recetë.
6. Për pikante dhe për të përmirësuar shijen, spërkateni me piper të zi të bluar kur e shërbeni.
7. Nëse mysafirëve ose familjes nuk u pëlqen drithërat e orizit, atëherë mund të zëvendësohet me patate të ziera, të prera në kubikë të vegjël.