Palok me patate në tenxhere të ngad altë. Recetë e verifikuar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sot ofrojmë të përgatisim një pjatë shumë të kënaqshme, të shijshme dhe të shpejtë, receta e së cilës mund të përdoret si për një darkë festive ashtu edhe për çdo ditë. Në rendin e ditës - polak me patate në një tenxhere të ngad altë. Peshku i zier me perime është gjithmonë një opsion i favorshëm për zonjën. Një ndihmës kuzhine, një tenxhere me shumë, do të kursejë gjithashtu kohë, gjë që është e rëndësishme për zonjat moderne të zëna.

Lista e përbërësve të kërkuar

Për të përgatitur këtë pjatë të shijshme dhe të thjeshtë, duhet të merrni produktet e mëposhtme:

• 6 patate;
• tre domate (madhësi mesatare);
• 600 gram fileto polloku;
• qepë;
• katër lugë (lugë gjelle) vaj vegjetal;
• një majë kripë;
• disa lugë gjelle kopër të thatë (mund të zëvendësohet me çdo barishte të freskët);
• piper i zi i bluar;
• 120g salcë kosi;
• 80g djathë i fortë (opsionale).

Përgatitja paraprake e produkteve

Për të gatuar fileto polok me patate në një tenxhere të ngad altë, duhet t'i kushtoni pak kohë aktiviteteve përgatitore. "Ndihmësja e kuzhinës", natyrisht, e bën vetë pjesën më të madhe të punës, por edhe zonja duhet të punojë pak. Së pari, ju duhet të qëroni zhardhokët e patates, t'i prisni në rrathë të hollë. Transferoni patatet në një tas të vogël. Shtoni erëzat tuaja të preferuara për perimet, si dhe kripë dhe pak piper të zi. I përziejmë. Lërini patatet të marinohen ndërsa perimet e tjera të gatuhen.

Në fazën e dytë kemi të bëjmë me qepët dhe domatet. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza. Lajini mirë domatet, pritini në gjysmë, hiqni bishtin dhe më pas prisni secilën gjysmë në feta të holla.

Së treti, asnjë recetë e vetme polok me patate në tenxhere të ngad altë nuk mund të bëjë pa peshk. Në shumicën e rasteve polaku shitet i ngrirë. Nuk rekomandohet shkrirja me furrë me mikrovalë. Është më mirë të hiqni peshkun nga ngrirja paraprakisht, ta lini të shkrihet në kushte natyrore. Pas shkrirjes, polloku pritet në copa të ndara. Nëse përdorni djathë të fortë në recetën e pollokut me patate në tenxhere të ngad altë, atëherë do t'ju duhet ta fërkoni paraprakisht në një rende të trashë.

Gatim

Kur të jenë përgatitur të gjithë përbërësit e nevojshëm, fillojmë të gatuajmë. Në fund të tasit të "ndihmësit të kuzhinës", derdhni një sasi të vogëlvaj luledielli. I zhvendosim patatet turshi në një tenxhere të ngad altë. Spërkateni me pak djathë (1/3 e masës totale). Në shtresën tjetër vendosni qepët. Tani është radha e copave të peshkut. Hidhni pak djathë sipër peshkut. Tjetra do të jetë një shtresë me domate. Do të duhet gjithashtu të mbulohet me djathë.

Në një gotë të vogël përzieni kosi të lëngshme, barishte të thata dhe pak kripë. Hidheni këtë përzierje mbi perimet dhe peshkun. E mbyllim kapakun. Pollock po përgatitet me patate në një tenxhere të ngad altë në modalitetin "Pjekje" ose "Supë". Koha e gatimit është 45 deri në 50 minuta në varësi të modelit të sobave.

Këshilla

Në vend të pollokut, mund të përdorni pangasius, fileto purtekë ose peshk të kuq (salmon).

Për një shije më pikante dhe më të ndritshme, mund të shtoni hudhër të grirë hollë ose disa rrathë speca djegës.

Për ta bërë pjatën dietike, merrni kos me pak yndyrë në vend të salcë kosi dhe nëse dëshironi të gatuani polak të përzemërt me patate në një tenxhere të ngad altë, përdorni majonezë të bërë në shtëpi.

Për ata që janë në një dietë të shëndetshme ose në dietë, ju rekomandojmë përdorimin e shtojcës me avull. Parimi i gatimit është saktësisht i njëjtë me atë të përshkruar më sipër, patateve i shtohet vetëm kosi gjatë fazës së turshisë dhe nuk hidhet sipër në fund të montimit të gjellës.

Dhe mbani mend, sa më shumë barishte të freskëta ose të thata të përdorni, aq më aromatike dhe më e shijshme do të jetë ziera e peshkut në tenxhere të ngad altë.