2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Receta e zakonshme e kekut me biskota është e njohur për pothuajse çdo amvise. Në fund të fundit, përgatitja e tij nuk kërkon përbërës të vështirë për t'u arritur dhe një sasi të madhe kohe për pjekje. Për më tepër, brumi për një byrek të tillë gatuhet në pak minuta. Por çfarë të bëni nëse keni nevojë për një biskotë jo për një festë të zakonshme çaji me miqtë, por për të krijuar një tortë? Në këtë rast mund të përdorni edhe mënyra të tjera gatimi, të cilat përveç përbërësve tradicionalë përfshijnë edhe produktet e qumështit.
Tortë me biskota delikate dhe e butë: recetë me foto
Produktet e kërkuara:
- salcë kosi e trashë me yndyrë (më mirë të merret 30%) - 1 kavanoz;
- vezë të mëdha pule - 4 copë.;
- qumësht i plotë i kondensuar - 1/3 kanaçe;
- sheqer i grimcuar - ½ filxhan;
- miell gruri - 250g;
- vaj vegjetal - 15 ml (për lyerjen e enëve);
- sodë buke dhe uthull molle (mund të përdorni lëng limoni për të shuar) - një lugë të vogël secila.
Procesi i zierjes së brumit
Receta e kekut me biskota kërkon respektim të rreptë për të gjithërregullat bazë. Në fund të fundit, nëse e gatuani keq, atëherë torta për tortën nuk do të dalë aq me gëzof dhe e butë sa do të dëshironim. Kështu kërkohet të merren 4 vezë, të thyhen dhe më pas të ndahen të bardhat nga të verdhat. Pas kësaj, të verdhat duhet t'i shtohen salcë kosi e trashë me yndyrë, sheqer i grimcuar dhe qumësht i plotë i kondensuar. Masa që rezulton rekomandohet të bluhet fort, duke përdorur një pirun ose kamxhik. Kjo kërkohet derisa sheqeri të jetë shkrirë plotësisht.
Gjithashtu, receta e kekut me biskota kërkon përdorimin e proteinave të rrahura shumë. Për ta bërë shkumën me të vërtetë të trashë dhe "në këmbë", rekomandohet që vezët të ftohen në frigorifer përpara procedurës dhe ta lyeni paraprakisht me një fetë limoni. Çuditërisht, pas përgatitjes së tillë, proteinat rrihen pothuajse 2 herë më shpejt. Më pas duhet të përzihen të dyja masat e përgatitura, të shuhet sodën e bukës në to me lëng limoni ose uthull molle dhe të shtohet mielli i grurit.
Trajtim termik
Receta e kores së biskotave për pjekjen e bazës së tortës përfshin përdorimin e një kallëpi metalik të ndashëm. Nëse është e mundur, duhet të nxehet pak, dhe më pas të lyhet me vaj vegjetal. Pas kësaj, kërkohet të derdhni të gjithë brumin e gatuar në enët dhe ta dërgoni menjëherë në furrën e parangrohur. Një biskotë e tillë e butë dhe e ëmbël piqet për rreth 60 minuta. Gatishmëria e tij përcaktohet si më poshtë: një kruese dhëmbësh ose një shkrepës është ngjitur në tortë, e ciladuhet të mbetet e thatë (pa grimca themeli).
Faza e fundit në gatim
Torta e gatshme me biskota për kekun, recetën e së cilës e shqyrtuam më sipër, duhet ta hiqni me kujdes nga kallëpi metalik i shkëputshëm, ta vendosni në aparatin e kekut dhe të ftohet plotësisht në ajër të ftohtë. Si rregull, një tortë e tillë ftohet për rreth 1-3 orë. Pas kësaj, duhet të pritet në 2, dhe mundësisht në 3 pjesë (së bashku, në formën e ëmbëlsirave), të cilat më pas duhet të lyhen me kremin e përgatitur dhe të shtrihen në të njëjtën sekuencë. Një tortë e bërë nga një biskotë e tillë rezulton të jetë shumë e butë dhe tepër e shijshme. Provojeni dhe shikoni vetë.
Recommended:
Kremi më i lehtë i biskotave: receta
Në artikullin tonë do të flasim se si të bëjmë kremin më të lehtë për një biskotë. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet një minimum përbërësish dhe kohë e lirë, ndërsa shija do të dalë thjesht e mahnitshme. Disa kremra i nënshtrohen këtyre kritereve njëherësh, recetat e të cilave do të prezantohen më poshtë
Recetë e lehtë byreku. Si të gatuaj një byrek të shpejtë të shijshëm dhe të lehtë
Doni diçka të shijshme, por nuk keni absolutisht kohë? Ne kemi gjetur një zgjidhje! Ne ju ofrojmë një recetë të lehtë byreku që mund të bëhet në gjysmë ore! Kjo është zgjidhja perfekte nëse papritmas keni mysafirë të papritur ose, për shembull, thjesht dëshironi të kënaqeni me pasta aromatike
Temperatura e pjekjes së biskotave: veçoritë e pjekjes së biskotave, llojet e brumit, ndryshimi i temperaturës, koha e pjekjes dhe këshillat e ëmbëlsirave
Cili prej nesh nuk i pëlqen ëmbëlsirat dhe pastat e shijshme, të cilat janë aq të këndshme dhe efektive për të kapur çdo stres dhe telash! Dhe cila zonjë nuk do të dëshironte të piqte një mrekulli të artit të kuzhinës në festat familjare veçanërisht të rëndësishme - një tortë e thërrmuar dhe e lehtë e bërë në shtëpi. Duke u përpjekur të gatuajnë një biskotë të mrekullueshme në shtëpi, shumë gra përballen me faktin se jo gjithmonë rezulton të jetë me cilësi të shkëlqyeshme
Biskota të shpejta. Receta më e lehtë e biskotave
Shumë amvisa ëndërrojnë të mësojnë se si ta gatuajnë atë në mënyrë të tillë që do të ishte e pamundur ta "shqyen nga veshët" nga biskota e tyre. Sot, ka shumë receta dhe interpretime të kësaj baze për ëmbëlsira dhe role. Por si të gatuaj një biskotë të bërë në shtëpi në mënyrë që të dalë e ajrosur dhe e shijshme?
Recetë klasike e biskotave: recetë standarde
Receta klasike e biskotave përdoret gjatë përgatitjes së ëmbëlsirave të ndryshme. Në fund të fundit, prej saj mund të bëni jo vetëm ëmbëlsira të shijshme dhe voluminoze, por edhe të gjitha llojet e ëmbëlsirave. Gjithashtu vlen të theksohet se një kek i tillë konsumohet shumë shpesh ashtu, pa asnjë mbushës, krem frutash dhe vaji. Fëmijëve u pëlqen veçanërisht të ushqehen me to, dhe të rriturit nuk do të refuzojnë të pinë një filxhan kafe aromatike ose çaj të sapobërë me një copë tortë delikate që shkrihet në gojën e tyre
