Salmon i kripur lehtë: recetë hap pas hapi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Salmoni i kripur lehtë, receta e të cilit do të diskutohet më poshtë, do të shërbejë si një lëndë e parë e shkëlqyer për përgatitjen e të gjitha llojeve të ushqimeve dhe sallatave. Por përpara se ta përdorni për qëllimet tuaja, peshku duhet të përpunohet siç duhet dhe të kalohet me erëza.

Salmon i kripur lehtë në shtëpi

Ka shumë mundësi për të kripur peshkun e kuq. Megjithatë, më e popullarizuara në mesin e amvisave është metoda e thatë duke përdorur një grup standard erëzash.

Falë recetës më poshtë, mund të përgatisni peshk shumë të shijshëm me kripë të lehtë në shtëpi në vetëm 13-15 orë. Por gjërat e para së pari.

Pra, çfarë përbërësish nevojiten për të bërë salmon me kripë të lehtë të shfaqet në tryezën tuaj? Receta për këtë produkt kërkon përdorimin e produkteve të mëposhtme:

• salmon i freskët - rreth 1 kg;
• kripë e trashë - 3 lugë të mëdha;
• sheqer i bardhë - lugë e madhe jo e plotë;
• piper i ëmbël - rreth 7 copë;
• lavrushka - disa gjethe.

Përpunimi i peshkut të kuq

Prasi ta bëjmë salmonin pak të kripur? Para së gjithash, ju duhet të përpunoni peshkun. Duhet të hiqet me kujdes, të lahet, të pritet koka dhe të gjitha pendët. Më pas, produkti duhet të pritet në biftekë jo shumë të trashë (rreth 2 centimetra). Nëse dëshironi, të gjitha kockat dhe kreshta mund të hiqen nga pjesët që rezultojnë. Edhe pse kjo mund të bëhet pas kriposjes së tyre.

Përgatitja e erëzave

Salmoni i kripur lehtë në shtëpi është mjaft i lehtë. Pas përpunimit të peshkut të kuq, është e nevojshme të filloni përgatitjen e erëzave. Për ta bërë këtë, përzieni kripën dhe sheqerin, si dhe thyeni gjethet e dafinës.

Procesi i kriposjes

Pasi të përpunohen erëzat dhe peshku i kuq, duhet të fillohet kriposja e produktit. Për ta bërë këtë, duhet të merrni çdo enë me kapak dhe të vendosni një biftek salmon në fund të saj. Por fillimisht duhet të lyhet nga të gjitha anët me një përzierje kripe dhe sheqeri. Më pas, peshku i kuq duhet të kalohet me piper të zi në formë bizele dhe të vendoset majdanoz i thyer. Pas kësaj, një biftek tjetër duhet të vendoset në produkt. Duhet të aromatizohet edhe me erëza.

Pasi të keni përfunduar të gjitha hapat e përshkruara, peshku duhet të mbulohet fort me kapak dhe të mbahet në temperaturën e dhomës për 5-6 orë. Pas kohës së caktuar, peshku i kuq me erëza mund të futet në frigorifer, ku rekomandohet të lihet edhe 6-8 orë të tjera.

Si të shërbejmë siç duhet?

Tani e dini se sa salmoni i kripur lehtë bëhet në shtëpi. Receta për këtë artikullduhet ta dinë të gjitha amvisat që duan jo vetëm të shijshme, por edhe të shtruar bukur tryezën festive.

Pasi peshku i kuq është ngopur me të gjitha erëzat, duhet të hiqet nga ena dhe të pritet në feta jo shumë të trasha. Nëse kristalet e kripës ose sheqerit nuk janë shkrirë, atëherë ato duhen hequr nga salmoni me thikë.

Mënyra të tjera për të kripur peshkun e kuq

Siç thamë më lart, ka shumë mënyra për të kripur salmonin. Nëse dëshironi të merrni një peshk më aromatik dhe më të shijshëm, atëherë rekomandohet ta aromatizoni jo vetëm me erëza, por edhe, për shembull, me lëng limoni ose vodka të zakonshme dyzet gradë. Nga rruga, me përdorimin e këtyre përbërësve, salmoni do të bëhet më i sigurt për shëndetin. Në fund të fundit, nuk është sekret për askënd që acidet dhe pijet alkoolike mund të dezinfektojnë çdo produkt.

Recetë hap pas hapi për sallatën e salmonit të kripur lehtë

Pasi peshku i kuq pak i kripur është gatuar plotësisht, duhet të mendoni se çfarë lloj sallate mund të bëni prej tij. Në këtë artikull vendosëm t'ju prezantojmë opsionin më të thjeshtë.

Pra, na duhen:

• gjethe marule jeshile - disa copa të freskëta;
• salmon i kripur lehtë - rreth 200 g;
• avokado e butë dhe e pjekur - 1 copë e madhe;
• vaj ulliri - rreth 20 ml.

Procesi i përgatitjes së përbërësve

Si mund të bëni një sallatë me diçka aq të shijshme sa salmoni i kripur lehtë? Receta për këtë rostiçeri kërkon përpunim të kujdesshëm të të gjitha produkteve. Të filloshështë e nevojshme që peshku i kuq të çlirohet nga kockat dhe lëkura, dhe më pas filetoja e mbetur të pritet në feta të vogla. Më pas, ju duhet të lani avokadon e pjekur, të hiqni puplat dhe t'i prisni frutat në feta të holla.

Për sa i përket gjetheve të marules jeshile, ato duhen shpëlarë me ujë të ftohtë dhe më pas duhet të copëtohen në mënyrë kaotike me duar.

Të japim formë marule

Pasi të keni përgatitur përbërësit, duhet të merrni një pjatë jo shumë të thellë dhe të vendosni gjethe marule në të. Më pas, duhet të vendosni mbi to feta peshku të kuq pak të kripur dhe feta avokado.

Më në fund, të gjithë përbërësit duhet të aromatizohen me vaj ulliri pa erë. Përzierja e një sallate të tillë rekomandohet vetëm para përdorimit të drejtpërdrejtë. Nëse dëshironi, mund të kriposet dhe të spërkatet me lëng limoni.

Përmbledh

Sic mund ta shihni, nuk është aq e vështirë të kriposni peshkun e kuq në shtëpi. Është edhe më e lehtë të përgatisni nga ajo një sallatë të thjeshtë dhe të lehtë, e cila mund të shërbehet e sigurt edhe në tryezën festive.