Tortë "Këmishë": recetë, dekorim

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Të gjithë duhet të kenë menduar se si të gatuajnë diçka shumë të shijshme. Sot do të diskutojmë në detaje përgatitjen e një pjate kaq elegant si Torta me këmishë. Një ëmbëlsirë e tillë e mrekullueshme mund të përgatitet për një burrë më 23 shkurt ose ndonjë festë tjetër. Kështu, do ta provoni veten në gatime mjaft komplekse dhe njeriu për të cilin keni gatuar do ta vlerësojë shijen e pjatës.

Gati për të bërë tortën me këmishë? Atëherë le ta bëjmë së bashku!

Përbërësit për gatim

Për të gatuar diçka, duhet të kesh produkte të caktuara për këtë, përndryshe nuk do të dalë asgjë.

Pra, për të përgatitur një biskotë të bardhë, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 4-5 vezë të vogla;
• 4 lugë gjelle sheqer;
• 2 lugë gjelle miell të klasit të parë;
• ½ lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 2 lugë niseshte;
• 100 gram kajsi të thata.

Për të bërë një biskotë me çokollatë do t'ju duhet:

• 4-5 vezë;
• 1, 5 lugë gjelle të siturmiell;
• 1, 5 lugë gjelle (lugë gjelle) niseshte;
• 4, 5 lugë gjelle sheqer;
• 3 lugë gjelle kakao tuaj të preferuar;
• 150 gram përzierje arra.

Për të përgatitur kremin ju nevojiten:

• gjysmë kilogram salcë kosi jo shumë yndyrore;
• 200-250 gram masë gjizë;
• 300 gram sheqer;
• lëkurë e ½ limoni.

Për të dekoruar një tortë me këmishë, përdorni:

• 300-350 gram gjalpë;
• 5 lugë qumësht të kondensuar (qumësht i kondensuar);
• 500 gram mastikë e bërë nga marshmallows;
• 0, 1 kilogram mastikë çokollatë;
• 0, 1 kilogram mastikë xhelatinë.

Hapi 1

Pasi diskutoni për përbërësit, mund të filloni të përgatisni tortën me këmishë dhe kravatë. Fillimisht duhet të përgatisni një biskotë me dy ngjyra.

Pra, për të bërë një biskotë të bardhë, përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe niseshtenë në një tas. Rrahim të bardhat derisa të bëhen shkumë, shtojmë 2 lugë sheqer, më pas i rrahim me mikser derisa të dalin majat e qëndrueshme. Përzieni të verdhat e vezëve me sheqerin (sasinë e mbetur).

Tani duhet të përzieni ½ e masës së përftuar me proteinat me përzierjen e të verdhës.

Pjekim për 15 minuta në temperaturën e furrës 180 gradë. Gatishmëria mund të kontrollohet me një shkop të veçantë druri.

Biskota me çokollatë përgatitet në të njëjtën mënyrë. Sidoqoftë, sipër saj duhet të vendoset në feta.kajsi të thata. Piqni edhe për 10-15 minuta në temperaturën e treguar më parë.

Prisni derisa ëmbëlsirat të ftohen dhe më pas i prisni në 2 pjesë.

Hapi tjetër është përgatitja e masës kremoze. Për ta bërë këtë, thjesht përzieni të gjithë përbërësit dhe përzieni për 10-15 minuta.

Kushto vëmendje! Nëse dëshironi, ëmbëlsirat mund të lyhen me alkool ose një zgjidhje konjaku me shurup. Përdorni 100 mililitra ujë, 3 lugë sheqer. Lëreni përzierjen të vlojë, shtoni 3 lugë gjelle konjak. Ftoheni përzierjen, thithni ëmbëlsirat butësisht. Pas kësaj, pasta duhet të vendoset në frigorifer për 3-4 orë.

Hapi 2

Tani kuzhinieri më i mirë në botë duhet të përgatisë krem me gjalpë dhe më pas të mbulojë tortën me përzierjen që rezulton, të cilën fillimisht duhet ta palosni vetë. Përpiquni që veshja të duket sa më e barabartë.

Hapi 3

Tani duhet të përgatisni një pjesë nga marshmallow dhe mastikë xhelatine që do të duket si një jakë këmishë. Në këtë rast, mastika duhet të përzihet në një raport 1 me 1.

Për ta bërë këtë sa më shpejt të jetë e mundur, shefat e kuzhinës rekomandojnë të prisni diçka nga kartoni që duket si një raft plastik, i cili është pjesë përbërëse e jakës së çdo këmishe. Përveç kësaj, ju mund të merrni një raft të tillë nga disa këmishë, në mënyrë që të mos vuani. Sigurohuni që ta fshini pjesën me alkool ose vodka për ta mbajtur atë vërtet të pastër.

Rrotulloni mastikën, më pas prisni detajet prej saj në formën e një shiriti. Nga rruga, gjerësia e këtij shiriti duhet të jetë saktësisht dy herë më e gjerë se raftijakë.

Sigurisht, në fillim mund t'ju duket se është shumë e vështirë të bësh një tortë "Këmishë" nga mastika. Kjo është e vërtetë, por çdo amvise që respekton veten mund ta përballojë!

Pra, vendosni jakën mastike në mbajtëse në mënyrë që të duket vërtet si një jakë e vërtetë këmishë.

Meqë ra fjala, mund të përfundoni me diçka të tillë:

E mrekullueshme, apo jo?

Hapi 4

Ëmbëlsira e ftohur më parë duhet të mbulohet me fondant. Duke përdorur imagjinatën dhe aftësitë tuaja, bëni një mëngë këmishë nga mbetjet e mastikës dhe më pas prisni një rrip të gjatë nga e njëjta mastikë. Duke përdorur një kruese dhëmbësh, bëni qepje të holla në të dyja anët.

Pasi ta lagni këtë shirit me ujë, përpiquni ta ngjitni me kujdes në kekun pothuajse të gatuar. Tani presim prangat për mëngët nga mastika.

Hapi tjetër është përgatitja e një kravata për të marrë një tortë këmishë elegant. Klasa master në këtë faqe do t'i ndihmojë të gjithë të përgatisin një pjatë të shijshme befasuese që sigurisht do t'ju pëlqejë!

Pra, prisni një rrip nga mastika e bardhë dhe tjetra nga mastika me çokollatë. Hapni shiritat, prisni kravatën.

Hapi i fundit

Tani duhet të instaloni një jakë sipër tortës, por mos harroni të hiqni fillimisht mbajtësen plastike. Kravata duhej të ishte shumëngjyrëshe, pra e bardhë dhe çokollatë. Kur hapni të dy llojet e mastikës, ato përziheshin.

Tortë e gatuarduhet ta lini të piqet për disa dhjetëra minuta.

Tortë e thjeshtë në shtëpi: recetë

Doni të provoni të bëni ëmbëlsira të thjeshta në shtëpi? Recetat janë të ndryshme, por ju rekomandojmë të provoni tortën e mëposhtme!

Për të bërë tortën mjaft popullore Napoleon, nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 3 të verdha;
• 200 gram gjalpë;
• 450 gram margarinë;
• 6 gota miell për të gjitha përdorimet;
• 3 gota sheqer;
• qumësht (1 litër).

Procesi i përgatitjes së tortës Napoleon. Hapi 1

Fillimisht duhet të bëjmë brumin për ëmbëlsirat. Për ta bërë këtë, përzieni miellin, margarinën, shtoni qumësht (1 filxhan), gatuajeni brumin mirë. Përzierja duhet të dalë shumë e yndyrshme, kështu që nuk do të ngjitet në duart tuaja, në tryezë ose në dërrasë. Në asnjë rast mos e gatuani brumin për një kohë shumë të gjatë, sepse për shkak të kësaj ai do të humbasë vetitë e tij dhe do të bëhet i fortë.

Tani masën që rezulton e ndajmë në 14 pjesë të barabarta, secila prej të cilave është e mbështjellë shumë hollë. Vendoseni shtresën e parë në një fletë pjekjeje të thatë, drejtoni atë. Presim edhe copat e tepërta të brumit. Pra, të 14 ëmbëlsirat duhet të piqen në furrë në një temperaturë prej 200 gradë. Një tortë duhet t'ju marrë 7 deri në 10 minuta.

Kushto vëmendje! Tortat janë shumë të holla dhe të brishta, ndaj kini shumë kujdes.

Hapi 2

Përgatitja e kremit. Përziejmë numrin e nevojshëm të të verdhave me tre lugë gjellelugë sheqer. Përziejini me mikser derisa të shfaqet një shkumë e bardhë. Shtoni tre lugë miell të situr, përzieni përsëri. Nëse konsistenca nuk është si pelte, shtoni pak qumësht.

Afërsisht 500 mililitra qumësht duhet të zihen. E shtojmë në masën e vezëve dhe sheqerit dhe e përziejmë mirë. E vendosim suspensionin në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Përzieni sasinë e treguar më parë të gjalpit me dy gota sheqer, rrihni me mikser.

Shtojeni ngadalë kremin në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit. Ju duhet ta bëni këtë 1 lugë në të njëjtën kohë, pastaj përzieni me një mikser. Mos nxitoni!

Kremi i harlisur duhet të lyhet me ëmbëlsira dhe më pas të vendoset në një përbërës. Ne ju rekomandojmë që ta shtypni tortën gjatë natës me një lloj peshe. Kremi qe del anash e lyejme siper dhe e sperkasim me thërrime.

Mund të bëni ëmbëlsira të tjera në të njëjtën mënyrë. Nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat, atëherë gjithçka që duhet të bëni është të zëvendësoni kremin dhe të bëni një produkt më elegant.

Ëmbëlsira të lehta shtëpiake (recetat janë vërtet të shkurtra dhe të lehta) të lehta për t'u bërë!