Banesa me sallam: receta dhe metoda gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Amerikanët kanë petulla - ky është opsioni më i popullarizuar i mëngjesit. Të buta dhe me gëzof, shkojnë mirë me çaj ose kafe të nxehtë dhe japin një nxitje të mirë energjie për gjithë ditën. Dhe për ta bërë mëngjesin më me kalori, mund të gatuani petulla jo krejt të zakonshme me sallam. Kjo pjatë nuk është veçanërisht e vështirë. Po, dhe mund ta gatuani në mënyra të ndryshme.

Skushkë me kunguj

Në verë, kur perimet sapo kanë filluar të shfaqen në shtretër, dua t'i ha sa më shpesh. Prandaj, do të ishte mjaft logjike të përgatisni petulla aromatike me sallam nga kungull i njomë i freskët për mëngjes. Përgatitja e një pjate të tillë nuk kërkon shumë kohë ose shumë punë. Përveç kësaj, do t'ju duhet një grup minimal përbërësish për të punuar:

• një kungull i njomë i vogël;
• kripë;
• 150 gram çdo sallam të zier;
• 2 vezë;
• qese pluhur pjekjeje;
• piper i bluar;
• rreth 70 gram miell.

Të gatuash këto petulla me sallam është e lehtë:

1. Së pari, kungull i njomë dhe sallam duhet të copëtohenrende e trashë.
2. Hvendosni produktet e përgatitura në një enë të thellë.
3. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përziejini mirë. Brumi i përfunduar duhet të qëndrojë për 10 minuta.
4. Ngrohni mirë vajin vegjetal në një tigan.
5. Përhapeni brumin me një lugë gjelle.
6. Skuqini petullat nga të dyja anët në mënyrë që të skuqen mirë.

Transferoni produktet e gatshme në një peshqir letre (ose pecetë). Kjo do të ndihmojë në largimin e yndyrës së tepërt prej tyre.

Petullat me djathë dhe sallam

Nëse dëshironi, petullat me sallam mund të bëhen që të duken si një sanduiç. Në këtë mënyrë ato janë perfekte për mëngjes. Në këtë rast, produktet e mëposhtme do të vijnë në ndihmë:

• 2 gota qumësht;
• 160 gram miell;
• 2 vezë;
• kripë;
• 400 gram sallam i zier;
• 35 gram vaj vegjetal;
• djathë i fortë.

Procesi i përgatitjes së kësaj pjate përbëhet nga disa faza:

1. Grumbullojeni brumin nga qumështi, vezët dhe mielli. E rrahim me kamxhik ose mikser për 5 minuta.
2. Djathë i prerë në feta të barabarta. Duhet të ketë aq sa ka edhe vetë petullat.
3. Salsiçen e presim në copa, trashësia e të cilave nuk është më shumë se 1 centimetër. Ato duhet të jenë 2 herë më shumë se djathi.
4. Për punë është më mirë të përdorni një tigan me fund të trashë. Së pari, duhet të ngrohni siç duhet vajin mbi të.
5. Përhapeni brumin në tavë me një lugë duke formuar copa të vogla ovale.
6. Vendosni 2 copa sallam me djathë mbi secilën prej tyrenë mes.
7. Hidhni brumin sipër.
8. Skuqini deri në kafe të artë nga të dyja anët.

Kthejini këto produkte me shumë kujdes që të mos shkërmoqen.

Petullat kefir

Për ta bërë produktin e përfunduar më madhështor, mund të gatuani petulla me sallam mbi kefir. Ky opsion për produktet e brumit konsiderohet më i njohur. Për të filluar në desktop, duhet të grumbulloni të gjitha produktet e nevojshme:

• 1 vezë;
• 290 mililitra kefir (ose qumësht të gjizë);
• 12 gram sodë buke;
• 160 gram miell;
• 300 gram sallam;
• kripë;
• disa zarzavate (kopër ose qiqra jeshile).

Në këtë rast, përdoret teknika e mëposhtme:

1. Për të përgatitur brumin, rrihni vezën me kripë në një shkumë të dendur. Më pas shtoni kefirin, sodën dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për pak kohë.
2. Hidhni miellin dhe shtoni menjëherë sallamin e prerë më parë.
3. Ngrohim mirë tiganin me vaj. Përndryshe, do të jetë e vështirë të ktheni petullat më vonë.
4. Përhapeni brumin me një lugë në yndyrë të vluar.
5. Skuqini produktet nga të dyja anët derisa sipërfaqja e tyre të mbulohet me një kore karakteristike të artë.

Petullat e tilla mund të hahen thjesht me çaj ose t'i derdhni në një tas me gjalpë ose salcë kosi. Në cilindo nga këto raste, pjata do të jetë po aq e shijshme.

Petullat me bollgur

Zakonisht mielli i grurit përdoret për të bërë brumë. Por tërshëra bën edhe petulla të shijshme me sallam. Recetajo mjaft e zakonshme, por mjaft interesante. Do t'ju duhen komponentët e mëposhtëm:

• gotë me tërshërë;
• kripë;
• 2 vezë;
• 150 gram sallam të zier (ose salsiçe);
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• vaj vegjetal;
• piper i bluar.

Teknologjia e gatimit:

1. Grini thekon në një blender. Do të merrni bollgur të vërtetë.
2. I shtoni kripë, vezë, piper, përzieni gjithçka tërësisht dhe lëreni për 5 minuta.
3. Prisni sallamin në mënyrë të rastësishme në copa.
4. Lidheni me brumin.
5. Përhapeni përzierjen me një lugë në një tigan të parangrohur dhe skuqeni në vaj nga të dyja anët.

Produktet e gatshme rezultojnë menjëherë të jenë shumë të yndyrshme, kështu që fillimisht ato duhet të transferohen në një pecetë. Këto petulla shërbehen më së miri të ngrohta. Por edhe pas ftohjes nuk e humbasin shijen. Dhe askush nuk do ta marrë me mend se ato janë bërë nga tërshëra më e zakonshme.