Tortë me kunguj të njomë: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ky artikull përmban tre receta me një foto të tortës me kunguj të njomë, hap pas hapi që tregon për përgatitjen e kësaj pjate të pazakontë, por shumë të shijshme dhe madje të shëndetshme. Sipas rishikimeve të përdoruesve, ishin këto receta që doli të ishin më të mirat në të gjitha kategoritë: të arritshme, të kuptueshme dhe të shijshme, dhe si një nxitje shtesë - të kënaqshme. Një pikë më vete që vlen të përmendet është se këto gatime i përkasin kuzhinës vegjetariane, e cila çdo vit po bëhet gjithnjë e më e njohur në të gjitha anët e globit.

Recetë tradicionale me domate

Varianti më i zakonshëm i gatimit të tortës me kunguj të njomë është me domate, pasi receta bazohet në një meze klasike të këtyre dy perimeve, në të cilën rrathët e perimeve kombinohen me majonezë dhe spërkaten me barishte.

Mjeshtrat e shkathët dhe kreative dolën me një version të ri që duket më elegant në tryezën festive, është i përshtatshëm kur shërbehet në pjesë dhe është gjithashtu shumë i shijshëm, pavarësisht përbërësve të thjeshtë. Përbërësit e nevojshëm për të bërë kekun me kungull i njomë:

• 4 kunguj të njomëmadhësi mesatare (mundësisht pa fara të formuara), vezë pule dhe domate;
• 150 gram majonezë;
• 4-5 thelpinj hudhre;
• 200 gram miell;
• tufë majdanoz;
• 0,5 lugë secila piper të zi, koriandër dhe kripë.

Si të përgatisni bazën?

Keku me kungull i njomë sipas recetës përgatitet hap pas hapi si më poshtë: grini kungulleshkat në rende me vrima të mëdha dhe shtrydhni pak lëngun e tepërt me duar. Më pas, shtoni kripë dhe erëza, vezët në to dhe përzieni derisa erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Më pas shtoni miellin dhe gatuajeni brumin që rezulton.

Në një tigan me fund të rëndë (mundësisht gize), ngrohni 1/2 lugë gjelle. lugë gjelle vaj vegjetal dhe hidhni pak brumë mbi të, duke e rrafshuar në mënyrë të barabartë në të gjithë rrafshin me një shpatull ose lugë. Trashësia e shtresës duhet të jetë jo më shumë se 8 mm, por jo shumë e hollë, përndryshe nuk do të jetë e mundur të ktheni petullën kur të skuqet nga njëra anë. Zjarri i pllakës duhet të jetë mesatar, dhe shkalla e trajtimit të nxehtësisë - në një skuqje të lehtë. Nuk ka nevojë të sillni petullat nga kungull i njomë në ngjyrë kafe - ato nuk do të jenë aq të shijshme dhe do të ketë shumë më pak vitamina të dobishme në to.

Në procesin e skuqjes, ktheni me kujdes dhe vendosni petullat e përfunduara me kungull i njomë në letër për të hequr mbetjet e vajit të panevojshëm.

Montimi dhe dekorimi i tortës

Prisni domatet në shkopinj të gjatë të hollë, ndërsa është më mirë të zgjidhni një varietet domatesh me mish - atëherë do të ketë më pak lëng, që do të thotë se vetë pjata do të dalë më e shijshme. Pritini imët majdanozin dhe përzieni hudhrën e grirë në një shtypjeme majonezë, mund të shtoni edhe një majë speci.

Kur të gjitha petullat të jenë gati dhe të ftohen pak, duke ndjekur hap pas hapi recetën për kekun me kungull i njomë, fillojmë të montojmë tortën: vendosim petullën e parë me kungull i njomë në fund të një pjate të sheshtë me diametër të përshtatshëm dhe lyejme me salce majoneze, mbi te cilen vendosim nje shtrese me domate dhe majdanoz. Në krye - një rrjetë e vogël majonezë dhe petullën tjetër dhe kështu me radhë. Pjesa e sipërme dhe anët e të gjithë tortës duhet të lyhen me mbetjet e majonezës dhe të spërkaten me majdanoz. Lëreni në frigorifer për tre deri në katër orë që shijet e salcës të zhyten në shtresa.

Receta e kekut me djathë dhe kërpudha

Ekziston një recetë e ngjashme për tortën me kunguj të njomë, e cila nuk duket më keq në foto dhe ka shije edhe më të këndshme, pasi përfshin shoqërues të vazhdueshëm të shumë ushqimeve me majonezë: kërpudha dhe djathë.

Për gatim, duhet të përgatisni:

• 1 kg kungull i ri pa fara të formuara;
• 300 gram djathë i fortë;
• 450 gram kërpudha;
• 4 vezë;
• dy qepë;
• 5-6 thelpinj hudhre;
• 5 lugë gjelle. duke mbushur lugë miell;
• 60 gram majonezë;
• tufë majdanoz dhe kopër të freskët.

Si të bëni një tortë?

Përgatitja hap pas hapi e bazës për kekun me kunguj të njomë nuk ndryshon shumë nga receta e mëparshme, përveçse kungull i njomë duhet grirë në një rende të imët për ta bërë brumin më të njëtrajtshëm. Shtrydhni kungulleshkat e grira nga lëngu i tepërt dhe përziejini me vezë,duhet të shtoni edhe kripë dhe erëza sipas shijes: arrëmyshk, koriandër ose rigon. Më pas shtoni miellin dhe gatuajeni brumin derisa të jetë i qetë, mund ta ecni lehtë mbi të me një blender.

Më pas, piqni petullat, siç përshkruhet në recetën e mëparshme, dhe ftohuni në letër. Në total duhet të përftohen rreth gjashtë shtresa, të cilat shtrohen me mbushje kërpudhash dhe vendosen në një enë pjekjeje të ndashme. Tortën me kunguj të njomë e vendosim në furrë të nxehur në temperaturë 180 gradë dhe e pjekim për 12-15 minuta. Më pas tortën ende të nxehtë e spërkasim me djathë të grirë të bollshëm dhe e spërkasim me kopër të grirë hollë. Mund të shërbehet i ngrohtë ose i ftohtë dhe është po aq i shijshëm dhe mjaft i kënaqshëm, kështu që pjesa mashkullore e shijuesve do të kënaqet, pavarësisht se pjata nuk përmban absolutisht mish.

Mbushje keku me kërpudha

Për të përgatitur mbushjen për kekun me kunguj të njomë sipas recetës, grijeni qepën në kubikë sa më të vegjël dhe skuqeni në një tigan në 2 lugë gjelle. lugë gjelle vaj vegjetal deri në kafe të artë, dërgoni kërpudha të prera në feta të vogla atje dhe vazhdoni trajtimin e nxehtësisë derisa lëngu të avullojë plotësisht. Në një tas të veçantë, përzieni hudhrën e grirë, 1/3 e lugës së vogël piper të zi dhe pak kripë sipas shijes me majonezë. Dërgoni djathë të grirë në një rende të trashë atje, pasi të lini pak për spërkatjen përfundimtare të tortës (jo më shumë se 80 gram). Më pas, përzieni kërpudhat dhe salcën e majonezës derisa të barazohet dhe përdorni sipas udhëzimeve.

Snack kek meshkopinj gaforre

Një tjetër recetë për tortën me kungull i njomë me domate si dekorim nuk do t'i lërë indiferentë adhuruesit e shkopinjve të gaforreve.

Lista e produkteve të nevojshme është mjaft e thjeshtë:

• Dy kunguj të njomë.
• Njëqind gram shkopinj gaforre.
• 200 gram djathë të përpunuar me cilësi të mirë.
• Katër vezë.
• Disa thelpinj hudhër për shije.
• 100 gram majonezë + 40 gram për sipër.
• 3-4 lugë gjelle. lugë miell.
• Dy domate të vogla + disa degë zarzavate për të dekoruar pjatën e përfunduar.

E grini kungulleshkat, shtrydhni lëngun dhe përzieni me dy vezë, miellin dhe kripën për arsye shije, mund të shtoni edhe çdo erëz, sipas shijes tuaj. Më pas piqni në një tepsi tre petulla nga brumi që rezulton dhe i ftohni pak.

E grini djathin dhe e përzieni me hudhër dhe gjysmë doze majonezë. Pritini shkopinjtë e gaforres në copa të vogla, shtoni dy vezë të ziera dhe pjesën tjetër të majonezës. Ne e mbledhim tortën në një grumbull në këtë mënyrë: së pari, një petull nga brumi i kungujve, mbi të shpërndajmë në mënyrë të barabartë mbushjen nga shkopinjtë e gaforreve me një vezë, pastaj petullën tjetër nga kungull i njomë, në krye të së cilës është një mbushje djathi dhe hudhra.. E shtypim lehtë tortën sipër që shtresat të ngjiten pak, më pas vizatojmë sipër një rrjetë majoneze, mbi të cilën spërkasim zarzavate të grira hollë. Pritini trëndafilat nga domatet e freskëta me një thikë të mprehtë dhe vendosini në qendër të tortës së përfunduar. Tortën e vendosim në frigorifer për nja dy orë që të ndërrohen shtresat e saj.shije dhe aroma.