Recetë për petulla në shtëpi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Petullat amerikane mund të krahasohen për nga rëndësia me petullat ruse. Por në pamje dhe shije, ato ngjajnë më shumë me petullat, megjithëse skuqen në një tigan të thatë. Një petull është një petull i trashë dhe me gëzof që duket si një tortë me biskota. Zakonisht përgatitet për mëngjes dhe shërbehet me mj altë dhe shurup panje, si dhe me çokollatë, reçel dhe fruta.

Edhe pse petullat konsiderohen si një pjatë tradicionale amerikane, ato së fundmi janë bërë shumë të njohura në vendin tonë. Avantazhi kryesor në krahasim me petullat ruse është kursimi i kohës, sepse skuqja e tyre në mëngjes është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë. Më poshtë janë recetat hap pas hapi të petullave, fotot e të cilave mund t'i shihni gjithashtu në këtë artikull. Ka disa opsione për përgatitjen e tyre njëherësh, duke përfshirë ato me kakao, banane dhe çokollatë Nutella si mbushje.

Recetë amerikane për petullat me qumësht

Është e vështirë të gjesh një amerikan që do të refuzonte të shijonte petullat e vogla me gëzof për mëngjes. Disa preferojnë të kenë petulla me shurup panje të ëmbël, të tjerë me gjalpë dhe fruta. Të mësosh se si të gatuash petullat amerikane nuk është aspak e vështirë. Një recetë hap pas hapi për petullat e qumështit përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Sheqeri (40 g) dhe kripa (¼ lugë çaji) treten në qumësht të ngrohtë (1 lugë gjelle).
2. Hidhet 1 vezë dhe hidhet një lugë gjelle vaj luledielli të rafinuar. Të gjithë përbërësit përzihen përsëri, mundësisht duke përdorur një mikser.
3. Një gotë miell dhe pluhur pjekjeje (1 lugë gjelle) sitet në një tas.
4. Një brumë mesatarisht i trashë përzihet me një lugë gjelle në masën e petullave.
5. Bumi hidhet në një tigan të ngrohur mirë pa yndyrë. Është i përshtatshëm për ta bërë këtë me një lugë gjelle.
6. Sapo shfaqen flluska sipër, petullat kthehen në anën tjetër. Petullat skuqen për rreth një minutë nga secila anë.
7. Petullat e përfunduara grumbullohen. Gjatë servirjes, pjata derdhet me shurup ose mj altë.

Recetë për petulla me kefir

Disa amvise preferojnë të gatuajnë petulla të trasha bazuar në produktet e qumështit të fermentuar. Sipas mendimit të tyre, petullat në kefir dalin më të buta dhe më të buta. Kanë shije shumë të ngjashme me petullat, por rezultojnë të jenë tërësisht me pak yndyrë, sepse skuqen në tigan të thatë pa vaj.

Receta për petullat e kefirit përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

1. Kefiri (1 filxhan) nxehet në 40 °C dhe hidhet në një tas të thellë përzierjeje.
2. Shtoni 1 vezë, sheqer (5 lugë gjelle), shumë kripë dhe vaj vegjetal (3 lugë).
3. Më pas shtoni sodë (½ lugë çaji). Nuk është e nevojshme të shuhet pluhuri, pasi acidi që përmban kefiri do të japë reagimin e dëshiruar.
4. Mielli (1 lugë gjelle) sitet në një tas. Brumi përzihet me lugë. Pas 1-2 minutash, flluska duhet të shfaqen në sipërfaqen e saj.
5. Tanga nxehet në zjarr mesatar. Në qendër hidhen rreth 2 lugë brumë.
6. Pjekim petullat për rreth 2 minuta në anën e parë dhe 1 minutë në të dytën. Rekomandohet të ktheni petullën kur sipërfaqja bëhet poroze.

Petullat më me gëzof në salcë kosi

Receta e mëposhtme bën petulla amerikane të trasha dhe shumë të buta. Ata rezultojnë të jenë shumë më të shijshëm se petullat e yndyrshme dhe më të buta se petullat e holla ruse. Këtë mund ta verifikoni në foton e petullave për recetën.

Udhëzimet hap pas hapi për përgatitjen e tyre janë si më poshtë:

1. Me mikser rrihni 2 vezë me sheqer (70 g) derisa të bëhen me gëzof.
2. Masës së vezëve i shtohen salcë kosi (200 ml) në temperaturë ambienti, sodë (½ lugë), pak kripë, vaj vegjetal (2 lugë gjelle).
3. Brumit i shtohet mielli i situr (200 g).
4. Pas zierjes, rekomandohet ta lini brumin të qëndrojë për 30 minuta.
5. Petullat skuqen në një tigan të ngrohur mirë,por jo në nxehtësi të lartë për rreth 90 sekonda secila anë.
6. Petullat ngrihen shumë mirë në tigan. Dhe produktet shërbehen në tryezë të palosur në një grumbull.

Petullat me banane në qumësht

Shumë më pak sheqer i shtohet brumit për petullat e tilla. Një banane e pjekur do t'i japë petullave ëmbëlsinë e nevojshme. Është falë këtij përbërësi që produktet fitojnë një shije interesante dhe rezultojnë të jenë më të kuqërremta.

Për gatimin në shtëpi, receta e petullave mund të paraqitet si më poshtë:

1. Përbërësit e thatë për brumin bashkohen në një tas: një gotë miell, sheqer (1 lugë gjelle), pak kripë dhe pluhur pjekjeje (1 lugë çaji).
2. Në një enë tjetër, një banane përzihet me qumësht (1 lugë gjelle), vezë (2 copë.) dhe gjalpë të shkrirë (20 g) me një blender zhytës.
3. Përbërësit e lëngshëm dhe të thatë përzihen së bashku. Brumi i përfunduar duhet të pushojë për 15 minuta para se të skuqet.
4. Hidhni disa lugë brumë në një tigan të nxehtë. Petullat skuqen pa kapak derisa të shfaqen flluska në anën e sipërme. Pas kësaj, ato duhet të kthehen.
5. Petullat e përfunduara grumbullohen në një pjatë të sheshtë.

Si të bëni petulla me çokollatë me kakao?

Receta e mëposhtme ofron një tjetër variacion interesant të petullave amerikane. Për ta, brumit i shtohet kakao. Falë kësaj, petullat sipas recetës më poshtë janë kafe të pasura dhe kanë një shkëlqimshije e theksuar çokollate. Gatimi hap pas hapi është si më poshtë:

1. Dy vezë dhe 50 g sheqer rrihen me mikser derisa të bëhen shkumë.
2. I shtohet vanilina, hidhet një majë kripë dhe një gotë qumësht (200 ml).
3. Një gotë miell ose pak më shumë përzihet me kakao (3 lugë gjelle) dhe shtohet në brumë. Masa përzihet mirë që të mos ketë gunga.
4. Gjalpi (50 g), i shkrirë paraprakisht në mikrovalë, hidhet gradualisht në brumë.
5. I lëngshëm, ose më mirë, brumë mesatarisht i trashë, derdhet në qendër të tavës. Gatuani çdo petull për 1 minutë nga secila anë, ose derisa të krijohen flluska në sipërfaqe. Petullat e gatshme kanë një sipërfaqe të lëmuar, mat, ngjyrë të bukur dhe aromë të këndshme.

Petullat me lyerje me çokollatë Nutella

Kjo ëmbëlsirë mund të quhet me siguri festive. Përgatitja e petullave sipas recetës me makarona Nutella nuk është shumë më e komplikuar se ato të zakonshmet. Rezulton se petullat janë shumë të shijshme, me një brumë të butë nga jashtë dhe një mbushje të shkrirë brenda. Gjatë procesit të gatimit, është e rëndësishme të ndiqni udhëzimet e mëposhtme:

1. Së pari duhet të përgatisni mbushjen me çokollatë. Për ta bërë këtë, disqet paste me diametër rreth 6 cm ngrihen në një fletë pergamenë për 1 orë. Në total do të nevojiten 6-7 copë boshllëqe.
2. Mielli (1 ½ filxhan), 100 gr sheqer, pluhur pjekje (3 lugë çaji) dhe pak kripë bashkohen në një tas.
3. Në një enë tjetër rrihni vezët me vaniljen dhe qumështin (1¼ filxhan).
4. Bpërzierjen e miellit hidhni gradualisht përbërësit e lëngshëm.
5. 2 lugë gjelle brumë derdhen në një tigan të nxehur, sipër vendoset një disk i ngrirë me paste çokollate. Në diametër duhet të jetë më i vogël se brumi i shtrirë në sipërfaqen e tavës. Një lugë tjetër brumi hidhet menjëherë sipër diskut me makarona. Nëse është e nevojshme, duhet të nivelohet për ta bërë sipërfaqen të lëmuar.
6. Petullat e tjera piqen në këtë mënyrë. Duhet t'i skuqni nga njëra anë derisa të shfaqen vrima të shumta në sipërfaqe.

Petullat pa vezë në kefir

Petullat tradicionalisht me gëzof bëhen nga brumi me shtimin e vezëve. Por përdorimi i këtij përbërësi në recetën e petullave është opsionale.

Për të përgatitur petulla të tilla, brumi përzihet në kefir. Për ta bërë këtë, nxehet pak dhe derdhet në një tas. Një majë kripë, sheqer (2 lugë gjelle), një lugë çaji sode i shtohen 500 ml kefir. Përbërësit përzihen dhe lihen në tavolinë për 10 minuta derisa të shfaqen flluska në sipërfaqe.

Mielli i grirë gradualisht (2 lugë gjelle) në masën e kefirit dhe shtoni pak vaj vegjetal. Brumi i brumosur hidhet në tepsi pjesë-pjesë. Petullat skuqen nga të dyja anët për 1-2 minuta.

Si të përgatisim petulla me tërshërë?

Këto petulla sigurisht që do t'i kënaqin të gjithë njerëzit që ndjekin një dietë. Gjatë përgatitjes së petullave, përdoret bollguri, i marrë duke bluar tërshërën në një mulli kafeje (½xhami). Për më tepër, kefir i ngrohtë (250 ml) nevojitet për testin. Hidhet në një tas dhe përzihet me tërshërë dhe bollgur (½ filxhan). Masa që rezulton lihet në tavolinë për 2 orë në mënyrë që të fryhet mirë.

Më tej, sheqerit (1 lugë gjelle), vaji vegjetal (2 lugë gjelle), 2 vezë, kripë dhe sode (¼ lugë çaji secila) i shtohen masës kefir-bollgur. Brumi nuk është shumë i trashë me një lugë. Petullat me tërshërë skuqen në një tigan të thatë derisa të gatuhen. Në pamje, ato praktikisht nuk ndryshojnë nga petullat tradicionale amerikane.

Petullat me ujë të Kreshmës

Nëse nuk keni pasur kohë të blini kefir ose qumësht për petulla, mos u dëshpëroni. Petulla të shijshme mund të përgatiten lehtësisht me ujë. Para së gjithash, për provën, duhet të rrahni të verdhat e dy vezëve me ujë (250 ml) me një pirun. Shitni gradualisht miellin (250 g), vanilinë dhe pluhurin për pjekje (1 lugë gjelle). E përziejmë mirë brumin. Më vete, rrahim të bardhat e dy vezëve me kripë dhe sheqer (75 g). Sapo të kthehen në një shkumë të harlisur dhe të dendur, ato mund të shtohen në brumë. Pancakes duhet të piqen në një tigan të thatë në mënyrë tradicionale.