Picë e hollë: recetë pa maja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Pica e hollë, recetën e së cilës do ta prezantojmë pak më tej, është shumë e pëlqyer nga ata që pëlqejnë të hanë shpejt, të kënaqshme dhe të shijshme. Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e një pjate të tillë italiane.

Në këtë artikull do t'ju prezantojmë disa opsione për pjekjen e produktit të përmendur. Cilin të zgjidhni varet nga ju.

Pica e hollë: recetë gatimi

Pica më e thjeshtë dhe më e shpejtë bëhet duke përdorur brumë pa maja. Pavarësisht se nuk përdoret sasia minimale e produkteve, një pjatë e tillë rezulton shumë e shijshme dhe e butë.

Pra, si është e hollë pica? Receta e këtij artikulli kërkon:

• miell i bardhë i situr - rreth 300 g;
• sodë pa shuarje - 1 majë;
• kripë e tryezës - aplikojeni sipas shijes tuaj (disa majë);
• vaj ulliri - 4 lugë të mëdha;
• ujë të pijshëm në temperaturën e dhomës - 130 ml;
• djathë i fortë - 150 g;
• domate të freskëta - 500 g;
• kampinjonë të marinuar - 250 g;
• proshutë viçi - 300 g;
• qepë - 100 g;
• majonezë - rreth 60 g.

Përgatitja e brumit pa maja

Picë e hollë pa majapërgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Për të bërë një pjatë të tillë në kohën më të shkurtër të mundshme, duhet të gatuani një brumë homogjen. Për ta bërë këtë, shtoni vaj ulliri, sodë dhe kripë gjelle në ujin e pijshëm në temperaturën e dhomës dhe më pas hidhni gradualisht miellin e bardhë të situr.

Kryeni të gjithë përbërësit derisa të keni një brumë të butë dhe të butë që nuk ngjitet në pëllëmbët tuaja. E mbështillni me film ushqimor dhe e lini në një vend të ngrohtë për njëzet minuta. Ndërkohë filloni përpunimin e pjesës tjetër të produkteve.

Përgatitja e përbërësve për mbushjen

Pica e hollë në shtëpi mund të përfshijë përdorimin e produkteve krejtësisht të ndryshme. Ne vendosëm të përgatisim një pjatë të tillë duke përdorur proshutë dhe kërpudha turshi. Këta përbërës priten në feta shumë të holla. Bëni të njëjtën gjë me domatet e freskëta. Sa i përket qepëve, ato priten në unaza. Grini djathin e fortë veçmas në një rende të trashë.

Formojmë enën dhe e pjekim në furrë

Si formohet një picë e hollë? Receta (është shumë e lehtë për ta bërë këtë pjatë në shtëpi në furrë) e një produkti të tillë kërkon përdorimin e një fletë të gjerë pjekjeje. Brumi pa maja rrotullohet shumë hollë në madhësinë e fletës dhe shtrihet mbi të, i lyer më parë me vaj vegjetal. Pas kësaj, bazamenti mbulohet me feta domate, feta proshutë dhe kërpudha.

Duke i mbuluar përbërësit me rrathë qepë dhe rrjetë majoneze, mbulohen me djathë të grirë dhe dërgohen në furrë. Gatuajnjë picë e tillë në temperaturë 190 gradë pason për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, brumi duhet të jetë i pjekur plotësisht dhe të bëhet pak i kuqërremtë.

Si të shërbejmë?

Tani e dini se si bëhet pica e hollë. Receta për përgatitjen e saj është përshkruar më sipër. Pasi produkti të jetë pjekur, hiqet me kujdes dhe shtrihet në një pjatë të sheshtë. Në shikim të parë, mund të duket se brumi pa maja doli të ishte shumë i fortë. Por nëse e mbani picën në temperaturën e dhomës për disa minuta (20-30), atëherë baza do të zbutet, do të bëhet e butë dhe sa më e shijshme.

Shërbejeni këtë gjellë me çaj të ëmbël, lëng ose sodë.

Recetë picash e hollë me maja

Në shtëpi (në furrë), kjo pjatë është veçanërisht e shijshme. Në fund të fundit, për përgatitjen e tij përdoren vetëm përbërës natyralë, pa aromatizues të ndryshëm dhe aditivë të tjerë.

Pica e butë dhe e shijshme, si në një piceri, kërkon përdorimin e përbërësve të mëposhtëm:

• ujë i ngrohtë - rreth 100 ml;
• maja e thatë - ½ lugë e vogël;
• sheqer dhe kripë - një lugë të vogël secila;
• miell i bardhë i situr - 2 gota;
• vezë pule - 1 copë;
• vaj ulliri - 2 lugë të vogla;
• pastë domate - 2 lugë të mëdha;
• domate të freskëta - 2 copa të mëdha;
• majonezë - rreth 60 g;
• salcice të ziera - rreth 100 g;
• djathë i fortë - 180 g;
• piper zile - 1,5 copë;
• kampinjonë të freskët - rreth 100 g.

Bërja e brumit me maja

Pica, si në një piceri, kërkon përdorimin e brumit të tharmit. Por, përkundër kësaj, një produkt i tillë rezulton të jetë shumë i hollë. Para se t'i jepni formë, duhet të përgatisni brumin.

Fillimisht sheqeri tretet në ujë të ngrohtë dhe më pas maja e thatë. Më pas u shtohet kripa, veza e pulës, vaji i ullirit dhe mielli i situr i bardhë si bora. Pasi zihet një brumë jo shumë i pjerrët, mbulohet me kapak dhe lihet i ngrohtë për 35-50 minuta.

Ndërsa baza e majasë del lart, filloni të përpunoni mbushjen.

Përgatitja e përbërësve për mbushjen

Për të bërë pica të bëra vetë, vendosëm të përdorim sallam të zier. Qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël. Kampionët e freskët, specat zile dhe domatet gjithashtu priten veçmas. Të gjithë këta përbërës priten shumë hollë. Për sa i përket një përbërësi të tillë si djathi i fortë, ai fërkohet në një rende të imët.

Formimi i picës së shijshme italiane dhe gatimi i saj

Si formohet një picë e hollë e shijshme? Fillimisht përgatisni brumin. Lëshohet shumë hollë në një dërrasë dhe më pas shtrihet me kujdes në një fletë. Pas kësaj, filloni të mbushni picën. Baza lyhet me pastë domate dhe më pas shtrohen rrathë domatesh, rrathë piper zile, feta kampionësh të freskët dhe kubikë salsiçe të ziera.

Pas veprimeve të përshkruara, pica mbulohet me një rrjetë majoneze dhe spërkatet imëtdjathë i grirë. Në këtë formë produkti dërgohet në furrë, ku piqet për 45-55 minuta (në temperaturë 190 gradë).

Sapo të gatuhet brumi i majave dhe sipërfaqja mbulohet me një kapak djathi, pica nxirret dhe pritet në feta.

Shërbejeni për darkë familjare

Shërbejini pica të bëra vetë në tryezë në një gjendje të ngrohtë. Është e dëshirueshme ta bëni këtë së bashku me çaj të ëmbël, komposto, lëng ose ndonjë lloj sode.

Duhet theksuar se pjata italiane e përgatitur sipas recetës së përshkruar është shumë e butë dhe e shijshme. Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet e përshkruara, do të merrni një picë të vërtetë, si në një piceri.

Mënyra e thjeshtuar gatimi

Çfarë brumi të përdorni nëse nuk keni kohë ta gatuani vetë? Në këtë rast, ju rekomandojmë të blini një bazë të gatshme në formën e një produkti gjysëm të gatshëm të fryrë. Ky produkt shitet në të gjitha dyqanet dhe ka një kosto mjaft të ulët.

Pas blerjes së brumit, ajo shkrihet plotësisht dhe më pas hapet shumë hollë. Pasi e shtrojmë bazën në një tepsi të thatë alumini, lyhet me pastë domate dhe shtrohen një nga një të gjithë përbërësit e tjerë. Për ta rekomandojmë përdorimin e rrathëve me domate të pjekura, rrathë qepë dhe piper zile, copa gjoksi të butë pule, majonezë dhe një sasi të madhe djathi të fortë, të grirë në rende të imët.

Në këtë formë, produkti gjysëm i gatshëm dërgohet në furrë dhe piqet për 45-47 minuta. Gjatë kësaj kohe, peta duhet të skuqet mirë.

Shërbimi për darkë

Pica nxirret nga furra dhe lihet të ftohet pak. Pas kësaj, produkti i përfunduar pritet në pjesë dhe shërbehet për darkë së bashku me një filxhan çaj të ëmbël ose një pije të gazuar. Mirë oreks!

Përmbledh

Nuk ka asgjë të komplikuar në përgatitjen e picës së hollë shtëpiake. Pasi të keni përgatitur një pjatë të tillë për tryezën e darkës, me siguri do t'i kënaqni të gjithë anëtarët e familjes tuaj me një produkt të shijshëm dhe të kënaqshëm.