Waffles shtëpi - recetë, veçori gatimi, rekomandime

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Vaflet e bëra në shtëpi janë një nga ëmbëlsirat më të lehta për t'u bërë. Nuk kanë nevojë për shumë përbërës dhe pjekja është shumë e shpejtë. Nëse jeni në humor për diçka të lehtë, të ëmbël dhe super të shpejtë, waffles ju përshtaten.

Kjo është zgjidhja më e mirë për mëngjes ose çaj pasdite. Nëse i gatuani në mbrëmje, mund t'i lini për të nesërmen si meze. Përveç kësaj, ju mund të bëni një version më të kripur të këtyre produkteve dhe t'i hani me djathë ose salcë kosi. Më poshtë është një listë e recetave të vafleve të bëra në shtëpi, për të cilat çdo mikpritëse mund të jetë e interesuar. Siç mund ta shihni, këto produkte mund të jenë mjaft origjinale.

Recetë klasike hungareze

Kjo recetë për vafle të bërë në shtëpi është një klasike. Për të do t'ju duhet:

• 250 gram miell;
• 90 gram sheqer;
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 4 vezë të mëdha;
• 340 ml qumësht;
• 300 gram gjalpë pa kripë;
• 1 qese me sheqer vanilje.

Si të përgatisim waffe klasike?

Shkrini gjalpin, por mos e zieni. Përziejini të gjithë përbërësit nëmasë homogjene. Ngrohni një hekur waffle dhe derdhni pak brumë në të me një lugë ose lugë të madhe. Prisni disa minuta dhe kthejeni vaflën, më pas skuqeni derisa të jetë gati. Përsëriteni këtë hap derisa të keni përdorur të gjithë brumin. Shërbejini vaflet e bëra vetë të ngrohta ose të ftohta, mund të përdorni çdo shurup ose reçel si mbushje, si dhe mj altë.

Vaflet me banane

Shumë prej nesh i pëlqejnë bananet dhe ëmbëlsirat me banane. Zakonisht me të përgatiten akullore dhe kremra e shkumë të ndryshëm. Por ekziston edhe një recetë për waffles me banane në shtëpi, në të cilën mund të përdorni jo vetëm fruta të freskëta, por edhe të ngrira. Gjithçka që ju nevojitet është sa vijon:

• 1-1, 5 gota miell;
• dy lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 2 lugë gjelle (lugë gjelle) sheqer;
• pak kripë;
• një majë arrëmyshk i bluar;
• 2 të verdha veze;
• gotë qumësht;
• gjysmë lugë çaji vanilje;
• 1 filxhan banane pure;
• 6 lugë gjelle gjalpë të shkrirë;
• 1 banane e madhe, e prerë në feta.

Si të përgatisim vafla me banane?

Ngrohni paraprakisht hekurin e waffles. Përzieni miellin, sheqerin e grirë, kripën, pluhurin për pjekje dhe arrëmyshkun.

Rrihni të verdhat e vezëve në një enë tjetër me qumështin dhe vaniljen. Përzieni përzierjen e miellit derisa të kombinohet plotësisht. Më pas shtoni bananet e grira dhe gjalpin, përziejini derisa të bëhet një masë homogjene.

Duke e përhapur masën në pjesë të vogla, skuqini vaflat në shtëpivafle hekuri. Spërkateni ëmbëlsirën e përfunduar me feta bananeje dhe hidheni mbi ndonjë shurup ose çokollatë të shkrirë. Mund të përdorni edhe krem pana.

Vaffle pikante me arra

Çdo waffle mund të bëhet në tufa të mëdha dhe më pas të vendoset në qese të ngushta dhe të ngrihet. Dhe nëse e bëni këtë ëmbëlsirë pikante dhe aromatik, një ruajtje e tillë nuk do të ndikojë në shijen në asnjë mënyrë. Më poshtë është një recetë që kombinon teknologjinë për përgatitjen e disa produkteve të ëmbla. Për të do t'ju duhet:

• 1 lugë çaji uthull të bardhë;
• 3/4 filxhan dhallë ose qumësht;
• një gotë e gjysmë miell të bardhë;
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• 2 lugë gjelle (lugë çaji) xhenxhefil të bluar;
• 1, 5 lugë çaji kanellë të bluar;
• një majë kripë;
• gjysmë filxhani sheqer kaf;
• 1 vezë e madhe;
• një çerek filxhan melasë;
• 1, 5 lugë gjalpë perimesh ose të shkrirë;
• shurup me shije kanelle;
• arra të copëtuara.

Gatim waffle me xhenxhefil dhe kanellë

Si të përgatisim vafla me kanellë dhe xhenxhefil në shtëpi? Kjo bëhet në mënyrën e mëposhtme. Futni hekurin e vaflave dhe lëreni të nxehet gjatë përgatitjes së brumit.

Kombinoni përbërësit e thatë në një tas të thellë dhe përziejini mirë. Në një enë tjetër përzieni sheqerin kaf dhe vezën, më pas shtoni melasën, gjalpin dhe qumështin. Përziejini mirë dhe shtoni përzierjen e përbërësve të thatë, duke trazuar gjithçkagunga.

Hidhni rreth një të tretën e një filxhani brumë në një hekur waffle dhe skuqeni derisa të zbutet. Përsëriteni këtë proces derisa të konsumohen të gjitha. Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me shurup aromatik dhe të spërkatur me arra të grimcuara.

Vafera origjinale me çokollatë

Kjo ëmbëlsirë me çokollatë është interesante sepse përbërja e saj është disi origjinale. Si rregull, pluhur kakao u shtohet produkteve të tilla, këtu përdoret një pije e thatë e çastit për të bërë çokollatë të nxehtë. Kjo ju lejon të merrni një shije interesante që u pëlqen veçanërisht fëmijëve. Pra ju duhet:

• 2 gota miell për të gjitha përdorimet;
• gjysmë filxhani pije me çokollatë pluhur (e thatë);
• 2 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 1 lugë çaji sodë buke;
• 1/4 filxhan sheqer kaf;
• 1 lugë çaji kripë;
• dy gota dhallë;
• 3 vezë të ndara në të verdha dhe të bardha;
• një e tretë filxhan gjalpë;
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje;
• 150 gram çokollatë gjysmë e ëmbël, e prerë në masë.

Si ta përgatisni këtë ëmbëlsirë?

Këto vafla të bëra vetë përgatiten si më poshtë. Duke përdorur një mikser elektrik me shpejtësi të lartë, rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të buta. Lëreni mënjanë.

Ndizni hekurin e vafles për t'u ngrohur paraprakisht. Në një tas të madh, kombinoni miellin, pluhurin e çokollatës, pluhurin për pjekje, sodën, sheqerin kaf dhe kripën.

Në një tas të dytë, përzieni së bashku dhallën, të verdhat e vezëve, gjalpin dhe vaniljen. Hidhe brendalagni përbërësit në përzierjen e thatë së bashku me çokollatën e copëtuar dhe përzieni derisa të kombinohen në mënyrë të barabartë (por mos i rrihni). Palosni me kujdes të bardhat e vezëve në brumë në dy pjesë. Më pas, vaflet në shtëpi në një hekur elektrik për vafla përgatiten si më poshtë.

Kur hekuri i vaflës të jetë gati për t'u përdorur, lyeni sipërfaqen e punës me vaj. Kjo është e rëndësishme, përndryshe vaflet do të ngjiten. Duke përdorur një filxhan matëse, derdhni brumin në një hekur për waffle dhe piqni derisa të jetë gati. Vendosni çdo waffle në furrën e parangrohur. Mbajini ato të nxehta derisa të gjitha artikujt të jenë gatuar. Shërbejeni me shurup çokollate, manaferra të freskëta dhe sheqer pluhur.

Vaffle aromatike me salcë manaferrash

Kjo recetë e shijshme vafle e bërë në shtëpi me salcë me boronica të freskëta të bëra vetë, do të bëhet një nga të preferuarat e familjes suaj. Ky opsion gatimi kombinon disa udhëzime të zhvilluara nga kuzhinierë profesionistë. Këtë ëmbëlsirë mund ta hani menjëherë ose ta ngrini për më vonë. Më pas, ato nxehen lehtësisht pa humbur shijen e tyre delikate. Për të përgatitur produkte të tilla ju nevojiten:

• 2 gota miell për të gjitha përdorimet;
• 1 lugë çaji kripë;
• 4 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• 3 lugë gjelle sheqer të bardhë;
• 2 vezë të mëdha të ndara në të verdha dhe të bardha;
• një gotë e gjysmë qumësht të ngrohtë;
• 3 filxhan gjalpë të pakripur gjalpë të shkrirë;
• 1 lugë çaji ekstrakt vanilje.

Si të përgatisim waffle me gëzof?

Ngrohe paraprakisht hekurin e vafles. Në një enë të thellë, përzieni miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje, lëreni mënjanë.

Me mikser rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen maja të buta. Shtoni sheqerin dhe vazhdoni rrahjen derisa të formohen maja të forta, lëreni mënjanë.

Me mikser përzieni të verdhat e vezëve, qumështin, gjalpin e shkrirë dhe ekstraktin e vaniljes. Shtoni gradualisht përzierjen e miellit, rrihni derisa përbërësit e thatë të treten plotësisht. Hidhni të bardhat e vezëve me shumë kujdes, më pas rrihni butësisht të gjithë masën derisa të jetë homogjene.

Vendosni pak brumë në hekurin e vafleve të nxehur më parë. Piqni derisa të marrin një ngjyrë kafe të artë të dukshme.

Shërbejeni të ngrohtë me salcë boronicë. Për ta përgatitur ju duhet:

• 2 filxhanë boronica të freskëta;
• gjysmë gote lëng portokalli të freskët;
• 2 lugë gjelle lëng limoni të freskët;
• 1 lugë çaji lëvore limoni;
• 1/4 lugë çaji kanellë të bluar;
• një çerek gote ujë;
• 4 lugë çaji niseshte ose miell;
• 2 lugë gjelle sheqer kafe të errët.

Si të përgatisim salcë waffle?

Vendosni boronicat, lëngun e portokallit dhe lëngun e limonit në një tenxhere të vogël. Lëreni të ziejë në zjarr të ulët. Përzieni lëkurën e limonit dhe kanellën, zvogëloni nxehtësinë në minimum.

Përzieni ujin me niseshtenë dhe miellin, më pas derdhni emulsionin që rezulton së bashku me sheqerin kaf në përzierjen e frutave. Zieni duke e përzier vazhdimisht derisa salca të trashet.

Vaffle me bollgur me arra, proshutë dhe banane

Kjo është një recetë shumë origjinale e bërë me vafle në shtëpi që kombinon përbërës të ëmbël dhe të shijshëm. Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• 5 rripa proshutë;
• 2 lugë çaji sheqer kafe të hapur;
• gotë qumësht në temperaturën e dhomës;
• ¾ filxhan dhallë në temperaturë dhome;
• lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje;
• 3 lugë gjelle vaj kokosi i shkrirë;
• lugë gjelle shurup panje të pastër;
• 2 banane pure;
• një gotë e gjysmë miell për të gjitha përdorimet;
• ¾ filxhan miell arra (bajame opsionale);
• 1 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• ½ lugë çaji kripë;
• një gotë arra të copëtuara;
• gjysmë filxhani tërshërë të grimcuar (ose bollgur);
• ½ lugë çaji kanellë;
• ½ lugë çaji arrëmyshk.

Si të përgatisim vafla me tërshërë?

Këto vafla të bëra vetë përgatiten në një hekur waffle në disa faza. Fillimisht, ngrohni furrën në 180 gradë. Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike dhe vendosni proshutën mbi të. Spërkateni çdo rrip me pak sheqer kaf. Piqeni në furrë për 12 minuta, duhet të bëhet krokante. Më pas priteni dhe lëreni mënjanë.

Kombinoni qumështin, vajin e kokosit, dhallën dhe shurupin e panjeve në një tas të madh. Hidhini bananet e grira dhe përziejini.

Në një tas të veçantë, përzieni miellin dhe miellin e arrave, kripën,pluhur për pjekje, kanellë dhe arrëmyshk. Shtoni arrat e grira, proshutën e copëtuar dhe tërshërën. Gradualisht shtoni përbërës të thatë. Përziejini me një lugë druri ose shpatull, duke copëtuar grimcat e miellit.

Lyejmë hekurin e vaflës me vaj. Shtoni një të tretën filxhan brumë në një kohë për të bërë një waffle. Shërbejeni me shurup panje dhe arra të grira dhe proshutë.

Vaflet e kuqe kadife

Ju mund të befasoni familjen tuaj me një ëmbëlsirë unike dhe romantike - waffles shtëpi prej kadifeje të kuqe. Shqyrtimet rreth recetës për këtë ëmbëlsirë janë jashtëzakonisht pozitive: kjo delikatesë është ideale për një darkë romantike ose një festë për fëmijë. Ato shërbehen më së miri me një krem djathi të ëmbël. Këto vafla mund të bëhen në vetëm 30 minuta. Për këtë ju duhet;

• 2 gota miell integral;
• 3 filxhan sheqer të bardhë të grimcuar;
• 2 vezë të mëdha;
• 1 lugë gjelle pluhur kakao pa sheqer;
• 4 lugë pluhur pjekjeje;
• kripë - 3/4 lugë;
• 3/4 filxhan qumësht;
• 3 filxhan gjalpë pa kripë, i shkrirë;
• 2 lugë ekstrakt vanilje;
• gjysmë lugë uthull e bardhë e distiluar;
• 11 pika ngjyrues ushqimor të kuq.

Për krem me krem djathi:

• 170 gram djathë krem i butë;
• 6 lugë gjelle gjalpë pa kripë, i zbutur;
• 3/4 filxhan sheqer pluhur;
• rreth gjysmë gote qumësht.

Gatim vafle prej kadifeje të kuqe

Në një enë mesatare, përzieni miellin, pluhurin e kakaos, sheqerin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Në një tas të veçantë, bashkoni vezët, qumështin, vajin, vaniljen dhe uthullën, duke i tundur të bashkohen. Hidhni përbërësit e lagësht në përbërës të thatë. Shtoni ngjyrën ushqimore dhe përzieni derisa të kombinohen plotësisht. Përgatisni vaflet duke e shtuar brumin në pjesë të barabarta në hekurin e nxehur më parë.

Më pas bëni brymën. Rrihni kremin e djathit dhe gjalpin derisa të bëhen me gëzof. Shtoni ngadalë sheqerin pluhur dhe derdhni qumështin duke e trazuar vazhdimisht me mikser. Lyeni vaflat e ngrohta me këtë përzierje dhe shërbejeni menjëherë.