2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Panxhari turshi do të jetë një përgatitje e mirë për dimër. Mund të hahet jo vetëm si një pjatë e pavarur, por edhe të shtohet në supë me panxharë, borsch, sallata, të shërbyer si meze të lehtë. Si të turshini panxharin, do ta tregojmë në këtë artikull.
Paxhar me erëza. Përbërësit e kërkuar
Ju mund të turshini panxharin në mënyra të ndryshme. Por panxhari pikant është veçanërisht i shijshëm. Për gatim do t'ju duhet:
- panxhar - 10 kg,
- ujë - 10 l,
- uthull molle (verë) - 1,5 l,
- kripë - 200 g,
- sheqer - 200 g,
- farrat e mustardës - 60 g,
- kopër - 20 g,
- rrënjë rrikë - 2-3 copë,
- borzilok, lavrushka, gjethe rrush pa fara, piper djegës.
Gatim
Lani panxharet dhe ziejini derisa të zbuten. Perimet duhet të bëhen të buta. Ftoheni dhe qëroni panxharin. Pritini në copa të çdo forme. Tani përgatisni shëllirë. Përzieni ujin me uthullën, koprën, farat e sinapit, sheqerin, rrënjën e rrikës, borzilokun, kripën. Fillojmë të marinojmë panxharin. Grini një pjesë të rrikës dhe vendoseni në fund të kavanozëve përkonservimi. Vendosni disa gjethe dafine, rrush pa fara dhe një copë të vogël piper të kuq djegës. Vendosni panxharët në kavanoza, mbushni me marinadën e përgatitur. Sterilizoni enët për 10 minuta. Mbyllni kapakët dhe kthejeni përmbys.
Panxhari me qepë
Si të gatuani panxhar turshi me qepe, do të mësoni nga kjo recetë. Do t'ju duhet:
- panxhar vinegrette - 450 g,
- uthull vere - 175 ml,
- piper kokrra dhe kripë,
- qepë - 2 copë
Lani panxharin. Pritini skajet e çdo kulture rrënjë. Mbështilleni me fletë metalike. Piqni perimet në furrë për të paktën 3 orë. Temperatura është 190 gradë. Gatishmëria e perimeve mund të kontrollohet me thikë ose kruese dhëmbësh - nëse panxhari shpohet lehtë, atëherë ato janë pjekur mirë. Tani e nxjerrim nga furra, e ftojmë dhe e heqim lëvozhgën. Përpara se të filloni të marinoni panxharët, grijini ato në feta hollë. Qëroni dhe copëtoni imët qepën. Sterilizoni kavanoza. Vendosni në to panxhar me qepë. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, zieni uthullën me kripë dhe piper në një tenxhere. Mbushini ato me perime. Ato duhet të mbulohen plotësisht me shëllirë. Rrokullisni kavanozin me një kapak. Një panxhar i tillë mund të hahet pas disa ditësh - nuk kërkon infuzion. Nëse perimet mbulohen vazhdimisht me marinadë uthull, atëherë mund të ruhet për një kohë shumë të gjatë.
Paxhar me rrush pa fara të zeza
Mund të turshish panxharin edhe me rrush pa fara të zeza. Kjo recetëpërfshin komponentët e mëposhtëm:
- panxhar - 600 g,
- rrush pa fara e zezë - 150 g,
- uthull - 40 ml,
- sheqer - 30 g,
- kripë - 15 g.
Si në recetat e mëparshme, panxhari duhet të lahet. Më pas e qëroni nga lëkura, e prisni në kubikë. Shpëlaj manaferrat e rrush pa fara dhe rendit. Sterilizoni kavanoza. Vendosni produktet e përgatitura në to në proporcionin e mëposhtëm: panxhar - 4 pjesë, rrush pa fara - 1 pjesë. Marinata bëhet në këtë mënyrë: uthull, kripë, erëza (karafil ose ndonjë tjetër), sheqeri përzihen dhe vihen në valë. Hidhni panxharin me shëllirën e përgatitur. Ziejini kapakët, mbuloni me to kavanozët dhe sterilizoni për rreth 5-10 minuta. Rrotulloni kavanozët dhe lërini të ftohen. Tani ju e dini se si të turshi panxhar siç duhet. Çdo recetë mund të plotësohet me erëzat tuaja të preferuara. Sasia e përbërësve ndryshon lehtësisht në varësi të sasisë së panxharit që dëshironi të përpunoni. Në dimër, meze me panxharë do të jetë një shtesë e shijshme për çdo vakt.
Recommended:
Peshku i kuq i kripur: receta gatimi. Si të turshini peshkun e kuq në shtëpi
Peshku i kuq konsiderohet një delikatesë tepër e shëndetshme dhe e shijshme. Salmoni rozë, salmon, trofta - prej tyre përgatiten një numër i jashtëzakonshëm pjatash dhe përdoren gjithashtu për të bërë sushi dhe rrotulla dhe të kripura. Bëhet fjalë se si të kriposim peshkun e kuq shpejt dhe shijshëm, ne duam të flasim në artikullin tonë. Të bësh vetë nuk është aq e vështirë, dhe rezultati është shumë më i mirë se një produkt i ngjashëm nga dyqani
Si të turshini peshkun e kuq në shtëpi - salmon rozë, salmon, troftë
Doni të dini se si të kriposni peshkun e kuq në shtëpi, duke kursyer shumë para dhe ndoshta duke ndryshuar shijen e delikatesës, të udhëhequr nga preferencat tuaja personale? Nuk është e vështirë. Një grup i vogël produktesh, jo më shumë se tre ditë - dhe peshku i kuq, i kripur me duart tuaja, është tashmë në tryezën tuaj
Si të gatuajmë panxharin: receta dhe këshilla gatimi
Beetroot është një version i thjeshtuar i borscht. Kjo supë është shumë e dobishme për sistemin tretës. Shpesh përfshihet në menunë e kopshteve. Ka disa mënyra për të gatuar panxharin, këtu janë disa prej tyre
Si të gatuajmë panxharin: përbërës dhe receta
Panxhari është një supë e përzemërt dhe shumë e shëndetshme që mund të shërbehet si e ftohtë ashtu edhe e nxehtë. Të gjitha opsionet për ekzekutimin e tij janë mjaft të thjeshta dhe japin rezultate të mahnitshme. Le të kuptojmë se si të gatuajmë panxhar
Receta të thjeshta dhe të thjeshta me role pita pule
Rroll i hollë lavash me pulë është jo vetëm një nga llojet më të thjeshta të ushqimeve, por edhe shumë të kënaqshme. Përveç kësaj, mund të përgatitet jo vetëm për një rostiçeri, por edhe si një pjatë e pavarur. Gjithçka varet nga grupi i përbërësve që do të jenë pjesë e pjatës suaj. Po, dhe kur përgatitni një tryezë festive, një recetë për rrotullën e bukës pita me pulë nuk do të jetë e tepërt. Le të shohim produktet më të përballueshme për sa i përket përbërjes, por në të njëjtën kohë interesante dhe të kënaqshme
