Tinktura e vodkës së patëllxhanëve: veçori dhe rekomandime gatimi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ekziston një mendim se manaferrat nuk janë të përshtatshme për të bërë pije alkoolike, veçanërisht likeret dhe likeret. Por në alkoolet me një përbërës të tillë, zbulohet e gjithë aroma e manave, kështu që likeri rezulton të jetë i shijshëm dhe aromatik. Në të njëjtën kohë, frutat e varieteteve dhe ngjyrave të ndryshme, nga e bardha në të kuqe, janë të përshtatshme për përgatitjen e tij. Prandaj, ju mund të shpenzoni manaferrat jo vetëm në komposto, por edhe të bëni vetes një pije të tillë alkoolike si tretësira e patëllxhanëve në vodka. Patëllxhanet konsiderohen si një kokrra të kuqe e shijshme që përmban shumë përbërës dhe vitamina të dobishme. Përdoret për qëllime parandaluese për të parandaluar zhvillimin e shumë sëmundjeve. Pija alkoolike e bërë në shtëpi nga këto fruta rezulton të jetë tepër e shijshme, të gjitha recetat janë të testuara me kohë dhe shumë njerëz.

Vetitë dhe rekomandimet e dobishme

Ndoshta të gjithë e dinë që alkooli nuk duhet të abuzohet, por ndonjëherë mund ta trajtoni veten me një gotë tretësirë shtëpiake. Është tretësirë e patëllxhanëve në vodka, recetën e së cilës do ta shqyrtojmë më poshtë, është e zakonshme në mjekësinë popullore si një ilaç që përmirëson shëndetin, lehtëson lodhjen dhe rrit efikasitetin. Është gjithashtu në gjendje të parandalojë zhvillimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular dhe endokrin, aneminë, ftohjet etj. Por për këtë rekomandohet përdorimi i një luge pije në mëngjes, pas ngrënies (gjysmë ore më vonë). Nuk duhet të përdoret nga gratë shtatzëna, ato që marrin medikamente. Pas një muaji nga marrja e tinkturës, imuniteti rritet, shëndeti kthehet në normalitet.

Sekretet e gatimit

Për të përgatitur një tinkturë në shtëpi, shpesh përdoren patëllxhanë. Kjo kokrra të kuqe i jep pijes një buqetë origjinale që do t'i mahnitë të gjithë me integritetin dhe thellësinë e saj. Shija e tij do të jetë e butë, me nota frutash. Për tretësirë, mund të përdorni fruta të freskëta ose të ngrira, por në rastin e fundit, alkooli do të dalë jo aq i ngopur. Para se të bëni tretësirë patëllxhani në vodka, duhet të renditni të gjitha manaferrat, të zgjidhni vetëm më të pjekurit dhe më të mëdhenjtë, ndërsa shumëllojshmëria nuk luan ndonjë rol, ajo i jep pijes së përfunduar vetëm një ngjyrë të caktuar. Përveç vodkës, mund të përdorni alkool ose konjak për të bërë tinktura shtëpiake. Secila nga këto pije ka shijen e saj të veçantë, e cila do të shfaqet në tinkturë.

Tinkturë dyzetditore

Përbërësit:

• 620 gram sheqer;
• 1 litër vodka me cilësi të mirë;
• 1 kavanoz me patëllxhanë tre litra.

Pjesa praktike

Përgatitja e tretësirës së vodkës së patëllxhanëve në shtëpi është shumë e thjeshtë. Së pari, manaferrat lahen, bishtat hiqen dhe futen në një kavanoz. Aty derdhet edhe gjysmë litër vodka dhe derdhen treqind gramë sheqer, kavanoza mbyllet dhe tundet në mënyrë që përbërësit të përzihen mirë. Enë vendoset në një vend të errët për dyzet ditë. Pas një kohe, lëngu filtrohet në një enë tjetër, dhe pjesa tjetër e vodkës u shtohet kokrrave dhe sheqeri. E vendosën përsëri enën në një vend të errët për dyzet ditë. Kur të vijë koha, lëngu kullohet sërish dhe shtohet në tretësirën e kulluar më parë. Sipas kësaj recete, tretësira e patëllxhanëve në vodka mund të përgatitet nga manaferrat e pjekur ose të papjekur. Në mënyrë që pija të ketë një ngjyrë të pasur, manaferrat e rrushit të zi i shtohen gjatë procesit të përgatitjes. Ruani alkoolin në një vend të ftohtë.

Tinkturë alkoolike e manave

Kjo pije ka ngjyrë të gjelbër të çelur, e qartë dhe ka erë të mirë.

Përbërësit:

• 1 kilogram rërë sheqeri;
• 1 kilogram patëllxhanë jeshile;
• 600 gram ujë të valuar;
• 600 gram alkool.

Gatim

Kjo tretësirë e patëllxhanëve bëhet pa vodka, i shtohet alkool natyral. Shija e kësaj do të jetë jo më pak e këndshme. Së pari, frutat lahen, pritenbisht kali me gërshërë dhe të grimcuar në një blender ose një shtytës të veçantë. Puresë që rezulton i shtohen sheqeri dhe uji, gjithçka vendoset në një tas dhe mbyllet hermetikisht, lihet mënjanë për dy ditë. Pas dy ditësh, një gotë alkool hidhet në enë dhe mbyllet përsëri, lihet një ditë. Pas kësaj, shtoni pjesën tjetër të alkoolit dhe vendosini enët në një vend të ftohtë për disa orë. Pastaj tinktura e patëllxhanëve pa vodka, recetën e së cilës po shqyrtojmë, filtrohet dhe futet në shishe.

Tinkturë e manave për gra

Kjo recetë është shpikur nga burrat për zonjat e tyre.

Përbërësit:

• gjysmë litër vodka;
• 1 gotë sheqer të grimcuar;
• 1 lugë gjelle lëng ose acid citrik;
• 4 gota ujë të pastër;
• 40 gjethe rrush pa fara;
• 65 patëllxhanë.

Gatim

Kjo tretësirë e patëllxhanëve në vodka ka komente të shkëlqyera nga femra. Është e lehtë dhe e këndshme për t'u pirë. Para së gjithash, zihet uji dhe futen gjethet e rrush pa fara, zihen për rreth njëzet e pesë minuta. Lëngu filtrohet më pas, shtohet lëngu i limonit ose acidi, sheqeri i grimcuar dhe zihet. Pas kësaj, lëngu ftohet, i shtohen vodka dhe patëllxhanë, mbyllen dhe vendosen në të ftohtë për një muaj. Pas kësaj, pija alkoolike mund të konsumohet.

Recetë klasike për tinkturën e bërë në shtëpi

Sipas kësaj recete kokrrat fillojnë të fermentohen dhe më pas derdhen me alkool në mënyrë që lëngu të shkëputet më mirë prej tyre.

Përbërësit:

• 2 kilogramë patëllxhanë të çdo varieteti;
• 650 gram sheqer të grimcuar;
• 2 litra dritë hëne ose alkool cilësor;
• 2 litra ujë të pastër.

Procesi i gatimit

Kjo tretësirë e patëllxhanëve në vodka fillon me faktin se manaferrat, të përgatitura më parë, vendosen në një kavanoz dhe mbulohen me sheqer, gjithçka mbulohet me garzë dhe pastrohet për disa ditë në një vend të errët. Gjatë kësaj kohe, fermentimi duhet të fillojë, shkuma shfaqet në sipërfaqe, aroma bëhet e thartë, flluskat dalin. Tani kavanoza derdhet me dritë hëne, mbyllet dhe vendoset në një vend të errët për tre javë, ndërsa temperatura duhet të jetë në temperaturën e dhomës. Më pas tinktura kullohet dhe filtrohet. Manaferrat derdhen me ujë të pastër dhe përsëri dërgohen në një vend të errët për dy javë. Më pas uji kullohet, lëngu filtrohet dhe i shtohet tretësirës së mëparshme. Nëse nuk është mjaft e ëmbël, mund të shtoni sheqer. Lëngu i përgatitur hidhet në shishe dhe vendoset në një vend të freskët. Për më tepër, sa më gjatë të qëndrojë pija, aq më e shijshme do të dalë. Rekomandohet të insistohet për një muaj.

Tinkturë polake të patëllxhanëve

Kjo pije alkoolike ka një aromë të mprehtë dhe pikante që shumë gustatorë do ta vlerësojnë.

Përbërësit:

• 1 kilogram patëllxhanë;
• gjysmë litër mj altë;
• 2 bishtaja vanilje;
• 1 litër vodka ose dritë e mirë e hënës;
• 1 rrënjë xhenxhefil.

Gatim

Kjo tretësirë e vodkës së patëllxhanëve na erdhi ngaPolonia dhe është e njohur në mesin e amviseve. Vanilja e fasules mund të zëvendësohet me ekstrakt. Së pari, manaferrat vendosen në një kavanoz, grimcohen, shtohen xhenxhefili i copëtuar, vanilja dhe vodka. Kavanoza mbyllet dhe dërgohet në një vend të errët për katër javë. Është e nevojshme vetëm të shkundni periodikisht kavanozin. Pastaj lëngu kullohet dhe mj alti i freskët shtohet në manaferrat dhe insistohet nën një kapak të mbyllur për dy javë të tjera. Më pas shurupi kullohet dhe kombinohet me tretësirë, kalohet në filtër dhe dërgohet të injektohet edhe për tre javë të tjera. Kur të kalojë koha, tinktura mund të konsumohet.

Tinkturë me mjedër dhe patëllxhanë

Përbërësit:

• 2 kilogramë patëllxhanë të kuqe;
• 1, 5 litra vodka;
• 400 gram mjedra;
• sheqer opsional.

Gatim

Nëse mjedrat janë të pjekura dhe të ëmbla, nuk mund të shtoni sheqer në pije. Së pari, manaferrat vendosen në një kavanoz, mbyllen me kapak dhe tunden mirë. Më pas shtohet alkooli dhe mbyllet sërish. Vendoseni enën për pesë javë në një vend të ngrohtë, duke e tundur një herë në shtatë ditë. Më pas pija filtrohet dhe shijohet për ëmbëlsi. Nëse nuk është e ëmbël, shtoni sheqer të grirë për shije. Në këtë rast, alkooli duhet të përzihet mirë në mënyrë që sheqeri të tretet plotësisht. Tinktura hidhet në shishe, mbyllet me tapë dhe vendoset në bodrum ose frigorifer.

Patëllxhani nuk është vetëm kokrra e shijshme, por edhe e shëndetshme. Prej tij bëhen shumë ëmbëlsira dhe pije të ndryshme, përfshirë alkoolin. Pijet alkoolike janë jashtëzakonisht të shijshme dhe aromatike. Kur përdoren në doza të vogla, ato mund të përmirësojnë imunitetin dhe të normalizojnë shëndetin.