Qofte të shijshme dhe aromatike me kërpudha

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në artikullin tonë, ne do të shqyrtojmë opsione të ndryshme për gatimin e qofteve me kërpudha. Disa do të apelojnë për vegjetarianët, ndërsa të tjerët do të vlerësohen nga mishngrënësit. Falë kombinimit të produkteve, pjatat janë të shijshme dhe të kënaqshme.

Gomel me kërpudha

Ju ofrojmë një recetë të thjeshtë për koteletat e mishit. Korja e produkteve është krokante, dhe brenda mbushjes është me lëng dhe aromatik. Kotletat e gatshme me kërpudha do t'ju kënaqin me shijen dhe aromën.

Për të përgatitur produktet do t'ju duhet:

• 300 gram kërpudha;
• 500 gram mish derri;
• 150 gram djathë i fortë;
• kripë;
• 1 qepë.
• kopër.

Për bërjen e bukës do t'ju duhet:

• miell;
• 1 vezë pule;
• vaj vegjetal (i nevojshëm për tiganisje);
• disa patate (3-4 copë).

Përgatitja e produkteve të mishit dhe kërpudhave:

1. Së pari përgatisni mbushjen. Për ta bërë këtë, lani kërpudhat, ziejini. Më pas, prerë në shirita. Qëroni qepën, priteni në gjysmë unaza, skuqeni pak.
2. Merrni një rende, grijeni djathin, kopër mbi tëlarë, bluaj. Më pas, përzieni kërpudhat, koprën, qepën, djathin në një tas. Pas kësaj, kriposni pak përbërësit.



3. Prisni fileton e derrit në copa të mesme. Më pas i kriposim dhe i piperojmë sipas shijes. Më pas, vendosni rreth një lugë gjelle mbushje në secilën.
4. Ngulni skajet e mishit me një zarf. Pas kësaj, formoni një petë ovale.
5. Qërojini patatet, grijini në rende të trashë.
6. Thyeni një vezë në një tas të thellë. Spërkateni me miell sipërfaqen e punës. Rrokullisni kotatet në të, pastaj në një vezë. Më pas, dërgoni patate të grira. Mbyllni artikujt me duart tuaja.
7. Skuqini kotatet në një tigan nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
8. Më pas, dërgojini kotatet me kërpudha në furrë (të ngrohur më parë në 180 gradë). Produktet duhet të jenë aty për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Pas kësaj, shërbejini ato në tryezë!

Hikërror me kampione

Tani do t'ju tregojmë se si të gatuani kotelet hikërror me kërpudha. Receta e tyre do të diskutohet më poshtë. Ky vakt është i përzemërt dhe i shijshëm. Procesi i krijimit do të zgjasë afërsisht 45 minuta.

Për gatim do t'ju duhet:

• gjysmë filxhani hikërror;
• një karotë;
• 100 gram kërpudha;
• 1 lugë çaji vaj vegjetal;
• piper;
• dy art. lugë miell;
• kripë (për shije);
• 30 ml vaj vegjetal (i nevojshëm për tiganisje).

Gatim koteletash në shtëpi

Së pari, lani hikërrorin, më pasmë pas zieni në ujë me kripë derisa të zbutet. Ky proces do të zgjasë rreth gjysmë ore. Qullin e hikërrorit mund ta grini në blender.

Lani dhe qëroni qepët. Më pas bëni të njëjtën gjë me karotat. Më pas, copëtoni qepën. Grini karotat në një rende mesatare. Lani kërpudhat nën ujë të rrjedhshëm, prerë në copa të vogla. Merrni një tigan, derdhni vaj vegjetal në të. Vendoseni në zjarr, vendosni qepët, kërpudhat. Skuqeni, përzieni në proces. Pjekim për 10 minuta. Më pas ftohni kërpudhat.

Merrni një tas, kombinoni kërpudhat me qepë, hikërror dhe karota në të. Kriposim dhe piperojmë masën. Më pas, shtoni vaj vegjetal dhe miell. Përziejini plotësisht përbërësit së bashku.

Kotletat e mbushura me kërpudha duhet të formohen me dorë. Për shkak të plasticitetit të masës së produktit, është e lehtë për t'u marrë. Rotletat në thërrime buke.

Merrni një tigan, derdhni vaj vegjetal në të. Vendosni mbi të kotelet me kërpudha. Skuqini në nxehtësi mesatare nga të dyja anët (4 minuta secila).

Shërbejini produktet e gatshme të nxehta me perime ose adjika. Mirë oreks!

Oriz i ligët

Tani merrni parasysh një recetë tjetër për qofte pa dhjamë me kërpudha. Për gatim do t'ju duhet:

• gotë oriz me kokërr të rrumbullakët;
• 300 gram kërpudha;
• vaj vegjetal (i nevojshëm për tiganisje);
• piper për shije;
• 1 qepë;
• kripë;
• bollgur (e nevojshme për bukë);
• 2 thelpinj hudhër.

Recetë gatimi hap pas hapipjata:

1. Fillimisht zieni orizin derisa të jetë gati. Hidhni ujin, shpëlajeni qullën. Më pas lani qepën dhe qëroni, priteni në kubikë të vegjël.
2. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Lani kërpudhat, copëtoni imët. Më pas, merrni një tigan, derdhni vaj vegjetal mbi të, ngroheni. Pastaj dërgoni qepën dhe hudhrën atje. Skuqini derisa të jenë transparente dhe më pas shtoni kërpudhat në tigan, përzieni.
3. Pasi zvogëloni zjarrin, mbulojeni me kapak. Ziejini perimet me kampione për rreth shtatë minuta. Gjatë gatimit, sigurohuni që të përzieni përbërësit në mënyrë që të mos digjen. Pas kohës së specifikuar më sipër, shtoni orizin në tigan, përzieni plotësisht. Kriposeni dhe piperoni gjellën. Përziejini përsëri.
4. Ftojeni masën, më pas formoni kotatet. I rrotulloni në miell, i skuqni në një tigan me vaj vegjetal derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të dyja anët.

Ëmbëlsira peshku me perime dhe kërpudha

Produktet përgatiten thjesht. Kotletat shërbehen në gjethe marule.

Për gatim do t'ju duhet:

• 40 gram miell, karrota dhe po aq sallatë Frize;
• 300 gram kërpudha;
• 1 fileto pike;
• piper;
• 60 gram qepë;
• kripë;
• 20 gram marule ajsberg.

Gatim:

1. Qëroni qepët dhe karotat.
2. Lëjmë kërpudhat, i presim rastësisht.
3. Vendosni përbërësit e grirë në një tigan (të ngrohur) me vaj. Skuqini derisa qepa të marrë ngjyrë të artë. Pas sajftoh.
4. Hiqni kockat nga peshku.
5. Kaloni peshkun me perime, kërpudha në një mulli mishi. Më pas, kripën dhe piperin masën. Llokoçis.
6. Formoni koteleta nga masa që rezulton. Rrotulloni në miell.
7. Skuqini produktet në vaj vegjetal për pesë minuta (në secilën anë). Pas kësaj vendoseni në furrë për dhjetë minuta.
8. Merrni një pjatë, mbulojeni me gjethe marule, vendosni sipër kotletat.

Përfundim

Tani dini si të bëni kotelet me kërpudha. Kjo pjatë e gjithanshme është e mrekullueshme për drekë dhe darkë. Përgatitja mjaft thjeshtë dhe shpejt. Procesi i gatimit të produkteve të tilla do të zgjasë rreth tridhjetë minuta.