Manik portokalli - recetat më të mira në furrë dhe tenxhere të ngad altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Në një mbrëmje të ftohtë dimri, dua veçanërisht të gatuaj një byrek aromatike, të shijshme dhe të pakomplikuar për çaj. Kështu që aroma e portokallit, kardamonit dhe kanellës përhapet në të gjithë shtëpinë, duke shkaktuar një oreks të fortë te të gjithë anëtarët e familjes. Të gjitha këto dëshira janë plotësisht në përputhje me një mannik portokalli të thjeshtë dhe shumë të shijshëm. Dhe të gjithë ata që i përmbahen agjërimit të kishës do t'ju vijnë në ndihmë recetën e manikut të kreshmës me lëng portokalli, i cili gjithashtu përgatitet lehtësisht dhe shpejt.

Sekretet e bërjes së manës së shijshme

Kur përgatisni manën, duhet të dëgjoni rekomandimet e mëposhtme:

1. Që mana të rritet mirë gjatë pjekjes, bollguri duhet të fryhet mjaftueshëm përpara se të gatuhet brumi. Për ta bërë këtë, derdhni drithërat në një tas dhe derdhni lëngun: qumësht ose kefir.
2. Nëse brumit i shtohet lëng portokalli, atëherë nuk është më e nevojshme të shuhet soda me uthull, pasi lëngu përmban mjaftueshëm acid.
3. Maniku portokalli zgjat mesatarisht 40-55 minuta. Gatishmëria e byrekut kontrollohet me shkop druri ose kruese dhëmbësh.
4. Mannik duhet të vendoset vetëm në një parangrohurfurrë.
5. Për ta bërë kekun më të lagësht, mund ta njomni edhe me shurup portokalli pas pjekjes.

Gjëja kryesore është t'i përmbahemi recetës dhe më pas nuk do të ketë surpriza gjatë pjekjes së manës.

Recetë për manën portokalli në kefir

Mannik sipas recetës më poshtë mund të përgatitet jo vetëm në kefir, por edhe në hirrë. Kjo do ta bëjë atë jo më pak të shijshëm dhe aromatik.

Maniku portokalli në kefir përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Bollgur (1 lugë gjelle) hidhet në një tas të pastër dhe hidhet mbi një gotë kefir. Përpara se të shtohet në brumë, masa e kefir-bollgur duhet të qëndrojë në tavolinë për 30 minuta.
2. Në këtë kohë, furra nxehet në 180 gradë.
3. Një gotë sheqer rrihet me mikser me vezët (2 copë). Rezultati duhet të jetë një masë e lehtë dhe e harlisur.
4. Përzierja e vezëve të rrahura i shtohet bollgurit të fryrë dhe përzihet mirë. Më pas, sitet mielli (5 lugë gjelle) dhe shtohet një qese pluhur pjekje (11 g).
5. E grini lëkurën e portokallit në një rende të imët në brumin e përfunduar dhe shtoni copa portokalli të qëruara nga filmi.
6. Bumi aromatik shtrihet në një kallëp të lyer me vaj.
7. Maniku piqet në furrë për 45 minuta.

Manik portokalli pa vezë dhe miell

Kjo mana është bërë me përbërës minimalë. Nuk kërkon miell apo vezë, por kjo e bën atë jo më pak të mrekullueshëm dhe të shijshëm se byrekët e tjerë.

Mund të përgatisni manik portokalli sipas recetës së mëposhtme:

1. Nxehni furrën në 200 gradë.
2. Kos i ngrohtë (2 lugë gjelle) dhe një gotë sheqer i rrahim me kamxhik.
3. Shtoni sodë (1 lugë çaji) dhe përziejeni mirë.
4. Spërkatni bollgur (2 lugë gjelle) dhe përziejini mirë përsëri.
5. Për ta bërë manikun më të butë, rekomandohet që brumit t'i shtoni vaj vegjetal (2 lugë gjelle).
6. Brumit të zier tashmë i shtohet lëkura e bluar portokalli (2 lugë gjelle), e cila mund të zëvendësohet me të njëjtën sasi portokalli të freskët dhe të prerë në kubikë. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak më shumë kanellë dhe kardamom (¼ lugë çaji secila).
7. Forma me brumin dërgohet në furrën e parangrohur për 20 minuta. Pas kësaj, temperatura duhet të ulet nga 200 në 180 gradë dhe të vazhdojë të piqet manik edhe për 30 minuta të tjera.

Manik portokalli i Kreshmës: recetë me lëng

Kjo recetë mana është e përkryer për ata njerëz që mbajnë një kishë të agjëruar. Lëngu i portokallit shtohet për aromë dhe konsistencë të lagësht. Rezultati është një manik shumë i shijshëm i dobët portokalli.

Receta për përgatitjen e tij është si më poshtë:

1. Hidhni një gotë (200 ml) lëng portokalli në një tas dhe derdhni të njëjtën sasi bollgur.
2. Më pasohet duke hedhur vaj vegjetal (100 g) dhe duke hedhur 200 g sheqer.
3. I shtohet një lëvore portokalli, pas së cilës përmbajtja e tasitpërzieni mirë dhe lëreni në tavolinë për 20 minuta.
4. Në këtë kohë, ena e pjekjes lyhet me gjalpë dhe spërkatet me bollgur.
5. Mielli (200 g) dhe sode (1 lugë çaji) siten në një tas me bollgur të fryrë.
6. Brumi përzihet mirë. Duhet të jetë i lëmuar dhe pa gunga.
7. Mannik do të piqet në një furrë të parangrohur (180 gradë) për 40 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh të thahet.

Në mënyrë të ngjashme, ju mund të gatuani një manik të pastër portokalli në një tenxhere të ngad altë. Për ta bërë këtë, brumi i gatuar shtrihet në një tas të lyer me vaj, pas së cilës vendoset modaliteti "Pjekje". Koha e gatimit është 50-60 minuta.

Mannik me lëkurë portokalli në qumësht

Ne ofrojmë të gatuajmë një tjetër mannik të shijshëm me aromë portokalli. Në fillim të zierjes, një gotë qumësht hidhet në një tas me bollgur (1,5 lugë gjelle). Ndërsa bollguri fryhet, duhet të rrihni 3 vezë me një gotë sheqer derisa të zbardhet. Pas kësaj, përzierjes së vezëve i shtohen gjalpi i shkrirë (100 g), pluhuri për pjekje (2 lugë çaji), vanilina, mielli (0,5 lugë gjelle), lëvozhga e portokallit dhe bollguri i fryrë.

Bumi i brumosur shtrohet në formë të lyer me yndyrë, e cila dërgohet menjëherë në furrë të nxehur më parë (180 gradë). Pas 40 minutash, gatishmëria e tortës kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Maniku i ftohur mbi lëngun e portokallit spërkatet me sheqer pluhur. Ai harmonizohet mirë me shijen e çajit ose qumështit të ngrohtë.

Manik i shijshëm portokalli në një tenxhere të ngad altë

Në tenxhere të ngad altë, brumërat dalin të paktëne shijshme se në furrë. Por nuk do të jetë e mundur të marrësh një kore të artë në byrekun në të. Në përgjithësi, procesi i bërjes së manës portokalli në të është si më poshtë:

1. Një gotë (200 ml) kos dhe po aq sheqer rrihen me mikser. Menjëherë shtohet soda (1 lugë çaji). Pas disa minutash, masa duhet të rritet dhe të bëhet e shkumëzuar.
2. Tani mund të shtoni bollgur (1/2 filxhan), miell (2/3 filxhan), vaj vegjetal (75 ml), lëkurë portokalli, kanellë, fruta të ëmbëlsuara.
3. Bumi i përfunduar transferohet në një tas të lyer me vaj.
4. Modaliteti i funksionimit të furrës me shumë sobë "Pjekje" është vendosur për 50 minuta. Gatishmëria e byrekut kontrollohet me kruese dhëmbësh.

Maniku i gatshëm portokalli mund të hidhet sipër me qumësht të kondensuar dhe të spërkatet me kokos.