Biskotë në një tenxhere të ngad altë: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskota është një përbërës mjaft i zakonshëm në shumë ëmbëlsira. Por shumica e amvisave moderne e konsiderojnë pjekjen e tij në furrë një detyrë pothuajse të pamundur për shkak të kapriçiozitetit të brumit.

Por jeta e kuzhinierëve sot është bërë shumë më e lehtë me ardhjen e një asistenti të domosdoshëm kuzhine - një multigatore. Kjo pajisje është e mrekullueshme për pjekjen e biskotave. Ju duhen vetëm disa aftësi dhe teknologjia do të bëjë pjesën tjetër për ju.

Disa fjalë për delikatesën

Një biskotë në një tenxhere të ngad altë, e bërë sipas një recete tradicionale, shpesh quhet në gatim si brumë ëmbëlsirash apo edhe bukë. Pa të, është e pamundur të gatuash shumë ëmbëlsira të njohura: ëmbëlsira të shijshme të buta, kifle, ëmbëlsira të shijshme dhe madje edhe disa ëmbëlsira.

Kjo është arsyeja pse shumë kuzhinierë e klasifikojnë biskotën si një produkt gjysëm të gatshëm. Por në realitet, kjo nuk është aspak kështu, sepse thërrimet e ajrosura, poroze, edhe në vetvete, janë një ëmbëlsirë e shkëlqyer. Është perfekt për një festë familjare me çaj ose si shtesë për një filxhan kafeje në mëngjes. Dhe nëse i bashkëngjitni edhe pak imagjinatë çështjes, atëherë rezultati mund të jetë një ëmbëlsirë luksoze e denjë edhe për një festive.festa.

Shumë amvise nuk e marrin përsipër pjekjen e një biskote, duke e konsideruar atë një produkt të çuditshëm. Kuzhinierët fillestarë shpesh pretendojnë se është e vështirë të llogaritet koha e saktë e gatimit të tij në furrë, sipas të tjerëve - brumi nuk rezulton të jetë mjaft i harlisur ose poroz.

Por me zhvillimin e teknologjisë moderne, pjekja e një biskote në një tenxhere të ngad altë është bërë jashtëzakonisht e thjeshtë, absolutisht të gjithë mund ta bëjnë këtë. Për të përfunduar me një opsion të shkëlqyeshëm, thjesht duhet të rrihni siç duhet vezët me sheqer dhe më pas t'i shtoni miell. Ndoshta, gjetja e një detyre është më e lehtë sesa të gatuash një biskotë në një tenxhere të ngad altë, është thjesht joreale.

Shpesh, vështirësitë që hasin amvisat fillestare në prodhimin e pjekjes shoqërohen me një temperaturë shumë të lartë, për shkak të së cilës në sipërfaqen e delikatesës shfaqet një kore e dendur pa shije.

Përveç kësaj, është ajo që parandalon avullimin e lagështisë nga brumi, për shkak të së cilës biskota mbetet e papërpunuar brenda dhe digjet nga jashtë. Kjo tortë garantohet të bjerë sapo ta nxirrni nga furra.

Multivatxherja është në gjendje të krijojë kushte perfekte të temperaturës dhe ngrohje uniforme, gjë që është kaq e vështirë për t'u arritur në një furrë të zakonshme. Modaliteti special "Pjekje" do të sigurojë përgatitjen e një biskote pa djegie dhe tharje të tepërt.

Mjafton të zgjidhni produktet e duhura dhe të gatuani brumin. Dhe në këtë proces, një recetë e thjeshtë e biskotave në një tenxhere të ngad altë do t'ju ndihmojë. Zgjidhni mënyrën e gatimit që i përshtatet pajisjes tuaj dhe filloni gatimin.proces.

Recetë klasike e biskotave në tenxhere të ngad altë me foto

Për të pjekur një kek të gjatë, aromatike dhe delikate do t'ju duhet:

• gotë miell;
• 4 vezë;
• gotë sheqer;
• 10 g vanilinë;
• një copë gjalpë për të lyer tasin.

Kjo recetë është universale dhe e përshtatshme për të gjitha llojet e sobave të ngad alta. Ju duhet vetëm të ndiqni teknologjinë e gatimit dhe disa veçori të thjeshta.

Proceedings

Si pari ndajme te bardhat nga te verdhat dhe i derdhim ne nje ene te thelle. Nga rruga, vezët përdoren më së miri të ftohta. Rrahim të bardhat me mikser ose me rrahje dore derisa të përftohet një masë e qëndrueshme dhe me gëzof. Më pas futni të verdhat e mbetura një nga një, ndërkohë që vazhdoni të përpunoni masën. Tani është radha e vanilinës dhe sheqerit.

Sitoni miellin, mundësisht disa herë me radhë. Dhe më pas shtoni në pjesë të vogla tek pjesa tjetër e përbërësve. Vetëm këtë herë ju duhet të përzieni brumin me një lugë të zakonshme. Kjo do të lejojë që biskota të mbetet poroze dhe e butë.

Lubrifikoni tasin me shumë tenxhere me një copë vaj të grumbulluar dhe më pas derdhni masën e gatuar në të. Nisni me kujdes sipërfaqen e biskotës së ardhshme me një lugë.

Vendosni programin e Pjekjes për 50 minuta dhe vazhdoni punën tuaj ndërsa pajisjet punojnë.

Pas kohës së caktuar, hapni tenxheren e ngad altë dhe lëreni biskotën të ftohet pak. Më pas hiqeni produktin me kujdes nga tasi, duke e kthyer ose duke e nxjerrë jashtë me shpatulla.

Kjo është e gjitha, një biskotë e gjatë, poroze dhe jashtëzakonisht aromatike është gati! Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar në këtë proces. Pasi të keni zotëruar recetën klasike, mund të merrni me siguri artikuj më komplekse.

Biskotë me çokollatë në tenxhere të ngad altë

Ky opsion pjekjeje konsiderohet gjithashtu një nga produktet më të njohura dhe më të kërkuara. Nga një biskotë e tillë, mund të bëni një tortë aromatike me shije të pasur ose thjesht ta shërbeni si një ëmbëlsirë të pavarur. Në çdo rast, delikatesa e çokollatës me siguri do t'ju kënaqë me ekspresivitetin dhe sofistikimin e saj.

Për të përgatitur një biskotë me gëzof në një tenxhere të ngad altë do t'ju duhet:

• 2 gota miell;
• sa më shumë sheqer;
• 6 lugë gjelle pluhur kakao;
• lugë çaji sodë buke ose pluhur pjekjeje;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• 20 g - kremoze;
• 2 vezë;
• gotë qumësht;
• e njëjta sasi uji i zier;
• 20 g vanilinë;
• një grusht thërrime buke.

Për pjekje vërtet të lartë, të butë dhe poroze, përdorni pajisjen tuaj në mënyrë korrekte dhe ndiqni saktësisht teknologjinë.

Mënyra e gatimit

Së pari, përzieni vezët me vaniljen dhe sheqerin, më pas rrihni këtë përzierje tërësisht për pesë minuta. Nëse jeni duke përdorur një mikser, aktivizoni shpejtësinë maksimale.

Më pas shtoni vaj vegjetal dhe qumësht të ngrohtë në masën e vezëve - duhet ta merrni ngafrigorifer.

Në një enë tjetër, përzieni pluhurin e kakaos, miellin, pluhurin për pjekje ose sodën. Përziejini mirë dhe shoshitni, mundësisht disa herë.

Tani duhet që gradualisht, në pjesë të vogla, të futni përzierjen e thatë në masën e lëngshme. Pas kësaj, përbërësve shtoni ujë të nxehtë të zier.

Grumbullojeni brumin që rezulton deri në një konsistencë homogjene dhe të lëmuar.

Lyejeni tasin e gatimit me gjalpë dhe spërkateni me një grusht thërrime buke. Më pas derdhni brumin në të dhe rrafshoni sipërfaqen e tij. Gatuani pandispanjen me çokollatë në modalitetin "Pjekje" për një orë.

Pas kohës së caktuar, hapni kapakun e pajisjes dhe kontrolloni gatishmërinë e produktit duke e shpuar me një shkop druri. Nëse biskota nuk është ende gati në këtë pikë, zgjasni kohën me 20 minuta të tjera.

Recetë për gatimin e shumëfishtë "Redmond"

Nëse keni në dispozicion një teknikë të tillë dhe një grup të vogël përbërësish të disponueshëm, mund të kënaqni familjen tuaj me një biskotë ose tortë të shijshme të përgatitur në bazë të saj. Për këtë ju duhet:

• gotë miell;
• sheqer në të njëjtën sasi;
• 200g gjalpë;
• 5 vezë;
• 4 lugë gjelle pluhur kakao;
• 150g arra;
• 2 lugë vaj vegjetal;
• 10 g vanilinë;
• e njëjta sasi pluhuri pjekjeje.

Procesi i gatimit

Ketrat ndahen nga të verdhat paraprakishtme një mikser, duke shtuar sheqerin në një rrjedhë të hollë. Më pas shtoni gradualisht të verdhat në masë dhe hapi tjetër është gjalpi i butë.

Tani shtoni miellin e situr në brumë dhe përzieni përbërësit tërësisht me një lugë. Masës i shtoni vanilinë dhe pluhurin për pjekje dhe më pas përziejini sërish mirë.

Si përfundim, mbetet vetëm t'i shtoni brumit pluhur kakao dhe arra të grira. Ato mund të copëtohen me thikë, të grihen, të kalohen në një mulli mishi ose thjesht të dërgohen në një blender. Në përgjithësi, bëni atë me të cilën ndiheni rehat.

Duhet të piqni një biskotë në sobë Redmond duke përdorur funksionin përkatës për një orë.

Nxitoni Honey Treat

Kjo delikatesë sigurisht që do t'i kënaqë të rriturit dhe fëmijët. Një biskotë e thjeshtë mund të ketë gjithashtu një aromë të pasur mj alti. Por për përgatitjen e tij, duhet të rezervoni një produkt të lëngshëm bletësh dhe ta rrahni tërësisht me pjesën tjetër të përbërësve.

Pra, për të pjekur një biskotë për një tortë me shije mj alti në një tenxhere të ngad altë, duhet të përgatisni:

• 200 g sheqer;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë;
• 6 vezë;
• 2 lugë mj altë;
• 200 g miell;
• një copë gjalpë.

Si të gatuaj

Për një kek vërtet të butë dhe me gëzof, duhet të përdorni vetëm vezë të freskëta. Ndani të verdhat nga të bardhat, shtoni në to gjysmënsheqerin e pergaditur dhe e perziejme mire me mikser ose rrahe.

Ngrohni mj altin në një banjë me ujë, por mos e zieni. Futeni në një rrjedhë të hollë tek të verdhat dhe rrihni përsëri mirë.

Këshillohet që proteinat të ftohen paraprakisht, më pas t'i rrahim me sheqerin e mbetur dhe pak kripë. Nëse jeni duke përdorur një mikser, fillimisht përpunoni përzierjen me shpejtësi të ulët dhe më pas ndizni fuqinë e lartë. Si rezultat, proteinat duhet të kthehen në një masë elastike dhe të qëndrueshme. Pasi të keni arritur strukturën e dëshiruar, shtoni në to të verdhat. Vetëm tani përziejeni brumin me një lugë të thjeshtë.

Pluhurin për pjekje shtoni në miell dhe shoshini përbërësit e thatë. Më pas futini në masën e vezëve në pjesë të vogla. E trazojmë brumin që të bëhet homogjen.

Lyejeni tasin e gatimit me gjalpë dhe spërkateni me një grusht bollgur. Derdhni brumin e përgatitur këtu dhe vendosni funksionin "Pjekje" për 50 minuta.

Receta e biskotave në tenxhere të ngad altë me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni shpejt dhe me lehtësi delikatesën e dëshiruar pa asnjë problem. Sigurohuni që të ndiqni udhëzimet e sugjeruara dhe do të merrni pasta që herën e parë.