Snack kungull i njomë me domate dhe hudhër: recetë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Kingullat e njomë shkojnë shumë me shumë ushqime. Shkathtësia e tij ju lejon të përgatisni një numër të madh pjatash që do të ndryshojnë jo vetëm në shijen dhe lehtësinë e tyre, por, më e rëndësishmja, në përfitimet e tyre shëndetësore.

Gatimet me kunguj të njomë përgatiten shpejt, gjë që do të kursejë kohë për një amvise apo nënë që punon, e cila do t'i kushtojë më shumë kohë familjes dhe fëmijëve, por në të njëjtën kohë do t'i ushqejë të gjithë të shijshme dhe të larmishme. Pra, një meze kungull i njomë me domate dhe hudhër ka shumë varietete dhe sigurisht që do të kënaqë familjen. Një plus i madh i kungujve si një përbërës për gatimin e pjatave të ndryshme është disponueshmëria dhe çmimi i ulët i tij në çdo kohë të vitit, dhe jo vetëm gjatë sezonit të pjekjes.

Përzgjedhja dhe përgatitja e produkteve

Shija, pamja dhe dobia e pjatës së gatshme varet nga cilësia e përbërësve të përzgjedhur. Kungull i njomë, madhësia e të cilave nuk kalon një kastravec të madh, janë më të butë, me një lëkurë të hollë. Farat nuk janë pjekur ende brenda, kështu që tuli i tyre është uniform dhe elastik. Tek më të vjetrat është më i holluar me ujë, lëvozhga e trashë dhefara të mëdha. Shembuj të tillë janë të përshtatshëm për përgatitjen e havjarit, me kusht që ato të hiqen nga lëkura dhe farat. Përveç kësaj, ato duhet të priten në copa të mëdha, pasi ato bëhen të çalës dhe rrjedhin kur gatuhen.

Kungull i njomë shkon më së miri me domate dhe salcë kosi. Merrni parasysh disa opsione për pjatat me to.

Kungulleshka të ziera në avull në salcë kosi me domate

Ky meze kungull i njomë me domate dhe hudhër është aromatik, i shëndetshëm dhe shumë, shumë i butë. Kungull i njomë në të është i lëngshëm dhe me pak yndyrë, kështu që ato janë perfekte për njerëzit që kujdesen për shëndetin e tyre.

Për gatim, do t'ju duhet një kungull i njomë i vogël, nja dy domate të mesme, gjysmë gote salcë kosi, dy thelpinj hudhër, gjysmë luge miell, si dhe erëza dhe barishte për shije.

Gatim:

1. Qërojini kungulleshkat, pritini në rrathë. Kripë dhe bukë në miell.
2. Nxehni vajin e skuqjes (luledielli, kokosi, etj.) në një tigan dhe skuqni të gjitha kunguj të njomë deri në kafe të artë.
3. I shtrojmë në një shtresë të hollë në një tigan të thellë ose në tigan, sipër tyre ka një shtresë domate të prera në feta.
4. I rregullojmë shtresat me piper, hudhër të grirë dhe kripë. Hidhni gjithçka me gjysmën e kosit të gatuar (nëse është shumë e trashë, grijeni me lugë dhe rrafshoni).
5. Më pas vendosim një shtresë kungull i njomë dhe një shtresë domate, i rregullojmë dhe i hedhim gjysmën e dytë me salcë kosi.
6. Spërkateni me barishte të grira hollë.
7. Vendosni një zjarr të ngad altë dheziejini për 15-20 minuta nën kapak, më pas vendoseni enën në furrë dhe piqeni edhe për 10 minuta të tjera. në 250°C.

Kungulleshka me majonezë

Ne ofrojmë një tjetër meze të thjeshtë dhe të shpejtë të kungujve të njomë me domate dhe hudhër. Është njëlloj i përshtatshëm për një meze të lehtë gjatë ditës dhe për një tryezë festive, duke e dekoruar me praninë e tij si një fillim i lehtë për një mbrëmje të këndshme.

Për këtë lloj recete meze me kungull i njomë me domate dhe hudhër, është më mirë të përdorni kunguj të rinj me madhësi mesatare që nuk kanë fara të mëdha. Sigurohuni që t'i qëroni që të mos kenë shije të hidhur.

Për përgatitjen ju duhen 3 fruta të madhësisë mesatare, një tufë majdanoz, një kokë hudhër, vaj ulliri për përgatitjen e salcës, si dhe nja dy lugë uthull tryeze, dy domate, salcë majonezë për. dekorim dhe 100 g miell.

Gatim:

• Qrojini kungulleshkat dhe pritini në rrathë të trashë, me gjerësi deri në 2 cm. Nëse rrathët nuk janë mjaftueshëm të trashë, nuk do të mbajnë formën e tyre dhe do të jenë të lirshme dhe të yndyrshme pas skuqjes.
• Më pas duhet të kripohen dhe të lihen 20 minuta në mënyrë që lëngu të bie në sy. Duhet të kullohet.
• Nxehni vajin e skuqjes (luledielli ose misri). Lyejeni fetat e kungujve të njomë në miell. Mund të spërkatni lehtë miell nga të dyja anët nga një lugë ose t'i zhytni në miell (në këtë rast, buka do të jetë më e dendur). Skuqini kungulleshkat në vaj të nxehtë nga të dyja anët. Gatishmëria e kungujve mund të kontrollohetme një pirun - do të shpohet lehtë.
• Shpërndani rrathët e thekur me kujdes dhe fort mjaftueshëm në një pjatë për servirje në 1 shtresë.
• Thelpinj hudhra duhet të qërohet dhe të shtypet me një shtypje hudhre. I përziejmë me vaj vegjetal dhe uthull tavoline. Kriposni pak dhe përzieni gjithçka tërësisht derisa të përftohet një masë homogjene.
• Lyesni çdo fetë kungull i njomë me salcën që rezulton me hudhër-uthull. Sa më e trashë të jetë shtresa e salcës, aq më pikante do të jetë meze.
• Prisni domatet në rrathë ose feta të holla dhe vendosini mbi kungull i njomë në mënyrë që çdo rreth kungull i njomë të ketë një fetë ose një rreth të një domateje.
• Zbukuroni shtresën e sipërme me majonezë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një shiringë pastiçerie. Por nëse nuk ka, vendoseni majonezën në një qese plastike dhe rrotullojeni në një qese, duke prerë këndin (sa më e vogël të jetë vrima në qese, aq më e bukur do të jetë fotografia). Pas kësaj, në mënyrë figurative shtrydhni majonezën mbi domatet me një fjongo të hollë.
• Prisni zarzavatet jo shumë imët dhe dekorojeni pjatën me të përpara se ta shërbeni.

Kingullat me hudhër dhe majonezë dhe domate mund të shërbehen të ngrohta ose të ftohta. Nëse e lini pjatën për një orë e gjysmë në frigorifer, perimet do të ngjyhen me salcë hudhre dhe shija do të jetë më e pasur.

Rrotulla pikante kungull i njomë me domate

Rrotullat e kungujve me domate dhe hudhër duken shumë të shijshme dhe festive, të përshtatshme për tavolinat e banketit. Është mjaft i përshtatshëm për t'i ngrënë, sepse janë në përmasa të vogla.

Është më mirë të përdorni kunguj të rinj, jo më të mëdhenj sekastravec i madh (do t'ju duhen disa prej tyre për gatim). Dhe katër domate të tjera, katër lugë salcë majonezë, 70 g miell gruri për bukë, kripë dhe erëza për shije.

Gatim:

1. Kingull i njomë i prerë në feta përgjatë frutave. I spërkasim me kripë dhe i lëmë të qëndrojnë pak në mënyrë që të shfaqet lëngu. Kullimi i fundit.
2. Ngrohni pak vaj luledielli në një tigan të thellë. Kungull i njomë i grijmë në çfarëdo mënyre nga receta e mëparshme dhe i skuqim në vaj nga të dyja anët deri në kafe të artë. Mund të hiqni qafe vajin e tepërt pas skuqjes duke i vendosur kungull i njomë në një peshqir letre. Për ta përshpejtuar procesin, nuk mund t'i skuqni në tigan, por i piqni në furrë duke i lyer paraprakisht me vaj nga të dyja anët.
3. Ndërsa kungulli i njomë është duke u ftohur, qëroni hudhrën dhe grijeni me një shtypje.
4. Përzieni majonezën me hudhrën.
5. Prisni domatet në feta të mesme.
6. Përhapeni kungull i njomë i ftohur me salcë hudhre në njërën anë. Vendosni një fetë domate në buzë të shiritit të kungujve dhe rrotulloni roletë e kungujve me domate dhe hudhër në mënyrë që domatja të mbështillet me kungull i njomë.
7. Fiksoni rrotullën me një kruese dhëmbësh (ose një hell të bukur).

torte me kungulleshka

Meze shumë e shijshme dhe origjinale, e përshtatshme për njohësit e pjatave të reja dhe të pazakonta. Kjo është një tortë e vërtetë me kunguj të njomë me domate dhe hudhër, e përbërë nga shtresa dhe e aftë për të dekoruar tryezën festive. Por ndryshe nga ëmbëlsirat tradicionaleëmbëlsira, kjo tortë e lehtë nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë për t'u përgatitur.

Mund të bëni një tortë me kunguj të njomë me përbërësit e mëposhtëm: dy kunguj të njomë, disa domate, pesë vezë dhe një gotë miell. Ju duhet gjithashtu një gotë salcë majonezë dhe disa thelpinj hudhër.

Gatim:

• Qërojini kungulleshkat dhe grijini në rende të trashë, më pas shtrydhini lehtë për të hequr lëngun. Kjo mund të bëhet thjesht me dorë ose duke e hedhur masën e kungujve në një kullesë.
• Shtoni vezët, kripë, piper dhe përziejini mirë.
• Përzieni miellin në përzierje gradualisht. Për nga konsistenca, bëjeni brumin si petullat, përndryshe ëmbëlsirat mund të copëtohen në momentin e kthimit gjatë pjekjes.
• Masën e kungujve e vendosim në një tigan të nxehtë të lyer me vaj vegjetal. Rrafshojme me luge per te formuar nje petulle te holle dhe e pjekim deri ne kafe te arte.
• Më pas kthejeni me një shpatull dhe skuqeni nga ana tjetër. Nga sasia e treguar e përbërësve, duhet të merrni 4-5 petulla (sasia do të varet nga madhësia e tepsisë).
• Ëmbëlsira të gatshme me kunguj të njomë duhet të ftohen.
• Përzieni majonezën dhe hudhrën e shtypur me një shtypje. Pritini domatet në feta hollë.
• Për të montuar meze, duhet të lyeni tortën e parë me majonezë dhe më pas të vendosni feta domateje. Më pas vendosni tortën me kunguj dhe përsëritni të gjitha shtresat. E zbukurojmë tortën e sipërme me majonezë, feta domate dhe të grira hollëgjelbërim.

Meze kungull i njomë me domate dhe hudhër mund t'u shërbehet menjëherë mysafirëve në tryezë dhe të ndahet në porcione. Por nëse e vendosni tortën në frigorifer për 1-1,5 orë, ëmbëlsirat do të zhyten në salcë, gjella do të bëhet edhe më e shijshme.

Këshilla nga kuzhinierë me përvojë

Mezetë me kungull i njomë me domate dhe hudhër kanë shumë receta. Shefat e kuzhinës me eksperiencë ju këshillojnë të ndiqni disa rregulla që do ta bëjnë pjatën e gatuar edhe më të shijshme dhe më të bukur.

Nëse domatja është elastike dhe ka lëkurë të trashë, është më mirë ta hiqni atë. Është e lehtë: bëni një prerje të lehtë në lëkurë me një thikë të mprehtë, përvëloni me ujë të valë dhe tërhiqni butësisht lëvozhgën e prerë. Ai hiqet shpejt dhe lehtë.

Kingullat kur priten lëshojnë shumë lëngje, veçanërisht frutat e pjekura. Duhet t'u lini disa minuta të kullojnë, të shtrydhin dhe më pas të fillojnë gatimin. Kjo do të zvogëlojë sasinë e ujit të gjellës dhe do të rrisë shijshmërinë e saj.

Kingull i njomë me hudhër, majonezë dhe domate - një zgjidhje e shkëlqyer si për darkën e bërë në shtëpi, ashtu edhe për gosti. Pavarësisht thjeshtësisë së tyre, këto pjata janë gjithmonë të njohura. Gatuani me kënaqësi! Dhe oreks të mirë!