Paste fasule: receta me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Fasulet mund të krahasohen me mishin në disa veti për trupin. Kjo bishtajore e lashtë është një burim i vlefshëm proteinash, por jo me origjinë shtazore, por me origjinë bimore. Fasulet janë të pasura me vitamina, minerale, fibra. 100 g të produktit përmban 21 g proteina, 2 g yndyrë dhe 47 g karbohidrate. Konsumimi i rregullt i fasules është parandalimi i shumë sëmundjeve. Ndihmon në përmirësimin e sistemit të tretjes, parandalon zhvillimin e aterosklerozës, ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit në gjak në diabet. Nga kjo bishtajore përgatiten supa, gatime anësore, sallata. Në artikullin tonë, ne do të ofrojmë receta për paste fasule.

Veçoritë dhe rekomandimet e gatimit

Këshillat e mëposhtme nga amvise me përvojë do t'ju ndihmojnë të merrni një pate fasule të shijshme dhe të butë:

1. Fasulet duhet të kripohen vetëm në fund të gatimit. Vetëm në këtë rast, fasulet nuk do të dalin të forta dhe do të gatuhen më shpejt.
2. Neutralizimi i erës specifike të fasuleve të ziera do të ndihmojëarrëmyshk. Duhet të shtohet në pate gjatë grirjes së përbërësve.
3. Fasulet do të dalin më të buta dhe më të buta nëse shtoni dy ose tre lugë gjelle vaj vegjetal në ujë në fillim të gatimit.

Pate e thjeshtë me fasule të bardhë

Meze e paraqitur është një mundësi e shkëlqyer për një mëngjes familjar. Në agjërim, një pastë e tillë diversifikon në mënyrë të përkryer dietën dhe ngop trupin me proteina lehtësisht të tretshme. Ai shërbehet veçanërisht i shijshëm me bukë të thekur.

Receta për një pate fasule të shijshme është të kryeni procedurën e mëposhtme:

1. Përgatisni tenxheren. Hidhni në të 300 g fasule të bardha dhe derdhni ujë. Lëreni kështu për 6-8 orë.
2. Lani fasulet e njomura nën ujë të rrjedhshëm dhe derdhni të pastra përsëri. Vendoseni tiganin në zjarr mbi mesataren, pasi të vlojë, pakësoni dhe ziejini bishtajoret derisa të zbuten. Fasulet e bardha mesatare do të zgjasin afërsisht 1 orë.
3. Në këtë kohë, hidhni 50 ml vaj në tigan dhe skuqni qepën të prerë në feta në gjysmë unaza.
4. Kulloni zierjen nga fasulet e ziera. Dënoni bishtajore.
5. Duke përdorur një blender, grini fasulet në një gjendje pure, shtoni qepën e skuqur, hudhrën e shtrydhur nga shtypi (3 thelpinj). Kripë dhe piper për shije, derdhni lëng limoni (1 lugë). Shërbejeni të spërkatur me barishte.
6. Ky rostiçeri përdor një minimum erëzash: kripë, piper dhe hudhër, megjithëse mund të shtoni kerri, shafran i Indisë dhe asafoetida.

Pate me domate të thata dhe fasule të bardha

Meze e mëposhtme ka një shije të këndshme dhe delikate. Patesë së saj i shtohen domatet e thata dhe kaperi. Nga rruga, ju mund të gatuani domate të tilla vetë duke përdorur furrën për këtë. Pate fasule duhet të përgatitet hap pas hapi në sekuencën vijuese:

1. Për një meze të lehtë, kjo recetë përdor një produkt të konservuar. Për sasinë e përbërësve më poshtë, mjafton një kavanoz 400 ml. I gjithë lëngu duhet të kullohet prej tij dhe fasulet duhet të dërgohen në një grilë ose një filxhan matës nga një blender.
2. Një qepë e copëtuar rastësisht skuqet në vaj vegjetal. Sapo të bëhet e butë dhe transparente, skuqet i shtohet hudhra e grirë.
3. Qepa e ftohur transferohet në tasin e blenderit tek fasulet. Këtu shtohen edhe një lugë gjelle kaperi, domate të thara në diell (5 copë), majdanoz, vaj ulliri nga domatet (3 lugë gjelle), lëng limoni (1 lugë gjelle), piper dhe kripë.
4. Të gjithë përbërësit rrihen në një tas blender derisa të arrihet një konsistencë pothuajse homogjene.

Recetë për kreshmë për pate fasule me kërpudha

Meze e radhës është një arsye e denjë për të diversifikuar dietën e varfër në postim. Edhe pse shija e recetës së patës me fasule (në foto) është aq e ekuilibruar sa që do ta pëlqejnë patjetër edhe ata që nuk i përmbahen menysë së Kreshmës.

Procesi i përgatitjes së një rostiçeri përbëhet nga vetëm disa hapa:

1. Fasule të kuqe (200 g) të ziera derisa të jenë gati. Pas kësaj, ajo mbështetet në një kullesë dhe lëngu ruhet.
2. Kërpudhat (100 g) me qepë skuqen derisa të zbuten në vaj ulliri (2 lugë gjelle). Më pas kësaj rosto i shtohen fasulet. Nën kapak, përmbajtja e tiganit zihet për 15 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni pak zierje.
3. Salca e sojës (2 lugë gjelle) hidhet në masën pothuajse gati dhe hudhra (1 thelpi) shtrydhet me shtypje. Sipas dëshirës, shtohet piper i zi dhe cilantro e freskët.
4. Masa e butë e fasules shtypet me blender në gjendje pureje. Ky meze mund të përhapet mbi bukë të freskët dhe bukë të thekur.

Pate fasule me hudhër dhe arra

Për pjatën e radhës, çdo llojllojshmëri bishtajoresh të shëndetshme do të bëjë. Dhe hap pas hapi, një meze e tillë përgatitet shumë thjesht:

1. Fasulet (250 g) ngjyhen paraprakisht për disa orë dhe më pas zihen në ujë të pastër derisa të zbuten.
2. Arrat e ftuara skuqen në një tigan, pas së cilës ato shtypen në një tas blender. Këtu shtohen edhe 2 thelpinj hudhër.
3. Me ndihmën e një blenderi zhytës, fasulet kthehen në një masë homogjene dhe bashkohen me arrat dhe hudhrat. Kripë dhe piper i zi shtohen sipas shijes.
4. Nëse pasta e fasules duket shumë e thatë, mund të hidhni disa lugë vaj ulliri në të. Sipas dëshirës, mezeve i shtohen erëza të tjera dhe barishte të freskëta.

Pateja armene e fasules së kuqe

Në KaukazianKjo pjatë është shumë e njohur në kuzhinë. Pateja e shijshme me fasule shërbehet në feta domate të freskëta, në krisur ose me bukë të freskët. Meze po përgatitet në këtë mënyrë:

1. Fasulet e kuqe (300 g) derdhen me ujë dhe vihen në valë. Pas kësaj, uji ndryshon. Fasulet derdhen me ujë të pastër me shtimin e vajit vegjetal (2 lugë gjelle) dhe dërgohen në sobë për 1-1,5 orë. Ndërsa zien, do të duhet të shtoni ujë. Kripa shtohet 10 minuta para përfundimit të zierjes. Fasulet e gatshme (pa lëng mishi) transferohen ngrohtësisht në tasin e blenderit.
2. Arrat (70 g) thahen në furrë dhe dërgohen te fasulet.
3. Gjalpë (70 g), hop suneli (1 lugë gjelle), piper i kuq dhe i zi (½ lugë çaji secili), nja dy thelpinj hudhër, një tufë cilantro e freskët.
4. Të gjithë përbërësit e patesë shtypen në një blender. Për të arritur konsistencën e dëshiruar, i shtohet pak zierje.

Snack pate me qepë, karrota dhe fasule

Një meze e tillë ka një shije të butë për shkak të shtimit të perimeve të skuqura në të. Dhe përgatitet në sekuencën vijuese:

1. Së pari, karotat dhe qepët (1 secila) skuqen në vaj vegjetal (30 ml).
2. Kullohet lëngu nga një kanaçe me fasule. Nëse kjo nuk bëhet, pateja do të jetë shumë e holluar me ujë.
3. Shto qepë dhe karota, hudhër, piper dhe erëza të tjera për shije në fasule. Përziejini të gjithë përbërësit e patës me blender derisa të jenë të lëmuara. Rregulloni shijen melëng limoni dhe kripë. Për një servirje spektakolare, rekomandohet të gatuani krutona me bukë ose bukë të thekur.

Pasta e fasules (në foto) duket shumë e shijshme. Nuk ka dyshim se askush nuk do ta refuzojë një meze të tillë edhe në tryezën festive.