Patëllxhanë të skuqur. recetë meze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Snacks zënë një vend të veçantë në tryezë dhe janë gjithmonë të kërkuara. Për përgatitjen e tyre përdoren shumë produkte, që nga lloje të ndryshme mishi e deri te perimet dhe barishtet. Procesi i përgatitjes së pjatave të tilla zakonisht nuk kërkon shumë kohë, kështu që ato janë ideale për një tavolinë të papritur bufeje. Si meze mund të gatuani patëllxhanë të skuqur. Receta për këtë pjatë është e thjeshtë dhe ka shumë opsione.

Patëllxhan me domate

Kjo pjatë duket shumë estetike dhe ka shije të mahnitshme. Për ta përgatitur marrim 4 domate mesatare, 5 patëllxhanë jo shumë të mëdhenj, disa thelpinj hudhër, ndonjë zarzavate, 200 gram majonezë, kripë, piper të zi dhe vaj vegjetal. Fillimisht ua presim bishtin patëllxhanëve dhe i presim në rrathë, por jo shumë të trashë. Për këtë meze të lehtë, është më mirë të merrni perime të reja që nuk kanë fara të trashë. Vendosni patëllxhanin në një enë dhe spërkatni me kripë, përzieni. Lërini për 30 minuta për të hequr hidhërimin.

Më pas, merrni një tigan (mundësisht me fund të trashë), shtrydhni patëllxhanët dhe skuqni çdo rreth në vaj vegjetal. Zjarrin nuk e bëjmë shumë të lartë që perimet të skuqen mirë dhe të mos digjen. ndërkohëPritini domatet në rrathë, jo të trasha, por që të mos copëtohen. Përzieni majonezën me hudhrat e grira dhe erëzat. Marrim një pjatë dhe shtrojmë patëllxhanin e skuqur. Receta sugjeron një metodë të caktuar formimi, por ju mund të përdorni opsionin tuaj të servirjes. Në shtresën e parë vendosim patëllxhanët të cilat i lyejmë me një përzierje majoneze dhe erëzash. Më pas vendosim filxhanë me domate. Spërkateni me barishte sipër. Kështu formojmë shtresat e radhës në mënyrë që domatet të jenë sipër. Ja si të gatuani patëllxhanë të skuqur.

Një pjatë e thjeshtë por e pazakontë

Për adhuruesit e ushqimit ekzotik, ne mund të ofrojmë mënyrën e mëposhtme se si të gatuajmë patëllxhanë të skuqur. Kjo recetë i përket kuzhinës orientale. Marrim tre patëllxhanë mesatarë, pak qepë të gjelbër, një lugë e gjysmë salcë soje dhe po aq fara susami. I presim perimet në kubikë dhe i vendosim në ujë të ftohtë me kripë. Pas 10 minutash, ato duhet të hidhen përsëri në një sitë për të hequr lagështinë. Më pas i skuqim në një tigan për 3 minuta, i hedhim salcën e sojës dhe i kaurdisim derisa perimet të jenë gatuar plotësisht. Piqini veçmas farat e susamit në një tas të thatë. Shtroni patëllxhanin në një pjatë. Spërkateni me farat e susamit dhe qepët e njoma të grira. Puplat e kësaj të fundit mund të përdoren si dekor.

Recetë e testuar

Një mënyrë e thjeshtë por popullore për të gatuar patëllxhanë të skuqur. Receta përdoret nga shumë amvisa. Marrim tre patëllxhanë të rinj mesatarë, tre karota mesatare, disa thelpinj hudhër dhe 150 gram majonezë. Pritini patëllxhaninpër së gjati për të bërë shirita të gjatë. I vendosim në një enë me ujë të kripur për 10-15 minuta. Tre karota në një rende të imët dhe i përziejmë me hudhër të copëtuar dhe majonezë. Në këtë përzierje shtoni kripë dhe piper për shije. Nxirreni patëllxhanin nga uji dhe shtrydheni lehtë. I skuqim derisa të gatuhen në një tigan me vaj vegjetal. Tani le të fillojmë të formojmë pjatën. Marrim çdo shtresë patëllxhani dhe mbi të lyejmë përzierjen e përgatitur të karotave dhe erëzave. Më pas rrotullojeni në një rrotull. Vendoseni në një pjatë dhe dekorojeni me barishte. Këto janë patëllxhanë kaq të pazakontë të skuqur. Roletat janë të lëngshme dhe të shijshme.