2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Shulum është një pjatë e parë e trashë dhe ushqyese. Quhet edhe shurpa. Këto pjata përmbajnë përbërës të njëjtë dhe përgatiten pothuajse në të njëjtën mënyrë. Supa është veçanërisht e shijshme nëse bëhet në zjarr. Shumë receta përfshijnë mish qengji. Mund të përdorni lloje të tjera mishi. Artikulli flet për mënyrën e gatimit të shulumit të derrit.
Rekomandime të rëndësishme
Për supë është më mirë të përdorni mish me yndyrë të mjaftueshme.
Duhet të zgjidhni mishin e derrit në kockë. Pastaj prej saj merret një zierje ushqyese. Para se të bëni supë, është e nevojshme të shpëlani pulpën, të pastroni nga filmat. Më pas mishi vendoset në ujë të ftohtë. Për ta bërë gjellën të pasur dhe aromatike, i shtohen perime dhe barishte.
Seksionet e mëposhtme ju tregojnë se si të gatuani shulum derri në mënyra të ndryshme.
Recetë e lehtë
Përbërja e ushqimit përfshin:
- 4 patate.
- 700 gtul derri.
- Kopër dhe majdanoz.
- Kripë e tryezës.
- Karotë.
- Kokë qepë.
- Pak piper i zi i bluar.
- 2 gjethe dafine.
- Ujë i ftohtë (2 litra).
Si të gatuajmë shulum derri në këtë mënyrë? Shpëlajeni pulpën, prisni në katrorë. Më pas hidhet në një enë me ujë të ftohtë. Mishi duhet të zihet në zjarr për një çerek ore. Hiqni shkumën nga sipërfaqja e tiganit. Karotat dhe qepët duhet të copëtohen. Patatet priten në katrorë. Pas një çerek ore, perimet vendosen në supë. Ena duhet të mbahet në zjarr për rreth 15 minuta. Patatet dhe karotat duhet të zbuten. Më pas në supë vendosen kripë, piper, gjethe dafine, zarzavate të grira hollë. Ena lihet në zjarr edhe për disa minuta. Pastaj mund të hiqet nga sobë. Sot, ka shumë receta që ju tregojnë se si të gatuani siç duhet shulum derri. Përveç kësaj, ka disa lloje të kësaj pjate. Një nga opsionet interesante diskutohet në seksionin tjetër.
Gatimi i pjatës së parë me panxhar
Përbërja e ushqimit përfshin:
- Uji është i freskët (3 litra).
- 800g mish derri me kocka.
- 200 g patate.
- Paxhar (i njëjtë).
- Kokë qepë.
- Zarzavate të freskëta.
- Kripë e tryezës.
- Erëza.
Si të gatuajmë shulum derri sipas kësaj recete?
Duhet të vendosni një tas me ujë në sobë dhe ta çoni nëgjendje e vlimit. Shtoni fragmente tul me kocka dhe kripë gjelle. Ena mbahet në zjarr për 60 minuta. Panxhari, qepa dhe patatet qërohen. Perimet priten në copa të vogla. Shtoni në enë një çerek ore para përfundimit të gatimit. Më pas duhet të vendosni pak kripë dhe erëza në pjatë. Supa zihet nën kapak për 20 minuta të tjera. Më pas mbulohet me zarzavate të grira.
Pjatë me mish të tymosur
Ky përbërës i jep pjatës një pikante të veçantë. Supa ka një aromë të këndshme.
Si të gatuajmë shulum të shijshëm derri me brinjë të tymosur? Përbërja e ushqimit përfshin:
- Karotë.
- Tre patate.
- Dy domate.
- Gjysmë kilogramë mish derri dhe brinjë të tymosur.
- Kokë qepë.
- Speca të freskëta zile.
- 2 lugë të mëdha vaj ulliri.
- Një thelpi hudhër.
- Peper në formë të bluar.
- Kripë e tryezës.
- lugë e madhe paprika.
- Majdanoz i freskët.
Brinjët duhet të priten në copa të vogla. Të lashtat rrënjë pastrohen dhe copëtohen. Perimet (me përjashtim të patateve) duhet të zihen në zjarr me vaj ulliri derisa të shfaqet një kore e artë. Mishi i derrit është i grimcuar. Kombinoje këtë përbërës me karotat dhe qepët. Më pas duhet të vendosni patatet në tas. Përbërësit mbahen në sobë për 7 minuta të tjera. Në tigan hidhet uji, hidhen brinjë të tymosur dhe hudhra të grira. Produktet sillen në një çiban. Më pas zihen në zjarr të ulët për 40 minuta. Domatet duhet të zhytenujë i nxehtë. Më pas nxirren dhe qërohen. Pulpa pritet në copa të mëdha. Speci duhet të lahet. Hiqni farat, copëtoni perimet me një rende. Domatet vendosen në një tas me një pjatë. Më pas hidhet piper i freskët, erëza dhe kripë kuzhine. Ushqimi vihet në valë, hiqet nga sobë. Pjata duhet të lihet për 15 minuta. Më pas mbulohet me një shtresë zarzavate të grira.
Gatim ushqim në zjarr
Ai ka nevojë për komponentët e mëposhtëm:
- 3 litra ujë të ftohtë.
- Kilogram mish derri.
- Domate (pesë copë).
- 4 speca zile.
- Tre qepë.
- Pesë patate.
- gjethe dafine.
- Kripë, erëza.
- Ciliantro e freskët, kopër dhe majdanoz.
Si të gatuajmë shulum derri në një kazan në zjarr? Para së gjithash, tuli duhet të shpëlahet dhe të pritet në katrorë. Vendoset në një enë me ujë. Gatuani në zjarr të ulët për 50 minuta.
Kur tuli fillon të ndahet nga gropat, vendosni në një tas domatet e plota dhe qepën e grirë në copa të rrumbullakëta. Patatet dhe specat e ëmbël duhet të priten. Më pas gjellës i shtohet kripa e tryezës. Ai mbahet në sobë edhe për një çerek ore. 5 minuta para përfundimit të gatimit, duhet të vendosni erëza dhe një gjethe dafine. Pjata është e mbuluar me një shtresë zarzavate.
Ka shumë opsione interesante se si të gatuani shulum derri në shtëpi hap pas hapi. Një prej tyre diskutohet në kapitullin tjetër.
Së parigjelle me patellxhan
Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:
- Kilogram tul derri.
- Dy qepë.
- Katër patate.
- 2 speca të freskët.
- zarzavate cilantro.
- Patëllxhan.
- 2 gjethe dafine.
- Kripë, erëza.
Si të gatuajmë shulum derri me patëllxhan? Pulpa duhet të shpëlahet dhe të pritet në kube të mëdha. Vendoseni në një enë me ujë të ftohtë. Ushqimi vihet në valë, shkuma hiqet nga sipërfaqja e tij. Më pas koka e qepës, gjethet e dafinës hidhen në tigan. Kur mishi i derrit është zbutur, ai pastrohet nga kockat. Në supë hidhet vetëm tuli. Qepët dhe gjethet e dafinës duhet të hiqen. Më pas, patatet dhe specat e copëtuara duhet të vendosen në një tas. Patëllxhani pritet në katrorë dhe vendoset në pjesën tjetër të përbërësve.
E njëjta gjë bëhet edhe me qepët. Pjata spërkatet me kripë, erëza, barishte.
Recommended:
Mish derri me oriz: receta për pjatën e parë dhe të dytë
Nuk dini si ta diversifikoni menunë? Ju mund të gatuani një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave, të cilat përfshijnë mish derri me oriz. Recetat janë shumë të lehta dhe të arritshme për çdo zonjë
Çfarë të gatuaj me hikërror? Si të gatuaj hikërror me pulë? Si të gatuaj lëng mishi për hikërror?
Një nga drithërat më të njohura në Rusi ishte hikërrori. Sot ajo është zëvendësuar nga drithëra dhe produkte të tjera. Dhe recetat për shumë pjata me të thjesht harrohen ose humbasin. Por paraardhësit tanë dinin se çfarë të gatuanin me hikërror. Për ta, ishte më e zakonshme të hanin sesa makarona dhe patate për ne. Sigurisht, jo gjithçka mund të bëhet në një sobë të zakonshme ose në furrë, por shumë receta janë mjaft të përballueshme. Mbetet vetëm për të mësuar se si të gatuajmë vetë drithërat, dhe më pas enët me të
Si të gatuaj supë me mish dhie? Receta e pjatës
Kohët e fundit, specialistët e kuzhinës po shpikin gjithnjë e më shumë pjata të reja origjinale. Një prej tyre ishte një supë e shijshme dhe aromatik me mish dhie, recetën e së cilës do ta mësoni nga artikulli i sotëm
Si të gatuaj sallatë derri tregtar? Receta dhe opsionet bazë
Ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë të shkëlqyer sallate. "Tregtar me mish derri" - kështu quhet kjo pjatë e përzemërt dhe shumë e shijshme, e cila është njësoj e përshtatshme si për drekë ashtu edhe për tryeza festive
Supë pa skuqje: përbërja dhe përgatitja e pjatës së parë të lehtë
Amvisat moderne, si rregull, përpiqen t'i bëjnë supat të yndyrshme, të pasura dhe me kalori. Kjo është mjaft e kuptueshme, sepse një ushqim i tillë e plotëson shpejt ndjenjën e urisë dhe ngrohet. Megjithatë, në tryezë duhet të jenë edhe supa të lehta. Ata janë thjesht të domosdoshëm në verë, kur për shkak të temperaturës së lartë nuk të vjen fare për të ngrënë, por duhet. Kurset e para me pak kalori do t'u pëlqejnë gjithashtu atyre që ndjekin figurën e tyre ose janë në dietë. Supat pa skuqje bëhen vetëm për një rast të tillë
