Sallata me tranguj: receta. Sallatë me kastravec të freskët

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Sallatat me kastravec janë shumë të njohura, pasi kastraveci është perimet më të famshme, i cili filloi të rritet rreth gjashtë mijë vjet më parë në Indi. Më pas u bë popullor te romakët dhe grekët, edhe pse jo si ushqim, por si ilaç për ftohjet dhe çrregullimet e tretjes.

Kastravecat janë gjithashtu të kërkuara në Rusi, pasi përmbajnë shumë substanca të dobishme dhe kanë shije të shkëlqyer. Përveç kësaj, ngrënia e këtyre perimeve ndihmon në lehtësimin e ënjtjes, rikthimin e forcës, përshpejtimin e metabolizmit dhe përmirësimin e tretjes.

Nga kjo perime mund të përgatiten shumë pjata të ndryshme, por sallatat me tranguj janë më të njohurat.

Përveç kësaj, ato përdoren gjithashtu si dekorim për një pjatë, duke prerë lule ose një fizarmonikë. Mund të bëni një gotë kastravec dhe ta mbushni me sallatë. Sallata me tranguj të freskët është një pjatë e thjeshtë dhe e shpejtë për t'u përgatitur. Ka shumë mundësi për pjata të tilla, merrni parasysh disa prej tyre.

Sallatë me hudhër dhe majdanoz

Përveç faktit që kjo sallatë është shumë e shijshme, ajo është gjithashtu shumë e shëndetshme dhe përmban pakkalori, kështu që është i përshtatshëm për ata që duan të humbin peshë. Për të përgatitur një porcion të gjellës, merrni 2-3 tranguj të shkurtër, një thelpi hudhër, qepë të njoma, majdanoz, vaj vegjetal, uthull, kripë dhe piper.

Kastravecat e lara priten në rrathë të hollë, vendosen në një tas sallate dhe spërkaten me uthull. Nëse perimet kanë lëkurë të trashë, është më mirë ta prisni. Kastravecat kombinohen me thelpinj hudhre të qëruar dhe të grirë, majdanoz të grirë hollë dhe qepë. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes. Sallata është e veshur me vaj vegjetal.

sallatë me salcë kosi

Për ata që nuk janë në dietë, mund të bëni sallatë me kastravec të freskët me salcë kosi. Për ta përgatitur duhet të merrni 4-5 kastraveca, disa gjethe marule, një qepë, 2 vezë, salcë kosi për salcë (rreth 150 g), pak lëng limoni, kripë, piper, sheqer.

Prisni kastravecat e lara në kubikë, shtoni qepën e grirë, barishtet, vezët e grira hollë. Gjethet e lara dhe të thara të marules vendosen në një tas sallatë të sheshtë.

Për salcën përziejmë kosin, kripën, sheqerin, piperin, shtojmë pak lëng limoni. Përzierja që rezulton rrihet lehtë.

Përhapeni një përzierje të trangujve dhe përbërësve të tjerë në gjethet e përgatitura të sallatës dhe hidheni mbi salcë kosi.

Sallata me kastravec dhe luleshtrydhe

Kjo është një pjatë shumë origjinale me një shije të lehtë dhe freskuese. Kjo sallatë me kastraveca dhe luleshtrydhe të freskëta është shumë e shëndetshme, pasi përmban shumë vitamina dhe minerale.

Për të përgatitur një sallatë, merrni 200 g luleshtrydhe, një kastravec, 200 g grekkos, 2-3 gjethe tarragon dhe nenexhik, marule, vaj ulliri dhe uthull balsamike.

Gjethet e lara dhe të thara të marules vendosen në fund të pjatës. Luleshtrydhet priten në feta, kastraveci - në unaza të holla. Tarragon dhe nenexhik të grira imët. Mbi gjethet e marules vendosim luleshtrydhet dhe kastravecat, i rregullojmë me vaj ulliri të përzier me uthull balsamike. Në qendër vendosim një lugë dressing kos, pjesën tjetër të dressing-it e vendosim në një salcë me lëng mishi, i cili shërbehet në tavolinë së bashku me sallatën.

Sallata me lakra dhe kastravec

Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë dhe shumë e zakonshme. Për përgatitjen e tij merrni 500 gr lakër (të përshtatshme është lakra e bardhë ose e Pekinit), tre tranguj, qepë të njoma, kopër, tre lugë vaj vegjetal, pak uthull, kripë, sheqer sipas shijes.

Lakra e grirë hollë vendoset në një tas sallate, spërkatet me kripë dhe sheqer, spërkatet me uthull dhe shtypet pak. Kastravecat e lara, qepët dhe kopra priten dhe i shtohen lakrës. Pjata duhet të kalohet me vaj vegjetal dhe të përzihet.

Sallata me lakër dhe kastravec shkon mirë me çdo perime (speca zile, mollë, karrota).

Sallata me kastravec dhe domate

Për adhuruesit e perimeve, një sallatë me tranguj të freskët, domate dhe barishte është një opsion i shkëlqyeshëm. Një pjatë e thjeshtë, e shijshme, e freskët dhe e shëndetshme pëlqehet nga të rriturit dhe fëmijët. Për ta përgatitur, merrni 100 g marule, tre domate, 4-5 tranguj, pak kopër, dy thelpinj hudhër, 4 lugë gjelle. l. salcë kosi, 3 lugë gjelle. l. majonezë, kripë dhe piper.

Perimelarë mirë. Priten gjethet e marules dhe vendosen në një tas të thellë sallate. Kastravecat priten në unaza, domatet në feta, kopra grihet. Të gjithë përbërësit kombinohen në një tas sallate.

Për të përgatitur salcën, përzieni majonezën me salcë kosi, shtoni hudhër të grirë, kripë dhe piper sipas shijes. Përzierja që rezulton kalohet me pjatën.

Sallata me rrepkë dhe kastravec

Kjo recetë sallate me kastravec është e njohur për çdo amvise. Për ta përgatitur, merrni 200 gr rrepkë, 2-3 tranguj të vegjël, qepë të njoma, vaj vegjetal për salcë (2 lugë), pak uthull, kripë, erëza sipas shijes.

Rrepkat dhe kastravecat priten në feta të holla, qepët priten imët. Pasi përzihen të gjitha perimet, sallata derdhet me vaj vegjetal, i shtohet kripë dhe uthull sipas shijes.

Sallatë me kastraveca të skuqura me karrota

Sallatat mund të përgatiten jo vetëm nga kastravecat e papërpunuara. Një pjatë origjinale me tranguj të skuqur do t'i befasojë këndshëm mysafirët. Për ta përgatitur atë, duhet të merrni një kastravec të madh, karota (2 copë), kripë për shije, gjysmë luge çaji uthull molle dhe salcë soje, vaj për skuqje. Kastravecat priten në kubikë, rrotullohen në miell dhe kriposen pak. Karotat priten në një rende të trashë. Kastravecat e përgatitura skuqen për pesë minuta. Më pas skuqini pak karotat. Të gjithë përbërësit janë të kombinuar, të kalitur me salcë soje dhe uthull. Sallata duhet të injektohet për të paktën katër orë.

Sallatë me kastravec, shkopinj gaforre dhe misër

Kjo është një pjatë e lehtë për t'u përgatitur që fëmijët e pëlqejnë. Ju duhet të merrni 250 g shkopinj gaforre dhe misër të konservuar, 4 tranguj,kopër, kripë për shije, pak lëng limoni, mollë jeshile për dekorim.

Shkopat e gaforres dhe kastravecat priten në kubikë, shtohet misri i konservuar, kopra e grirë dhe përzihet, kalohet me lëng limoni dhe kripë. Një mollë e prerë në feta të holla vendoset sipër sallatës.

Sallata me mish pule me turshi

Sallatat me kastraveca turshi janë shumë të dobishme në dimër kur nuk ka perime të freskëta. Për të përgatitur sallatën e pulës do t'ju nevojiten dy turshi, gjoks pule (350 g), 30 gramë djathë, dy vezë, dy thelpinj hudhër, një kavanoz me bizele të njoma, majonezë për salcë.

Gjoks pule të zier, kastraveca dhe djathë të prerë në rripa. Vezët e ziera, ndajeni të verdhën nga proteina. Pritini imët proteinat, thërrmoni të verdhën.

Bizelet e gjelbra shtrohen në një tas sallate të thellë, të spërkatura me të verdhë veze, më pas me proteina, çdo shtresë lyhet me majonezë. Pas kësaj, sipër shtrohet djathi i grirë dhe fileto pule, të cilat fillimisht duhet të përzihen me majonezë. Shtresa e fundit do të jenë kastravecat turshi. Të gjithë lyhen me majonezë dhe zbukurohen me rrathë kastraveci.

Sallatë e thjeshtë me turshi

Një sallatë e lehtë për t'u përgatitur dhe e shijshme shkon mirë me pjatat kryesore. Për gatim merrni gjashtë copa turshi, gjysmë qepë, tre lugë salcë kosi, pak piper.

Kastravecat priten në gjysmë rrathë, qepa grihet imët, gjithçka përzihet. Sallata kalohet me salcë kosi dhe piper dhe përzihet mirë.

Pavarësisht se sallatat me tranguj janë shumëtë dobishme, mos harroni se ka kundërindikacione për përdorimin e tyre në ushqim. Pra, mos u tërhiqni me këtë perime për ata që vuajnë nga ulçera në stomak, ulçera duodenale apo gastriti. Ata që kanë sëmundje të mëlçisë, hipertension, aterosklerozë duhet të kufizojnë përdorimin e trangujve turshi dhe turshi.

Lexo më shumë në Samchef.ru.