Si ta presim siç duhet lakrën kineze? Rregullat themelore

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lakra e Pekinit është një perime e re në Rusi, por është bërë e njohur në sallata. Sidomos në dimër, kur mungesa e vitaminave ndihet akute. Por ju duhet të dini se si të prisni siç duhet lakrën kineze? Kjo përshkruhet në artikull.

Përfitim

Lakra e Pekinit quhet edhe petsai. Është me kalori të ulët - 15 kcal për 100 g, që është pothuajse 2 herë më pak në krahasim me llojin e bardhë të perimeve. Versioni kinez i produktit është i pasur me vitamina, acid askorbik, fibra, minerale.

Kjo shumëllojshmëri lakre është e butë dhe e shpejtë për t'u gatuar, kështu që duhet të zihet, zihet dhe skuqet për disa minuta. Kjo siguron sigurinë e vitaminës C, e cila shkatërrohet në 60 gradë. Kjo është arsyeja pse produkti është bërë kaq popullor. Por për t'i bërë pjatat të bukura, duhet të dini se si të prisni siç duhet lakrën kineze.

Fresë me kashtë të holla

Gritësi është një metodë e shpejtë dhe e gjithanshme për të prerë një produkt. Kjo metodë ju lejon të merrnikashtë me trashësinë e dëshiruar. Një perime e grirë hollë ose mesatare mund të shtohet në një sallatë. Dhe me feta të trasha, është më mirë ta shtoni në supë dhe ushqime të tjera të nxehta.

Si ta presim lakrën e Pekinit në shirita të hollë? Kjo procedurë kryhet sipas udhëzimeve të mëposhtme:

1. Perimet duhet të priten përgjatë boshtit në 2 pjesë.
2. Një gjysmë duhet të vihet në prerje. Produkti duhet të mbahet me dorë. Grirësi duhet të bëhet me një kashtë të hollë. Për ta bërë atë të gjatë, ju duhet të prisni në një kënd.

Nëse e bëni punën me kujdes, do të merrni një kashtë të bukur dhe të rregullt. Është e përkryer për një shumëllojshmëri sallatash.

Gritës i madh

Si ta presim siç duhet lakrën kineze? Fotografia e këtij procesi ju lejon të kuptoni parimet themelore të kësaj pune:

1. Perimet duhet të lahen, të shtrohen në një dërrasë, të pritet sipër me gjethe të thara dhe më pas të pritet për së gjati në 2 pjesë.
2. Më pas duhet të prisni secilën gjysmë për së gjati, në qendër, në 2 pjesë të barabarta.
3. Duhet të copëtoni nëpër kashtë të mëdhenj.

Ky produkt është ideal për gatim, për shembull, për të bërë borsch.

Për "Cezarin"

Sallata e Cezarit bëhet nga gjethet e marules, por me lakrën e Pekinit, meze do të jetë më e shijshme, sepse petsai ka tul me lëng. Si të prisni lakrën kineze për sallatën Cezar? Për ta bërë pjatën origjinale, duhet të përdorni metodën e mëposhtme:

1. I larë, i tharë, i pastruar nga i prishurGjethet e perimeve duhet të vendosen në një dërrasë prerëse. Thika duhet të merret e mprehur me një teh mesatarisht të gjerë dhe të gjatë.
2. Më pas pirunët duhet të çmontohen në çarçafë, të lahen, të shkundni ujin dhe mund t'i prisni.
3. Në një kënd, duhet të prisni pjesën e trashë nga të gjitha fletët, duke lënë vetëm zarzavatet.
4. Çdo pjesë jeshile duhet të pritet në 2-4 pjesë, gjithçka varet nga madhësia e gjethes dhe prerja e dëshiruar.

Përdorimi i një presëse perimesh

Prisni shpejt dhe imët një perime me pajisje elektrike kuzhine:

1. Blender.
2. Mulliri i mishit me lidhje speciale.
3. Përpunues ushqimi.

Puna me pajisje të tilla është si më poshtë:

1. Perimet duhet të priten në copa të vogla për kalim të lirë në vrimën e ushqimit.
2. Është e nevojshme të montoni pajisjen elektrike, të instaloni një grykë me një grirëse me madhësi të përshtatshme.
3. Duhet të ndizni teknikën, të fusni lakrën një nga një në dritaren e ngarkimit dhe ta shtypni atë kundër grirëses rrotulluese me një shtytës.

Këto janë mënyrat kryesore për të prerë siç duhet lakrën kineze. Të gjitha pjatat kanë metodat e tyre. Kini parasysh që produkti gatuhet shpejt, ndaj duhet ta shtoni në fund të gatimit.