Receta e pulës me proshutë: Meze e shijshme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Filetoja e pulës është një produkt i shkëlqyer. Por shpesh ata nuk e pëlqejnë atë për tharjen e tepërt të mishit. Megjithatë, kjo është e lehtë për t'u rregulluar. Për shembull, një recetë për pulën në proshutë ju lejon të zbuloni shijen e filetos nga ana tjetër. Bëhet me lëng dhe ka një aromë të tymosur. Shpesh filetoja e pulës mbështillet me proshutë, por ndonjëherë thjesht zihet së bashku, e kalitur menjëherë me salca.

Rrotulla të shijshme proshutë

Për këtë meze të thjeshtë ju duhet:

• 300 gram fileto;
• pesë copa proshutë;
• një majë jeera;
• qepë të njoma;
• një lugë çaji vaj ulliri;
• sa më shumë mustardë.

Fillimisht, filetoja lahet, pritet në shirita me trashësi nja dy centimetra. Proshuta pritet në shirita. Pula spërkatet me erëza, gjalpë dhe mustardë. Përziejini copat. Mbështilleni fetat me proshutë. Siguroni skajet me një kruese dhëmbësh.

Pergamena shtrohet në një tepsi, shtrohet pula. Meze piqet për rreth pesëmbëdhjetë minuta në temperaturën dyqind gradë. Përpara se ta servirni, hiqni krunde dhëmbët, rrotullat i mbështillni me pupla qepë jeshile.

Recetë e pulës me proshutë me foto

Ky opsion mund të jetë edhe një pjatë e pavarur dhe të veprojë si meze. Për gatim duhet të merrni:

• 400 gram fileto;
• njëqind gram proshutë;
• nja dy lugë çaji mustardë;
• e njëjta sasi vaj ulliri;
• dy vezë thëllëza;
• pak kripë dhe piper i zi.

Gjithashtu për këtë pjatë ju duhet të merrni erëzat tuaja të preferuara.

Si të gatuaj një fileto?

Receta e pulës në proshutë me djathë është mjaft e thjeshtë. Filetoja pritet në feta. Secila është e mbuluar me film ushqimor dhe e rrahur lehtë. Kjo do të ndihmojë që mishi të jetë më i lëngshëm. Në një tas, bashkoni erëzat, mustardën dhe vajin, të dyja vezët. Rrihni tërësisht me një pirun ose rrahje. Çdo fetë fileto lyhet ose lyhet me marinadë. Mbajeni pulën kështu edhe për njëzet minuta.

Trasë djathi në një rende të trashë. Është e nevojshme të zgjidhni varietete të ngurta në mënyrë që të mos rrjedhin gjatë gatimit. Vendosni djathin mbi fileto. Mbështilleni fileton me djathë brenda. E mbështjellë me feta proshutë. Vendosni rrotullat në një fletë pjekjeje. Piqni pulën në proshutë sipas recetës për njëzet minuta. Roletat e nxehta mund të shërbehen me pure patatesh. Ose veçmas me salca si meze.

Pulë në një tigan: e shpejtë dhe e shijshme

Receta e pulës së mbështjellë me proshutë është gjithashtu e lehtë. Ai mund të ndihmojë ata që nuk kanë furrë. Për këtë pjatë duhet të merrni:

• dy gjinj;
• katër feta proshutë;
• 30 gram djathë i fortë;
• pak trumzë dhe piper i zi.

Gjoksi pritet në mënyrë tërthore. Spërkateni me erëza dhe djathë të grirë. Sipër shtroni feta proshutë në mënyrë tërthore, mbështillni skajet në anën tjetër. Mbështilleni pulën me proshutë sipas recetës me film ngjitës që të mos bjerë asgjë. E rrahën me kujdes.

Ngrohim fort tiganin, vendosim fileton me proshutën poshtë, natyrisht duke hequr filmin ngjitës. Skuqini për rreth pesë minuta, më pas kthejeni. Nëse është e nevojshme, skuqeni, por filetoja gatuhet shpejt. Gjoksi i gatuar shërbehet me gatime të thjeshta ose perime të freskëta.

Filetë bukë

Kjo recetë pule e mbështjellë me proshutë është e përkryer për të ngrënë pije me shkumë. Për këtë pjatë duhet të merrni:

• katër fileta;
• 200 gram proshutë;
• 150 gram thërrime buke;
• 50 gram parmezan;
• dy vezë;
• tre lugë miell;
• erëz për shije.

Filetat lahen, thahen dhe më pas priten në rripa. Çdo gjoks bën rreth katër shirita. Kripë dhe piper për shije. Mbani në mend se proshuta në vetvete është e kripur. Ata e presin proshutën në rripa në mënyrë që çdo copë pule të marrë një.

Llak i parmixhanit, i përzier me thërrime buke në një pjatë të sheshtë. Më vete, thyejmë të dyja vezët, i rrahim mirë me një pirun. Fillo gatimin.

Çdo fetë fileto mbështillet me proshutë. Bëhet bukë në miell, zhytur në vezë dhe më pas mbështjellë në thërrime buke. Fleta shtrohet në një fletë pjekjeje, vendosen feta. Ngroheni furrën në 190 gradë. Filetoja piqet për rreth gjysmë ore, derisaju merrni një kore të shijshme. Gjatë servirjes, është më mirë ta plotësoni gjellën me salca.

Pulë me salcë

Ky është pak më ndryshe nga të tjerët. Por proshuta i jep pulës pikante dhe salca e zbut pikantën. Për këtë opsion gatimi, duhet të merrni:

• një gji;
• 200 gram proshutë;
• 200 ml krem me 20% yndyrë;
• kokë qepë;
• kripë dhe erëza për shije.

Ngrohni vajin në një tigan. Qepët qërohen, grihen imët dhe dërgohen të skuqen. Proshuta pritet në kubikë. Kur qepa të jetë skuqur, shtoni proshutën në të. Skuqini, duke e përzier, për dhjetë minuta të tjera.

Gjoksi lahet, pritet në kubikë, dërgohet në tigan. Ziejini në zjarr të ulët derisa mishi të jetë gatuar. Derdhni gjithçka me krem, shtoni erëza. Kur kremi të vlojë, mbajeni për rreth pesë minuta të tjera, më pas mbulojeni me kapak dhe lëreni pulën në proshutë të qëndrojë për dhjetë minuta të tjera. Kjo pjatë shërbehet me makarona dhe patate. Mund t'i shijoni edhe me drithëra. Avantazhi i këtij opsioni gatimi është se salca përgatitet menjëherë për pjatën.

Pula dhe proshuta janë një kombinim i mrekullueshëm. Fileto në një tandem të tillë bëhet lëng dhe i butë, është e vështirë të thahet tepër. Përveç kësaj, receta të tilla ju lejojnë të shtoni shumëllojshmëri në menunë tuaj. Enët me pulë dhe proshutë mund të shërbehen me pjata anësore ose si meze.