Tortë "Mountain": një recetë për një ëmbëlsirë "me dëborë"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Po kërkoni një recetë të lehtë dhe argëtuese për kek çaji? Ne kemi gjetur për ju një recetë të shkëlqyeshme, të shpejtë për një tortë të pazakontë, por shumë të shijshme me kokos malor. Ju patjetër do ta pëlqeni këtë ëmbëlsirë delikate dhe të ëmbël. Nuk kërkon shumë kohë për ta përgatitur atë. Le të zbulojmë se si ta përgatisim këtë delikatesë së shpejti.

Torta malore me borë

Emri i tortës nuk ishte i kotë, sepse torta është formuar nga topa rëre të pjekur në formën e një mali, është e spërkatur me patate të skuqura aromatike aromatike, të cilat ngjajnë aq shumë me borën. Zejtaret e aftë dekorojnë tortën "Mali" në një temë dimri duke shtuar pemët e Krishtlindjeve nga mastika, sajë. Ne ju këshillojmë ta spërkatni tortën me kokrra të tharta, si boronicat, nëse jeni adhurues i kontrasteve të shijes.

Përbërësit

Çfarë na duhet për të bërë një tortë të shijshme "Mountain"? Për një version të vogël të tij, përgatitni:

• 350 g miell;
• 180g sheqer;
• 250g gjalpë;
• 2 vezë;
• 1 lugë pluhur pjekjeje;
• 70g lajthi;
• 0,5 limon;
• 500 ml salcë kosi;
• 500 ml qumësht i kondensuar;
• 1 majë vanilinë;
• 100 g thekon kokosi.

Për pjekje gjalpi zëvendësohet shpesh me margarinë ose me lyerje, një zëvendësim i tillë nuk cenon aspak shijen dhe strukturën e pjekjes, por kursen dyfishin e kostos së gjalpit.

Balona

Siç u përmend më lart, torta formohet nga topa biskotash ose hemisfera. Ju mund t'i bëni vetë biskotat tuaja ose t'i blini ato nga supermarketi. Kjo do të zvogëlojë shumë kohën e gatimit të tortës. Recetën e tortës “Mali” do ta ndajmë me ëmbëlsira të bëra vetë.

Le të fillojmë të bëjmë tortën me brumë. Për ta bërë këtë, rrihni dy vezë në një tas të thellë dhe rrihni me një mikser derisa të bëhet një shkumë me gëzof të lartë. Përdorni një tas me anët e larta për këtë.

Shtoni sheqer në shkumën e vezëve dhe përzieni përsëri. Shtrydhni lëngun e gjysmë limoni dhe pluhurin për pjekje. Nëse nuk keni pluhur për pjekje, mund ta zëvendësoni me sodë të zbutur me uthull. Përziejini përsëri mirë dhe lëreni.

Përpara se të bëni brumin e biskotave, hiqni gjalpin dhe ngroheni në temperaturën e dhomës paraprakisht. Në këtë gjendje, është më e lehtë të punosh me të.

Sitoni miellin në një enë të veçantë. Kjo është një domosdoshmëri për pjekje: mielli është i ngopur me oksigjen, falë të cilit biskotat do të rezultojnë poroze dhe të njomura më mirë me krem.

I shtojmë miellit margarinë të prerë në kubikë të vegjël. Përzieni margarinën dhe miellin me dorë, më pas hidhni përzierjen e vezëve dhe sheqerit dhe gatuajeni në një brumë të lagësht dhe të butë.

Kthejeni brumin në një top të madh dhe lëreni brendanë frigorifer për 20 minuta para se të filloni të rrotulloni topthat, në mënyrë që të injektohet pak dhe të arrijë gjendjen e dëshiruar. Këshillohet që brumi të mbulohet me film ngjitës.

Pas 20 minutash hiqeni brumin nga frigoriferi. Nxirrni një pjesë të gungës, bëni një petull të vogël në duar. Vendosni një lajthi të qëruar në qendër. Rrotulloni brumin në një top.

Mbuloni fletën e pjekjes me pergamenë pjekjeje. Përhapeni mbi të topat e përfunduar me një distancë prej 2 cm nga njëri-tjetri.

Biskotat piqen për 15-20 minuta në temperaturën 180 gradë. Ngrohni furrën paraprakisht.

Formimi i tortës

Kur biskotat të jenë ftohur, mund të filloni të formoni një tortë të shijshme me borë. Fillimisht, le të përgatisim kremin. Për ta bërë këtë, në një enë të veçantë me anët e larta, rrihni kosin dhe qumështin e kondensuar me mikser, shtoni një majë vanilinë.

Lojini biskotat e ftohura në salcë kosi dhe vendosini në një tepsi të gjerë. Lërini hemisferat për 20 minuta në mënyrë që të jenë të ngopur plotësisht me krem aromatik.

Pas 20 minutash, palosni biskotat në një piramidë. Hedhim pjesën tjetër të kremit mbi tortën e malit dhe më pas e spërkasim në mënyrë të barabartë me thekonet e kokosit. Në mënyrë që torta të jetë e ngopur mirë me aromën e arrës së kokosit, e zbutur nën salcë kosi, këshillohet që torta të lihet gjatë gjithë natës. Por nëse nuk mund të prisni, atëherë mund ta hani brenda një ore.

Preni tortën në segmente dhe shërbejeni me çaj të shijshëm e të nxehtë. Mirë oreks!