Tortë me kumbulla të thata dhe arra: recetë me foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Biskotë e butë e lagësht e kombinuar me krem gjalpi dhe një mbushje me arra dhe kumbulla të thata - një delikatesë që sigurisht do t'u tërheqë të gjithë dhëmbëve të ëmbël pa përjashtim. Ky trajtim ka një shije pikante, të paharrueshme, sofistikim dhe ekspresivitet.

Keku me kumbulla të thata dhe arra me siguri do të kënaqë gjithë familjen tuaj, sepse është një kombinim shumë i pëlqyer.

Disa fjalë për ushqimin

Ka një numër të madh opsionesh për një delikatesë të tillë. Për shembull, një tortë e tillë mund të përgatitet në bazë të ëmbëlsirave me bukë të shkurtër ose biskota, me salcë kosi delikate ose një krem të plotë, me shtimin e mj altit, kanellës dhe frutave të thata. Me fjalë të tjera, çdokush mund të gjejë një recetë ëmbëlsirë për shijen e tij.

Secila nga variacionet e tortës me kumbulla të thata është e mirë dhe unike në mënyrën e vet, dhe vetë delikatesa rezulton gjithmonë e mahnitshme. Pasi të provoni një ëmbëlsirë me një kombinim kaq të pazakontë, me siguri do të bëheni adhurues i tij.

Recetë për kek me kumbulla të vogla

Në foton më poshtë, një nga opsionet më të njohura për këtë trajtim është një ëmbëlsirë me salcë kosi. Në fund të fundit, ai është i shkëlqyernis dhe plotëson shijen e rafinuar të kumbullave të thata. Përveç kësaj, kjo ëmbëlsirë përgatitet çuditërisht thjesht dhe shpejt. Meqë ra fjala, keku me kosi me kumbulla të thata është shumë i kënaqshëm.

Për ta përgatitur, do t'ju nevojiten përbërësit më të thjeshtë dhe më të përballueshëm. Ka shumë mundësi që i keni tashmë në kuzhinën tuaj.

Për bazën e tortës përgatisni:

• 400 g miell;
• 6 vezë;
• 300 g sheqer.

Sa i përket kremit, produktet janë standarde për të:

• 0, 7 kg salcë kosi me 30% yndyrë;
• 200 g sheqer ose krem.

Për t'i bërë ëmbëlsira jo vetëm të buta, por edhe të buta me lagështi karakteristike, do t'ju duhet:

• 20 ml konjak ose rum;
• 100ml ujë;
• 2 lugë gjelle sheqer.

Sa i përket përbërësve kryesorë, merrni paraprakisht 300 g kumbulla të thata dhe të njëjtën sasi arra.

Do t'ju duhet rreth një orë kohë e lirë për gatim. Por mos u shqetësoni, ky proces nuk ka gjasa të jetë një barrë për ju, përkundrazi, do të sjellë shumë kënaqësi dhe emocione pozitive. Dhe kur të shihni se çfarë keni marrë në fund, atëherë gëzimi juaj do të rritet ndjeshëm.

Gatim

Së pari ndizni furrën në 180 gradë në mënyrë që të nxehet mirë në momentin e duhur.

Filloni të rrahni vezët duke zgjedhur shpejtësinë maksimale të mikserit dhe gradualisht shtoni sheqer në to. Përpunoni përzierjen derisa të përftohet një masë me gëzof dhe e rëndë. Më në fund, futunimiellin e situr dhe gatuajmë brumin derisa të jetë homogjen.

Lyejmë një enë pjekjeje me vaj vegjetal dhe hedhim gjysmën e masës së gatuar në të. Dërgojeni pjesën e punës në furrën e parangrohur për gjysmë ore. Siç e kuptoni, gjysma e dytë duhet të piqet në të njëjtën mënyrë.

Lërini ëmbëlsirat e gatshme të ftohen pak, më pas i prisni në të gjithë. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një thikë të mprehtë ose një fije të dendur. Nëse keni zgjedhur opsionin e dytë, atëherë për lehtësi, së pari bëni një prerje të vogël në vendin e synuar dhe vetëm atëherë shtrini materialin në të.

Kremi përgatitet më së miri në kohën kur ëmbëlsirat janë duke u pjekur për të mos humbur kohë. Filloni ta rrahni kremin gradualisht me shpejtësi mesatare. Nga rruga, është mirë që ajo të jetë e ftohur mirë - kështu që konsistenca do të dalë më e harlisur dhe e dendur. Pastaj futni gradualisht sheqerin në të. Është e nevojshme të rrihet kremi derisa të treten plotësisht të gjitha kristalet. Për të thjeshtuar detyrën, këshillohet që paraprakisht të grini sheqerin në një mulli kafeje.

Pasi kremi të jetë gati, vazhdoni te mbushësi. Gjithçka është e thjeshtë këtu: së pari lani dhe thani kumbullat e thata, dhe më pas copëtoni imët. Trajtoni arrat pak më ndryshe: grijini ato me një çekiç kuzhine ose oklla. Pak para kësaj vendosini në një qese në mënyrë që thërrimet të mos shpërndahen në të gjithë kuzhinën.

Për impregnim, thjesht përzieni të gjithë përbërësit.

Formimi i të mirave

Tani që të gjithë përbërësit për tortën me kumbulla të thata janë gati, mund të filloni të montoni ëmbëlsirën. Në mënyrë alternativevendoseni çdo bukë të shkurtër në një pjatë për servirje, më pas njomni me lëng konjaku dhe lyejeni me salcë kosi. Spërkateni secilën shtresë me kumbulla të thata dhe arra të copëtuara.

Përhapeni strukturën e montuar me bollëk nga të gjitha anët me kremin e mbetur. Në fund, dekorojeni me kujdes kryeveprën tuaj me fruta të thata dhe arra. Ëmbëlsirën e gatshme e vendosim në frigorifer për ta njomur për tre orë.

Ëmbëlsira me kosi me kumbulla të thata dhe arra rezulton gjithmonë magjike e butë, çuditërisht e shijshme dhe e ajrosur. Një trajtim i tillë është vendi në tryezën festive. Sigurohuni që ta provoni këtë delikatesë të paktën një herë dhe do të bini në dashuri me një kombinim kaq të hollë përgjithmonë.

Receta e tortës me kumbulla të thata me arra me çokollatë

Kjo ëmbëlsirë është me të vërtetë jashtëzakonisht e bukur. Çfarë mund të jetë më e shijshme se ëmbëlsirat e harlisura me çokollatë, kremi i ëmbël delikat dhe glazura aromatike tërheqëse? Ky kombinim sigurisht që nuk do të lërë askënd indiferent.

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të shijshme, do t'ju duhet një grup minimal produktesh të thjeshta dhe mjaft kohë e lirë.

Pra, përbërësit për tortën me çokollatë me kumbulla të thata:

• 400g qumësht i kondensuar;
• 150 ml krem;
• 4 lugë gjelle pluhur kakao;
• gotë miell;
• 0,5 kg salcë kosi;
• një lugë çaji sode;
• një gotë arra;
• 0,5 kg kumbulla të thata;
• 2 vezë;
• 100g çokollatë e zezë;
• një e tretë lugë çaji acid citrik;
• 20ggjalpë;
• gotë sheqer.

Kosi delikate me copa frutash të thata e mbars në mënyrë të përkryer biskotën, duke shtuar nota të pavëmendshme të thartirës në gamën e përgjithshme të shijes. Kombinimi i përbërësve në këtë ëmbëlsirë është vërtet i përsosur.

Gatim

Duhet të filloni, sigurisht, me ëmbëlsira. Për t'i bërë ato, përzieni miellin e situr mirë me pluhur kakao, më pas shtoni vezët dhe qumështin e kondensuar në përbërësit e thatë. Kjo masë duhet të brumoset me kujdes në mënyrë që të mos mbeten gunga dhe mpiksje në të. Më pas hidhni sodën në brumë, pasi ta shuani me disa pika uthull ose acid citrik.

Si rezultat, ju do të merrni një masë mjaft të lëngshme me një konsistencë homogjene dhe të lëmuar. Nga ky brumë, ju duhet të piqni katër ëmbëlsira. Për ta bërë këtë masën e ndajmë në mënyrë të barabartë dhe çdo biskotë e pjekim për 15 minuta në furrë të nxehur në 180 gradë. Mos harroni ta përgatisni formularin çdo herë, duke e lyer me vaj ose duke e mbuluar me pergamenë.

Hiqni gropat nga frutat e thata, më pas kaloni nëpër një mulli ose blender të madh mishi. Grini arrat në çfarëdo mënyre të përshtatshme për ju, thjesht mos i ktheni në pluhur.

Rrihni kosi fuqishëm, duke shtuar gradualisht sheqer në të. Dhe pastaj shtoni arra dhe kumbulla të thata të grira në krem.

Shkrini çokollatën e përgatitur në një tenxhere në zjarr të ulët, në mikrovalë ose më mirëtë gjitha në një banjë uji. Pasi ta keni sjellë në gjendje të lëngshme, shtoni një lugë kakao pluhur dhe krem. Përziejini tërësisht përbërësit derisa të jenë të lëmuara dhe hiqini nga zjarri.

Dekoratë pjekje

Të mbledhësh një kek të tillë me kumbulla të thata është shumë e thjeshtë. Ju vetëm duhet të lyeni me kujdes çdo petë me salcë kosi dhe të derdhni kremin e ftohur me çokollatë mbi të. Sipas dëshirës, mund të lini një grusht arra dhe fruta të thata për të dekoruar përbërjen e montuar. Edhe pse një krijim të tillë mund ta dekoroni me modele kremi, feta frutash, manaferra dhe madje edhe konfiskim. Në përgjithësi, siç do t'ju tregojë fantazia dhe një foto e një torte me kumbulla të thata.

Pasi ta përgatisni, lëreni ëmbëlsirën të qëndrojë në frigorifer për të paktën nja dy orë në mënyrë që biskota të ngjyhet mirë dhe të bëhet edhe më e butë. Siç mund ta shihni, kjo recetë e shijshme për kek me kumbulla të thata është shumë e lehtë për t'u bërë dhe nuk kërkon shumë kohë.

Delikatesë me mj altë

Kjo ëmbëlsirë e lehtë për t'u përgatitur me siguri do të fitojë këdo që ka një dhëmb të ëmbël.

Përgatituni për testin:

• 400 g miell;
• 300g mj altë;
• 120g sheqer;
• 2 vezë;
• një lugë çaji sode;
• 120g gjalpë.

Për të bërë kremin do t'ju duhet:

• 0,5 kg salcë kosi me të paktën 25% yndyrë;
• 120g sheqer;
• 0, 25 ml krem mbi 30%;
• 200g arra;
• e njëjta sasi kumbullash të thata.

Proces

Sekreti kryesor i një keku vërtet të shijshëm dhe delikat qëndron në përgatitjen paraprake të brumit përëmbëlsira. Duhet të lihet gjatë natës në frigorifer. Ky truk i vogël do të lejojë që shija e pasur e mj altit të hapet plotësisht dhe t'i japë delikatesës së përfunduar një aromë delikate dhe të rafinuar. Është më e përshtatshme të përgatisni brumin për tortën në mbrëmje dhe të vazhdoni procesin të nesërmen.

Vendosni mj altin e përgatitur, sheqerin, gjalpin, sodën dhe vezët në një enë të madhe, më pas dërgojeni këtë përzierje në një banjë me ujë. Përziejini vazhdimisht përbërësit e lëngshëm derisa të fitojnë të gjithë një konsistencë të lëngshme. Më pas hidhni miellin në këtë masë dhe përzieni mirë duke hequr qafe gunga të vogla. Brumin e përfunduar vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Dhe në mëngjes mund të filloni të pjekni ëmbëlsira. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën në 180 gradë. Mbulojeni me pergamenë tepsi dhe vizatoni mbi të rrathë të barabartë me diametër 28 cm. Për të formuar ëmbëlsira përdorni shabllonin që keni bërë duke vendosur 2 lugë brumë në letër dhe duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë mbi figurën e vizatuar. Mbajini ëmbëlsirat në furrë për rreth 8-10 minuta, si rezultat, ato duhet të kenë një skuqje të bukur të artë.

Ndërsa ëmbëlsirat janë duke u pjekur, përgatisni kremin për tortën e ardhshme. Rrihni fillimisht kremin, më pas shtoni pjesën tjetër të përbërësve dhe punoni derisa të përftohet një strukturë e lëmuar dhe me gëzof.

Kambullat e thata dhe arrat thjesht bluhen në çdo mënyrë të përshtatshme për ju.

Mblidhni tortën nga përbërësit e përgatitur. Është shumë e lehtë për ta bërë këtë: thjesht vendoseni një nga njëëmbëlsirat e ftohura me enët, i lyejmë me krem dhe i spërkasim me mbushës. Dhe tortën e përfunduar mund ta dekoroni sipas dëshirës.