Krutona të shijshme: recetë me foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 13:10

Krutonët e bërë në shtëpi janë një shtesë e shkëlqyeshme për çdo pjatë të parë, një shtesë krokante për një sallatë dhe thjesht një meze të lehtë. Ata janë të dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Por patatet e skuqura të blera në dyqan janë një përmbajtje e tepërt e kripës dhe erëzave. Prandaj, ne mësojmë se si të gatuajmë krisur të shijshëm në shtëpi. Është i dobishëm dhe buxhetor.

Zgjidh produktet dhe formën

Të gjithë mund të bëjnë një ëmbëlsirë krokante. Dhe çfarë është e përshtatshme, mund të përdorni çdo bukë për këtë. Sapo blerë një bukë do të kthehet në të njëjtat croutons shijshme si dje. Për më tepër, ju mund të prisni në krisur si bukë ashtu edhe simite të pasura. Bardh e zi, me rrush të thatë dhe fruta të thata - krisurat janë të mira nga çdo produkt.

Për të bërë crunchis aromatike në formë tërheqëse, mund të përdorni kallëpe të veçanta metalike. Fëmijët do të kënaqen veçanërisht me lulet dhe zemrat. Por shkopinjtë ose fetat e zakonshme do të shkojnë gjithashtu me një zhurmë.

Shaping

Ka hollësi këtu. Nëse dëshironi produkte më të buta, atëherë prisni më të mëdha. Kjo është e dobishme nëse jeni duke prerëbukë, pastaj për të pirë çaj. Produktet e vogla përdoren për supë dhe sallatë, kështu që ato thahen mirë në furrë. Rezulton krutona vërtet të shijshme.

Temperatura e tharjes

Nuk ka asnjë përgjigje përfundimtare këtu dhe nuk mund të jetë. Çdo bukë thahet ndryshe. Në çdo rast, është e rëndësishme që fetat ose shkopinjtë të kthehen disa herë në mënyrë që të thahen në mënyrë të barabartë. Pra, temperatura optimale e furrës është:

• Për bukën e bardhë - 170 gradë.
• Për gri ose krunde - jo më shumë se 180 gradë.
• Për të zezën - 180 gradë.
• Për një kifle - 170 gradë.

Sekretet e gatimit

Kuzhinierët me përvojë thonë se të gjithë mund të gatuajnë krutona të shijshme, pavarësisht nga përvoja dhe numri i orëve të kaluara në kuzhinë më parë. Mjafton të kuptojmë bazat e këtij arti të thjeshtë. Le të hedhim një vështrim në disa këshilla praktike:

• Nëse buka është shumë e lagur, mbajeni derën hapur gjatë tharjes. Kjo do të përshpejtojë procesin e gatimit, pasi lagështia e tepërt do të avullojë më shpejt.
• Kur shtoni barishte dhe erëza, mos u hutoni. Ata janë aty për të nxjerrë në pah aromën, jo për ta mposhtur atë plotësisht.
• Mos i përzieni erëzat dhe erëzat së bashku. Për shembull, hudhra dhe kopra e thatë nuk përzihen shumë mirë. Kjo duhet të merret parasysh.
• Nëse keni ndërmend të shtoni krutona në një sallatë, atëherë erëzat që do t'i shtohen vetë meze duhet të përdoren për gatim.
• Nëse dëshironiPër t'i përgatitur për përdorim në të ardhmen dhe për t'i mbajtur ende copat krokante, thjesht hidhini ato në një kavanoz qelqi dhe mbylleni fort.

Ruaj dhe shumëzo

Buka e thatë qëndron rregullisht në kuzhinë. Hedhja e tij është për të ardhur keq dhe nuk është e nevojshme. Gjëja kryesore është të krijohen kushte që simite të mos mykohet, përndryshe do të bëhet e papërshtatshme për të ngrënë. Çdo amvise ekonomike do të gjejë patjetër një recetë për krisur të shijshëm për të kursyer bukën e ndenjur. Dhe jo thjesht ruajeni, por kthejeni në një delikatesë që fëmijët do ta mbajnë me kënaqësi.

Bukë e bardhë krokante

Këtë pastë mund ta qortoni sa të doni se nuk është shumë e shëndetshme. Krakerat do të jenë akoma të preferueshme sesa thjesht një bukë e pjekur. Nuk është çudi që edhe gastroenterologët rekomandojnë të hahet vetëm buka e djeshme. Por ato krisur që shiten në dyqane kanë pak substanca që janë të dobishme për trupin e njeriut. Prandaj, ia vlen t'i përgatisni në shtëpi, atëherë mund të konsiderohen një meze e lehtë.

Për gatim do t'ju duhet:

• Kripë për shije.
• hudhër - 2 thelpinj.
• Vaj - 3 lugë gjelle. l. Mund të përdorni ullinj, susam, luledielli.
• Baton ose bukë - 400g
• Djathë - 100g

Përbërësi i fundit mund të shtohet ose jo. Do të merrni akoma krutona shumë të shijshme. Por nota e ëmbël i bën ato fantastike.

Procesi i gatimit

Është shumë e thjeshtë këtu. Edhe një fillestar do të ketë sukses herën e parë dhe pa të veçantaproblemet. Buka duhet të pritet në copa, djathi i grirë. Prisni hudhrën me një thikë ose një shtypës të veçantë. Kriposni pak në mënyrë që ai të ndezë lëngun. Shtoni vaj.

Masën e përftuar e derdhni mbi fetat e bukës dhe lëreni për disa minuta në mënyrë që ato të jenë të njomura në mënyrë të barabartë. Është koha për të gatuar krutona të shijshme në furrë. Shtroni një fletë pjekjeje me letër furre dhe rregulloni copat në një shtresë të vetme. Kjo është e rëndësishme, sepse nëse grumbullohen njëra mbi tjetrën, do të skuqen në mënyrë të pabarabartë.

Furra duhet të nxehet paraprakisht. Piqni patate të skuqura të ardhshme në një temperaturë prej 180 gradë derisa të shfaqet një kore e shijshme. Përziejini shpesh 5-10 minutat e para në mënyrë që djathi i shkrirë të mbështjellë në mënyrë të barabartë copat. Rezulton shumë aromatik, ideal për supë, por nuk mbahet për një kohë të gjatë.

Aromë e pakrahasueshme

Hudhra nuk është për të gjithë, por nëse ju pëlqejnë ushqimet e pjekura pikante, pikante, duhet ta provoni patjetër këtë recetë. Tani le të hedhim një vështrim më të afërt se si të bëjmë krisur të shijshëm. Ushqime të tilla janë veçanërisht të njohura për amvisat, sepse përgatitja e tyre kërkon shumë pak kohë dhe rezultati kënaq të gjithë familjen. Ato mund të shërbehen me supë ose thjesht të përdoren si meze të lehtë. Dhe më e rëndësishmja, në këtë mënyrë ju mund ta ricikloni shpejt bukën e ndenjur dhe ta servirni në një mënyrë të re.

Për gatim do t'ju duhet:

• Baton ose baguette - 1 copë
• Kripë dhe piper.
• hudhër - 4 thelpinj.
• Vaj ulliri - 60 ml.

Vendosim furrën të nxehet në 180 gradë, por tani për tani le të përgatisim bukën. nevojitet fleta e pjekjesnxirreni dhe mbulojeni me letër. Së pari, le të përgatisim hudhrën. Për ta bërë këtë, ngrohni vajin në një tigan, shtoni hudhër në të. Nuk keni nevojë të skuqeni për një kohë të gjatë, thjesht kaurdiseni për 30 sekonda. Më pas aroma e hudhrës do të kthehet në vaj. Hidhni këtë përzierje mbi copat e prera të bukës dhe lëreni të qëndrojë për pak. E trazojmë dhe e lëmë edhe nja dy minuta. Kjo është e gjitha përgatitja. Vendosni kubet në një shtresë të vetme dhe dërgoni fletën e pjekjes në furrë. Thajeni bukën derisa secila pjesë të marrë një ngjyrë të bukur të artë.

Cakers thekre

Nëse nuk ju pëlqen buka e bardhë, mos ngurroni ta përdorni këtë recetë. Ushqime të tilla kanë shije të shkëlqyer, janë të mira për tretjen dhe jo shumë kalori. Kjo do të thotë, ato mund të bëhen një shtesë për borscht ose të veprojnë si një pjatë e pavarur.

Për të bërë krutona të shijshme buke, do t'ju duhet:

• Bukë ose stoli nga disa - 0,6 kg.
• Hudhër e tharë - 1 lugë, e freskët - disa thelpinj.
• Kripë dhe erëza të tjera.
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.

Buka e thekrës ndryshon nga buka e bardhë në atë që ka një kore më të dendur dhe më të trashë. Prandaj, do ta presim dhe do të lëmë vetëm thërrimet. Ai është solid, ndaj të punosh me të është kënaqësi. Pritini në kube të barabarta, transferojeni në një filxhan dhe spërkatni me erëza, kripë, barishte. Për të mos dëmtuar produktet, rekomandohet vetëm shkundja e enëve. Hidhni në vaj, shtoni hudhër të freskët dhe lëreni të qëndrojë. Krekerët e shijshëm shtëpiak përgatiten në jo më shumë se 15 minuta,periodikisht ato duhet të trazohen.

Ideal për borscht

Nëse krokancat e bardha janë më të mirat për sallata dhe ushqime, atëherë për një pjatë me borscht të nxehtë nuk ka asgjë më të mirë se një grusht krutona me bukë kafe. Ato janë aromatike, të ndritshme dhe shumë të shijshme. Po t'i krahasosh me të tjerat janë edhe shumë të bukura, me forma të qarta që ruhen për shkak të dendësisë së thërrimeve të thekrës. Për gatim do t'ju duhet:

• Një copë bukë e zezë. Nëse dëshironi, mund ta merrni me qimnon, koriandër dhe aditivë të tjerë.
• Vaj vegjetal - 45 ml. I parafinuar funksionon shumë mirë.
• Kripë e imët.
• Erëza dhe barishte të thata.

Buka duhet të pritet në rripa ose copa të tjera në mënyrë që trashësia e secilës prej tyre të mos kalojë 1 cm. Tani le ta bëjmë në një mënyrë pak më ndryshe. Hidhni gjysmën e vajit në qeskë, shtoni erëza, derdhni bukën e prerë në feta dhe hidhni pjesën tjetër të vajit sipër. Shkundni qesen fuqishëm në mënyrë që përzierja të shpërndahet në secilën pjesë.

Tjetra - teknika e zakonshme. Vishni një fletë pjekjeje me letër furre dhe vendosni fetat e bukës në të në një shtresë të vetme. Kur furra të jetë ngrohur më parë në 180 gradë, vendosim tavën të piqet. Meqenëse pjesët janë fillimisht me ngjyrë të errët, do të jetë më e vështirë të lundrosh sipas gatishmërisë. Piqeni për rreth 10 minuta derisa të ngjet korja.

Krutonë të thjeshtë me kripë

Të shpejtë, të shijshme dhe asgjë më shumë. Do t'ju duhet një minimum përbërësishdhe mjaft kohë. Përgatitja:

• Baton - 1 copë
• Kripë - 5g
• Erëza - sipas shijes.

Prisni bukën në kubikë. Sigurohuni që ato të mos jenë shumë të trasha apo të holla. Atëherë ato mund të mos thahen siç duhet, ose të digjen para kohe. I vendosim në një shtresë të vetme në një tepsi dhe i spërkasim lehtë me ujë. Tani spërkatni me kripë dhe barishte aromatike. E dërgojmë në furrë të parangrohur në 150 gradë. Thajeni derisa artikujt të marrin një ngjyrë të bukur të artë.

Crakera të ëmbla të shijshme

Receta me një foto me siguri do të tërheqë adhuruesit e pirjes së çajit në shtëpi. Bagels dhe krisur të pasur, çaj të freskët dhe reçel - vetëm një foto nga fëmijëria. Por këtu mënyra e gatimit është përmirësuar paksa. Buka ngjyhet me salcë kosi para pjekjes. Rezulton një tortë e vërtetë për çaj.

Do t'ju duhet:

• Ajkë kosi - 200g
• Tithëza ose bukë - 250 g
• Sheqer - 1,5 lugë gjelle

Prejeni bukën në feta dhe më pas grijeni secilën prej tyre në shumë kubikë. Në pjata të veçanta vendosni sasinë e nevojshme të sheqerit dhe kosit. Tani zhytni secilën pjesë në salcë kosi dhe rrokullisni në sheqer. I vendosim në një tepsi të thatë dhe i pjekim në 200 gradë derisa të marrin ngjyrë kafe të bukur.