Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri? Receta, menu mostër

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Menyja e Vitit të Ri shpesh ju bën të mendoni. Në fund të fundit, festa është në hundë, por unë dua të bëj diçka të re, të veçantë dhe interesante. Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri këtë herë? Viti i majmunit është afër dhe ne ofrojmë disa opsione për menunë festive, të ndara në grupe kryesore: meze, pjatë kryesore, ëmbëlsira dhe pije.

Viti i Ri: si të festojmë, çfarë të gatuajmë?

Pajtohem që ne gjithmonë e presim me padurim këtë festë. Kaq shumë shpresa në prag të tij, përshtypje të reja të gjalla dhe pritje të ngjarjeve të mrekullueshme në jetë.

Çfarë të vishni dhe të gatuani për Vitin e Ri? Diçka interesante, e pazakontë, e re. Hajmali e vitit me siguri do të sjellë fat nëse shtëpia juaj është e ndritshme, tavolina është e pasur dhe disponimi juaj është i gëzuar dhe provokues. Mos harroni se ngjyra e vitit është e kuqja. Prandaj, përdorni atë si në imazhin tuaj ashtu edhe në tryezë.

Çfarë pëlqen një majmun?

Çfarë duhet të gatuaj për Vitin e Ri? Majmunët, të cilët do të jenë simboli i vitit 2016, preferojnë ushqimet bimore dhe gjelbërimin. Prandaj, sigurisht, para së gjithash, ushqimet e lehta dhe frutat duhet të vendosen në tryezë. Nëse ju pëlqen vërtet mishi, zgjidhni varietete me pak yndyrë, shtoni më pak vajra. Një opsion ideal në tryezën festive do të ishte një zog, peshkpjata, pjata me ushqim deti. Përveç kësaj, mbani mend: ne po përgatisim ushqim për Vitin e Ri - vitin e majmunit - të zier me avull, në furrë, në letër.

Vlen të përmendet se në tavolinë sigurisht që duhet të ketë një bollëk erëzash dhe salcash të ndryshme. Prandaj, kur gatuani, mund të përdorni edhe shumë erëza interesante që vetëm sa do t'i bëjnë pjatat më të shijshme. Gjëja kryesore është të mos e teproni. Majmuni do të jetë shumë i kënaqur me pjatat e reja interesante, sepse kjo është një kafshë shumë kurioze dhe ai shpejt humbet interesin për gjithçka të zakonshme.

Çfarë të gatuaj për Vitin e Ri si ëmbëlsirë? Nuk kërkon shumë kohë për të gjetur përgjigjen e kësaj pyetjeje. Bëni një banane si përbërës bazë. Mund të jenë sallata frutash në kombinime të ndryshme: pelte, byrekë, ëmbëlsira, kifle, pasta, kek ose kremra interesantë, akullore.

Meze të shijshme me banane

Për këtë pjatë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 3 banane, 400 gram proshutë, gjalpë, hell (kruajtëse dhëmbësh).

Mënyra e gatimit:

1. Pritini bananen në feta 2-3 cm të trasha Përgatisni shirita proshutë.

2. Mbështilleni një fetë banane me një fetë proshutë dhe sigurojeni me një kruese dhëmbësh.

3. E ngrohim tiganin me gjalpë dhe shtrojmë boshllëqet tona. Skuqini derisa të bëhen krokante.

Mos harroni se përgatitja e një meze të tillë për Vitin e Ri është mjaft e rrezikshme, sepse jo të gjithë të ftuarit tuaj do ta kuptojnë një kombinim kaq të pazakontë shijesh. Sidoqoftë, ia vlen ta provoni, sepse në të vërtetë është shumë e shijshme. Është gjithashtu e rëndësishme të dorëzohetgjellë në tryezë e nxehtë.

Mund të përdorni edhe një pjatë frutash si meze - frutat mund t'i zgjidhni sipas dëshirës tuaj, ndërsa është më mirë t'i rregulloni në mënyrë të pazakontë.

Ijë derri me mollë

Kjo recetë është ndër më interesantet në grupin e pjatave kryesore. Ky numër produktesh është projektuar për 8-10 persona. Pavarësisht se mishi i derrit është zgjedhur si përbërësi kryesor, frutat dhe erëzat në këtë pjatë kanë një shije të hollë dhe sigurisht që do të kënaqin hajmali e vitit të ardhshëm.

Përbërësit: 2 kg mish derri, 1 lugë miell, piper i zi i sapo bluar dhe kripë, 2 lugë rozmarinë të grimcuar, 4 lugë gjelle gjalpë, 3 qepë të mesme (të grira), 2 thelpinj hudhër (të prera), 4 degëza rozmarinë (opsionale), 5 të katërtat mollë të pjekura, 0,5 filxhan musht të fortë, ¼ filxhan calvados (raki molle ose dardhe).

Mënyra e gatimit të ijëve me mollë

1. Ngroheni furrën në 325 gradë. E mbështjellim mishin me spango kuzhine në një distancë rreth çdo 5 cm. Në një enë të vogël përziejmë miellin, kripën, piperin dhe rozmarinën e grirë. Fërkoni në mënyrë të barabartë ijën me përzierjen që rezulton.

2. Ngrohni sasinë e specifikuar të vajit në një tigan të madh dhe skuqni mishin duke e kthyer shpesh, në mënyrë që të formohet një kore e artë. Më pas, transferoni mishin dhe të gjithë përmbajtjen e tavës në një enë pjekjeje. Shtoni gjithashtu qepën dhe hudhrën. Pritini gjalpin e mbetur (2 lugë gjelle) në copa më të vogla dheshtrojini në formë me mish. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrën e parangrohur.

3. Gatuani për 45 minuta, më pas shtoni mollët dhe mushtin në myk. Lëngjet i derdhni sipër mishit, më pas mbulojeni sërish me letër metalike dhe gatuajeni për 30 minuta. Ngriteni temperaturën në furrë në 400 gradë, hiqni letrën, hidhni lëngjet sipër mishit dhe gatuajeni edhe për 15 minuta.

4. Nxjerrim mishin dhe heqim fillin në dërrasë dhe e lëmë të pushojë për 10 minuta. Ndërkohë qepët dhe mollët i kalojmë në një pjatë për servirje. E zvogëlojmë përgjysmë sasinë e lëngut në kallëp, në kallëp shtojmë Calvados dhe e vendosim në zjarr. Për çdo rast mbajmë një kapak afër që ta mbulojmë nëse flaka është e fortë. Më pas e lëmë këtë salcë në zjarr të ulët dhe ndërkohë i presim në feta. Rregulloni mishin rreth mollëve dhe qepëve dhe shërbejeni me salcën.

Një pjatë e tillë e nxehtë do të jetë pika kryesore e menusë për Vitin e Ri. Çfarë të gatuaj - ju vendosni, sigurisht. Ndoshta nuk ju pëlqen vërtet mishi dhe preferoni peshkun. Ka shumë receta të shijshme për pjekjen e peshkut me erëza të ndryshme. Është gjithmonë e shijshme dhe jo aq e lartë në kalori.

Cezari me karkaleca

Ne përgatisim gjithmonë sallata për Vitin e Ri. Kjo është një pjesë integrale e menusë së kësaj feste. Sigurisht, ne zgjedhim dhe përgatisim diçka të pazakontë dhe të re për Vitin e Ri (në fund të fundit recetat janë kaq të ndryshme).

Opsioni që ofrojmë do t'i kënaqë padyshim shijet e nuskës, pasi pjata do të jetë e ndritshme, e shijshme, ka ushqim deti dhe ngjyrë të kuqe.

Pra, për katër porcione të kësaj sallatedo t'ju duhen: një tufë gjethe marule, 100 gram djathë të fortë, 600 gram karkaleca të freskëta të qëruara, 2 domate dhe piper i ëmbël, baguette ose bukë.

Marinada e sallatës do të përbëhet nga: 2 lugë çaji mj altë, 2 lugë çaji limon, 2 lugë vaj ulliri, pak kripë dhe piper i sapo bluar. I perziejme te gjitha dhe marinata eshte gati.

Salse: dy vezë, gjysmë lugë çaji mustardë, një lugë çaji limon, 40 ml vaj ulliri, 80 ml vaj luledielli të rafinuar, dy thelpinj hudhër, dy lugë çaji salcë Worcestershire.

Si të gatuajmë sallatën mbretërore të Cezarit

1. Përzieni karkalecat e qëruara me marinadën e përgatitur dhe lëreni për disa orë.

2. Gatimi i vajit të hudhrës si bazë për salcën: hidhni 80 ml vaj në një tas me thelpinj hudhre të grirë imët, lëreni gjithashtu për disa orë.

3. Gatimi i krutonëve: thajeni baguetën e prerë në kubikë në furrë në temperaturën 200 gradë. Për pikante, çdo krisur mund të fërkohet me hudhër. Spërkateni me erëza bimore.

4. Karkaleca të skuqura në një tigan të thatë.

6. Për salcën: zieni vezët e ziera të buta dhe u hiqni të verdhat. Atyre u shtojmë mustardën, lëngun e limonit. Filloni të përzieni dhe në proces shtoni vaj ulliri. Salca do të jetë e ngjashme me majonezën e lëngshme. Vazhdoni rrahjen duke shtuar gradualisht salcën Worcestershire. Ne bëjmë gjithçka me moderim që salca të mos shkrihet.

7. Hidhni gjethet e marules me ujë të ftohtë për 20 minuta, thajini me peshqir letre dhe grijini në copa të vogla, spërkatini me salcë. Ne i shtrojmë atogjellë. Më pas, shtroni karkalecat, shtoni përsëri pak salcë. Grini djathin e fortë sipër. Pritini domatet dhe specat në një filxhan dhe shtoni gjithashtu në sallatë. Më pas, spërkatni edhe krutonët me salcë. Por sigurisht i shtojmë të fundit që të mos lagen paraprakisht.

Ëmbëlsira me djathë me banane

Si rregull, ne fillojmë të përgatisim menunë për Vitin e Ri paraprakisht. Çfarë të gatuaj për ëmbëlsirë nuk duhet të ngrejë pikëpyetje, sepse viti i majmunit po vjen. Natyrisht, ëmbëlsira duhet të jetë banane. Torta me djathë do të përgatitet pa pjekje.

Për "brumin" në kek do t'ju duhen: 200 gram biskota, 50 gram gjalpë (i shkrirë), 1-2 lugë qumësht.

Për kremin ju nevojiten: 400 gram gjizë me përmbajtje yndyre 9%, 200 ml krem me përmbajtje yndyre 33%, 100 gram salcë kosi me përmbajtje yndyre 15 %, 8 gramë xhelatinë (domosdoshmërisht e menjëhershme), 3 banane të plota, 4 lugë gjelle mj altë, 3 lugë gjelle lëng limoni të shtrydhur fllad, 2 lugë sheqer pluhur, 1 lugë çaji lëvore limoni, 1 lugë çaji sheqer vanilje.

Si të përgatisni cheesecake me banane

1. Një formë të shkëputur (mundësisht) e shtrojmë me pergamenë dhe e mbushim me thërrime biskotash të përziera më parë me gjalpë dhe qumësht. E rrafshojmë këtë masë përgjatë fundit të kallëpit dhe e vendosim në frigorifer për pak kohë.

2. Zhyt xhelatinë në lëng limoni. Përziejini bananet derisa të bëhen pure. Më pas, vendoseni përzierjen e xhelatinës në një banjë me ujë dhe shtoni pure patatesh në të. Gjithashtu vendoseni në të ftohtë për 10-15 minuta.

3. Ne bluajmë gjizën përmes një sitë,shtoni lëkuren e limonit, mj altin dhe salcën e thartë, rrihni pak.

4. Përzieni kremin dhe sheqerin pluhur. Shtoni sheqer vaniljen dhe rrihni.

5. Tani bashkojmë boshllëqet tona - përzierjet e bananes, gjizës dhe kremit (hapat 3-5) dhe i rrahim derisa të jenë të lëmuara.

6. Derdhni kremin që rezulton në një kallëp dhe vendoseni në të ftohtë për disa orë, mundësisht gjatë natës, në mënyrë që të ngrijë. Mbi cheesecake me krem pana.

parfait banane

Meqenëse kemi vendosur që do të përgatisim pjata tërheqëse për nuskë, parfai thjesht plotëson kriteret e deklaruara.

Duhen përbërësit e mëposhtëm: 500 gram krem të trashë, 2 banane, 1 vezë, 2 të verdha veze, 100 gramë sheqer, 1 lugë lëvore limoni, 1 lugë rum ose konjak, 2 lugë gjelle Amaretto, 1 lugë gjelle lëng limoni, 2 lugë gjelle çokollatë të grirë.

Gatim Parfat me banane

1. Shtoni ujë në sheqer dhe vendoseni në zjarr. Lëreni përzierjen të vlojë dhe ziej për 1 minutë.

2. Ndërkohë i rrahim mirë të verdhat dhe i shtojmë lëvoren dhe i hedhim shurupin. Tani e ftojeni shpejt në frigorifer dhe më pas përzieni sërish derisa të ftohet në temperaturën e dhomës.

3. Grini bananet në një sitë dhe përziejini me lëng limoni, shtoni përbërësit e alkoolit.

4. Rrihni kremin në shkumë dhe shtoni masën e vezëve, bananen e grirë dhe çokollatën. Përziejini butësisht.

5. Ne marrimnjë formë të veçantë dhe të mbuluar me film ushqimor. Masën e përgatitur e derdhim në një kallëp dhe e vendosim në frigorifer për të paktën 8 orë.

6. Para se ta servirni parfeja zbukurohet me fruta të freskëta dhe çokollatë të grirë, sipër mund të shtoni disa biskota të grimcuara, por kjo është sipas dëshirës.

Pije për Vitin e Ri

Majmunët, simboli i këtij viti, dihet se i duan frutat. Prandaj, nga pijet mund të zgjidhni kokteje joalkoolike me qumësht dhe fruta - ka gjithashtu shumë ndryshime në këtë temë. Mund të eksperimentoni pikërisht në tryezën festive me të ftuarit.

Nëse flasim për alkoolin, është gjithashtu më mirë që këto të jenë pije të lehta, për shembull, në kokteje. Likerë të ndryshëm do të funksionojnë gjithashtu.

Gjëja më e rëndësishme është që të keni një festë në shpirt, pasi kjo do të jetë feneri kryesor për hajmali të vitit që vjen. Kjo do të sjellë lumturi në shtëpinë tuaj.

Kështu, ne i jemi përgjigjur plotësisht pyetjes se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri. Majmunët - ata nuk janë veçanërisht pretencioz. Gjëja kryesore për ta është që gjithçka të jetë e ndritshme dhe e bukur. Pra, gjithçka është shumë e thjeshtë, ju duhet vetëm pak frymëzim dhe energji, dhe pjatat do të dalin patjetër të shijshme, festa do të jetë e paharrueshme dhe viti do të sjellë shumë gëzim dhe sukses.