Cili është përdorimi i qullit të thjerrëzave dhe si ta gatuajmë atë?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ka shumë lloje të thjerrëzave në mbarë botën, por varietetet e kuqe dhe kafe janë më të zakonshmet dhe më të njohurat. Drithërat e kuqe gatuhen shpejt, bëjnë qull të shijshëm dhe të shëndetshëm. Shumëllojshmëria kafe nxjerr një aromë të këndshme arrë pas përpunimit, kështu që përdoret shpesh si një pjatë anësore për tavat e mishit.

Qulli i thjerrëzave jo vetëm që ka një shije pikante të pavëmendshme dhe përmbajtje të ulët kalori, por gjithashtu ndihmon trupin tonë të tresë ushqimin dhe të rivendosë mikroflora. Përveç kësaj, ajo rrit imunitetin dhe përmirëson funksionimin e proceseve metabolike. Nuk është çudi që njerëzit e lashtë e konsideronin këtë drithë një ilaç natyral.

Qulli i thjerrëzave përmban mikroelemente të dobishme, vitamina dhe fibra të tretshme. Mjekët e këshillojnë që të përdorë pacientët me diabet. Për sa i përket kalorive dhe cilësive ushqyese, drithërat mund të zëvendësojnë bukën dhe mishin. Nutricionistët rekomandojnë gatimet me thjerrëza për të gjithë ata që duan të humbin kilogramët e tepërt (vetëm 280 kcal për 100 g).

Thjerrëzat absolutishti sigurt, pasi nuk grumbullon nitrate dhe elementë toksikë. Përthithet lehtësisht nga trupi dhe e ngop shpejt. Ai përmban shumë proteina, karbohidrate dhe acid folik, kështu që qulli i thjerrëzave është i rekomanduar për gratë shtatzëna.

Përveç kësaj, është i pasur me acide yndyrore omega-3 dhe -6. Epo, avantazhi kryesor i kësaj drithëra është prania e një aminoacidi thelbësor - triptofani, i cili është përgjegjës për gjendjen tonë mendore. Siç e kuptoni, ka shumë përfitime në këtë produkt, kështu që sot do të tregojmë dhe tregojmë se si gatuhet qulli i thjerrëzave. Me një foto do të jetë më e lehtë për ne.

Qull i thjeshtë

Përbërësit:

• një gotë drithëra;
• karotë;



• përkulje;
• rrënjë majdanozi;
• gjethe dafine;
• kripë.

Marrim drithërat, e derdhim me ujë të ftohtë dhe e lëmë gjithë natën. Të nesërmen e lajmë dhe e vendosim të piqet për 10 minuta. Shtoni në të karotat e grira dhe rrënjë majdanozi - mbulojeni me kapak dhe gatuajeni për gjysmë ore. Pothuajse menjëherë vendosni qepë të grirë imët, pak kripë dhe gjethe dafine. Pasi të ketë kaluar koha, lëreni qullën të piqet për një kohë.

Qull thjerrëz me mish derri

Përbërësit:

• një gotë thjerrëza (mundësisht e kuqe);
• përkulje;
• mish derri (500g);
• piper, kripë, hudhër (për shije).

Skuqni mishin e derrit të prerë në kubikë me qepë. Ziejini grilat dhe kalojini te mishi. Pasi kemi kalitur gjithçka me erëza dhe barishte, ne dërgojmë qullën me mish në furrë për të zier.10 minuta Për lëngshmëri mund të përdorni salcë domate ose salcë kosi.

Qull me thjerrëza të kuqe: recetë gatimi

Përbërësit:

• drithëra të kuqe (300 g);
• qepë;
• piper i zi, kripë;
• xhenxhefil (copë e vogël);
• qimnonë, paprika, farat e mustardës - ½ lugë secila;
• domate (2 copë);
• hudhër (4 thelpinj).

Mbajini kokrrat në ujë të ftohtë për gjysmë ore derisa të fryhen. Lajmë grilat, e bashkojmë me domatet e grira, hudhrat e shtypura, qepët e skuqura më parë dhe i dërgojmë të ziejnë për 20-25 minuta.

Le të bëjmë një salcë pikante: shtoni mustardën, qimnonin dhe paprikën në vajin e nxehtë vegjetal - ngrohni përzierjen jo më shumë se një minutë dhe shtoni të nxehtë në qullën pothuajse gati. E sjellim pjatën në gatishmëri, e spërkasim me barishte të freskëta kur e servirim, vendosim një copë gjalpë ose një lugë salcë kosi yndyrore. Shijoni shijen e shijshme!