Recetë e byrekut me qershi me kore të shkurtra në një tenxhere të ngad altë

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Cilën recetë të byrekut me kore të shkurtra e dini? Nëse nuk dini ndonjë mënyrë për të përgatitur një ëmbëlsirë të tillë, atëherë do ta paraqesim në këtë artikull. Në procesin e punës do të përdorim jo vetëm furrën, por edhe furrën.

Recetë hap pas hapi për byrekun e qershisë (përfshirë foton e pjekjes)

Ka shumë mënyra për të bërë një byrek me qershi. Dikush bën pasta të tilla duke përdorur një bazë maja, dhe dikush blen pastë në një dyqan. Ne vendosëm të përgatisim një produkt rëre duke përdorur salcë kosi dhe gjalpë. Më besoni, asnjë nga të ftuarit tuaj nuk do të mund ta refuzojë një ëmbëlsirë të tillë.

Pra, çfarë përbërësish kërkon receta për byrekun e qershisë? Për pjekje të tilla na duhen:

• gjalpë (gjalpë) me cilësi të mirë - afërsisht 100g;
• sheqer i bardhë i mesëm - rreth 150 g;
• vanilinë - lugë ëmbëlsirë;
• vezë e madhe e papërpunuar - 2 copë.;
• miell i siture bardhë - nga 350 g;
• Brumë pluhur pjekjeje - lugë plot ëmbëlsirë;
• amidon patate - 2 lugë të mëdha;
• qershi pa kokrra, të ngrira ose të freskëta - afërsisht 200 g;
• salcë kosi e trashë e blerë në dyqan - rreth 200 ml (përdoret për krem);
• sheqer i grimcuar - afërsisht 150 g (përdoreni për krem).

Grumbulloni brumin e bukës së shkurtër

Pite me pastë me kore të shkurtra në tenxhere të ngad altë gatuhet mjaft shpejt. Por, para se ta formoni dhe piqni, duhet ta përzieni mirë bazën.

Për ta bërë këtë, grini gjalpin e shkrirë së bashku me sheqerin dhe më pas shtoni në to vezët e rrahura dhe vanilinë. Duke i përzier të gjithë përbërësit me një mikser, marrim një masë homogjene dhe mjaft të harlisur. Pas kësaj, derdhni me kujdes miellin e situr dhe pluhurin për pjekje në të.

Qeni një brumë elastik, por jo shumë të ftohtë, e mbuloni me një pjatë dhe e dërgoni në frigorifer për 10 minuta.

Mbushje

Petë me qershi e bërë nga pastë me kore të shkurtra me salcë kosi është tepër e butë dhe e shijshme. Pjesërisht, ëmbëlsira fiton veti të tilla për shkak të mbushjes së ëmbël. Për ta përgatitur, në një tas blenderi hidhni kosin e freskët dhe rrihni me shpejtësi maksimale derisa të krijohet një masë me gëzof.

Për të marrë një kek më të butë, mbushja e qumështit përdoret vetëm pas trajtimit të pjesshëm termik të produktit.

Produktin e formojmë dhe e pjekim në tenxhere të ngad altë

Meqë ra fjala, jo vetëm duke përdorur furrënnënkupton një recetë për një byrek me qershi me pasta të shkurtra. Në një tenxhere të ngad altë, një produkt i tillë ëmbëlsirash rezulton të jetë jo më pak i shijshëm. Receta mund të përdoret nëse keni nevojë të përgatisni shpejt një ëmbëlsirë shumë delikate.

Pasi ta mbani bazën në frigorifer, ajo duhet të hiqet dhe të përdoret për qëllimin e synuar.

Lubrifikoni duart me vaj luledielli (në mënyrë që brumi të mos ngjitet), brumin e përfunduar vendoseni në tasin me shumë sobë dhe gatuajeni butësisht në një shtresë të hollë. Në të njëjtën kohë formojmë faqe të vogla.

Spërkatni pjesën e sipërme të produktit me një sasi të vogël niseshte patate. Ky veprim është i nevojshëm në mënyrë që të thithë lëngun e tepërt të qershive të ngrira. Nga rruga, ne e shtrojmë atë në shtresën tjetër. Në këtë formë, ne gatuajmë produktin gjysëm të gatshëm në modalitetin e pjekjes për gjysmë ore. Pas kalimit të kohës, mbusheni me salcë kosi të ëmbël dhe vazhdoni trajtimin e nxehtësisë për rreth 10 minuta të tjera. Në të ardhmen, ftohni tortën e përfunduar në temperaturën e dhomës, hiqeni nga tenxherja dhe vendoseni në frigorifer për dy orë.

Të shërbejmë ëmbëlsirë në tryezë

Tani e dini recetën për një byrekë pastiçerie me kore të shkurtra të bërë me një tenxhere të ngad altë. Pasi ëmbëlsira është vjetëruar në frigorifer, nxirret dhe pritet në copa. Ëmbëlsira shtëpiake shërbehen në tryezë së bashku me çaj të nxehtë.

Bërja e një byreku me qershi nga pasta me kore të shkurtra me beze

Nëse nuk keni një pajisje të tillë kuzhine si një tenxhere e ngad altë, atëherë ju rekomandojmë të gatuani byrekë me qershi në mënyrë të zakonshmefurrë.

Për të bërë një ëmbëlsirë të shijshme me beze, na duhen:

• vezë të mëdha të papërpunuara - 4 copë.;
• gjalpë (më mirë të merret "Kremlin") - 1 paketë;
• Brumë pluhur pjekjeje - lugë ëmbëlsirë;
• miell i lehtë i situr - 2 gota;
• sheqer i mesëm - një gotë e plotë (për beze);
• qershi të ngrira ose të freskëta - rreth 300 g (për mbushje).

Bërja e brumit

Kjo recetë e byrekut të pastave të shkurtra me qershi është e mirë për t'u përgatitur nëse ju pëlqen një ëmbëlsirë krokante dhe shumë e ëmbël.

Vezët e pulës ndahen në të bardha dhe të verdha. Komponenti i parë dërgohet në frigorifer (për rreth 20 minuta), dhe i dyti vaji i shkrirë i gatimit, pluhuri për pjekje dhe mielli i situr.

Duke zier një brumë homogjen për bukë të shkurtër, ndahet në 2 pjesë (1/3 dhe 2/3). Më i madhi dërgohet në frigorifer, dhe më i vogli në frigorifer (për 20-25 minuta).

Gatim merengë

Ndërkohë që pasta me kore të shkurtra është duke u ftohur, rrihni të bardhat e vezëve fuqishëm me mikser. Në të njëjtën kohë, atyre u shtohet periodikisht sheqer i grimcuar. Rezultati është një masë shumë e harlisur dhe e qëndrueshme me ngjyrë të bardhë si bora.

Procesi i formimit

Për formimin e një keku të shkurtër, rekomandohet të përdorni një tigan ose një formë të ndashme. Në të shtrihet një copë e madhe brumi i ftohur dhe përzihet me duar derisa të merret një shtresë e hollë me anë. Pas kësaj, mbi bazën vendosen qershi të ngrira ose të freskëta, të cilat në të ardhmensipër me të bardhat e vezëve të rrahura.

Pasi të keni kryer të gjitha veprimet e përshkruara, brumi fërkohet mbi tortën, e cila u vendos në frigorifer. Prodhimi është një produkt gjysëm i gatshëm shumë i bukur.

Ëmbëlsirë pjekje

Kekuku me qershi dhe marengë rekomandohet të piqet për një orë të tërë. Në këtë rast, temperatura në furrë nuk duhet të jetë më shumë se 200 gradë.

Pas përfundimit të përpunimit termik fitohet një kek shumë i kuq dhe me gëzof. Përpara se ta servirni, ftohet direkt në formë dhe më pas hiqet me kujdes duke përdorur një shpatull.

Shërbimi i ëmbëlsirës me bukë të shkurtër për familjen

Siç e shihni, procesi i përgatitjes së kekut me beze dhe qershi nuk kërkon shumë kohë, përpjekje dhe energji. Pasi ëmbëlsira të jetë shtruar në tepsi, duhet të prisni që të ftohet plotësisht. Përndryshe, ju lehtë mund të digjeni në manaferrat e nxehtë ose beze.

Pasi prerë me kujdes ëmbëlsirën në copa, shtrohet në pjata dhe u paraqitet menjëherë familjarëve. Një byrek i tillë i ëmbël me qershi këshillohet të konsumohet së bashku me çajin e zi.

Përmbledh

Teklat me qershi përgatiten shumë shpejt dhe lehtë. Megjithatë, dua të theksoj se, për shkak të përmbajtjes së përbërësve si gjalpi dhe sheqeri, ato rezultojnë të jenë mjaft kalori. Prandaj, njerëzit që duan të humbin peshë duhet ta shmangin këtë delikatesë. Në këtë rast, është më mirë të gatuani byrekë me qershi nga brumi i kefirit osequmësht pa përdorimin e yndyrave të gatimit.