Verë qershie: recetë shtëpie në katër versione

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Lënda e parë klasike për verë është, sigurisht, rrushi. Por mund të zëvendësohet me sukses me manaferrat. Ne ju sugjerojmë të bëni verë nga qershitë. Receta ofrohet në katër versione. Secila prej tyre dallohet për përbërjen e saj të veçantë dhe renditjen e punës.

Receta klasike e verës së qershisë Një

Përbërja

• një litër lëng qershie;
• gjysmë litër ujë;
• treqind gram sheqer të grimcuar;
• njëqind gram rrush të thatë.

Gatim

1. Zgjidhni qershitë, lani dhe shtrydhni lëngun.
2. Shkrihet sheqeri në ujë të ngrohtë të zier. Përzieni lëngun që rezulton me lëngun e qershisë dhe hidheni në një enë tre herë më të madhe.
3. Hidhni të njëjtin rrush të thatë (nuk ka nevojë ta lani më parë). Mbuloni shishen me një kapak të veçantë me një vrimë. Fusni një tub të vogël në të, uleni skajin tjetër të të cilit në një enë me ujë.
4. Fermentimi do të fillojë pas dy ditësh. Shishja duhet të mbahet në një vend të errët në temperaturën e dhomës për rreth njëzet ditë.
5. Më pas masa filtrohet. KjoReceta e verës së qershisë parashikon vendosjen për dy javë. Pija e përfunduar duhet të japë një sediment dhe të shkëlqejë.
6. Hidhni pjesën e pastër në shishe, tapë dhe ruajeni në një vend të freskët.

Verë me limon qershi: receta e dytë

Përbërja

• tre kilogramë qershi;
• një kilogram e gjysmë sheqer;
• katër litra ujë;
• dy limon.

Gatim

1. Lani frutat e përzgjedhura dhe derdhni ujë të valë mbi to. Më pas shtypeni masën dhe lëreni për katër ditë.
2. Pas kullimit, përzierjes së qershisë shtoni lëng limoni dhe sheqer.
3. Hidhni gjithçka në një enë, e cila mbyllet me një dorezë të zakonshme gome. Lëreni në një vend të ngrohtë dhe të errët për dy javë.
4. Është e nevojshme që periodikisht të lirohet ajri i tepërt i formuar gjatë fermentimit.
5. Kulloni me kujdes pjesën e sipërme pa masën e trashë të poshtme. Lëreni përzierjen të fermentohet edhe për dy javë të tjera.
6. Kullojeni verën nëpër disa shtresa garzë dhe lëreni të futet në një vend të freskët për një muaj, të mbuluar me një kapak plastik.
7. Hidheni në enë dhe uleni për ta ruajtur në bodrum ose bodrum.

Verë e fortifikuar e qershisë: receta tre

Përbërja

• një kovë jo e plotë dhjetë litra me manaferra;
• dy kilogramë sheqer;
• një litër e gjysmë ujë;
• një litër vodka.

Gatim

1. Shtypni lëng nga manaferrat e pjekura dhe të lara. Duhet të jetë rreth shtatëlitra.
2. Shkrini gjysmën e sheqerit në ujë dhe hidheni në lëngun e qershisë.
3. E vendosim masën të fermentohet në një vend të ngrohtë për një javë.
4. Kullojeni verën dhe shtoni vodka.
5. Mbajeni përzierjen edhe për pesë ditë të tjera, më pas filtroni, përzieni me sheqerin e mbetur dhe hidheni në enë.
6. Vera ka ngjyrë gështenjë dhe shije astringente.

Receta e katërt për verën e bërë në shtëpi nga qershitë, mollët dhe rrush pa fara e zezë

Përbërja

• pesë kilogramë qershi;
• dy kilogramë e gjysmë rrush pa fara e zezë;
• tre kilogramë mollë të ëmbla dhe të tharta me mish të butë;
• një kilogram e gjysmë sheqer;
• dhjetë litra ujë.

Gatim

1. Pritni mollët nga bërthama dhe më pas kaloni në një mulli mishi. Hidhni treqind gramë sheqer në përzierje dhe lëreni për një ditë.
2. Bëj shurup me ujë dhe sheqerin e mbetur.
3. Shto qershi dhe rrush pa fara në masën e mollës. Hidhni shurupin e ftohur dhe, pasi e përzieni, vendoseni në një shishe të madhe fermentimi, duke bërë një mbyllje të veçantë uji.
4. Vera do të fermentohet nga dy deri në katër javë. Kullojeni dhe shisni kur të jetë gati.