2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Çfarë është qumështi acidophilus? Ne do t'i përgjigjemi kësaj pyetjeje në këtë artikull. Ne do t'ju tregojmë gjithashtu se si bëhet kjo pije, çfarë veti të dobishme ka dhe më shumë.
Informacion i përgjithshëm
Qumështi Acidophilus është një pije qumështi që është e pasuruar me bakteret acidophilus laktik. Mikroorganizma të tillë janë në gjendje të ndryshojnë shijen e qumështit, vetitë dhe konsistencën e tij. Ekspertët besojnë se produkti në fjalë është antialergjik dhe përmirëson ndjeshëm procesin e tretjes.
Si prodhohet?
Qumështi Acidophilus është bërë nga qumështi i rregullt i lopës i pasterizuar. Atij i shtohen baktere të veçanta të acidit laktik: bacil acidophilus, kërpudhat kefir dhe streptokoku laktik.
Procesi i shtimit të mikroorganizmave të përmendur është mjaft i ngjashëm me procedurën e zakonshme të fermentimit, e cila zhvillohet për gjysmë dite në një temperaturë jo më shumë se 32 gradë.
Në kushte të tilla, bakteret, duke përfshirë acidophilus, janë në gjendje të konsumojnë vetëm një sasi të vogël të laktozës, e cila gjendet në qumësht. Si rezultat, pija bëhet më e trashë dhefiton një thartirë karakteristike.
Një produkt të tillë mund ta bëni jo vetëm në kushte prodhimi, por edhe në shtëpi. Qumështi acidophilus në shtëpi nuk është më pak i shijshëm dhe i shëndetshëm sesa i blerë.
Mënyra e ruajtjes
Ruajeni qumështin acidophilus të blerë në dyqan ose qumështin e gatuar në shtëpi në një mjedis të freskët (si në frigorifer). Megjithatë, duhet theksuar se një pije e bërë në shtëpi ruhet për një javë. Qumështi i blerë në dyqan ka tendencë të ketë një jetëgjatësi më të gjatë. Kjo për faktin se prodhuesit shumë shpesh i shtojnë një pije të tillë substanca të ndryshme që rrisin jetëgjatësinë e saj.
Bakteret aktive në qumështin acidophilus vazhdojnë të shumohen edhe pasi të jetë bërë. Në këtë drejtim, një produkt i tillë nuk rekomandohet për përdorim pas datës së skadencës. Përveç kësaj, kjo pije duhet të hidhet nëse aroma ose ngjyra e saj ka ndryshuar dukshëm.
Vetitë e dobishme të pijes
Jo shumë kohë më parë, ekspertët kanë vërtetuar se qumështi acidophilus absorbohet shumë më mirë nga trupi sesa qumështi i zakonshëm. Sekreti i një pije të tillë qëndron në aftësinë e baktereve për të fermentuar një pjesë të laktozës, e cila është pjesë e lëndës së parë. Prandaj, qumështi acidophilus rekomandohet që fëmijët të japin çdo ditë.
Duhet të theksohet gjithashtu se ky produkt përdoret shpesh në ushqimin dietik dhe klinik.
Është e pamundur të mos e thuash këtë pasi të hyshtrupi i njeriut acidophilus bacillus fillon të sekretojë antibiotikë të veçantë. Siç e dini, substanca të tilla luftojnë në mënyrë mjaft efektive një numër të madh bakteresh të ndryshme, duke përfshirë stafilokokët.
Mikroorganizmat në këtë pije janë në gjendje të shtypin proceset e kalbëzimit në trupin e njeriut. Përveç kësaj, ndryshe nga shkopi bullgar, acidophilus ngacmon sekretimin e stomakut dhe pankreasit. Kjo është arsyeja pse qumështi i tillë pihet shpesh duke ngrënë ushqim të yndyrshëm dhe të bollshëm. Ai jo vetëm që përmirëson procesin e tretjes, por gjithashtu përshpejton metabolizmin dhe rikthen imunitetin natyror.
Në ditët e para pas pirjes së qumështit acidophilus, një person mund të përjetojë siklet dhe parehati. Ekspertët e shpjegojnë këtë gjendje me një ndryshim në ekuilibrin e baktereve që ndodhen në sistemin tretës. Siç tregon praktika, shqetësimi në bark zhduket pas disa ditësh.
Disa ekspertë besojnë se konsumimi i rregullt i qumështit acidophilus ndihmon në reduktimin e gjasave të zhvillimit të reaksioneve alergjike. Është për këtë arsye që kjo pije rekomandohet t'u jepet fëmijëve të vegjël që kanë arritur tashmë moshën kur mund të pinë qumësht lope në mënyrë të sigurtë.
Duhet të theksohet gjithashtu se produkti i përmendur është në gjendje të ulë nivelet e kolesterolit në gjak.
Si ndryshon nga qumështi i zakonshëm?
Vlera ushqyese, si dhe vetitë e dobishme të qumështit acidofilik, praktikisht nuk ndryshojnë nga qumështi i zakonshëm. Ngasipas ekspertëve, një pije e tillë përmban një sasi të ngjashme proteinash dhe kalciumi. Megjithatë, duhet theksuar se përmbajtja kalorike e këtij produkti është pak më e lartë.
Si përdoret?
Duke folur për qumështin acidophilus, shumë njerëz paraqesin një hirrë shumë ushqyese dhe të shëndetshme. Është me të vërtetë. Megjithatë, një pije e tillë duket pothuajse e njëjtë me atë të zakonshme, me ndryshimin e vetëm që është pak më e trashë dhe ka një thartirë karakteristike.
Si duhet të konsumohet produkti në fjalë? Qumështi i ëmbël acidofilik pihet i ngrohtë ose i ftohtë. Përdoret për të bërë petulla, petulla dhe brumë byreku. Megjithatë, duhet theksuar se ju nuk do të mund të shtoni qumësht të tillë në çaj të fortë të nxehtë. Përndryshe, pija juaj thjesht do të thahet.
Recommended:
Mishi i viçit ose i derrit: çfarë është më e shëndetshme, çfarë është më e shijshme, çfarë është më ushqyese
Të gjithë e dimë që në kopshtin e fëmijëve se mishi nuk është vetëm një nga ushqimet më të shijshme në tryezën e darkës, por edhe një burim i domosdoshëm vitaminash dhe lëndësh ushqyese për trupin. Është e rëndësishme vetëm të kuptohet qartë se cili lloj mishi nuk do të dëmtojë shëndetin, dhe cili është më mirë të refuzohet fare. Debati nëse është i shëndetshëm të hash mish po merr vrull çdo ditë
Çfarë është nektari - është lëng apo pije me lëng? Çfarë është çdo pije
Shumë blerës, duke mos ditur se nektari nuk është i njëjtë me lëngun, e blejnë dhe e përdorin duke menduar se me të marrin vitamina dhe lëndë të tjera të dobishme. Por në fakt, ky është një produkt krejtësisht i ndryshëm, që të kujton shumë pak lëng
Çfarë nuk mund të hahet me urthin, por çfarë mund të hahet? Çfarë është urthi
Sëmundja më e zakonshme në mesin e popullatës së rritur është urthi, që shfaqet në një në katër persona. Ndihet me një ndjesi të pakëndshme djegieje në gjoks, ndonjëherë edhe të përzier dhe të vjella. Çdokush do të ndihet i pakëndshëm dhe do të ndihet keq me urth. Çfarë nuk mund të hani, do ta vërejmë pak më vonë, por tani do të kuptojmë pse shfaqet kjo sëmundje në përgjithësi
Acidophilus - çfarë është?
Acidophilus - çfarë është ky produkt i qumështit të fermentuar? Është shumë më pak i njohur sesa, për shembull, kefiri dhe kosi. Por, pasi kemi ekzaminuar vetitë e tij, do të shohim se acidophilus, rishikimet e të cilave janë pa ndryshim pozitive, nuk janë më pak të dobishme. Do të mësojmë gjithashtu si ta gatuajmë në shtëpi
Katyk: çfarë është, si të gatuaj, çfarë është e dobishme dhe çfarë mund të dëmtojë
Produktet e qumështit të fermentuar janë të njohura në të gjithë botën. Të gjithë e njohin kosin, kefirin, kosin ose qumështin e pjekur të fermentuar. Sidoqoftë, ka edhe produkte më ekzotike - për shembull, katyk. Çfarë është, vetëm aziatikët dhe bullgarët e dinë
