Sallata me lakër me kastravec: receta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Një nga mezetë më të lehta, më të shijshme, të shpejta, me pak kalori dhe të lehtë për t'u përgatitur është sallata me lakër me kastravec, e cila sigurisht që do t'i kënaqë fëmijët dhe të rriturit. Kjo sallatë mund të përgatitet çdo ditë në variacione të ndryshme dhe çdo herë do të mahnisë familjen me shijen dhe freskinë e saj të këndshme.

Zgjedhja e lakrës dhe trangujve për sallatë

Meqenëse lakra dhe kastravecat janë përbërësit kryesorë të sallatës sonë me perime, zgjedhja e tyre duhet të trajtohet me shumë kujdes. Është mirë që t'i grisni në një sallatë sapo t'i zgjidhni nga kopshti i kopshtit tuaj, sepse në këtë mënyrë mund të jeni patjetër të sigurt për cilësinë e tyre. Sidoqoftë, tani vetëm një numër i vogël njerëzish e kanë një mundësi të tillë, dhe pjesa tjetër do të duhet të blejë vetë perime për sallata me lakër dhe kastravec. Pra, kur blini lakër, qoftë ajo e bardhë apo e Pekinit, duhet t'i kushtoni vëmendje gjetheve të saj, të cilat duhet të jenë me ngjyrë jeshile të zbehtë dhe vetë kokës, e cila nuk duhet të jetë shumë e dendur. Vetëm në këtë formë lakra do të jetë më e lëngshme dhe e butë, domethënë ideale për një sallatë. Dhe me trangujakoma më të thjeshta - ato thjesht duhet të jenë elastike, jo të ngad alta dhe të kenë një ngjyrë të gjelbër të pasur. Dhe sigurisht, pavarësisht nga lloji i perimeve për këtë sallatë, ato duhet të jenë të gjitha të freskëta dhe të mos kenë as shenjën më të vogël të prishjes.

Sallatë për sallatë

Shumë i rëndësishëm për krijimin e sallatës së lakrës me kastravec është salca e saj, e cila dallohet për shijen dhe përmbajtjen e saj kalorike.

1. Vaji vegjetal përdoret më shpesh për të gatuar këtë pjatë, ka një përmbajtje të ulët kalori dhe e bën sallatën më aromatike.
2. Lëngu i limonit është i përshtatshëm për salcë sallate për humbje peshe, të cilët duan të thërrasin kastravecat dhe lakrën për përfitimin e figurës.
3. Kosi klasik pa asnjë aditiv është i përshtatshëm për gustatorët e vërtetë që vlerësojnë kombinimet origjinale të shijes.
4. Majoneza është salca më e yndyrshme, me kalori dhe ushqyese, e cila pëlqehet nga një numër i madh njerëzish, e bën pjatën shumë të shijshme dhe të kënaqshme.

Sallatë klasike

Sipas recetës klasike, një sallatë me lakër dhe kastravec përgatitet në vetëm dhjetë minuta. Gjëja kryesore është të keni përbërësit e duhur në frigorifer dhe dollapët e kuzhinës:

• 700-800 gram lakër të bardhë;
• 3 turshi me madhësi mesatare;
• kripë sipas dëshirës tuaj;
• vaj vegjetal.

Gjithçka që duhet për të krijuar këtë sallatë është të lani kastravecat, të prisni kërcellin e tyre dhe t'i prisni në gjysmë unaza ose në katërsh. Dhe lakra do të duhet të hiqet nga gjethet e ngad alta, dhe më pas të pritet në copa të vogla.vija. Më pas sallata kriposet, aromatizohet, përzihet, injektohet pak dhe shërbehet.

sallatë kundër krizës

Për këtë sallatë të shijshme dhe të ndritshme perimesh me lakër, tranguj dhe domate, na duhen:

• 700-800 gram lakër të bardhë;
• 1 kastravec mesatar;
• domate;
• kripë sipas dëshirës tuaj;
• vaj vegjetal, uthull dhe mustardë.

Kjo sallatë gjithashtu përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Perimet duhet të lahen dhe priten, pas së cilës sallata duhet të kriposet dhe më pas të kalohet me vaj vegjetal ose me një salcë të veçantë që do të duket paksa si majonezë. Ky salcë bëhet duke rrahur vajin vegjetal me pak uthull dhe mustardë.

Sallatë me lakër, misër dhe kastravec

Një sallatë e zakonshme mund të kthehet lehtësisht në një pjatë të pazakontë, interesante nëse i shtoni misër. Pra, na duhet:

• 700-800 gram lakër të rregullt;
• 2 kastraveca me madhësi mesatare;
• gjysmë kanaçe misri të konservuar;
• ajkë kosi ose majonezë për salcë;
• kopër, majdanoz;
• kripë për shije.

Nuk ka asgjë të komplikuar as në krijimin e kësaj pjate. Lakra dhe kastraveci priten sipas recetës klasike, më pas u shtohet misri i konservuar dhe kopra e grirë hollë në një tas. E gjithë kjo kalohet me kripë dhe majonezë ose salcë kosi, sipas gjykimit të kuzhinierit, sallata përzihet, injektohet dhe shërbehet.

Sallatë e përzemërt

Por, në një sallatë me lakër dhe tranguj mund të shtoni edhe salcë me vezë dhe majonezë, falë të cilave do të dalë e shijshme dhe ushqyese, në mënyrë që të mund të hahet si pjatë kryesore. Dhe do t'ju duhet ta përgatisni:

• 400 gram lakër të re të bardhë;
• 200 gram tranguj;
• 3 vezë;
• qepë jeshile, kopër dhe majdanoz;
• majonezë;
• kripë për shije.

Hapi i parë për të krijuar këtë sallatë është zierja e vezëve të ziera fort dhe më pas, ndërsa ato ftohen, mund të prisni kastravecat dhe lakrën. Gjatë kësaj kohe, vezët do të ftohen, kështu që ato mund të grimcohen dhe shtohen në perime. Pas kësaj, të gjitha zarzavatet janë copëtuar, e cila gjithashtu shtohet në tasin për sallatën e ardhshme. Në fund, mbetet vetëm ta kriposni dhe ta rregulloni me majonezë sipas dëshirës tuaj.

Sallata me proteina

Ndër recetat e sallatës me kastravec dhe lakër, ajo që bie në sy është se kësaj pjate i shtohet proshutë, sepse e bën këtë pjatë edhe më të shijshme dhe të kënaqshme. Por më e rëndësishmja, proshuta dhe vezët, të cilat janë pjesë e sallatës, përmbajnë një sasi të madhe proteinash që janë jetike për trupin tonë. Pra, do të na duhet:

• 300 gram lakër;
• 2 kastraveca me madhësi mesatare;
• 150 gram proshutë;
• 3 vezë pule;
• gjelbër;
• erëz me kripë sipas dëshirës tuaj;
• veshje sipas shijes.

Në fakt, për të bërë këtë sallatë,ju duhet vetëm të zieni vezët dhe t'i prisni, të prisni proshutën, lakrën, kastravecat dhe të grini zarzavatet. Pas kësaj, sallatës i shtohen erëza dhe kripë sipas shijes së kuzhinierit dhe më pas kalohet me çdo salcë që dëshironi. Gjithçka, pjata është gati, mbetet vetëm ta lëmë të piqet pak - dhe mund ta shërbeni në tryezë.

sallatë me vitamina

Nëse në sallatë shtoni lakër, karrota, kastravec, ullinj dhe speca, atëherë në dalje do të marrim jo vetëm një pjatë të shijshme, por edhe një bombë të vërtetë vitaminash, jashtëzakonisht të shëndetshme. Gjëja kryesore është të merrni sasinë e duhur të përbërësve të nevojshëm:

• 700-800 gram lakër;
• 1 kavanoz me ullinj pa koriza;
• 1 karotë mesatare;
• 2 speca zile mesatare;
• kastravec i madh;
• kopër;
• lëng limoni ose majonezë;
• kripë dhe piper për shije.

Për të krijuar këtë pjatë, të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe më pas të priten. Presim lakrën dhe kastravecin si zakonisht tre karota në rende mesatare, specin zile e presim në kubikë të vegjël, ullinjtë i presim në 4 pjesë dhe koprën e grijmë imët. Pas kësaj, sallatën duhet ta kriposni dhe piperoni sipas shijes, ta rregulloni me lëng limoni të saposhtrydhur ose majonezë sipas dëshirës, ta përzieni mirë, ta insistoni dhe ta servirni.

Për pushime

Megjithatë, në një sallatë me lakër me tranguj, mund të vendosni jo vetëm lakër të bardhë, por edhe lakër Pekini. Dhe nëse i shtoni disa përbërës të tjerë, atëherë kjo pjatë mund të zërë vend krenar në festëntabela. Pra, për të përgatitur një sallatë festive, na duhen:

• gjysmë lakër kineze;
• 200 gram shkopinj gaforre;
• 2 kastraveca me madhësi mesatare;
• 250 gram bizele jeshile;
• 3 vezë pule;
• 5 degë kopër;
• 5 lugë majonezë ose salcë kosi;
• kripë, piper sipas dëshirës tuaj.

Gjëja e parë këtu është zierja e fortë e vezëve dhe më pas mund të filloni të prisni të gjitha produktet. Lakra e Pekinit pritet në feta të vogla të holla, pasi të keni hequr disa gjethe të sipërme, kastravecat priten në gjysmë unaza ose çerek, vezët dhe shkopinjtë e gaforreve priten në kubikë të vegjël dhe kopra thjesht grihet imët. Me pas bashkojme te gjitha produktet e coptuara bashke dhe u hedhim bizelet, sallaten e kriposim dhe piper, e rregullojme sipas deshires dhe e sherbejme ne tavoline per pak minuta.

Pothuajse "Cezari"

Mund të përgatisni gjithashtu një sallatë të shijshme, të ndritshme dhe aromatike me lakër dhe tranguj të Pekinit sipas parimit të gatimit të "Cezarit" të famshëm. Për këtë na duhen:

• gjysmë lakër kineze;
• 300 gram fileto pule;
• 2 kastraveca mesatare;
• 5-6 domate qershi ose 1 domate të zakonshme;
• 50 gram djathë i fortë;
• një copë bukë e bardhë;
• majonezë.

Së pari, për të përgatitur sallatën, do t'ju duhet të përgatisni pulën dhe bukën. Pula duhet të zihet me erëza dhe gjethe dafine për 20 minuta. Buka pasonprerë në kubikë të vegjël, spërkatni me një pikë vaj ulliri ose vegjetal dhe më pas skuqeni në furrë në 1800C. Pasi të keni përgatitur këto dy produkte, mund të filloni të bëni sallatë. Për ta bërë këtë presim pulën në copa të vogla, kastravecat i presim në rripa, domatet qershi i presim në 4 pjesë (domatet e zakonshme e presim si gjithmonë në sallata) dhe lakrën e Pekinit e grijmë në copa të vogla, pasi e kemi larë. me ujë të ftohtë në mënyrë që të crunces në sallatë. I vendosim të gjitha produktet e copëtuara në një tas, sipër tyre tre djathë të fortë, i shtojmë gjellës majonezë, e përziejmë sallatën, e lëmë të piqet dhe e shërbejmë. Sipas dëshirës, në vend të majonezës, gjellës mund të plotësohet me një salcë të bërë nga një përzierje e thelpinjve të hudhrës së grirë, dy lugë salcë kosi dhe gjysmë luge kafeje mustardë.

Mëngjes i shijshëm

Për t'u freskuar dhe për të fituar forcë në mëngjes, mund të gatuani një sallatë të lehtë dhe të shijshme me lakër kineze me kastravec, e cila ka një shije dhe aromë të ndritshme. Dhe për përgatitjen e tij na duhen përbërës të tillë si:

• 300 gram lakër kineze;
• një kastravec i madh;
• 4 lugë gjelle vaj vegjetal (më mirë të merrni vaj ulliri);
• gjysmë lugë çaji erëza - rigon, borzilok, borzilok dhe piper i zi;
• gjysmë lugë çaji mj altë i lëngshëm;
• lugë gjelle lëng limoni të saposhtrydhur;
• 80 gram fara susami;
• kripë sipas dëshirës tuaj.

Për një sallatë të tillë, përbërësi më i rëndësishëm ështësalcë, me të cilën do të fillojmë gatimin. Për ta bërë këtë, në një tas ose tas të vogël, përzieni lëngun e limonit të saposhtrydhur, vajin e ullirit, të gjitha erëzat, mj altin dhe piperin. Më pas e lëmë mënjanë salcën për të injektuar për 15 minuta, dhe ne vetë jemi të angazhuar në prerjen e rripave të trangujve dhe lakrës. Kur perimet janë lënë mënjanë në mënyrë që të lëshojnë lëngun, merrni farat e susamit dhe skuqini në një tigan të zbrazët për disa minuta. Gjithçka, në fund, ngelet vetëm që lakrën ta rregullojmë me kastravecat me salcën e përftuar, sipër spërkasim farat e susamit, kriposim, përziejmë dhe e servirim.

Sallatë origjinale

Dhe gjithashtu mund të gatuani një sallatë me lakër shumë të shijshme dhe plot vitamina me kastravec, ku do të ketë tre lloje lakra njëherësh dhe shumë përbërës të dobishëm për shëndetin, mirëqenien dhe humorin e mirë. Pra, për të bërë këtë pjatë, na duhen:

• 100 gram lakër të bardhë më të zakonshme;
• 3 gjethe lakre kineze;
• 100 gram alga deti;
• 2 kastraveca mesatare;
• 2 mollë jeshile të tharta;
• një qepë e kuqe marule;
• kërcell selino;
• një grusht kokrra arre;
• kopër, majdanoz;
• 2 thelpinj hudhër;
• 3 lugë gjelle salcë soje;
• 2 lugë mj altë;
• 2 lugë vaj vegjetal.

Në fakt, pavarësisht nga bollëku i përbërësve, nuk ka vështirësi në krijimin e kësaj sallate. Thjesht duhet të copëtoni të gjitha llojet e lakrës, të prisni kastravecin në gjysmë unaza ose në katërsh, të grininë një rende mesatare, mollën dhe selinon të qëruara, shtypni hudhrën, copëtoni barishtet dhe arrat dhe qepën e prisni në gjysmë unaza. Pas kësaj, të gjitha produktet e përgatitura bashkohen, u shtohet salca nga salca e sojës, mj alti dhe vaji vegjetal, sallata përzihet dhe shërbehet pa vonesë.