2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40
Sigurisht, karbohidratet në ushqim nuk janë përbërës më pak të rëndësishëm se proteinat dhe yndyrat. Të gjithë ata janë përbërës jetik ushqyes të ushqimit dhe trupi i njeriut ka nevojë për to. Karbohidratet janë materiali bazë, lehtësisht i disponueshëm dhe me shumë energji, që mban gjallë një qenie të gjallë.
Çfarë mund të jenë karbohidratet dhe për çfarë shërbejnë ato
Dihet që karbohidratet në produkte mund të jenë të thjeshta dhe komplekse. E para përfshijnë: glukozë, fruktozë, laktozë, m altozë, saharozë, galaktozë. Ato përdoren si burime të shpejta energjetike. Për shembull, vetëm glukoza është e përshtatshme për trurin, muskujt dhe veshkat, si dhe qelizat e kuqe të gjakut (eritrocitet). Karbohidratet komplekse si niseshteja, pektinat dhe celuloza janë të nevojshme për qëllime të ngjashme. Pra, niseshteja është një burim energjie që tretet gjatë. Pektinat dhe celuloza nuk zbërthehen në trupin e njeriut, por kjo nuk do të thotë se nuk janë të nevojshme. Është e nevojshme që këto karbohidrate të jenë të pranishme në produkte për të siguruar funksionimin normal të traktit gastrointestinal. Janë karbohidratet që shërbejnë si furnizim rezervë i energjisë, për këtë ato depozitohen në mëlçi dhe muskuj në formën e glikogjenit.
Cilat ushqime përmbajnë karbohidrate
- Ëmbëlsirat, produktet e miellit (përfshirë makaronat), bukë, mj altë, çokollatë.
- Fruta, perime, qumësht, salcë kosi, kërpudha.
Në të njëjtën kohë, ushqimet e pasura me karbohidrate dhe të renditura në grupin e parë, me asnjë lloj diete, nuk duhen konsumuar në mënyrë të tepruar.
Karbohidratet janë fajtorë për problemin e peshës së tepërt
Shkëmbimi i karbohidrateve dhe yndyrave në trup është i ndërlidhur. Me një marrje të tepërt të karbohidrateve nga ushqimi, siç u përmend tashmë, ato ruhen në rezervë. Por nëse ka shumë prej tyre, dhe një person është joaktiv, karbohidratet fillojnë të kthehen në substanca "ruajtje afatgjatë" - yndyrna. Ky është mekanizmi i shtimit të peshës së tepërt trupore. Me mungesën e marrjes së karbohidrateve, yndyrat rezervë konsumohen fillimisht për nevojat e trupit, pastaj fillon përdorimi i proteinave të trupit - fillon rraskapitja.
Në parimin e reduktimit të sasisë së karbohidrateve nga ushqimi, bazohen të ashtuquajturat dieta pa karbohidrate: Atkins, dieta e Kremlinit. Ata nuk kufizojnë fare marrjen e proteinave dhe yndyrave, vetëm karbohidratet janë pothuajse plotësisht të përjashtuara. Produktet përmbajnë një sasi të caktuar të tyre, të marra parasysh në gram për 100 gram të produktit. Bazuar në këto shifra, një person llogarit racionin ditor në mënyrë që të mos kalojë shumën e lejuar.
Shpesh njerëzit që i përmbahenDietat pa karbohidrate, ata shtrojnë pyetjen: "Ngrënia pa karbohidrate është e mirë apo e keqe?". Së pari, asnjë dietë e duhur nuk ju lejon të hiqni plotësisht çdo përbërës ushqyes, pasi kjo është shumë e dëmshme. Thjesht duhet të kufizohet. Së dyti, me dieta të tilla, ka një ngarkesë të shtuar në mëlçi dhe veshka për shkak të një rritje të intensitetit të metabolizmit të proteinave. Por këto lloj dietash janë efektive, vetëm se duhen përdorur me mençuri dhe pas konsultimit me mjekun.
Recommended:
Çfarë janë niseshtetë e modifikuara dhe a duhet të kemi frikë prej tyre?
Shkronja "E" në etiketë i bën disa njerëz në panik. Prandaj, me të dëgjuar se produkti përmban niseshte të modifikuara, një blerës i tillë do të ndryshojë menjëherë mendjen për blerjen e tij. Nuk është për t'u habitur, sepse produktet e modifikuara gjenetikisht ende nuk janë kuptuar plotësisht dhe nuk dihet se çfarë efekti mund të kenë në trup. Megjithatë, niseshteja e modifikuar nuk ka asnjë lidhje me OMGJ. Çfarë është atëherë?
Ushqime të dëmshme dhe të dobishme për pankreasin. Cilat ushqime janë të mira për mëlçinë dhe pankreasin: një listë
Për të mos kaluar dhimbje dhe vuajtje të panumërta, është e nevojshme të hani ushqime që janë të mira për mëlçinë dhe pankreasin - ato organe vitale që duhen mbështetur në radhë të parë
Ne hamë siç duhet. Cilat ushqime janë karbohidratet?
Një porcion me drithëra për mëngjes është çelësi për një ditë aktive dhe të shëndetshme. Duke ditur se cilat ushqime janë karbohidrate, ne mund t'i përfshijmë ato në mënyrë inteligjente në dietë dhe të marrim përfitimin maksimal pa dëmin më të vogël për shëndetin. Përkundrazi, mungesa e tyre është e mbushur me probleme dhe sëmundje
Polifenolet - cilat janë këto substanca dhe cilat janë vetitë e tyre? Produkte që përmbajnë polifenole
Substancat kimike polifenolet kanë një efekt të theksuar antioksidues. Studime të shumta kanë vërtetuar efektin e tyre në trupin e njeriut. Fitokimikatet mund të zvogëlojnë rrezikun e shumë sëmundjeve, prandaj është e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë më shumë prej tyre
Karbohidratet: kuptimi, në cilat grupe ndahen karbohidratet dhe roli i tyre në trupin e njeriut
Karbohidratet janë një nga elementët më të rëndësishëm të nevojshëm për të ruajtur gjendjen optimale të trupit të njeriut. Këta janë furnizuesit kryesorë të energjisë, të përbërë nga karboni, hidrogjeni dhe oksigjeni. Ato gjenden kryesisht në produktet bimore, përkatësisht sheqernat, produktet e pjekura, drithërat dhe drithërat, patatet, fibrat (perimet, frutat)
