Përgatitja e një kek keku me qumësht të kondensuar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 03:40

Ndoshta, nuk ka asnjë person të vetëm që nuk do të donte të hante qumësht të kondensuar. Për shumicën, ky produkt i ëmbël i qumështit të kujton epokën e artë - kohën e fëmijërisë. Çfarë vetëm pjata nuk u përgatitën nga qumështi i kondensuar! Këtu dhe nga një tortë e butë aromatik, me siguri, askush nuk do të refuzojë as. Kjo ëmbëlsirë është një ëmbëlsirë kombëtare në familjet angleze, por prej kohësh është bërë e preferuar për banorët e vendit tonë. Mund të bëhet edhe me reçel, edhe me çokollatë, por me qumësht të kondensuar është veçanërisht i shijshëm. Cupcake me qumësht të kondensuar mund të përgatitet në variacione të ndryshme. Mund të jetë një mbushje e brendshme, shtresa midis ëmbëlsirave ose thjesht një produkt përbërës për brumin.

Cupcake Delight

Shumë njerëz janë të interesuar se si të bëjnë kek me qumësht të kondensuar. Shume e thjeshte. Do të na duhen: një vezë, gjysmë limoni mesatar, gjysmë lugë çaji sodë, rreth tre lugë niseshte, rreth tre lugë miell dhe një kanaçe qumësht i kondensuar.

Gatimi i një keku me kek

Thyejeni vezën në një tas porcelani dhe rrihni plotësisht derisa të bëhet me gëzof. Kur shkuma të jetë e fortë, shtoni gradualisht qumështin e kondensuar. Lani dhe thajeni limoninpecetë letre. Më pas, duhet të grini lëvoren e gjithë limonit dhe të shtrydhni lëngun nga gjysma. Hidhni gjithçka në një tas dhe përzieni butësisht. Vendosni miellin, sodën dhe niseshtenë në një enë tjetër dhe gjithashtu përzieni gjithçka tërësisht. Shtoni përzierjen që rezulton në pjesë të vogla në një tas me një vezë, qumësht të kondensuar dhe lëkurë. Pastaj përsëri përzieni gjithçka tërësisht dhe rrihni derisa të jetë e qetë. Konsistenca e brumit duhet të ngjajë me salcë kosi të trashë.

Forma ku do të piqet keku me qumësht të kondensuar duhet të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet me bollgur. Formen mund ta mbuloni me leter pergamene, gjithashtu te lyer me vaj. Hidheni brumin me shumë kujdes dhe më mirë në pjesë të vogla. Duhet të kihet parasysh se një kek me qumësht të kondensuar do të rritet rreth dy herë, ndaj duhet të zgjidhni formën e duhur dhe të merrni parasysh këtë fakt.

Forma me brumin vendoset në furrë pasi të ngrohet në 180 -190 gradë. Do të duhet rreth një orë për t'u pjekur. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një shkop druri. Pas gatimit, hiqni produktin dhe lëreni në një peshqir të lagur. Një kek me qumësht të kondensuar mund ta nxirrni nga kallëpi vetëm pasi të jetë ftohur plotësisht.

Gatimi i një torte në një tenxhere të ngad altë

Teknologjia moderne ju lejon të përgatisni ushqime në mënyra të ndryshme. Keku i vockël i gatuar me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngad altë do të jetë jo vetëm shumë i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Për këtë recetë do t'ju duhen: nja dy vezë, një kanaçe qumështi i kondensuar, dyqind gramë gjalpë, një lugë e gjysmë çaji pluhur pjekjeje dhe rreth dyqind gramë miell. Për glazurën ju nevojiten: rreth trefilxhanë kakao, rreth gjashtë lugë sheqer, pesëdhjetë gramë gjalpë dhe rreth pesë lugë qumësht.

Teknologjia e Cupcake

Për të bërë një kek me qumësht të kondensuar, fillimisht duhet të ndani proteinat nga të verdhat. Pastaj ketrat duhet të rrihen në një shkumë të dendur të harlisur. Është më mirë ta bëni këtë në një enë porcelani të thatë me një sasi të vogël kripe. Në një enë tjetër me të verdhat, vendosni gjalpin e zbutur, qumështin e kondensuar. Mielli dhe pluhuri për pjekje duhet të shtohen në pjesë të vogla me përzierje. Kur masa është homogjene, duhet të futni me kujdes proteinat e rrahura. Pra, ne po përgatisim një kek me qumësht të kondensuar në një tenxhere të ngad altë. Tenxherja duhet të ngrohet pak dhe të lyhet me vaj. Pastaj vendoseni brumin atje dhe piqni për një orë në modalitetin "multi-cook" ose në modalitetin "pjekje". Kur të mbarojë koha e gatimit, duhet ta lini tortën të ftohet pikërisht në tenxhere me kapak të mbyllur. Përndryshe, ai mund të ulet. Ndërkohë, duhet të bëni kremin.

Glazu gatimi

Hidhni qumështin në një enë, shtoni gjalpin dhe ngrohni. Më pas vendosni sheqerin dhe kakaon dhe përzieni gjithçka. Lëreni të vlojë duke e përzier dhe lëreni të ftohet. Mbetet vetëm ta derdhni tortën me krem dhe ta dekoroni me ndonjë kokrra të kuqe.

Cupcake me mbushje qumështi të kondensuar

Fëmijëve u pëlqejnë ëmbëlsirat e vogla. Pra, patjetër do t'ju pëlqejnë kekët me qumësht të kondensuar brenda. Do të duhen katër vezë, rreth njëqind gram sheqer, rreth dyqind gram kefir yndyrë, rreth 200 gram miell, një lugë çaji pluhur pjekjeje, rreth 50 gram arra,kanaçe me qumësht të kondensuar të zier.

Kefirët me kefir me qumësht të kondensuar përgatiten lehtë. Zbutni gjalpin dhe grijeni me sheqer. Thyejmë vezët në një tas porcelani dhe i rrahim derisa të bëhen me gëzof. Më pas kalojini me kujdes në vaj. Përziejini sërish dhe shtoni gradualisht kefirin. Hidhni pluhurin për pjekje në miellin e situr dhe shtoni në pjesë të vogla vezëve me gjalpë. Duhet të përzieni me kujdes. Brumi duhet të jetë konsistenca e petullave dhe në asnjë rast të pjerrët.

Për gatim do t'ju duhen kallëpe të vogla, mund të përdorni edhe fletë metalike. Prej saj duhet të ndërtohen enë të vogla për pjekje. Vendoseni brumin në një të tretën e lartësisë dhe shtoni një lugë qumësht të kondensuar të zier. Mbushni me më shumë brumë, por për të lënë vend. Cupcakes duhet të ngrihen mirë gjatë procesit të gatimit. Më pas spërkateni me arra të grira dhe vendoseni në furrë. Është e rëndësishme që para pjekjes të nxehet në 180 gradë. Cupcakes zakonisht piqen për rreth tridhjetë minuta. Madhësia e kallëpeve luan një rol të madh. Kur pasta të jetë gati, duhet ta lini të ftohet dhe ta nxirrni nga format. Gjithashtu mund ta spërkatni me sheqer pluhur ose çokollatë të grirë.

Këto cupcakes do të dekorojnë gjithmonë çdo tryezë darke. Për fëmijët, kjo do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer për çaj. Dhe asnjë zonjë e vetme nuk do të refuzojë të bisedojë me miqtë e saj për një filxhan çaj me kifle të shijshme shtëpiake me qumësht të kondensuar.