Kursi kryesor 2024, Nëntor

Temperatura e shërbimit për pjatat e dyta: rregullat bazë, kërkesat dhe rekomandimet

Temperatura e shërbimit për pjatat e dyta: rregullat bazë, kërkesat dhe rekomandimet

Ngrënia është një proces që ju lejon jo vetëm të mbushni trupin me vitamina dhe lëndë ushqyese, por edhe të merrni kënaqësi estetike. Ekzistojnë një sërë rregullash specifike sipas të cilave duhet të ruhet një temperaturë e caktuar për servirjen e pjatave të dyta, ëmbëlsirat, supat. Përveç kësaj, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet servirjes dhe renditjes së pjatave të servirura në tryezë

Cila mëlçi ka shije më të mirë - derri apo viçi? Pse mëlçia e derrit është më e lirë se mëlçia e viçit?

Cila mëlçi ka shije më të mirë - derri apo viçi? Pse mëlçia e derrit është më e lirë se mëlçia e viçit?

Tani shumë njerëz përpiqen t'u përmbahen parimeve të ushqyerjes së duhur, por në të njëjtën kohë e konsiderojnë dietën e duhur si një dietë, dhe jo një regjim për jetën. Që ky dallim të zhduket, ju duhet të inkurajoni varësitë tuaja ndaj ushqimit, ndërsa gjeni homologë të shëndetshëm për ushqimet e pashëndetshme. Për shembull, zëvendësoni mishin e yndyrshëm me të brendshmet. E mirë për një mëlçi të shëndetshme. Por cila mëlçi është më e shijshme: derri apo viçi?

Avokado: si të zgjidhni një frut të pjekur?

Avokado: si të zgjidhni një frut të pjekur?

Jo shumë kohë më parë, në dyqanet tona u shfaq ky frut jashtë shtetit, i cili është i vështirë të klasifikohet si perime apo fruta. Avokado është fryt i një peme me gjelbërim të përhershëm në familjen e dafinës. Ka mish gjalpi, i butë dhe freskues në shije. Por kjo me kusht që fruti të jetë i pjekur. Si të zgjidhni një avokado? Kushtojini vëmendje ngjyrës apo ndoshta butësisë së frutave? Cilat aspekte do të jenë kyçe kur zgjidhni? Le të përpiqemi ta kuptojmë këtë artikull

Ku gjendet kalciumi dhe si ta kompensoni mungesën e tij

Ku gjendet kalciumi dhe si ta kompensoni mungesën e tij

Mjekët janë mësuar të përshkruajnë barna ku kalciumi është i përmbajtur në sasi të mjaftueshme për përdorim të përditshëm. Këto janë vitamina ose suplemente të ndryshme. Megjithatë, ato krijohen kimikisht. Produkte shumë më të dobishme ku kalciumi gjendet në formën e tij natyrale

Cila është përmbajtja kalorike e salsiçeve në tryezën tuaj

Cila është përmbajtja kalorike e salsiçeve në tryezën tuaj

A ju pëlqejnë hot dogët, sallamet? Përmbajtja kalorike e këtyre produkteve është mjaft e lartë, por nëse ndiqni disa rregulla, mund të përballoni salsiçe të ziera dhe të skuqura

Lajthitë: veti të dobishme dhe kundërindikacione, këshilla për përdorim

Lajthitë: veti të dobishme dhe kundërindikacione, këshilla për përdorim

Në botë ekzistojnë lloje të ndryshme arrash, por më e popullarizuara dhe më e përdorura është lajthia. Mjekësia moderne ka studiuar tërësisht përbërjen e arrës. Ekspertët kanë vërtetuar praninë e elementëve organikë të vlefshëm për trupin. Artikulli do t'i prezantojë lexuesit një listë të plotë të avantazheve dhe disavantazheve. Zbuloni nëse një arrë mund të dëmtojë dhe kush është kundërindikuar

Çfarë është hikërrori: përfitimet e tij dhe veçoritë e gatimit

Çfarë është hikërrori: përfitimet e tij dhe veçoritë e gatimit

Buckwheat, i quajtur ndryshe i copëtuar, është një bërthamë hikërror, e grimcuar në copa. Zakonisht merret duke i qëruar kokrrat nga lëvozhga dhe më pas duke i ndarë ato. Prodel ruan të gjitha vetitë e vlefshme të hikërrorit. Kjo drithëra përmban shumë fibra, të cilat pastrojnë trupin, ndaj është veçanërisht e dobishme për sëmundjet e traktit gastrointestinal. Hikërrori gatuhet disa herë më shpejt se thelbi. Dhe kështu ruan më shumë lëndë ushqyese gjatë gatimit

Ëmbëlsues "Sladis": përfitimet dhe dëmet, përbërja, rishikimet

Ëmbëlsues "Sladis": përfitimet dhe dëmet, përbërja, rishikimet

Në prani të diabetit, pacientët duhet t'i kushtojnë vëmendje të veçantë dietës së tyre. Njerëz të tillë u rekomandohet një dietë e ekuilibruar. Produktet që ata konsumojnë duhet të përmbajnë një sasi të mjaftueshme të lëndëve ushqyese, një minimum lipide dhe karbohidrate. Sheqeri është një nga ushqimet më të rrezikshme për pacientët që vuajnë nga kjo sëmundje. Sidoqoftë, jo të gjithë diabetikët janë në gjendje të bëjnë plotësisht pa ëmbëlsirat. Ka suplemente që zëvendësojnë këtë lloj ushqimi

Uji i pasuruar me oksigjen: përfitimet dhe dëmet, efektet në trup, komente

Uji i pasuruar me oksigjen: përfitimet dhe dëmet, efektet në trup, komente

Përbërësit kryesorë pa të cilët jeta në tokë është e pamundur janë uji dhe oksigjeni. Të gjitha proceset kryesore të rëndësishme të aktivitetit jetësor të organeve vitale janë të lidhura me ujin. Nevoja për këto elemente është veçanërisht e madhe për njerëzit që jetojnë në një mjedis të pafavorshëm të natyrës ekologjike

Djathi Altai: emrat dhe prodhuesit

Djathi Altai: emrat dhe prodhuesit

Në një kohë, djathi i parë që filloi të prodhohej në fabrikat e djathit Altai ishte çedar, pasi nuk kërkoheshin kosto dhe përpjekje të veçanta për ta krijuar atë. Por me kalimin e kohës, mjeshtrit vendas pushuan së kufizuari vetëm në një recetë të huazuar. Ata filluan të punojnë shumë dhe djathi Altai u shfaq me cilësi të përmirësuara të shijes dhe një kohë më të shkurtër pjekjeje

Ngjyra e sheqerit - prodhimi dhe përdorimi i ngjyrosjes së famshme të ushqimit

Ngjyra e sheqerit - prodhimi dhe përdorimi i ngjyrosjes së famshme të ushqimit

Kulinatorët që nga kohërat e lashta kanë mësuar të përdorin të gjitha llojet e ngjyrave ushqimore në zanatin e tyre. Ndryshimi i ngjyrës së produkteve nuk është i lehtë, por shumë interesant. Nuancat e ngrohta kafe fitohen falë një ngjyre të njohur si ngjyra e sheqerit. Në këtë artikull do t'ju tregojmë se si ta bëni dhe si ta përdorni

Vaj i lartë oleik: avantazhet ndaj vajit të zakonshëm, përfitime dhe dëme, komente

Vaj i lartë oleik: avantazhet ndaj vajit të zakonshëm, përfitime dhe dëme, komente

Vaji i lartë oleik është produkt i përpunimit të lulediellit me oleik të lartë, i cili karakterizohet nga një përmbajtje e lartë e acidit oleik (80-90%). Ka një sërë përparësish ndaj llojeve të tjera të vajit vegjetal dhe sjell më shumë përfitime për trupin. Lexoni më shumë rreth kësaj në artikullin tonë

Llojet e vajrave bimore, klasifikimi dhe aplikimi

Llojet e vajrave bimore, klasifikimi dhe aplikimi

Vajrat vegjetale janë thelbësore për ushqimin e njeriut. Në artikullin tonë do t'ju tregojmë se cilat lloje të vajrave bimore janë, ku përdoren, çfarë përfitimesh sjellin dhe çfarë kundërindikacionesh kanë

Çfarë është vaji i shtypjes së ftohtë?

Çfarë është vaji i shtypjes së ftohtë?

Vaji i shtypjes së ftohtë është një produkt i domosdoshëm në një dietë të shëndetshme ditore. Përfitimi i tij qëndron në faktin se në momentin e prodhimit ruan të gjitha vitaminat dhe mineralet që janë të pranishme në lëndën e parë pa përdorimin e papastërtive të dëmshme

Si të gatuaj pilaf: nuancat e gatimit, raporti i saktë i ujit dhe orizit në pilaf

Si të gatuaj pilaf: nuancat e gatimit, raporti i saktë i ujit dhe orizit në pilaf

Pilaf është një pjatë aromatike orientale e bërë nga orizi dhe mishi ose peshku. Ka receta për pilaf vegjetarian, ku produktet shtazore zëvendësohen plotësisht me perime apo fruta. Si të gatuaj një pjatë me mish në shtëpi? Cili duhet të jetë raporti në pilaf me ujë dhe oriz? Metodat dhe nuancat e përgatitjes së një pjate orientale janë dhënë në artikull

Qingji: kalori dhe veti të dobishme

Qingji: kalori dhe veti të dobishme

Mishi i deleve është një produkt i preferuar gustator. Mish qengji, përmbajtja kalorike e të cilit është 200-300 kcal / 100 g, konsiderohet mish i shëndetshëm. Sa kalori ka pjatat e qengjit? Cilat janë përfitimet e këtij produkti? Informacioni i dhënë në artikull ndihmon për t'iu përgjigjur pyetjeve

Xhenxhefili i bluar është një erëz e mrekullueshme. Xhenxhefil i bluar për humbje peshe, për shëndet dhe shije të shkëlqyer

Xhenxhefili i bluar është një erëz e mrekullueshme. Xhenxhefil i bluar për humbje peshe, për shëndet dhe shije të shkëlqyer

Xhenxhefili, së bashku me erëzat e tjera orientale, është i njohur për njerëzimin prej kohësh. Fuqia shëruese e kësaj bime vlerësohej shumë. Në kohët e lashta, rrënja e xhenxhefilit zëvendësoi kartëmonedhat e njerëzve dhe përdorej për të paguar ushqimin dhe pëlhurat. Shëruesit e panë të dobishme për forcimin e trupit, kuzhinierët e shtuan atë në të gjitha llojet e pjatave të ndryshme: supave, pijeve, ëmbëlsirave

Data e skadencës së gjizës. Këshilla të përgjithshme për ruajtjen e këtij produkti

Data e skadencës së gjizës. Këshilla të përgjithshme për ruajtjen e këtij produkti

Nuk është sekret që gjiza konsiderohet si një nga produktet më të shëndetshme të qumështit. Megjithatë, nuk mund të ruhet për një kohë të gjatë në frigorifer dhe pas një periudhe të shkurtër kohore fillon të humbasë shijen dhe substancat e vlefshme. Për më tepër, përdorimi i një produkti të prishur është i mbushur me probleme serioze me traktin gastrointestinal. Nga ky artikull do të mësoni datën e saktë të skadencës së gjizës dhe rregullat për ruajtjen e saj

Shkëlqimi dhe ngjyra e sheqerit (foto). Prodhimi dhe vlerësimi i sheqerit

Shkëlqimi dhe ngjyra e sheqerit (foto). Prodhimi dhe vlerësimi i sheqerit

Bota rreth nesh është bërë aq e njohur sa që shpesh nuk i vërejmë as gjërat e vogla që përbëjnë jetën tonë. Për shembull, nëse doni të pini çaj ose kafe, ne marrim me guxim sheqer për të përmirësuar shijen

A mund të hani misër të papërpunuar? Përfitimet e misrit të papërpunuar

A mund të hani misër të papërpunuar? Përfitimet e misrit të papërpunuar

Shumë njerëz e duan misrin sepse është shumë i shijshëm dhe i ëmbël. Por jo të gjithë e dinë se mund dhe duhet të hahet i papërpunuar, sepse në këtë mënyrë ruan të gjitha vetitë e dobishme

Bukë vatra. Prodhimi dhe përfitimet e bukës së vatrës

Bukë vatra. Prodhimi dhe përfitimet e bukës së vatrës

Artikulli flet për teknologjinë e përgatitjes së bukës së vatrës në kohët e lashta dhe moderne, si dhe përfitimet e saj

Çfarë janë karbohidratet dhe a duhet të kenë frikë

Çfarë janë karbohidratet dhe a duhet të kenë frikë

Fjala "dietë" përdoret shpesh tek gratë. Një figurë ideale është diçka për të cilën ata janë të gatshëm të heqin dorë nga ushqimet dhe pijet e tyre të preferuara. Mbi të gjitha, ata kanë frikë nga ushqimet që përmbajnë karbohidrate

Çfarë është një shuplakë? Historia e shfaqjes

Çfarë është një shuplakë? Historia e shfaqjes

Shërbimi i ushqimit me shuplakë gjendet tashmë në shumë komplekse restorantesh dhe hotelesh, i praktikuar në shumë festime. Kjo është për shkak të shumë faktorëve: si komoditeti ashtu edhe kursimi në shërbimet e stafit, dhe shfaqja e besimit te klientët. Por çfarë është një shuplakë? Kur lindi ky sistem në fushën e të ushqyerit dhe ku aplikohet?

Cilësitë bazë të miellit: përcaktimi, vlerësimi i treguesve dhe normave

Cilësitë bazë të miellit: përcaktimi, vlerësimi i treguesve dhe normave

Produkte të domosdoshme në dietën e njeriut janë produktet e miellit. Përdoret gjerësisht në furrë buke, makarona, industri ushqimore dhe gatim. Produkti i përftuar nga bluarja e grurit në pluhur quhet miell. Sot kemi përgatitur për ju material nga i cili do të mësoni se si të zgjidhni miellin e duhur sipas cilësive të tij kryesore

Djathërat Castello janë një trajtim i shijshëm i shijshëm

Djathërat Castello janë një trajtim i shijshëm i shijshëm

Të duash apo të mos duash… Debati për djathin blu vazhdon prej dekadash. Disa e adhurojnë shijen e hollë me një aromë pikante, të tjerë vrenjten me një fjalë, duke e konsideruar produktin të prishur. Dashamirët e djathit Castello nuk humbasin kohë në polemika gastronomike, por shijojnë shijen e rafinuar dhe gamën e produkteve

Si bëhet mj alti i mjedrës? Karakteristikat e dobishme

Si bëhet mj alti i mjedrës? Karakteristikat e dobishme

Si rregull, bletët mbledhin mj altë të mjedrës në pyjet, të cilat janë të mbingarkuara me manaferra. Për sa i përket produktivitetit të nektarit, mjedrat janë shumë më superiore se bimët e tjera të mj altit dhe është për këtë arsye që insektet preferojnë të mbledhin nektar nga kjo kokrra të kuqe të veçantë

Formati i kalciumit: përshkrimi, shtrirja

Formati i kalciumit: përshkrimi, shtrirja

Në botën moderne, industria ushqimore përdor aditivë të ndryshëm në prodhimin e produkteve ushqimore: ngjyra, aromatizues, përmirësues shije, stabilizues dhe të tjerë. Një prej tyre është suplementi ushqimor e238, i cili është i ndaluar në shumë vende evropiane për shkak të ndikimit negativ në organizmin e njeriut

Myllyn Paras Qull: varietete, komente

Myllyn Paras Qull: varietete, komente

Myllyn Paras është një qull që prezantohet në tregun e vendeve të ndryshme në disa seri të ndryshme: "Tiger Cub", "1928" dhe "Bio-Bio". Çdo varietet përmban një maksimum të elementëve gjurmë të dobishëm dhe të nevojshëm për zhvillimin e shëndetshëm të një fëmije - minerale dhe vitamina që janë të përshtatshme për fëmijët e moshave të ndryshme

Oktapod me kalori dhe si ta gatuajmë?

Oktapod me kalori dhe si ta gatuajmë?

Adhuruesit e pjatave të shijshme dhe gustator e vlerësojnë shumë mishin e oktapodit. Dhe jo vetëm për shijen e saj të shkëlqyer dhe aromën pikante, por edhe për faktin se përmban shumë substanca të dobishme. Falë komponentëve të tillë, trupi ynë merr një pjesë të energjisë, forcës dhe shumë më tepër

Djathë "Mimolet": llojet dhe shija

Djathë "Mimolet": llojet dhe shija

Djathi Mimolet është shumë i famshëm jo vetëm në vendlindjen e tij, në Francë, por në të gjithë botën. I përket kategorisë së djathrave të fortë. Produkti është bërë në formën e një topi, i cili ka një kore gri të pabarabartë, dhe masa brenda tij është portokalli e ndezur. Kjo është arsyeja pse djathi Flamant Mimolet duket kaq shumë si një pjepër

Suxhuk "Vyazanka": rishikime, përbërja dhe përshkrimi i produktit

Suxhuk "Vyazanka": rishikime, përbërja dhe përshkrimi i produktit

Në këtë artikull do të shqyrtojmë informacione rreth sallamit "Vyazanka". Shqyrtimet për këtë produkt janë mjaft kontradiktore. Prodhuesi pretendon se në përbërje përdoren vetëm lëndë të para natyrale dhe me cilësi të lartë. Megjithatë, shumë blerës dyshojnë për këtë siguri, sepse politika e çmimeve është mjaft e ulët. Salçiçet dhe produktet e tjera të kësaj kompanie janë ende të kërkuara dhe kanë një shije dhe aromë të këndshme

Miell gruri me qëllim të përgjithshëm: varietetet, aplikimi, ruajtja

Miell gruri me qëllim të përgjithshëm: varietetet, aplikimi, ruajtja

Pa bukë, role dhe produkte të tjera të bëra nga mielli, dita jonë rrallë kalon. Për të marrë një produkt cilësor, para së gjithash, duhet të dini se nga çfarë lloj mielli duhet të gatuhet brumi. Më shpesh, përdoret mielli për të gjitha qëllimet. Ju mund të mësoni më shumë rreth këtij lloji nga artikulli

Pastila: përfitime dhe dëme për trupin e njeriut, kalori dhe komente

Pastila: përfitime dhe dëme për trupin e njeriut, kalori dhe komente

Ëmbëlsira e preferuar e shumë njerëzve u shpik nga murgjit nga Kolomna në shekullin e largët të katërmbëdhjetë, dhe quhej pastila. Dëmi dhe përfitimet e këtij produkti është një çështje që diskutohet kudo. Disa thonë se ëmbëlsira, e shpikur në kohën e Ivanit të Tmerrshëm, është shumë e ëmbël dhe e dëmshme për shëndetin. Të tjerë thonë se marshmallow është një produkt tepër i dobishëm për trupin tonë. Kush ka të drejtë?

A është e mundur të ngrini manti: korrigjoni ngrirjen, jetëgjatësinë dhe përdorni pas shkrirjes

A është e mundur të ngrini manti: korrigjoni ngrirjen, jetëgjatësinë dhe përdorni pas shkrirjes

Manti është një pjatë që e pëlqejnë pothuajse të gjithë, por duhet shumë kohë për ta gatuar. Kjo është arsyeja pse shumë amvise përgatisin manti për përdorim në të ardhmen. Ruajeni pjatën në frigorifer

Papaja e tharë: kaloritë dhe përshkrimi i produktit

Papaja e tharë: kaloritë dhe përshkrimi i produktit

Papaja është një frut me lëng dhe aromatik i një bime të madhe të familjes caricaceae. Ky produkt përdoret gjerësisht jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji. Papaja hahet e freskët, e tharë dhe e kombinuar me produkte të tjera. Pjatat më të njohura nga ky përbërës janë byrekët e ëmbël, lëngjet, sallatat, ushqimet e thjeshta dhe ëmbëlsirat

Reblochon e djathit të butë francez: shije, karakteristika, komente

Reblochon e djathit të butë francez: shije, karakteristika, komente

Djathi Reblochon është një djathë i butë i pjekur me një "lëkurë të larë" të bërë në rajonin Alpine Savoie nga qumështi i papërpunuar i lopës. Ka përcaktimin e vet AOC (përkthyer në Rusisht - emër i kontrolluar amtare)

Dendësia e kefirit: përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Dendësia e kefirit: përbërja kimike dhe vlera ushqyese

Përfitimet e kefirit mund të renditen për një kohë të gjatë. Bakteret që krijohen gjatë fermentimit të qumështit janë përgjegjëse për shijen dhe vlerën ushqyese të këtij produkti. Treguesi i densitetit të tij ndryshon në varësi të konsistencës aktuale të këtij produkti të qumështit

Si të ushqehemi shëndetshëm dhe me kosto të ulët: një listë e produkteve të disponueshme, receta

Si të ushqehemi shëndetshëm dhe me kosto të ulët: një listë e produkteve të disponueshme, receta

Në kundërshtim me besimin popullor, është absolutisht e mundur të ushqehesh shëndetshëm dhe me kosto të ulët. Si? Ekspertët këshillojnë së pari të njiheni me parimet e një diete të shëndetshme. Nëse i analizojmë, mund të konkludojmë se ushqimi i duhur dhe i shëndetshëm është çelësi i ruajtjes së shëndetit. Për më tepër, një "efekt anësor" i rregullimeve dietike është heqja e kilogramëve të tepërt dhe, në përputhje me rrethanat, shumë sëmundje shoqëruese

A mund të skuqem me vaj susami? Vetitë e dobishme dhe shija e vajit të susamit

A mund të skuqem me vaj susami? Vetitë e dobishme dhe shija e vajit të susamit

Vaji i susamit është një produkt popullor në mbarë botën. Shumë njerëz dinë për vetitë e tij të vlefshme, prandaj ato përdoren në gatim, kozmetologji dhe mjekësi. Por deri më tani, disa janë të interesuar në pyetjen nëse është e mundur të skuqet në vaj susami. A do të ndryshojë kjo shijen e pjatës? Le t'i hedhim një vështrim më të detajuar këtyre pyetjeve

Farat e pjekura të kungullit: vetitë e dobishme, përbërja dhe përmbajtja kalorike

Farat e pjekura të kungullit: vetitë e dobishme, përbërja dhe përmbajtja kalorike

Ky artikull do të japë informacion rreth farave të pjekura të kungujve. Do të shpjegohen anët pozitive dhe negative të këtij produkti, si dhe përbërja kimike dhe vlera ushqyese e tij