Kursi kryesor 2024, Nëntor
Rrushi i tharë: veti të dobishme, dëm, kalori dhe veçori
Rrushi i thatë apo rrushi i thatë janë një frut i thatë i njohur jo vetëm në vendin tonë, por edhe jashtë saj. Produkti ka një vlerë të pabesueshme. Kjo shpjegohet me faktin se pasi të jetë tharë rrushi, cilësitë e dobishme të tij do të rriten disa herë. Ëmbëlsia është e pasuruar me vitamina, makro dhe mikroelemente, si dhe me aminoacide
Shenjat e gjizës së mirë. Markat më të mira të gjizës
Djathi gjizë është një produkt qumështi shumë i shëndetshëm që përmban një sasi të madhe mineralesh dhe vitaminash. Megjithatë, kur zgjidhni këtë produkt, duhet të mbani mend se vetëm ai që është bërë në bazë të përbërësve natyralë është i dobishëm. Si të zgjidhni një gjizë të mirë në dyqan dhe në treg. Çfarë karakteristikash duhet të ketë?
Përzierjet e perimeve të ngrira: veçoritë e gatimit, recetat dhe komentet më të mira
Përzierjet e gatshme të perimeve mund ta bëjnë jetën shumë më të lehtë për çdo amvise, kurseni kohën e shpenzuar për gatim
E100: karakteristikat e përgjithshme dhe vetitë e dobishme
Pothuajse çdo produkt përmban një lloj kimikate. Zakonisht komponentë të tillë quhen "goditje". Por jo të gjithë janë të pashëndetshëm. Për shembull, boja E100 është erëza më natyrale e quajtur shafran i Indisë (kurkumin). Është një substancë natyrale, dhe për këtë arsye mund të quhet e sigurt për shëndetin. Në artikull, ne do të shqyrtojmë kundërindikacionet e mundshme, dhe gjithashtu do t'i përgjigjemi pyetjes: çfarë i sjell trupit tonë - përfitim apo dëm?
Salcice Klin: gjithçka rreth cilësisë dhe asortimentit
Fabrika e produkteve të mishit Klinskiy: prodhimi dhe cilësia. Përbërja e Klin "Doctor", komente të klientëve. Produktet e tymosura të papërpunuara të uzinës Klinsky, vlerësimet e klientëve dhe veçoritë e produktit
Patëllxhani: kalori, veti të dobishme, mënyra gatimi
Sot, ushqimi i duhur është shumë i rëndësishëm dhe shumë janë të interesuar se si të diversifikojnë dietën e tyre jo vetëm me ushqime të shëndetshme, por edhe me pjata të shijshme prej tyre. Përmbajtja kalorike e patëllxhanit është shumë e ulët, gjë që i bën ato dietike, por si ta gatuajmë këtë produkt të shijshëm dhe të ruajmë të gjitha vetitë e tij?
Qumësht "Valio": përbërja, kaloritë, prodhuesit, rishikimet
Kompania finlandeze "Valio" është e angazhuar në prodhimin e produkteve të ndryshme nga qumështi, të cilat mund të gjenden lehtësisht në raftet e dyqaneve ruse. Marka Valio e ka dëshmuar mirë veten dhe ekspertët dhe blerësit e zakonshëm nuk kanë gjetur asgjë të dëmshme në përbërjen e produkteve, duke i zgjedhur ato si ushqimin e tyre të përditshëm. Llojet, përbërja dhe përmbajtja kalorike e qumështit do të diskutohen më tej
A ka salmonelë në vezët e thëllëzave? Mitet për vezët e thëllëzave
Vezët e thëllëzës nuk janë më një kuriozitet që shumë e anashkalojnë nëpër dyqane. Ky produkt praktikisht blihet në të njëjtin nivel me pulën dhe përdoret në përgatitjen e shumë pjatave. Për më tepër, mosmarrëveshjet se cilat lloj vezësh - thallëza apo pula - janë më të dobishme nuk ndalen. Në lidhje me rrënjosjen e këtij produkti në raftet e tregjeve ruse, pyetja është nëse është e mundur të infektoheni me salmonelozë nga vezët e thëllëzave. A është ky një mit apo e vërtetë? Mësoni nga artikulli
Patate të skuqura bjelloruse: pasqyrë e prodhuesve, shije, komente
Produktet bjelloruse, qofshin ato kozmetike apo ushqimore, kanë fituar besimin e blerësve rusë. Prandaj, ajo çmontohet lehtësisht nga raftet e dyqaneve. Por ç'të themi për një produkt kaq të dëmshëm si patatinat bjelloruse? Republika e Bjellorusisë është vendlindja e patateve, siç e dini, kështu që ato duhet të jenë të shkëlqyera atje
Variantet e rrushit: llojet, emri i rrushit dhe vetitë e dobishme
Rrushi i thatë nuk është gjë tjetër veçse rrush i tharë, i cili në procesin e metamorfozës nuk i humbet vetitë e tij dhe përkundrazi e fiton me energji të përtërirë. Adhuruesit e kësaj delikatesë e dinë se ka disa lloje rrushi të përftuar nga lloje të ndryshme rrushi. Lexo më shumë
Kastravecat turshi: përfitime dhe dëme për trupin, kalori
Tranguj turshi, veçanërisht të bërë në shtëpi - mirë, një shtesë shumë e shijshme për shumë pjata. Disa janë gati t'i hanë ato në kanaçe, madje as të mos jenë shtatzënë. Por cilat janë përfitimet dhe dëmet e trangujve turshi? Dhe si do të ndikojë sasia e tyre e pamatshme në figurën dhe trupin në tërësi?
Rrepkë me mj altë: recetë, si të merrni, veti të dobishme dhe komente
Shumë njerëz kujtojnë që nga fëmijëria se si iu dhanë një "ilaç" të tillë të bërë vetë gjatë një ftohjeje. Në një tavolinë ose prag dritareje qëndronte një rrepkë e zezë me një majë të prerë. Bërthama u zgjodh prej saj në mënyrë që të fitohej një tas, i cili u mbush me mj altë. Me kalimin e kohës, ky tas sekretoi lëng dhe mj alti u kthye në një shurup të lëngshëm dhe vetë rrepka u tkurr. Receta për rrepkë me mj altë është përcjellë brez pas brezi
Kosi Rostagroexport: karakteristikat e produktit, vlerësimi i cilësisë
Çdo vit konsumi i produkteve të qumështit po rritet. Një nga produktet ushqimore të vlefshme në kërkesë në mesin e popullatës është kosi. Si të zgjidhni një produkt me cilësi të lartë dhe të dobishëm nga shumëllojshmëria e paraqitur në raftet e dyqaneve? A mjafton të besosh mbishkrimet në pako? Artikulli do të tregojë për studimet laboratorike të cilësisë së kosit Rostagroexport, përbërjen dhe avantazhet e tij
Uji "Karachinskaya": përbërja, përfitimet dhe dëmet, veçoritë e përdorimit
Uji mineral është një burim shërimi. Më parë, në kërkim të një pije vitaliteti dhe shëndeti, njerëzit duhej të udhëtonin qindra e mijëra kilometra. Tani mjafton të shkoni në dyqan dhe të blini një produkt shërues. Prodhuesit ofrojnë ujë mineral me përbërje të ndryshme: tavolinë, tavolinë mjekësore, medicinale. Çdo lloj prek një grup të caktuar organesh. Ju mund të mësoni për përfitimet dhe dëmet e ujit "Karachinskaya" nga artikulli
Uji "Nikolinskaya": përbërja, vetitë, gatimi në shtëpi
Përparësia kryesore e ujit "Nikolinskaya" është përqendrimi i ulët i kalciumit. Përmbajtja e elementëve gjurmë në trup ndikon në jetëgjatësinë e një personi. Teprica e tij në gjak është e dëmshme për shëndetin. Artikulli do të tregojë për përbërjen, vetitë e ujit dhe metodat e përgatitjes së tij në shtëpi
Afati i ruajtjes së vajit të lulediellit, kushtet dhe veçoritë e ruajtjes
Vaji i lulediellit gjendet në çdo kuzhinë. Përdoret jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji dhe mjekësi. Për shkak të pranisë së vitaminave, makro dhe mikroelementeve, acideve yndyrore, produkti i farës së lulediellit ka veti medicinale që ndihmojnë në parandalimin e një sërë sëmundjesh. Pas datës së skadencës së vajit të lulediellit, një pjesë e substancave të dobishme të pranishme në përbërjen e tij reduktohet
Kos: data e skadencës, kushtet e ruajtjes
Kosi është një shumëllojshmëri produktesh qumështi të fermentuar të pasuruara me baktere të dobishme që rikthen funksionimin e traktit gastrointestinal dhe përmirësojnë mikroflorën e zorrëve. Në ndjekje të markave që janë plot me ekrane televizive, njerëzit rrallë mendojnë për datën e skadencës së pijeve. Çfarë e përcakton jetëgjatësinë e një produkti qumështi të fermentuar? Cila është data e skadencës së kosit, e shënuar në paketim, do të zbulojë sekretet e cilësisë së tij? Përgjigjet janë në artikull
Gjalpë "Mijë liqene" - zgjedhja e konsumatorëve. Avantazhet, kontrolli i cilësisë së produktit
Gjalpi është një produkt popullor që gjendet në raftet e dyqaneve ushqimore dhe frigoriferët e markës. Shumë njerëz e nisin mëngjesin e tyre me të. Është e vështirë të imagjinohet një festë festive pa gjalpë. Çfarë e bën këtë produkt popullor? Përgjigja është e thjeshtë: përbërja
Mj altë bliri: vetitë medicinale, kundërindikacionet dhe veçoritë
Mj alti i blirit është bërë nga lulet e një bime shumëvjeçare drunore - blirit, e cila është më e zakonshme në Lindjen e Largët dhe në Bashkortostan. Ai përmban shumë substanca të dobishme, vitamina dhe minerale të nevojshme për trupin e njeriut. Të gjitha tiparet, vetitë medicinale dhe kundërindikacionet për përdorimin e mj altit të blirit do të shqyrtohen në detaje në artikull
Orizi kaf: foto, përfitime dhe dëme
Orizi kaf është një kulturë drithërash që ka një sërë vetive të dobishme. Ky fakt e bën atë jashtëzakonisht të popullarizuar në mesin e adhuruesve të një diete të shëndetshme. Ne do të përshkruajmë në detaje të gjitha tiparet, si dhe përfitimet dhe dëmet e orizit kafe në artikull
Zëvendësuesi i gjalpit të kakaos: vetitë, llojet, përfitimet dhe dëmet
Në industrinë e ëmbëlsirave, një nga produktet kryesore gjysëm të gatshme është kremi i çokollatës. Tradicionalisht, gjalpi i kakaos është përdorur në prodhimin e këtij komponenti. Ky komponent nuk është i lirë, dhe karakteristikat janë shumë të vështira. Vitet e fundit janë përdorur zëvendësues të gjalpit të kakaos të tipit joalurik dhe laurik
Falafel: kalori dhe përgatitje
Njohësit e lidhin falafelin me kuzhinën arabe. Në Izrael, pjata është diçka si ushqim i shpejtë, që shfaqet çdo ditë në tavolinat e njerëzve të të gjitha klasave. Por ndryshimi është se falafel është shumë më i shëndetshëm se ushqimi i shpejtë, sepse pjata përgatitet nga produkte krejtësisht të ndryshme. Për momentin, receta e tij shpërndahet në mbarë botën. Nga rruga, shumë rusë e duan gjithashtu falafelin. Përmbajtja e kalorive, historia, receta dhe aspekte të tjera që lidhen me këtë pjatë të mrekullueshme përshkruhen në artikull
Llaklakra: kalori, vlera ushqyese, veti të dobishme
Llaklakra është një nga perimet më të zakonshme. Dallohet nga një bollëk vitaminash dhe substancash të tjera të dobishme, si dhe nga shkathtësia në gatim. Në fund të fundit, lakra mund të bëhet baza e të ushqyerit dietik, një përbërës i shijshëm i drekës ose darkës, korret për dimër dhe shërben si një nga ushqimet e para plotësuese për foshnjat. Cila është përmbajtja kalorike e lulelakrës me metoda të ndryshme gatimi, vetitë e saj të dobishme dhe vlerat ushqyese?
Me çfarë hanë havjar të zi? Karakteristikat dhe fotot
Haviari i zi konsiderohet një delikatesë e hollë. Që nga kohërat e lashta, fisnikët e pasur dhe pronarët e tokave donin të kënaqeshin me të, për njerëzit e zakonshëm ajo ishte gjithashtu një delikatesë e preferuar. Dhe sot ajo mbetet e njohur. Por jo të gjithë e dinë se me cilat produkte kombinohet në mënyrë të favorshme dhe cilat janë më mirë të mos kombinohen me të
Si të bëni sushi vegjetarian?
Nuk duhet të jesh vegjetarian për të shijuar role me mbushje të pazakonta. Recetat e paraqitura në artikullin tonë mund të jenë me interes për ata që janë në një dietë me kalori të ulët, agjërojnë ose thjesht duan të shtojnë shumëllojshmëri në menunë e tyre ditore
Produkte mielli: asortiment, teknologji gatimi, libër recetash
Produktet e miellit: çfarë është dhe varietetet e tyre. Recetë gatimi. Receta për byrekë me lakër, pecetë dhe byrekë zebra. Si të zgjidhni një produkt mielli në një dyqan. Cilat produkte mund të gjenden në supermarket
Data mbretërore: ku rritet, përbërja dhe përmbajtja e kalorive. Cilat janë përfitimet e hurmave për trupin
Cili është ndryshimi midis një takimi mbretëror dhe një takimi të zakonshëm? Ku rritet, cili vend konsiderohet atdheu i tij dhe cili është lider në prodhim? Cilat janë hurmat e dobishme për trupin? Cila është përbërja dhe përmbajtja kalorike e tij? Pse të blini hurma mbretërore?
Datat: varietetet dhe llojet me përshkrime dhe karakteristika
Hurmat janë një frut i lashtë që shpërndahet gjerësisht në Lindjen e Mesme. Për shkak të popullaritetit të jashtëzakonshëm, sot janë edukuar shumë lloje të ndryshme hurmash. Këtu janë vetëm varietetet më të njohura dhe më të zakonshme që mund të gjenden në vendet e CIS
Paprika e bluar: përshkrimi i shijes dhe përdorimit në gatim
Një nga erëzat më të famshme në botë është paprika. Për sa i përket konsumit, është në vendin e katërt në listën e erëzave më të ndryshme. Është thjesht e pamundur të imagjinohet gatimi pa erëza, sepse me ndihmën e tyre çdo pjatë fiton një aromë unike. Dhe nëse erëza zgjidhet saktë, atëherë ajo do të plotësojë, përmirësojë ose ndryshojë plotësisht shijen e ushqimit
Vaj luledielli: çfarë dimë për të?
Në vitin 1829, një fshatar nga provinca Voronezh shpiku një metodë për marrjen e vajit nga farat e lulediellit. Kisha më pas e renditi produktin e ri në mesin e kreshmave. Në atë kohë, njerëzit as nuk e merrnin me mend se do të kalonin rreth dyqind vjet dhe vaji i lulediellit do të bëhej aq popullor sa pothuajse çdo shtëpi do të kishte rezervat e veta
Vaj i parafinuar ose i rafinuar
Është pothuajse e sigurt që një amvise moderne do të preferonte më mirë vajin vegjetal sesa homologun e tij krem ose yndyrat shtazore. Siç e dini, kërkesa krijon ofertë. Në përputhje me këtë rregull, raftet e dyqaneve thjesht "shpërthejnë" me të gjitha llojet e vajrave bimore. Megjithatë, të gjitha ato ndahen në dy kategori kryesore: vaj i parafinuar dhe i rafinuar
Cila pjesë e kufomës ka shije më të mirë? Këshilla dhe truket
Mishi i viçit është një depo e lëndëve ushqyese. Shpesh përdoret në menynë për ata që mbajnë dietë. Sidoqoftë, duhet kuptuar se pjesët e kufomave të viçit mund të ndryshojnë nga njëra-tjetra në shumë mënyra, nga butësia në shije
Lugë gjelle si njësi vëllimi në kuzhinë
Një lugë gjelle zakonisht përdoret për të ngrënë, por ndonjëherë përdoret edhe për të matur një sasi të caktuar të një produkti. Kjo vlen kryesisht për produktet me shumicë (miell, sheqer, kripë), por ndonjëherë me të maten edhe lëngjet (qumësht, ujë, uthull). Për më tepër, kjo bëhet edhe nga ata që kanë kontejnerë të matur dhe peshore të sakta, pasi është më i përshtatshëm (veçanërisht nëse sasia e produktit tregohet në vetë recetën në lugë, dhe jo në gram)
Llojet e orizit dhe përdorimi i tyre në gatim
Gruri saraçen (një nga emrat e produktit, i cili do të diskutohet në këtë artikull) është një nga kulturat më të vjetra të rritura nga njeriu. Disa lloje orizi në shumë vende të botës janë përdorur prej kohësh për përgatitjen e pjatave të shijshme (si të para ashtu edhe të dyta, madje edhe të treta) në kuzhinat kombëtare: pilaf, qull, supë, pije
Kashtë e ëmbël: gatim në shtëpi. Tortë e ëmbël me kashtë
Kashtë e ëmbël - për shumë është një delikatesë e fëmijërisë. Sa emocionuese ishte të thërrisje biskota, të një forme kaq të pazakontë. Sot, një kënaqësi e tillë nuk mungon: ajo mund të blihet pothuajse në çdo zinxhir të shitjes me pakicë dhe me një çmim mjaft të përballueshëm. Vlen të kujtohet se, pavarësisht pamjes së saj të thjeshtë (shkopinj të hollë 12-20 centimetra të gjatë), përmbajtja kalorike e kashtës së ëmbël është mjaft e lartë
Piper Jalapeño: fara. Piper i nxehtë jalapeno. Speca turshi jalapeno
Është e pamundur të imagjinohet kuzhina meksikane pa piper jalapeno (foto është paraqitur në artikull). Është ai që i jep pjatave të saj një shije pikante, të dallueshme menjëherë. Edhe pse është një nga varietetet e djegësve me famë botërore, meksikanët preferojnë këtë varietet të veçantë, duke konsumuar shumë më rrallë piper të kuq djegës. Ne ende e konsiderojmë specin jalapeno deri diku ekzotik. Artikulli ynë ka për qëllim të ndriçojë specialistët e kuzhinës vendase në këtë drejtim
Brinjë derri - recetat më të mira, veçoritë e gatimit dhe komentet
Mishi i derrit është mishi më i konsumuar në botë. Shumë njerëz e dinë se në disa fe është e ndaluar të hahet ky mish. Megjithatë, shumica e njerëzve e shohin mishin e derrit shumë lëng dhe të shëndetshëm. Mishi i derrit është i skuqur, i zier, i kripur, i tymosur, i pjekur në skarë dhe madje hahet i gjallë
Djathë i fortë: klasifikimi, prodhimi dhe vetitë e dobishme
Djathë… Vështirë se dikush nuk e ka provuar dhe nuk e di se çfarë është. Djathi është një produkt i prodhuar nga qumështi duke e ekspozuar atë ndaj enzimave të mpiksjes së qumështit. Ka djathra të fortë, djathë të butë, djathë turshi dhe djathë të përpunuar. Le të shqyrtojmë ato kryesore në më shumë detaje. Shumë receta përdorin djathë të fortë. Është shumë popullor në mesin e popullatës së vendit tonë
Agjentët xhelatorë: llojet dhe përshkrimi, përdorimi në gatim, këshilla
Pothuajse çdo amvise është e njohur me një produkt të tillë si pelte. Përftohet nga përpunimi i veçantë kulinar i produkteve të xhelit. Ato mund të përdoren jo vetëm në gatim, por edhe në kozmetologji. Konsideroni se çfarë janë agjentët xhelues, nga çfarë përbëhen, pse përdoren
Fosfati i natriumit: përshkrimi, aplikimi, efektet në trup
Fosfati i natriumit përftohet nga veprimi i alkalit mbi acidin fosforik (neutralizimi), gjatë dehidrimit të hidroortofosfateve të natriumit. Përdoret si emulsifikues dhe rregullator i pH-së, si dhe kundër grimcimit