Kursi kryesor 2024, Nëntor
Esencë acetike: si përftohet, në çfarë përmasash hollohet dhe si aplikohet?
A përdoret esenca acetike vetëm në gatim? Si përftohet kjo uthull e lëngshme dhe e tryezës? Në këtë artikull do të gjeni përgjigje për pyetjet tuaja, si dhe receta popullore për trajtimin e thembrave të ngurtësuara dhe uljen e temperaturës së trupit
Çfarë janë kaperi dhe si t'i përdorim ato?
Çfarë janë kaperi, çdo gustator duhet të dijë, sepse kjo erëza diversifikon lehtësisht pjatat më të zakonshme. Megjithatë, duhet të dini veçoritë e kësaj erëze dhe përdorimin e duhur të saj
Çfarë janë gjalpat? Si ndikon vaji i bardhë në elasticitetin dhe rininë e trupit?
Vajrat e bardhë, ose gjalpat, janë një zëvendësues i shkëlqyer për kremrat sintetikë. Në këtë artikull, ne do t'ju tregojmë se cilat produkte natyrale hidratojnë dhe ushqejnë trupin, e pasurojnë atë me lëndë ushqyese, lehtësojnë rrudhat dhe strijat
Kuzhina mesdhetare: receta. Karakteristikat e kuzhinës mesdhetare
Çfarë është kuzhina mesdhetare? Përgjigjen për pyetjen e parashtruar do ta gjeni në materialet e këtij artikulli. Përveç kësaj, ne do t'ju tregojmë për veçoritë e kësaj kuzhine dhe do t'ju paraqesim disa receta të thjeshta për përgatitjen e pjatave të shijshme
Salcice italiane: varietete, emra, komente
Mishrat italiane janë të njohura në të gjithë botën. Dhe ka arsye mjaft logjike për këtë. Duke filluar nga cilësia e lartë e mallrave të prodhuar dhe duke përfunduar me shijen e tij unike. Nuk është çudi që ky vend është lider në prodhim në këtë fushë
Pjatat kryesore kombëtare të Rusisë
Kuzhina ruse është e famshme në të gjithë botën për pjatat e saj shumëkomponente, marinadat. Në Perëndim, Rusia është e lidhur me petulla, byrekë, kripë, havjar, borscht, vodka dhe dumplings. Këto gatime kombëtare kanë një trashëgimi të pasur historike
Përfitimet e patëllxhanit për njerëzit
Patëllxhani është një perime shumë e shijshme dhe e shëndetshme. I përket familjes së natës. Vendlindja e këtij produkti është India, ku përdorimi i tij në ushqim filloi shumë shekuj më parë. Tani patëllxhani, i cili është një i afërm i ngushtë i domateve dhe patateve, rritet edhe në Rusi
Gatimet më ekzotike të popujve të botës: receta dhe foto
Çfarë ushqimi ekzotik keni provuar? Duhet të theksohet se 90% e udhëtarëve preferojnë të hanë vetëm ushqime të panjohura në vendet e tjera të botës. Sipas tyre, kjo është ajo që ju lejon të mbani mend pjesën tjetër për një jetë
Petët e grurit: receta joshëse. Petë gruri me pulë dhe perime
Njerëzit i perceptojnë makaronat si diçka të zakonshme që përgatitet kur nuk ka kohë për diçka më interesante. Ndërkohë, petët e grurit mund të bëhen bazë për gatime ekzotike dhe shumë të shijshme, nëse përdorni recetat e duhura dhe nuk jeni shumë dembel për t'i zbatuar ato. Kuzhinat aziatike dhe italiane janë më të pasura në to. Ndër propozimet e tyre ka pjata komplekse që kërkojnë përbërës të ndërlikuar dhe mjaft të thjeshta që nuk kërkojnë kërkim të përbërësve të rrallë
Darkë në stil japonez me alga deti Wakame
Kuzhina japoneze zuri rrënjë shumë shpejt në Rusi. Pjatat ekzotike, por të shëndetshme kanë gjetur admiruesit dhe admiruesit e tyre. Për shkak të kërkesës së lartë, produkte të tilla si alga deti wakame, xhenxhefil turshi, karkaleca deti dhe erëza të ndryshme mund të gjenden në çdo supermarket. Sot do të flasim për algat
Alga deti Nori: përbërja, kaloritë dhe vetitë e dobishme
Alga deti Nori është një produkt mjaft i popullarizuar dhe vërtet i shëndetshëm. Përdoret gjerësisht në kuzhinën japoneze për përgatitjen e sushit të mirënjohur, si dhe supave dhe pjatave të tjera
Llojet dhe emrat e rrotullave dhe sushit. Përshkrimi, veçoritë e gatimit, foto
Për shumë vite, rrotullat dhe sushi kanë qenë shumë të njohura në mesin e njerëzve në mbarë botën. Emrat e rrotullave dhe sushit janë shumë të ndryshëm, ashtu si edhe vetë pjatat. Ka shumë mundësi për ta: përbërës të ndryshëm, shije të ndryshme dhe, në përputhje me rrethanat, kompozime që janë të ndryshme nga njëra-tjetra. E gjithë kjo i bën gustatorët të provojnë lloje të reja produktesh dhe të zgjedhin ato që u pëlqejnë më shumë
Luta vanilje: përshkrim, përdorim në gatim dhe më shumë
Fjalët "vanilje" dhe "vanilinë" për shumë njerëz duken si sinonime, të cilat i referohen ekskluzivisht gatimit. Sot do ta hedhim poshtë këtë mit! Le të flasim për ndryshimin midis këtyre termave, si të përftojmë një shtues shije natyrale dhe në të njëjtën kohë të zbulojmë se ku përdoren fasulet e vaniljes, përveç në kuzhinë
Kuzhinat kombëtare të vendeve të ndryshme - veçori, receta dhe komente
Çdo komb ka kuzhinën e tij kombëtare. Në gatimet tradicionale në vende të caktuara, ka shumë veçori mahnitëse që bëhen edhe më interesante kur mendon se formimi i tyre ka ardhur për shkak të kushteve gjeografike, historike dhe të jetesës. Kjo temë është shumë interesante. Prandaj, tani do të flasim për disa nga kuzhinat e famshme kombëtare të botës, të njohura për secilin prej nesh dhe pjatat e tyre më interesante
Erëza për peshk: erëza për enët e ziera, të skuqura, të pjekura dhe të kripura
Kur gatuani, është shumë e rëndësishme të mos e teproni me erëza dhe të zgjidhni kombinimin e duhur të tyre. Erëzat duhet të theksojnë shijen e peshkut dhe ta përmirësojnë atë, jo ta ndërpresin atë. Përdoren erëza të ndryshme në varësi të mënyrës së gatimit
Kopër e thatë: vetitë e dobishme dhe receta e tharjes në shtëpi
Kopra është erëza më popullore dhe më e përballueshme për çdo person. Ka një shije specifike, por të këndshme me nota freskie. Pothuajse çdo pjatë bëhet më e shijshme, më e bukur dhe më e shëndetshme nëse e shijoni me pak nga kjo erëza jeshile
Qumështi i deleve: veti të dobishme dhe përmbajtja kalorike. Produktet e qumështit të deleve
Qumështi i deles është shumë ushqyes dhe më i pasur me vitamina A, B dhe E, kalcium, fosfor, kalium dhe magnez se qumështi i lopës. Ai gjithashtu përmban një përqindje më të lartë të acideve yndyrore me zinxhir të vogël dhe të mesëm, të cilët konsiderohen të dobishëm për shëndetin
Veza "C1": pesha, karakteristikat, rregullat e përzgjedhjes, përfitimet dhe dëmet
Ky artikull do t'ju tregojë në detaje për vezët C1: çfarë peshe duhet të kenë, si të përcaktoni freskinë e tyre, si dhe përfitimet dhe dëmet e mundshme. Duke pasur një depo të tillë njohurish në arsenal, çdokush mund të përcaktojë me një shikim nëse veza korrespondon me kategorinë e deklaruar dhe nëse mund të blihet pa frikë për shëndetin
Mishi i grirë: sekretet e gatimit dhe pjatat prej tij
Në artin kulinar të shumë popujve të botës, disa përbërës ose produkte gjysëm të gatshme të përdorura në përgatitjen e mëtejshme të pjatave janë vërtet universale. Këtu është mishi i copëtuar - një nga këto. Dhe prej saj mund të ndërtoni jo vetëm koteleta dhe koteleta me lëng të të gjitha rangjeve dhe vijave, por gjithashtu të përshtateni për petë të pakrahasueshme të punuar me dorë, rrotulla dhe tava me lakër të shijshme, thirrje për mbushje për byrekë dhe byrekë të kuqërremtë dhe shumë të mira të tjera
Si të shtrydhni lëngun e shegës në shtëpi: përshkrim hap pas hapi dhe rekomandime
Shega është një frut i dobishëm me manaferra. Mjekët rekomandojnë përdorimin e tij si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit. Por duke qenë se përmban një numër të madh farash, për shumëkush është e papërshtatshme ta hanë dhe preferojnë të pinë lëng shege në këtë rast. Por, për fat të keq, sot është shumë e vështirë të gjesh një produkt natyral në dyqane. Por jo të gjithë e dinë se si të shtrydhin lëngun e një shege në shtëpi. Në artikull do të shqyrtojmë disa mënyra se si mund të bëhet kjo me sasinë më të vogël të mbeturinave
Lecitina e sojës: përfitimet dhe dëmet. Aplikimi në industrinë ushqimore
Lecitina e sojës (E322) është një shtesë ushqimore aromatizuese biologjikisht aktive. Përfitimet për trupin e njeriut nga kjo substancë janë të mëdha. Lexoni më shumë për këtë temë në artikull
Mishi dietik: Llojet më të mira të mishit
Çështja e ushqyerjes së duhur është një nga më akute këto ditë, sepse me përkeqësimin e mjedisit, cilësia e ushqimit po përkeqësohet dhe popullariteti i madh i restoranteve të ushqimit të shpejtë që ofrojnë shumë ushqime të shijshme, por jo të shëndetshme. ushqimi, po i çon gjithnjë e më shumë njerëzit drejt sëmundjeve të stomakut dhe zorrëve, gastrit dhe obezitetit. Kjo është arsyeja pse interesi për ushqimin dietik po rritet çdo ditë
Si të gatuajmë pjata me salçiçe të denja për restorantet
Ky artikull tregon se si të gatuajmë pjata me salsiçe që do të shijojnë më mirë se një hot dog i zakonshëm dhe mund të zënë vendin e merituar në meny
Për çfarë vlerësohet peshku i ftohtë?
Zhvillimi i shumicës së mikroorganizmave mungon ose ngadalësohet dukshëm kur temperatura bie. Të gjitha proceset biokimike që ndodhin nën ndikimin e enzimave të veçanta ndodhin me një shpejtësi shumë më të ulët. Ruajtja speciale me ndihmën e të ftohtit është mënyra më e mirë për të siguruar cilësinë e produkteve: nga kapja e drejtpërdrejtë e peshkut deri në shitjen e tij përfundimtare, në përputhje të plotë me GOST
Çfarë të hani në mbrëmje: opsionet e menusë. Çfarë të gatuaj për darkë
Të gjithë e dimë se ngrënia gjatë natës është e keqe. Por jo të gjithë ne mund ta ndjekim këtë rregull. Është edhe më e vështirë në ritmin modern të jetës për të mbajtur në formë dhe për të monitoruar dietën tuaj. Një person modern e kalon gjithë ditën në lëvizje, në punë, në bllokime trafiku. Duke u kthyer në shtëpi në mbrëmje, ai fillon të fshijë gjithçka nga frigoriferi që i shohin sytë
Gazifikimi i bananes: teknologjia, pajisjet, ndikimi në shëndet
Bananet janë një nga frutat më të importuara në vendin tonë. Ato janë sjellë kryesisht nga vendet e Amerikës së Jugut - Kili, Ekuador. Meqenëse transportimi i frutave kërkon më shumë se një ditë, ato mblidhen kur janë ende të gjelbra dhe tashmë në kushte artificiale piqen dhe zverdhen. Në thelb, bananet dërgohen në vendin tonë me rrugë detare, ku ruhen në dhoma të veçanta me temperaturën e kërkuar të ruajtur. Frutat janë tashmë në raftet në një gjendje të pjekur
Gatimet tradicionale koreane: receta me foto
Kuzhina koreane është një nga më të vjetrat në botë. Ka një histori të gjatë. Kuzhina koreane është një nga më të shëndetshmet. E dyta vetëm pas Mesdheut, Japonezit dhe Kinezit për shkak të përmbajtjes së një numri të madh pjatash pikante. Por kuzhina koreane nuk ka qenë gjithmonë pikante. Vetëm në shekullin e gjashtëmbëdhjetë, portugezët sollën piper djegës, i cili ishte për shijen e vendasve, dhe ata filluan ta shtonin pothuajse në të gjitha pjatat
Çfarë janë ngjyrat ushqimore
Artikulli flet se çfarë janë ngjyrat e ushqimit, si t'i zgjidhni ato dhe çfarë duhet të dini rreth tyre
Pulë e ftohtë - veçori, veti dhe komente
Pula është një ushqim i zakonshëm për shumicën e njerëzve dhe shpesh gjendet në tryezat e tyre. Sa i dobishëm është ky produkt për trupin tonë? Cili është ndryshimi midis pulës së ftohtë dhe asaj të bërë në shtëpi? Mësoni rreth kësaj dhe merrni përgjigje për këto pyetje do të jetë e mundur në këtë artikull
Paprika e tymosur: përshkrim, foto, rregulla gatimi
Paprika e tymosur është një erëza e hollë, e dashur në shumë vende të botës. Fillimisht u shfaq në Spanjën me diell dhe sot prodhohet në Amerikën Latine, Azi, Indi dhe vendet e bregdetit të Mesdheut
Uji me sheqer: përfitime dhe dëme
Çfarë është uji me sheqer? Kur duhet ta pini? Ju do të gjeni përgjigje për këto dhe pyetje të tjera në artikull. Disa ekspertë pohojnë se pijet sportive dhe uji me sheqer kanë të njëjtat veti. Për përfitimet dhe rreziqet e ujit me sheqer - më vonë në artikull
Bajame: si të hamë dhe sa të hamë, vetitë e dobishme dhe përmbajtja kalorike
Bajamet janë të pasura me lëndë ushqyese dhe për këtë arsye të mira për shëndetin. Ndihmon në lehtësimin e stresit dhe qetësimin e nervave, ul kolesterolin dhe sheqerin në gjak, duke parandaluar kështu zhvillimin e aterosklerozës dhe diabetit. Mendoni se cilat janë përfitimet dhe dëmet e bajameve dhe si t'i konsumoni ato në mënyrë korrekte
Proteinat e qumështit. Proteina në produktet e qumështit
Ndër të gjithë përbërësit e produkteve shtazore, spikasin proteinat e qumështit. Këta përbërës janë superiorë në vetitë e proteinave të vezëve, peshkut dhe madje edhe mishit. Ky fakt do të kënaqë shumë njerëz. Në fund të fundit, nga katër persona, tre marrin më pak proteina. Vlen të merret në konsideratë kjo substancë më me kujdes
Rroll peshku: receta interesante dhe këshilla profesionale
Rrotullat janë produkte me të cilat shumica e popullsisë së vendeve të ndryshme di për kuzhinën kombëtare japoneze dhe koreane. Pak dinë t'i gatuajnë siç duhet, por pothuajse të gjithë imagjinojnë se si duhet të duket kjo pjatë e pazakontë
Qumësht i thartuar. Çfarë të gatuaj prej saj?
Produktet moderne mund të qëndrojnë të freskëta për një kohë të gjatë. Kjo veçori është për shkak të pranisë së konservuesve. Megjithatë, ka kategori mallrash që kanë një jetëgjatësi mjaft të shkurtër. Dhe menjëherë pasi një person fiton një produkt të tillë, cilësitë e tij të shijes ndryshojnë. Por kjo nuk do të thotë se ky ushqim nuk mund të përdoret. Për shembull, shumë pjata mund të përgatiten nga qumështi i thartuar
Buka Kaukaziane dhe varietetet e saj
Çfarë është buka tradicionale Kaukaziane? Emrat e tij origjinalë janë: matnakash - ndër armenët dhe fqinjët e tyre më të afërt, mchadi; shoti dhe lavash - midis gjeorgjianëve dhe azerbajxhanasve; tunukcha - midis Taxhikëve dhe banorëve të tjerë të Transkaukazisë
Si të dekoroni mishin e pelte për Vitin e Ri me duart tuaja (foto)
Ushqimi duhet të jetë jo vetëm i shijshëm dhe i shëndetshëm, por edhe i shërbyer bukur, i dizajnuar fillimisht - askush nuk do të kundërshtojë një rregull të tillë, apo jo? Kjo është arsyeja pse shumë amvisa, para ngjarjeve festive, mendojnë për një kohë të gjatë dhe seriozisht për të gatuar një të veçantë
Çfarë është acidi folik dhe për çfarë shërben?
Për të siguruar funksionimin normal të trupit tonë, është e nevojshme të pyesim veten se çfarë përmban acidi folik. Ky është një emër alternativ për vitaminën B6, e cila është shumë e rëndësishme për shëndetin dhe mirëqenien
Karbohidrate të ngad alta. Lista e produkteve për konsum të përditshëm
Karbohidratet e ngad alta kanë vetinë më të vlefshme: ato shpërbëhen ngadalë. Kështu, para se ato të shndërrohen në burimin kryesor të energjisë - glukozë - do të duhet shumë kohë dhe nuk do t'ju duhet të rimbushni shumë shpesh rezervat tuaja të vitalitetit
Sa kushton 3/4 filxhani: ujë, miell, sheqer dhe përbërës të tjerë bazë
Si të zbuloni se sa gramë ka në një gotë të zakonshme dhe në një gotë me faqe? Sa vendoset në një gotë miell dhe sa është sheqeri? Si mund ta mas peshën e produkteve të tjera? 3/4 filxhani është sa gramë miell, drithëra, kakao, kriker, bizele, arra, krem, pluhur dhe përbërës të tjerë të rëndësishëm