Kursi kryesor 2024, Nëntor
Ngjyrë identike me atë natyrale. Nga se prodhohen ngjyrat ushqimore? Gjithçka rreth ngjyrosjes së ushqimit
Pse nevojitet një bojë identike me atë natyrale? Dhe si ta përdorim atë në gatim? Pak njerëz i dinë përgjigjet e këtyre dhe pyetjeve të tjera në lidhje me substanca të tilla. Kjo është arsyeja pse ne vendosëm t'i kushtojmë këtë artikull kësaj teme të vështirë
Foksa orizi: përdorime në kuzhinë
Fokset e orizit janë një produkt derivat. Nga pamja e jashtme e tejdukshme dhe e brishtë. Orizi është një kulturë drithërash shumë e njohur në të gjithë botën. Atdheu i drithërave është India, Tajlanda dhe Indokina. Kultivimi i orizit filloi të paktën 700 vjet më parë
Llojet dhe përmbajtja kalorike e drithërave
Drithërat dhe drithërat, të cilat janë pjesë përbërëse e çdo drithi, janë produkte mjaft të shëndetshme dhe në të njëjtën kohë të kënaqshme, të cilat përmbajnë një sasi të madhe të një sërë lëndësh ushqyese që vetëm i sjellin dobi trupit tonë. Sot do të diskutojmë në detaje përmbajtjen kalorike të drithërave, do të zbulojmë se cilat drithëra ekzistojnë dhe gjithashtu do të diskutojmë një sasi të madhe informacionesh të tjera të dobishme. Le të fillojmë
Algat Kombu: përshkrim, foto, veti të dobishme, përdorime dhe receta
Menyja e banorëve të Tokës së Diellit në rritje është 80% ushqim deti. Dhe kjo nuk është vetëm shpend uji, por edhe bimët. Vetëm 30 lloje algash hahen në Japoni. Ndër to spikat kombu. Çfarë është alga deti dhe si ta gatuajmë atë? Për këtë dhe jo vetëm në artikull
Kripë e avulluar: metodat e nxjerrjes, përbërja, vetitë e dobishme, avantazhet dhe disavantazhet e përdorimit
Kripa avulluese përdoret për përgatitjen e pjatave të ndryshme dhe gjithashtu ka dobi të caktuara, por në disa raste është e dëmshme. Është nxjerrë nga zorrët e tokës. Kripa ushqimore ka një shije karakteristike, por ka edhe varietete ekzotike me aditivë të ndryshëm
Receta për kuzhinën meksikane në shtëpi
Kuzhina meksikane në vendin tonë po fiton vetëm popullaritet, dhe jo shumë amvise gatuajnë pjata të tilla në shtëpi. Ata do të vlerësohen nga adhuruesit e shijeve me lëng, mishit dhe perimeve. Në këtë artikull, ne do të shikojmë pjatat më të njohura të vendit të zjarrtë. Është shumë e lehtë për t'i bërë ato në shtëpi
Pelte me kalori në hollësi dhe detaje
Përpara se të përcaktojmë përmbajtjen kalorike të pelte, le të përcaktojmë se çfarë saktësisht kuptoni me të. Meqë ra fjala, grindjet me pelte. Por ju mund të merrni parasysh aspikun, i ngjashëm me të në pamje
Djathi Cheddar: përbërja, vetitë dhe gatimi në shtëpi
Djathi Cheddar është një dhuratë nga Anglia bujare. Është ajo që është atdheu i tij. Sot, produkti i përmendur i qumështit prodhohet në vende të ndryshme të Evropës dhe SHBA. Pse kjo shumëllojshmëri ishte në gjendje të fitonte një popullaritet të tillë? Gjithçka ka të bëjë me vetitë e tij të veçanta. Gjykojeni vetë
50 shije ose erëza për peshkun
Ka kohë që dihet se peshku është shumë i dobishëm dhe, me përdorim të rregullt, zgjat jetën. Por si të siguroheni që enët prej tij të mos mërziten? Shtoni erëza, duke ndryshuar plotësisht pjatën
Si të kultivojmë esencën e uthullës? Le ta kuptojmë
Esenca acetike është një zgjidhje e koncentruar e acidit acetik, e cila mund të gjendet në raftet e pothuajse çdo dyqani ushqimor. Ka një gamë mjaft të gjerë aplikimesh
Kafe e sapokrijuar: detaje interesante të produktit
Nuk është sekret që kafeja e sapokrijuar ka një efekt të shkëlqyer tonik. Edhe një sasi e vogël e kësaj pije mund të fuqizojë shpejt një person dhe t'i japë atij një nxitje të energjisë për orët e ardhshme
Brumë Kadaif: teknologji gatimi, pjatë brumi
Bumi i Kadaifit është shumë i popullarizuar në vendet lindore, veçanërisht në Turqi. Këtu është receta më e saktë e brumit. Ju gjithashtu mund të zbuloni se cilat pjata duhet të përgatiten nga kadaifi për t'i bërë ato tepër të shijshme
Salcice gjermane: recetat më të mira, veçoritë e gatimit dhe komentet
Gjermania jo më kot quhet vendi i salsiçeve. Më shumë se një mijë e gjysmë artikuj të produkteve të ngjashme prodhohen atje. Salcicet Thuringian, Frankfurt dhe Nuremberg janë veçanërisht të njohura në mesin e popullatës lokale. Suxhuk gjerman, emri dhe shija e të cilit njihen shumë përtej kufijve të Gjermanisë, jo vetëm që mund të blihen në një dyqan, por edhe të bëhen në shtëpi
Pjata popullore ruse: emra, histori, foto
Në Rusi, në prodhimin e pjatave të ndryshme, produktet nuk iu nënshtruan trajtimit të nxehtësisë hap pas hapi. Nëse gatuhej supë me lakër, borsch, qull, etj., atëherë asgjë nuk skuqej veçmas, siç është zakon tani. Të ziera ose të pjekura, duke shtruar të gjithë përbërësit menjëherë
Kuzhina tajlandeze: karakteristika kombëtare, receta tradicionale dhe fakte interesante
Kuzhina tajlandeze është një kombinim i mahnitshëm i produkteve dhe shijeve. Gatimet dominohen nga frutat, orizi dhe erëzat
Çfarë është rroja e tonit? Recetat e pjatave
Një produkt popullor i kuzhinës japoneze është rroja e tonit. Një emër tjetër për të është Bonito. Produkti përdoret gjerësisht për shkak të strukturës dhe shijes së tij unike. Tani ky komponent përdoret për përgatitjen e ushqimeve dhe pjatave të ndryshme
Ëmbëlsirat e njohura nga Japonia
Gatimet japoneze kanë një histori që mund të gjurmohet me kalimin e viteve. Në ditët e sotme, ëmbëlsirat japoneze janë shumë të njohura në të gjithë botën
Sojë: rezultat i inxhinierisë gjenetike apo një produkt dietik i dobishëm?
Një nga produktet dietike më të rëndësishme janë soja. Ato janë veçanërisht të njohura në kuzhinën orientale (japoneze, kineze), si dhe në mesin e vegjetarianëve, pasi janë burim i proteinave bimore. Shumë produkte bëhen nga soja: qumështi dhe gjiza, djathi dhe mishi i sojës, si dhe salcat, ato gjithashtu konsumohen thjesht në formën e fasuleve. Por kjo bimë e mrekullueshme ka edhe të metat e saj, për shkak të të cilave soja duhet të përdoret me kujdes
Kërpudhat Shiitake: receta gatimi, përfitime dhe dëme
Kërpudhat Shiitake janë një depo e vërtetë e vitaminave dhe lëndëve ushqyese. Ata shpesh quhen "eliksiri i shëndetit dhe rinisë". Çfarë janë kërpudhat shiitake? A janë ato të dobishme apo të dëmshme? Cilat pjata mund të përgatiten me një produkt të tillë në kuzhinë?
Erëza erëzave: emra dhe foto
Në artikullin tonë duam të flasim për diçka pa të cilën është e pamundur të imagjinohet gatimi i një pjate të vetme. Erëzat e bimëve kanë hyrë fort në jetën tonë, së bashku me ato të njohura prej kohësh, kanë hyrë në përdorim edhe përzierje të reja, aroma e të cilave u jep pjatave nota unike
Cila është më e shëndetshme - një banane e vogël apo e madhe?
Së bashku me frutat me përmasa të rregullta, në raftet e disa dyqaneve mund të shihet një banane e vogël. Shumë njerëz besojnë se është shumë më e shëndetshme se një kokrra të kuqe tradicionale, pasi çmimi i saj është 2-3 herë më i lartë. A është vërtet kështu, ne do ta tregojmë në artikullin tonë
Hudhra e tharë: mënyra gatimi dhe veti të dobishme
Si të gatuajmë hudhra të thata në shtëpi. Të gjitha mënyrat e gatimit: në furrë, në pajisje elektrike dhe në mënyrë natyrale. Bluarja e lëndëve të para në granula ose pluhur. Përbërja dhe vetitë medicinale të produktit. Dëmi i tij për trupin e njeriut
A është i shëndetshëm sheqeri i palmës dhe cilat janë vetitë e tij të veçanta?
Duke respektuar ushqimin e duhur dhe një mënyrë jetese të shëndetshme, të gjithë mendojnë për rreziqet e sheqerit, duke u përpjekur ta përjashtojnë atë nga dieta. Por ka një mënyrë tjetër: përdorni varietete të shëndetshme ëmbëlsuesish me një shije po aq të këndshme, siç është sheqeri i palmës
Djathë Imeretian: një shije e Gjeorgjisë Perëndimore
Gjeorgjia është një vend me një kuzhinë të larmishme dhe të shijshme. Karta e vizitës së rajonit perëndimor të shtetit ishte djathi Imereti. Ju mund të mësoni se nga erdhi ky emër, nëse është e vështirë të gatuani produktin në shtëpi dhe si mund të zëvendësohet, nga ky artikull
Buqetë me fruta me lëng. Fruta jugore me lëng me ngjyrë të ndritshme (foto)
Në prag të çdo feste, gjithmonë lind pyetja, si të përgëzoni një mik, të dashur, të afërm. Ndonjëherë është e vështirë të zgjedhësh një dhuratë
Çfarë janë ëmbëlsirat Montpensier
Sipas dashamirëve vendas të ëmbëlsirave, ëmbëlsirat monpensier konsiderohen si një nga produktet më të njohura të ëmbëlsirave. Shumë vite më parë, ato ishin ëndrra e çdo fëmije, dhe sot këto karamele të vogla për shumicën e të rriturve janë një kujtim i këndshëm i një fëmijërie të largët
Pjata popullore ruse: emra, receta, foto. Enët popullore të popullit rus
Ushqimi rus, dhe ky nuk është sekret për askënd, ka fituar popullaritet të jashtëzakonshëm në mbarë botën për një kohë të gjatë. Nëse kjo ndodhi për shkak të emigrimit masiv të qytetarëve të Perandorisë Ruse në shumë vende të huaja me integrimin e mëvonshëm në kulturën e këtyre popujve (përfshirë atë të kuzhinës). A ka ndodhur edhe më herët, në kohën e Pjetrit, kur disa evropianë "ndjenin", si të thuash, gatimet popullore ruse me stomakun e tyre
Çfarë është djathi pecorino?
Çfarë është djathi pecorino, çfarë varietetesh të produktit gjenden me këtë emër, a mund të zëvendësohet me diçka?
Djathë italian. Emrat dhe karakteristikat e djathrave italiane
Një produkt i tillë ushqimor si djathi mund të quhet pa ekzagjerim një nga ushqimet më të rëndësishme dhe më të preferuara të njeriut. Pothuajse çdo frigorifer ka një copë. I shtohet sallatave, mezeve dhe pjatave kryesore, me të përgatiten ëmbëlsirat… Ka shumë mundësi për përdorimin e këtij produkti. Djathi italian në të gjithë varietetin e tij duket jo aq popullor sa i afërmi i tij francez, por në praktikë rezulton se përdoret edhe më shpesh
Cilën maja të zgjidhni, të shtypur apo të thatë?
Në kuzhinë hasim shpesh në përgatitjen e brumit të tharmit, ndërsa dikush është mësuar të blejë maja të freskët të shtypur, ndërsa dikush, përkundrazi, rezervon pako me të thata. Pra, cilat do ta rrisin brumin më mirë dhe do të japin një rezultat të mirë?
Reçel "Ratibor": shije e shkëlqyer, cilësi e lartë
A ju pëlqen çaji me ëmbëlsira? Sigurohuni që të provoni reçelin Ratibor. Ky produkt nuk do t'ju zhgënjejë në asnjë mënyrë. Shqyrtimet e shumicës së blerësve thonë pikërisht këtë
Djathë dele: përfitimet shëndetësore, llojet më të famshme
Djathi i deleve është një produkt i shëndetshëm dhe i shijshëm. Ai përmban një numër të madh të lëndëve ushqyese të nevojshme për një person. Nga artikulli do të mësoni për përfitimet e tij shëndetësore, llojet e djathit nga qumështi i deleve dhe se si prodhohet djathi korsik jashtëzakonisht i shtrenjtë nga qumështi i deleve
Produkte për humbje peshe me kalori të ulët: lista, vetitë dhe rekomandimet
Çfarë duhet të bëj për të humbur peshë? Shumë do të përgjigjen jo. Disa, veçanërisht mendjemprehtë, thonë "ngjisni gojën". Jo vetëm se në këtë rast njeriu do të humbiste biseda të këndshme, por edhe vetë qasja është e gabuar. Uria e zgjatur vetëm do ta vendosë trupin të ruajë rezerva. Ka nevojë, varësisht se çfarë dhe sa. Disa produkte duket se janë të dizajnuara për t'u kujdesur për një figurë të hollë. Kjo listë do të jetë e dobishme
Si e dini nëse ka niseshte në bukë? Receta pjekjeje dhe eksperimente kuzhine
Pra, a ka niseshte në bukën e bardhë, krunde dhe thekre? Ky artikull diskuton varësinë e përmbajtjes së pluhurit në pjekje nga përbërja dhe bluarja e miellit. Janë dhënë edhe receta për produkte buke nga lëndë të para të ndryshme
A mund të ha patate jeshile? Pse patatet jeshile janë të rrezikshme?
Çfarë duhet të bëni nëse patatet e gjelbra kapen në masën totale të kulturave rrënjësore gjatë pastrimit? A është e sigurt për të ngrënë këto zhardhokët? Konsideroni se çfarë të bëni në këtë rast. A është e mundur të hani patate të gjelbra dhe pjata prej saj?
"Dyqan frutash" - një zinxhir i njohur dyqanesh dhe kafenesh në Shën Petersburg
Zinxhiri i dyqaneve dhe kafeneve Fruktovaya Lavka në Shën Petersburg është një nga markat më të njohura që janë vendosur prej kohësh si furnizues i produkteve ushqimore me cilësi të lartë
Si të përgatisim banane të thata në shtëpi?
Një nga frutat tropikale më të njohura dhe më të dashura në vendin tonë është banania. Ky produkt ka jo vetëm një shije të ëmbël dhe të këndshme, por gjithashtu sjell përfitime të mëdha
Sprat në salcë domate: si të zgjidhni, gatuani dhe hani
Ndoshta peshku i konservuar më buxhetor në tregun vendas është sprati në salcën e domates. Në kohën e mungesës totale, amvisat sovjetike mund të gatuanin 1000 dhe 1 pjatë të shijshme prej saj. Sot këto produkte të konservuara janë disi të harruara. Dhe është plotësisht e kotë
Mish i tymosur: llojet, klasifikimi, përgatitja
Mishi i tymosur janë prerje të kufomave të kafshëve të ndryshme (mish derri, qengji, viçi) që i janë nënshtruar kriposjes dhe trajtimit të mëpasshëm termik. Në këtë rast, ambasadori mund të jetë i ndryshëm: i lagësht, i thatë, i përzier. Më pas mishi vendoset në ujë për të hequr kripën e tepërt prej tij
Frutat dhe manaferrat helmuese të botës: lista, përshkrimi
Çfarë frutash dhe manaferash helmuese ekzotike ekzistojnë? Pse disa fruta dhe manaferra nuk mund të konsumohen në formën e tyre të pastër? Lista e frutave dhe manave të rrezikshme për njerëzit