Këshilla gatimi 2024, Nëntor
Si të gatuajmë lepurin e zier me salcë kosi: receta të shijshme, përbërës shtesë dhe këshilla nga amvisat
Lepuri i gatuar në mënyrë të shijshme është i lehtë. Sipas klasikëve, zihet në salcë kosi. Por perimet, duke përfshirë patatet, mollët, erëzat e ndryshme, mund të veprojnë si përbërës shtesë. Mund të zieni një lepur në një tenxhere, në furrë dhe në një tenxhere të ngad altë
Si të thyejmë një vezë thëllëza: mënyra të thjeshta dhe të shpejta
Vezët e thëllëzës janë një produkt që përdoret për shumë qëllime. Përdoret në gatim, në prodhimin e kozmetikës dhe për të ushqyer fëmijët. Një ushqim i tillë është i dobishëm për foshnjat që vuajnë nga diateza. Shumë janë të interesuar në pyetjen se si të thyejnë një vezë thëllëza. Në fund të fundit, produkti ka një guaskë të hollë. Grimcat e guaskës së fortë futen në ushqim
Si të marinoni pulën e pjekur: Receta për marinadën, kohët e njomjes dhe këshilla gatimi
Mishi i pulës i gatuar në mënyrë të shijshme pëlqehet jo vetëm nga burrat, por edhe nga gratë. Gjithashtu, fëmijët do të jenë të lumtur ta hanë këtë produkt. Dhe nëse e gatuani edhe në ajër të pastër, atëherë vështirë se dikush do të refuzojë një copë derri, viçi ose pule të skuqur ose të pjekur. Por në mënyrë që mishi të dalë lëng dhe aromatik, duhet të jetë në gjendje ta përgatisë siç duhet. Sot do t'ju tregojmë se si ta marinoni pulën për pjekje të shijshme
Kur të vendosni hudhrën në pilaf: këshilla ekspertësh, receta
Sipas ekspertëve, nuk ka asnjë, e vetmja mënyrë korrekte për të gatuar pilafin. Ka qindra receta për këtë pjatë popullore në të gjithë botën. Mjafton që pilafit t'i shtohet një përbërës i ri dhe menjëherë merret një lloj tjetër trajtimi. Në disa vende, ata preferojnë një pjatë të ëmbël, në të tjera - pikante, në të tjera, orizi dhe mishi gatuhen veçmas
Sa kohë të gatuani patatet në lëkurat e tyre: këshilla të dobishme
Patatet me xhaketë janë pjata më e thjeshtë që mund të gatuajë edhe një fëmijë, sepse përgatitja e saj nuk nënkupton ndonjë aftësi kulinare. Çfarë është kjo pjatë? Kjo është patatja më e zakonshme, e cila i nënshtrohet trajtimit termik në tërësi, së bashku me lëvozhgën. Ky opsion do të tërheqë vetëm ata që nuk u pëlqen të qërojnë patatet
A mund të përdoret majaja e skaduar në pjekje? Aplikim jo standard
Në pjekje, gjëja më e rëndësishme është që brumi të ngrihet dhe kiflja të dalë e mrekullueshme. Për ta bërë këtë, duhet të përdorni maja. Por gjatë blerjes duhet t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, sepse mund të prishen. Çfarë duhet bërë në këtë rast? A mund të përdor maja të skaduar? Le të merremi me këtë çështje që të mos ketë më situata të pakëndshme
Lëvorja e portokallit: si ta bëni në shtëpi
Aroma e freskët natyrale është, sigurisht, e mrekullueshme. Sidoqoftë, nuk është gjithmonë e mundur të përdoret vetëm një erëza e tillë. Këtu, një produkt i përgatitur për të ardhmen po nxiton të ndihmojë. Ka disa mënyra për të përgatitur lëkurën e portokallit për përdorim në shtëpi
Pse majoneza doli e lëngshme: arsyet dhe si ta rregulloni salcën
Majoneza, të cilën shumica e njerëzve e duan aq shumë, është një salcë e bërë nga vezët dhe vaji vegjetal. Është i përshtatshëm për pothuajse çdo pjatë. Analogët e gatshëm të blerë në dyqan nuk mund të mburren me natyralitetin, ata gjithmonë shtojnë konservues, trashës, përmirësues të shijes dhe aditivë të tjerë që nuk janë shumë të dobishëm për shëndetin tonë. Prandaj, është mirë të bëni majonezë shtëpie dhe të shijoni salcën aromatike duke e shtuar në pjata
Si ta trasni salcën me niseshte ose miell
Salca e shijshme është një shtesë e shkëlqyer për pjatën kryesore. Megjithatë, shpesh rezulton të jetë e lëngshme. Por vërtet dëshironi të merrni një masë viskoze, aromatike, e cila duket e shijshme. Për ta bërë këtë, ju duhet të përdorni përbërës që ndihmojnë të trashësohet salca
Kosi "Piskarevskaya": përshkrimi, përmbajtja e kalorive dhe vlerësimet e konsumatorëve
Kosi "Piskarevskaya" është prodhuar nga LLC "Piskarevsky Dairy Plant" për shumë vite. Këto produkte janë në kërkesë të madhe nga blerësit për shkak të çmimeve të tyre të përballueshme, cilësisë së lartë dhe përbërjes natyrale. Bazuar në këto studime, kosi u emërua i sigurt, nuk përfshin konservues dhe yndyrna bimore
Si të gatuani panxharët në një qese në mikrovalë: koha e gatimit, këshilla të dobishme
Nëse keni një mikrovalë dhe keni nevojë të gatuani panxhar, është një copë tortë. Dhe ja se si ta bëni atë, sa kohë të gatuani një perime, si ta gatuani duke përdorur një teknikë të ngjashme, tani do t'ju tregojmë në këtë artikull
Kuplat e ngjitura së bashku: çfarë të bëni dhe si ta parandaloni atë?
Produktet gjysëm të gatshme e bëjnë jetën shumë më të lehtë për zonjën, me ndihmën e tyre mund të përgatisni shpejt një vakt të shijshëm dhe të kënaqshëm. Pelmeni janë veçanërisht të dashur nga shumë - copa mishi të ngrira në brumë. Por ndonjëherë ndodh që ky produkt të mos jetë aspak i kënaqur me pamjen e tij. Me siguri çdo amvise u fut në një situatë të tillë kur petat u ngjitën së bashku. Çfarë duhet të bëni në këtë rast, jo të gjithë e dinë. Disa njerëz e hedhin produktin e prishur, duke e konsideruar të papërshtatshëm për ushqim. Por në fakt, edhe nga petat ngjitëse mundeni
Çiftimi i frutave: Llojet, shijet ideale dhe pajtueshmëria
Ky artikull do t'ju ndihmojë të kuptoni se çfarë kombinimesh frutash ekzistojnë me njëri-tjetrin, si dhe me manaferrat dhe perimet. Do të jepen opsionet më të suksesshme që mund të përdoren në mënyrë të sigurt kur përgatitni një shumëllojshmëri pjatash
Si të qëroni një portokall në shtëpi
Lëkura e portokallit është lëkura e frutave pa pjesën e bardhë të butë që qëndron menjëherë pas shtresës së portokallit. Mishi i bardhë është i hidhur, kështu që lëvorja hiqet më shpesh me shumë kujdes dhe kujdes në mënyrë që të kapet vetëm pjesa e sipërme e lëvozhgës së portokallit pa prekur shtresën e hidhur
Si të piqni qepë turshi për harengë. Receta, metoda, këshilla
Turshia e qepëve për harengë është një detyrë e thjeshtë, por kërkon njohuri të disa sekreteve të gatimit. Këto janë ato që do të ndajmë sot. Le të kuptojmë se cilat marinada janë më të mira për t'u përdorur për të marrë një qepë të shijshme pikante. Le të ndajmë recetën më të njohur të qepës turshi, e cila është e përkryer për harengë, mish ose sallatë
Si të bëni skumbri të tymosur në shtëpi?
Për të ruajtur të gjitha lëndët ushqyese në peshk, është më mirë ta gatuani në shtëpi. Nuk është e nevojshme të keni faqen tuaj ose një pajisje të veçantë për pirjen e duhanit për këtë. Rezulton se ekziston një teknologji tjetër që ju lejon ta bëni këtë në një apartament. Rezultati do të jetë thjesht i mahnitshëm, dhe produkti nuk do të dalë më i keq se ai i prodhimit. Ne do të shikojmë se si të bëjmë skumbri të tymosur
Si të pastroni midhjet e ngrira dhe të freskëta
Midhjet konsiderohen si një nga delikatesat më ushqyese. Këto ushqime deti përdoren në mënyrë aktive në kuzhinat e shumë vendeve të botës, edhe nëse nuk janë tipike për një zonë të caktuar. Para se të filloni të gatuani kryeveprat e kuzhinës, është e rëndësishme të dini se si të pastroni siç duhet midhjet, përndryshe mund të prishni shijen dhe aromën e gjellës
Si të gatuajmë pangasius në furrë: receta të shijshme, këshilla pjekjeje
Pangasius është një peshk i lirë i ujërave të ëmbla që prodhohet në masë në vendet aziatike. Mishi i tij i bardhë me lëng shërben si një burim i shkëlqyer i acideve yndyrore, vitaminave, mikro dhe makro elementëve të nevojshëm për çdo person. Sepse përdoret gjerësisht në gatim për të krijuar pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Materiali i sotëm do t'ju tregojë se si të gatuani pangasius në furrë
Sa për të gatuar kallamar të ngrirë për sallatë: llojet, koha e gatimit dhe veçoritë e gatimit
Kur një nga përbërësit e sallatës është kallamar i zier, dhe në shtëpi keni vetëm ushqime deti të ngrira, lind pyetja se si t'i përgatisni për shtrimin në një pjatë. Dhe tani do të përpiqemi të zbulojmë saktësisht se si do të duhet të saldohen dhe për sa kohë
A mund të ngrij mish të marinuar? Këshilla për amvisat
Si ta marinojmë mishin? Sa kohë për ta bërë këtë? A mund të ngrihet mishi i marinuar? Si ta shkrini pas kësaj? Për të gjitha këto pyetje do të merrni një përgjigje të detajuar në këtë artikull
Si të bëni një bisht nga brumi: një recetë hap pas hapi, këshilla, foto
Shumë njerëz, kur bëjnë një byrek të tillë, përballen me faktin se nuk dinë të bëjnë një bisht nga brumi. Në fakt është shumë e lehtë për t'u bërë. Po, dhe brumi mund të përdoret si maja ashtu edhe pudre. Në përgjithësi, receta për një pjatë të tillë nuk është e ndërlikuar, por ende duhet të ngatërroni pak
Si të gatuajmë brumin për manti në ujë të valë
Brumi me ujë të zier për manti është një opsion ideal për përgatitjen e bazës për amvisat fillestare. Shumë kuzhinierë restorantesh përdorin gjithashtu këtë metodë. Më poshtë janë paraqitur disa opsione për përgatitjen e brumit dhe janë analizuar rregullat kryesore të procesit të përgatitjes së brumit për pjatën në fjalë
Si të marinoni mishin në salcë soje: receta marinadash, përbërës dhe sekrete gatimi
Sot kemi zgjedhur për ju recetat më të njohura të marinadave, përbërësi kryesor i të cilave është salca e sojës. Të gjitha ato janë mjaft të thjeshta për t'u kryer, kështu që edhe një amvise fillestare do të kuptojë se si ta marinojë mishin në salcë soje dhe ta kontrollojë atë në kuzhinën e saj
Sa kohë të gatuaj peshk: këshilla dhe sekrete për gatimin e pjatave të shijshme të peshkut
Peshku është një produkt dietik i shëndetshëm i pasur me aminoacide, vitamina dhe mikroelemente. Mund ta gatuani në mënyra të ndryshme, por maksimumin e lëndëve ushqyese e përmban produkti i zier. Në këtë artikull do të gjeni informacione se sa kohë duhet të gatuani peshkun, si dhe disa receta interesante
A është e mundur të ngrini mishin e marinuar: të mirat dhe të këqijat
Qebapët… Kush nuk i ëndërron dhe nuk dëshiron të shijojë rekreacionin në natyrë me këtë pjatë unike? Por ndonjëherë dashamirët e qebapëve të pjekur në skarë me qymyr druri përballen me pyetjen: a është e mundur të ngrini mishin e marinuar dhe çfarë do të ndodhë me shijen e tij pas kësaj procedure? Gjithashtu, tifozët e Barbecue janë të interesuar për mënyrat për të shkrirë siç duhet një produkt gjysëm të gatshëm. Le të hedhim pak dritë mbi këtë situatë
Si të zëvendësoni kardamomin: këshilla
Kardamom është një nga erëzat më të njohura. Shija e saj e mprehtë e agrumeve shkon mirë me shumë pjata. Kjo erëz jep shijen e saj unike, pak pikante dhe aromatike. Si ta zëvendësoni kardamomin nëse nuk është pranë? Këtu janë disa këshilla të shkëlqyera për t'ju ndihmuar në këtë situatë
Stroganina nga peshku i bardhë me salca
Peshku Stroganina është një pjatë e shkëlqyer dhe interesante. E vetmja pengesë e saj është se duhet të hani shpejt në mënyrë që copat të mos shkrihen. Kur gatuhet siç duhet, prodhon rroje të buta që shkrihen në gjuhë, duke lënë një gjurmë të yndyrshme. Për një kohë të gjatë, për të diversifikuar shijen e peshkut, ata përgatitën "makalo", domethënë salcat
Sa të gatuaj purtekë dhe çfarë mund të gatuhet prej saj?
Purta është një peshk shumë i dobishëm, ushqyes dhe i shijshëm që jeton si në lumenj dhe liqene, ashtu edhe në dete. Përmbajtja kalorike e këtij produkti është vetëm 82 kcal. Ai përmban vitamina A, B, C, E dhe D, si dhe kalcium, fosfor, hekur, kalium, magnez etj
Rifreskimi është i lehtë Varësisht se kush
Skinning është një nga fazat kryesore të punës me lojën e kapur. Mishi i kafshëve nuk do të shfaqet në tavolinat tona derisa të kryhet një procedurë e tillë. Por në fund të fundit, ju dëshironi që jo vetëm të hiqni lëkurën e kafshës, por edhe ta bëni atë me kujdes dhe me kompetencë
Pupla në një kazan të dyfishtë: si të gatuajmë dhe me çfarë të shërbejmë
Në këtë artikull do të mësoni rreth gatimit të petave në një kazan të dyfishtë. Do të mësoni se si të zgjidhni produktet e duhura, si t'i përgatisni dhe të gatuani brumin. Do të mësoni gjithashtu se cila salcë shërbehet më mirë me këtë pjatë, si ta dekoroni atë. Për më tepër, artikulli diskuton përgatitjen e produkteve gjysëm të gatshme të bëra në shtëpi dhe të blera në dyqan
Ndarja është Për mënyrën se si përpunohet qumështi
Qumështi është një produkt jashtëzakonisht i shëndetshëm me një sërë vitaminash, mineralesh, aminoacide, yndyrnash dhe proteinash. Gjithashtu, për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive, është në gjendje të shuajë jo vetëm etjen, por edhe urinë. Në dyqane, shpesh mund të gjeni qumësht të skremuar, i cili merret me ndarje. Kjo procedurë përfshin ngrohjen e qumështit në 45 gradë, si rezultat i së cilës kremi ndahet nga lëngu kryesor
Çfarë mund të zëvendësojë rikotën: shije, produkte të ngjashme, këshilla
Ky artikull do të flasë se çfarë saktësisht mund të zëvendësohet në pjata të ndryshme me djathë ricotta. Do të jepen disa analoge që mund të përdoren në varësi të situatës, si dhe veçorive të përdorimit të tyre
Çfarë duhet të bëni që kosi të mos gjizë gjatë zierjes? Gatimi i lepurit
Mishi i lepurit është mishi më dietik që është i pasur me proteina dhe është ideal për menunë e të rriturve dhe fëmijëve. Ky lloj mishi vlerësohet shumë nga nutricionistët, por është pothuajse e pamundur të blini një kufomë vërtet të mirë lepuri në një dyqan në kohën tonë. Prandaj, është më mirë të blini produktin nga fermerët ose nga tregjet e mëdha. Për më tepër, jo çdo amvise di të gatuajë një pjatë në mënyrë që kosi të mos gjizë kur zihet
Sa të gatuaj mëlçinë e pulës për një fëmijë: koha e gatimit, veçoritë, këshilla
Mëlçia e pulës është një produkt ushqimor i shëndetshëm për burrat dhe gratë dhe për fëmijët. Të brendshmet janë të pasura me vitamina, makro dhe mikroelemente që janë të dobishme për trupin. Për të ruajtur përfitimin maksimal në procesin e përgatitjes së produktit, rekomandohet përdorimi i tij i zier. Si të zgjidhni një mëlçi, ta gatuani siç duhet dhe ta futni atë në ushqimet për fëmijë? Përgjigjet për këto dhe pyetje të tjera mund të gjenden në artikull
Si të skuqni një biftek në një tigan: një recetë me foto, këshilla dhe lloje të skuqjes
Nëse u bëni pyetje njerëzve për pjatën e tyre të preferuar, shumë do të emërtojnë biftek. Mishi aromatik, i vjetëruar dhe i gatuar mirë është një ritual i tërë. Për kuzhinierët amatorë të shtëpisë, gatimi i biftekut të përsosur është me të vërtetë kulmi i arritjes. Disa njerëz mendojnë se ky është një proces shumë i vështirë - po, njohuritë bazë kërkohen për të gatuar një biftek "korrekt". Pra, si të skuqni një biftek në një tigan?
Si të bëni rrotulla të shijshme me lakër: receta gatimi
Colubtsy ka qenë prej kohësh një pjatë e preferuar dhe popullore e kuzhinës ruse. Gjithkush ndoshta ka recetën e tij unike për përgatitjen e kësaj pjate. Më tej në material do të analizohen disa nga recetat më të rëndësishme dhe më interesante
Erëza për hell derri: përbërja, opsionet e përzierjes, rregullat e përdorimit, këshilla
Shashlik është një pjatë e ardhur tek ne nga kuzhina orientale. Tradicionalisht, është bërë nga mishi i qengjit. Mishi i derrit është më i popullarizuari mes nesh. Ndoshta për shkak të disponueshmërisë së tij dhe çmimit mesatar. Përveç kësaj, kur gatuhet siç duhet, ky mish është shumë lëng, i butë dhe çuditërisht aromatik. Çfarë mund t'i atribuohet erëzave më të mira për Barbecue derri?
Si të gatuajmë djathë në shtëpi
Djathi është një djathë shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm, i njohur në gatim që në kohët e lashta. Djathin mund ta përgatisni edhe në shtëpi. Një produkt i tillë do të jetë më i natyrshëm, dhe shija nuk do të ndryshojë aspak nga ajo e blerë në dyqan
Dekorimi i pastave të ëmbla dhe të shijshme
Ekziston vetëm një shumëllojshmëri e madhe e modeleve të pjekjes. Dhe, me siguri, është e pamundur të përshtaten të gjitha këto ide krijuese në një artikull. Prandaj, ne do të shqyrtojmë opsionet më të lehta që do të jenë në dispozicion për zbatim edhe për kuzhinierët e papërvojë. Dhe atëherë edhe një zonjë fillestare do të jetë në gjendje të kënaqë familjen dhe miqtë e saj me pasta jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura
Spageti me salcë kërpudhash: përgatitja e ushqimit, procedura e gatimit
Historia e spagetit daton mbi 500 vjet. Vendlindja e kësaj pjate konsiderohet Italia. Banorët e gadishullit janë aq të dhënë pas spagetit, saqë kanë dalë me mijëra receta dhe kombinime me salca të shijeve të ndryshme. Italianët bëjnë spageti në trashësi, gjatësi dhe ngjyra të ndryshme, ka edhe spageti të ëmbla, shërbehen si ëmbëlsirë. Italianët hanë makaronat e tyre për mëngjes, drekë dhe darkë, pa u shqetësuar absolutisht për figurën